Kopar - korisna svojstva i kontraindikacije

Kopar je jeftina, ali vrlo popularna biljka koja se često koristi u kuhinjama mnogih zemalja svijeta. A osim karakteristične arome i svijetlog okusa, nevjerojatno je korisno za naše zdravlje. Masne kiseline, minerali i vitamini nalaze se u zelenilu kopra, čiji uravnoteženi sastav pridonosi normalizaciji krvnog tlaka, aktiviranju crijevne pokretljivosti i mekom uklanjanju toksina. Što je korisno kopar u koje svrhe može biti iz nje medicinske tinkture, a kada je bolje odbiti njegovu potrošnju?

Korisni sastojci u sastavu kopra

Koparni listovi su bogati vitaminom B (riboflavin i tiamin), vitaminom C, folnom kiselinom, magnezijem, fosforom, solima željeza i kalcijem. Plodovi imaju visoku koncentraciju biljnih proteina i masti, koji su neophodni za pravilno funkcioniranje srca i zdrav metabolizam.

Linoleinska kiselina koja pripada klasi omega-6 nezasićenih masnih kiselina pronađena je u kopru. Njegova prekomjerna količina u ljudskoj prehrani može izazvati tumore i upale, a budući da je prisutna u najvećoj koncentraciji u sjemenkama suncokreta, ulje od kojeg već jedemo u velikim količinama, mnogo je razumnije ispuniti salatu koprom s lanenim uljem.

Korisna svojstva kopra

1. U službenoj medicinskoj praksi kopar je jedna od ključnih komponenti lijeka anetina. Propisuje se kako bi se poboljšao rad srčanog mišića i širenje krvnih žila u mozgu.
2. Kopar je koristan za čireve želuca i dvanaesnika, ublažava bol i ubrzava regeneraciju tkiva.
3. Sjeme kopra potiskuje gnojne procese u crijevima, ima snažan baktericidni učinak na cijeli gastrointestinalni trakt. Promovira usađivanje zdrave mikroflore nakon antibiotika, posebno u kombinaciji s probiotičkim kompleksima.
4. Kopar ima diuretska svojstva koja mu omogućuju da se koristi za probleme povezane s stagnacijom tekućina u tijelu i kao učinkovito sredstvo za uklanjanje toksina.
5. Kopar treba dodati u vašu prehranu iu slučaju poteškoća s protokom žuči. Normalizira izlučivanje žuči, što je nužno za normalno cijepanje hrane.
6. Zbog bronhodilatacijskog učinka kopra može se koristiti za kronični kašalj. Razrjeđuje sputum i potiče njegovo iscjedak.
7. U slučaju nervne razdražljivosti, kopar će pomoći u oslobađanju od nakupljene napetosti. Učinkovit je kod nesanice, povećava ukupni tonus središnjeg živčanog sustava, regulira fazu ekscitacije i inhibicije, ovisno o dobu dana.

Potencijalni rizici kopra

Kopar ne spada u kategoriju alergijskih biljaka, ali se ponekad može naći individualna netolerancija na proizvod. Liječnici preporučuju odbiti korištenje kopra za osobe s niskim krvnim tlakom. Prekomjerna količina u prehrani može uzrokovati smanjenje ukupnog tonusa, oštetiti vid.

Narodni recepti temeljeni na kopru

Prevalencija i visoka biološka aktivnost učinili su kopar jednim od ključnih biljaka u tradicionalnoj medicini. Najčešće se koristi u obliku infuzija i izvaraka, a osnova može biti i sušeno sjeme i svježe sjeme.

Najučinkovitiji je u liječenju nadutosti i boli u crijevima. U ove svrhe uzmite 1 žličicu.sjemenke komorača, umiješajte ih u žbuku, stavite u staklenu posudu i ulijte 1 šalicu kipuće vode. Pokrijte posudu poklopcem, dobro umotajte i ostavite da se ulije 120 minuta. Nakon razdvajanja trave. Odrasli: 100-150 ml 3 puta dnevno prije jela. Djeca - ne više od jedne žlice 3 puta dnevno.

Za povećanje laktacije i slabi diuretski učinak, uzmite jednu žlicu sjemenki kopra i 200 ml vrlo vruće vode, ostavite ispod poklopca 30 minuta. Procijedite nastalu infuziju i pojesti 1 tbsp. prije svakog obroka najmanje 15 minuta.

Infuzija kopra može se konzumirati u prisustvu sitnog kamenja u žučnom mjehuru. 2 žlice. Napunite sjeme kopra s 2 čaše kipuće vode i ostavite na vodenoj kupelji 10-15 minuta, smanjujući toplinu na minimum. Ohladi se i procijedi. Pijte pola čaše juhe na sobnoj temperaturi 20 minuta prije obroka 4-5 puta dnevno. Optimalan tijek liječenja je nekoliko tjedana.

Za bakterijske infekcije, uliti ulje kopra u svaki nosni prolaz u 1-2 kapi.

Kombinacija vode s koprom i soka od mrkve vrlo je korisna za poboljšanje vida. Za proizvodnju napitka potrebno je 20 ml soka od kopra (za to vam treba sokovnik za vijak). Treba ga pomiješati sa 100 grama soka od mrkve i popiti ujutro na prazan želudac. Ljeti možete povećati količinu kopra u koktelu 2 puta.

Ako patite od nesanice, uzmite 50 grama sjemenki koprene i napunite ih 0,5 litara bilo kojeg crnog vina. Zagrijte i ostavite da kuha na laganoj vatri 30 minuta. Ulijte smjesu u posuđe s poklopcem, zamotajte i pustite da se kuha najmanje jedan sat. Gotova tinktura mora biti filtrirana i konzumirana neposredno prije spavanja. 30-50 grama dovoljno je da zaboravite na probleme sa zaspavanjem.

Mogu li koristiti sjemenke kopra za trudnice?

Žene u položaju poželjno je biti oprezan s korištenjem kopra u prekomjernim količinama. To je zbog visoke koncentracije vitamina i minerala, što u višku može izazvati povećani tonus. Nakon savjetovanja s liječnikom možete koristiti infuziju kopra za zatvor i edem. Ako nema kontraindikacija kardiovaskularnog sustava, izrezak kopra pomoći će ženi u položaju da normalizira krvni tlak.

Kopar sjemena u borbi protiv kolika kod beba

Voda od kopra je vjerojatno najpopularnije sredstvo za uklanjanje nadutosti u dojenčadi. Ne samo da potiskuje kolike, već i poboljšava rad cijelog crijeva, ima indirektan sedativni učinak na živčani sustav djeteta. Može se kupiti u ljekarni, a možete kuhati kod kuće. Bujon se obavlja vrlo brzo: 1 žličica. zdrobljeni sjemenki kopra sipajte 250 ml kipuće vode. Koristite samo čistu vodu koja je sigurna za dijete. Tekućina bi se trebala ulijevati jedan sat, nakon čega se mora filtrirati i davati djetetu. Pobrinite se da infuzija nije vruća. Optimalna količina vode iz kopra ovisi o dobi djeteta: dati novorođenčetu 1 žličicu. 20 minuta prije hranjenja 2 do 4 puta dnevno.

Trebam li zamrznuti kopar za buduću uporabu?

Unatoč činjenici da je zelenilo dostupno u supermarketima tijekom cijele godine, bolje ga je uskladištiti u ljetnoj sezoni. Svježi kopar najbolje zadržava svoja svojstva u zamrzivaču. I njegova ispravna priprema pretpostavlja sljedeći slijed akcija:

1. Odrežite tvrde stabljike. Za zamrzavanje se koristi samo mekani vrh biljke.
2. Zelenilo stavljamo u duboku posudu, isperemo pod tekućom vodom i ostavljamo nekoliko sati u čistoj vodi. Namakanje je neophodno kako bi se riješili bakterija koje se uvijek nasele na bilo koju travu i isprali pesticide iz biljke i bilo koju kemiju koja se nakupila u tlu.
3. Stavite kopar na vafl ili papirnati kuhinjski ručnik i ostavite da se osuši.
4. Ako je potrebno, sitno ga usitnite ili ostavite cijelu cijev.
5. Presavijte kopar u plastičnu vrećicu i stavite ga u zamrzivač.

Smrznuti kopar lako se odvaja nožem. Ali ako želite, možete je zamrznuti polaganjem u ledene kalupe.

Sjeme kopra možete nabaviti sami ili kupiti u ljekarni. U prvom slučaju, skupite ujutro, odmah nakon sušenja rosa. Dan prije namjernog skupljanja sjemena, kopar se mora pažljivo zalijevati.

Spremite sjeme u zatvorenu posudu na tamnom mjestu.

Kuhanje ulja kopra

Ulje kopra se često koristi za suzbijanje prekomjernog apetita, kao blage analgetike i koleretike.

Ako ne možete sami kuhati ulje, možete ga kupiti u ljekarni. U industrijskom mjerilu proizvodi se pomoću tehnologije destilacije pare.

Kopar sok: specifičnost

Ništa manje korisno za rad cijelog probavnog trakta i prirodnog soka od kopra, stisnutog iz svježeg lišća. Dobro se slaže s drugim sokovima od povrća, osobito s mrkvom. Redovita konzumacija takvog koktela ima veliki učinak na vid.

Koparni sok se široko koristi u kozmetologiji. Na temelju toga možete napraviti maske i losione koji će savršeno vlažiti kožu. Ako patite od starosti, koristite sok od kopra i peršina u omjeru 1: 1. Ovim proizvodom navlažite pamučnu spužvu i obrišite lice njime. A u kombinaciji s limunovim sokom i aloe, savršeno obnavlja oštećene folikule kose i čisti perut iz vlasišta.

Kopar nije samo trava koju smo dodavali hrani. To je skladište vitamina, minerala i vlakana, čija redovita uporaba pridonosi pravilnom radu svih glavnih organa i sustava.

Video: korisna svojstva i kontraindikacije kopra