Adjika - a test egészségének előnyei és kárai

Az égő-fűszeres és sok adzhika szerette számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik, amelyek mindenki számára nem ismertek. Ez a népszerű ízesítés természetes termékeken készül, ezért csak rendkívül ritka esetekben károsíthatja az emberi testet.

Összetétel adzhika

Az adzhika összetételét csak természetes összetevők képviselik, ez az érték. A forró chili paprika, fokhagyma, só és különféle gyógynövények keveréke égető, kellemes ízű. Meg kell jegyezni, hogy a fűszerezés alacsony kalóriatartalmú, 100 gramm termék csak 50-60 kcal-t tartalmaz, így a karcsú figura és a különböző étrend szerelmesei értékelni fogják. Ugyanez az mennyiség adzhika 1-2 gramm fehérjét, 7-8 gramm szénhidrátot, 2-3 gramm zsírt tartalmaz.

Adzhika előnyei

Számos értékes termék szerelmesei vannak a világon, de vannak olyanok is, akik nem szeretik a fűszeres fűszereket. Azonban mind az első, mind a második esetben az emberek csak az ízlési preferenciákra gondolnak, és senki sem gondolta, hogy ez a termék hasznos-e egy személy számára.

Az Adjika számos olyan hasznos hasznos tulajdonsággal rendelkezik, amelyek pozitív hatást gyakorolhatnak az emberi testre, javítják az egészséget. Mindez az értékes egészségügyi tulajdonságoknak köszönhető, amelyek biztosítják a fűszereket alkotó természetes összetevőket.

Tehát az adjika képes:

• serkenti az étvágyat;
• pozitív hatással van az emésztési folyamatokra;
• szabályozzák az anyagcsere folyamatokat;
• ütéses felmelegedés;
• erősítse az immunrendszert, növelje a szervezet védekező képességét;
• antivirális és baktericid hatást biztosít;
• serkenti a vérkeringést a nemi szervekben, javítja a potenciát;
• segít tisztítani a véredényeket a koleszterin plakkokból.

Adjika - kiváló eszköz, amely enyhíti az akut légúti fertőzésekkel és megfázásokkal küzdő személy állapotát Ennek a terméknek a komponensei növelik az energia potenciálját.

Adjika kárt okozhat?

A pozitív tulajdonságok széles skálája ellenére az adjika nem jelenik meg mindenki számára. Ha ezt nem veszik figyelembe, az értékes termék ellenséggé válik, amely kárt okozhat a szervezetnek.

Az alábbi esetekben nem ajánlott az adjika-t az étrendbe foglalni:

1. Vese- vagy májelégtelenség esetén;
2. A gyomor-bél traktus különböző betegségei (köztük gastritisz, fekélyek stb.) Esetében az adzika csak a gyomor-bélrendszer nyálkahártyáinak irritációját növeli, ami súlyosbítja a helyzetet;
3. A szív-érrendszer patológiáival;
4. Magas vérnyomásban szenvedő betegek (az adjika még jobban megnöveli, és ez a hipertóniás betegek számára nagyon kedvezőtlen helyzet);
5. A nők arra készülnek, hogy anyává váljanak. Bármely fűszeres fűszerezés koraszülést vagy vetélést okozhat;
6. A szoptatás ideje alatt;
7. Gyermekek 12 éves korig.

A főzés adzhika titkai

A hagyományos recept tartalmaz olyan összetevőket, mint a forró paprika, a fokhagyma, a fűszerek és a só. Kívánt esetben a tálat bazsalikommal, korianderrel, kaporral, korianderrel, komlóval díszítheti.

Ma az adjika készítéséhez használható receptek sokfélesége csodálatos, de ezek közül bármelyik természetesen paradicsomot tartalmaz, így a fűszerezés vörösnek tűnik.

Adjika kétféleképpen állítható elő: Abházia és grúz.

A napsütéses Abházia receptje szerint a terméket forró paprika, fokhagyma, dió és fűszeres gyógynövények (kapor, koriander, bazsalikom) keverékéből állítják elő. Ez az ízesítés tökéletesen kombinálva van a húsételekhez. Emellett zöld adjika található Abházában, amely zöld fűszernövényekből, zöld paprikából és sóból készül.Ezt a fűszerezést akkor használják, amikor tejtermékeket készítenek.

A grúz adzhika két paprika keverékén alapul - meleg és piros, amelyhez hozzáadjuk a borecetet, fokhagymát, koriandert és más gyógynövényeket. Ma a kaukázusi asztal terméke a kelet-európai konyha összetételében található.

A szokatlan fűszerezés értékét a tartós íz és a sós íz határozza meg. Különböző ételekhez is hozzáadjuk, hogy megkapjuk a kívánt fűszereket.

Főzés adjika klasszikus recept
Az Adjika nagyon népszerű termék az orosz hostessek körében. Különböző receptek szerint készül: cukkini, alma, egres, forró és édes paprika. De a legtöbb háziasszony megpróbálja követni az étel klasszikus receptjét.

összetevők:

• 1 kg forró chili paprika;
• 0,5 kg. fokhagyma;
• 3 evőkanál komló-suneli, őrölt koriander és szárított apróra vágott kapor;
• ¾ csésze só, lehetőleg kicsi;

Petrezselyem, kapor, koriander hozzáadásra kerül a kívánt esetben.

Fontos! Javasoljuk, hogy a terméket gumikesztyűvel készítsük el, mivel irritáció léphet fel éles fűszerezéssel a bőrön.

A főzés előtt az őrölt borsot kissé megszárítják. Ehhez néhány napig az újságra fektetett, vagy lógott a napsütésben.

előállítás:

1. Hop-nap, szárított kapor és őrölt koriander keveredik. Egy ilyen tömegnek pontosan fél pohárnak kell lennie. Ha a térfogat többet jött ki, akkor öntsük fel a felesleget, ha kevesebb - adjunk hozzá mindegyik fűszert azonos mennyiségben a kívánt mennyiség eléréséhez.
2. Ezután húsdarálóban vagy turmixgépben a fokhagymát, a borsot és a kiválasztott fűszernövényeket összetörik, és mindezt fűszerekkel és sóval keverik.
3. A kapott adjika egy üvegedénybe kerül, fedéllel, és a hűtőszekrénybe kerül.

Mindezek közül a legjobb a húsételek kombinációja.

Adjika - az abháziai konyha alapja, értékes termék, amely hasznos tulajdonságokkal rendelkezik. A klasszikus recept mellett, amelyet a modern orosz háziasszony széles körben használ, ennek a fűszerezésnek mindenféle változata van. Adjika minden asztal méltó díszítése lesz.

Videó: az előnyök és a kár adzhika