Soja umak - koristi i štete za muškarce i žene

Već prije 10 godina kralj orijentalne kuhinje osvojio je ljubav prema Rusima - sojin umak. Dobrobiti i štete od toga dugo su proučavane u Aziji. No, u našoj zemlji još uvijek ima malo stručnjaka o vrijednosti i mogućim negativnim posljedicama njenog gutanja. Požurimo da popunimo ovu prazninu u vašem znanju, i reći ćemo činjenice koje su danas najpoznatije.

Što je štetan sojin umak

Kao što znate, ova tekućina ima izražen slani okus. I to nije slučajno. Sastav sojinog umaka, tamnog ili svijetlog, sadrži veliku količinu obične soli. Stoga je njegova uporaba vrijedna ograničenja.

Općenito, umak je izvorno izumljen kao dodatak glavnom jelu, vrsta začina koji tonira okus. Naši su sunarodnjaci otišli dalje: oni ga sipaju apsolutno svugdje i doslovno u litrama. Nije ni čudo da se nakon toga očekuju takvi "kuhari":

• giht
• hipertenzija
• srčani udar
• artritis
• artroza
• bolesti bubrega

Kako mali problemi mogu donijeti neograničen unos soli? Ali to nije sve. Soja umak, kuhani prema pravilima, sadrži mnogo proteina. Zbog toga može izazvati alergijsku reakciju, osobito kod djece. Pedijatri preporučuju da se hrani za djecu do najmanje 5 godina ne dodaje smeđa tekućina.

Još jedna opasnost vreba u prisutnosti estrogena. Hormoni pogoduju ženama, ali samo ako to nije buduća mama. Budući da je tijelo trudne žene već napunjeno hormonima, a njihova prekomjerna količina ugrožava buduću bebu različitim patologijama mozga.

Iz istog razloga ne zloupotrebljavajte sojin umak osobama s patologijama u endokrinome sustavu. Osobito kod bolesti štitnjače. Tko zna kako se ponašaju hormoni u tijelu?

Kako je soja umak koristan?

Posebno cijenjen visok sadržaj antioksidanata. Te tvari, koje je znanost otkrila relativno nedavno, već su čovječanstvu donijele mnogo ugodnih trenutaka. Zahvaljujući njima tijelo postaje vrlo kasno. I svi organi funkcioniraju praktično kao u mladosti. Osim toga, brojni laboratorijski testovi različitih skupina ljudi pokazali su da redovito korištenje sojinog umaka smanjuje rizik od raka.

Vrlo značajan je pozitivan učinak sojinog umaka na žensko tijelo. Zbog prisutnosti snažnih prirodnih fitoestrogena:

• bore se pojavljuju kasnije
• bolna menstruacija se lakše tolerira
• smanjen rizik od post-klimatske osteoporoze
• uglađene simptome menopauze
• smanjuje rizik od raka dojke
• Sam vrhunac se mnogo lakše prenosi

Stoga, čak i neki ginekolozi preporučaju da žene starije od 35 godina počnu postupno uključivati ​​malu količinu soja umaka u svoju prehranu.

Takav važan protein

Proteini su nužna komponenta ljudske prehrane. Bez njih je normalno funkcioniranje svih tjelesnih sustava nemoguće. Što bi ti ljudi koji su "nagrađeni" po prirodi pojedinačno netolerantni prema životinjskim proteinima? Uostalom, samo tijelo ne reproducira takve tvari. Treba ih primati izvana, uz unos hrane.

Soja umak pomoći će djelomično riješiti taj problem. Uostalom, sadržaj bjelančevina u sastavu, drugi je samo na mesu i jajima.Naravno, to ne znači da vam ovo znanje omogućuje da počnete ispijati kantice umaka. No, kao odijevanje za glavna jela, ovo je prilično dobra opcija.

Usput, vegetarijanci i vegani koriste ovu osobinu umaka. Koji, kao što znate, dobivaju manje proteina s hranom. Uostalom, rijetko se biljka može pohvaliti tako visokim sadržajem korisnih tvari.

Vijeće. Neki ljudi su potpuno eliminirali sol iz svoje prehrane, zamjenjujući je soja sosom. Ovdje oni definitivno ne doživljavaju nedostatak proteina u tijelu.

Soja sos za srce i krvne žile

Nedavna nezavisna istraživanja pokazala su da kompetentna redovita uporaba sojinog umaka ima pozitivan učinak na stanje kardiovaskularnog sustava. Na primjer, samo nekoliko kapi azijskih začina daju delikatnu gužvu općoj cirkulaciji krvi. Istovremeno, bogati sastav sojinog umaka povoljno utječe na:

• vaskularna elastičnost
• njihovu čistoću od sklerotičnih plakova
• jačanje vaskularnog sustava općenito

To je pokazatelj da je uporaba sojinog umaka u hrani djelomična prevencija srčanog udara i tromboze.

Nigdje bez aminokiselina

Sportaši nisu ignorirali sojin umak. Uostalom, oni znaju da je normalan rad mišićnog tkiva i njegov rast nemoguć bez aminokiselina. Punjenje gorivom može se zvati u smislu njihovog sadržaja prvaka.

Čak i liječnici preporučuju redovitu upotrebu azijskih začina za osobe s teškom iscrpljenošću i mišićnom distrofijom. Jer samo po sebi, ljudsko tijelo ne može sintetizirati aminokiseline. I bez njih tijelo brzo gubi mišićnu masu, stari i počinje boljeti.

Uz sve to, soja umak je jedna od najnižih kalorijskih namirnica. Stoga ga mogu sigurno koristiti ljudi koji prate figuru, dijete ili su angažirani u snažnim fizičkim naporima. Masni sloj ne raste, a mišićno tkivo odlično funkcionira.

Vitamini i minerali

Neki izvori tvrde da vitaminsko-mineralni sastav umaka ne utječe na ljudsko tijelo. Recimo, premalo količine potrošenog goriva dnevno. Slažem se s ovom tvrdnjom.

Bez sumnje, prosječna osoba jede malo soja umaka dnevno. Ali ako ga redovito jedete, tijelo može primiti potrebnu količinu:

• B vitamini
• bakar
• vitamina C
• cink
• vitamina
• žlijezda

Slažem se s trenutnom prehrambenom kulturom, čak i beznačajni miligrami hranjivih tvari mogu odigrati veliku ulogu u radu cijelog organizma. To je osobito istinito u hladnoj sezoni i rano proljeće, kada nema svježeg povrća i većine povrća.

Zanimljivosti

Zbog povećane popularnosti sojinog umaka diljem svijeta, na tržištu su se pojavile mnoge krivotvorine ovog izuzetnog proizvoda. Na primjer, beskrupulozni proizvođači profitiraju od neukih ljudi, stavljajući im zamjenu pod maskom prirodnog proizvoda. Kako ne biste stavljali novac u džepove prevaranata, uvijek potražite riječ "fermentirani" na pakiranju sojinog umaka. I zapamtite da kvalitetan proizvod ne može koštati tri novčića, prodaje se na svakom uglu.

Svi znaju da je okus poznatog azijskog začina vrlo slan. Ipak, inferioran je u odnosu na natrij, čak i najčudesniju sol, u sadržaju natrija. To je vrlo važno u svjetlu ne-natrijevih dijeta. Uostalom, nekim se osobama preporuča da ograniče unos natrija zbog strogih medicinskih razloga.

A brzo mijenjanje njihovih prehrambenih navika rijetko je moguće. Zbog toga se u pomoć spaja sojin umak. U njemu je malo natrija, ali okus jela ostaje slan. Što nije spas za ljubitelje proždrljivosti?

Neizravna šteta od sojinog umaka može nastati iz sirovina od kojih je napravljena. Nakon što je u tisku čak i soja skandal upaljene. To se dogodilo zbog visokog sadržaja karcinogena u gotovom umaku.Da, i napravljena je od genetski modificirane soje, što ne pridonosi korisnosti takvog punjenja.

Usput, soja umak se preporučuje osobama s bolestima živčanog sustava. Visok sadržaj vitamina skupine B doprinosi ispravnom radu živaca, uklanjanju depresivnih stanja i uklanjanju nesanice. Migrene i glavobolje također će zaobići ljubitelje istočnih benzinskih postaja.

Pažljivo pregledajte bocu na svjetlu prilikom kupnje. Čak i gusti tamni umak mora biti apsolutno čist, bez nečistoća, sedimenata i nerazumljivih pahuljica na dnu. I čitati kompoziciju. Prirodni umak od soje lijepo se skladišti oko 2 godine bez dodatka konzervansa.

Ovdje je tako nevjerojatan, sojin umak. Koristi i štete od njega, kao i bilo koji proizvod će izazvati vječne sporove. Nadamo se da će Vam naše informacije donijeti nova znanja. No, koristiti ih bez nanošenja štete sebi i vašem kućanstvu je vaš zadatak. Zapamtite, umak nije neovisna hrana, već samo aditiv. I nemojte se razboljeti.

Video: što se događa ako popijete puno soja umaka