Dobrobiti i štetnosti maslina za zdravlje tijela

Danas se maslinovo ulje uzgaja svugdje, a za to postoje određeni razlozi. Masline i prirodno ulje sadrže veliku količinu raznih masti i vitamina. Maslinova grančica oduvijek se smatrala simbolom mira i dobrih namjera. Vladari drevnih država ponudili su je svojim susjedima kao znak ponude prijateljstva i suradnje. Osim toga, grančica masline uvijek je krasila glave olimpijskih prvaka, što je simboliziralo natjecanja u poštenim sportovima među zemljama.

Stablo zimzelene masline može rasti tisućama godina, ali usjevi donose tek 10-20 godina nakon sadnje. Plodovi masline mogu biti različitih veličina i boja - od tamno zelene do žute, pa čak i tamnocrvene. Boja ovisi o raznolikosti maslina i stupnju zrenja ploda. Velike masline su mnogo vrijednije - što je manje maslina u kilogramu proizvoda, to je veća cijena koju možete tražiti za robu. Svježe masline se ne jedu - imaju karakterističan gorak okus. Ovu gorčinu čistimo na različite načine - masline se ukiseljuju, tretiraju kisikom. Iznenađujuće, nakon takvih tretmana, maslina ne gubi svoja korisna svojstva, već dugo vremena može biti pohranjena. Radi se samo o soku od maslinovog voća - to je prirodni konzervans. Da bismo otkrili istinske prednosti maslina, razgovarajmo o tome kako plodovi utječu na rad tijela, razmotrimo kontraindikacije za uzimanje maslina i naučimo kako pravilno jesti masline kako bi dobili maksimalnu korist od njih.

Korisna svojstva maslina za ljudsko tijelo

Mnogi se pitaju - što je razlika između maslina i maslina? Zapravo, to je u biti ista stvar. Prvo, masline dobivaju nijanse zelene boje. Ručno se prikupljaju i podvrgavaju posebnom tretmanu - u pravilu se umočavaju u otopinu kaustične sode kako bi se riješila karakteristične gorčine. Nakon toga masline postaju crne, zovu se masline samo u post-sovjetskom prostoru, u ostatku svijeta masline su i crni i zeleni plodovi. Ali ponekad zelene masline ostaju dozrijevati na drvetu - ako onda od njih naprave ulje. Crne masline su mekše i masnije.

Uljna kompozicija masline nježno spaja zidove želuca, olakšavajući upalu i iritaciju. Ako prije svakog obroka pojedete 3-4 masline, možete se u potpunosti riješiti simptoma gastritisa i čireva.

Velika količina vitamina B čini proizvod neophodnim za živčani sustav. Nakon nekoliko tjedana redovite konzumacije maslina, primijetit ćete da ste bolje spavali, tjeskoba i nesanica prošle, postali ste otporniji na stres.

Kalcij u sastavu maslina čini kosti, nokte i zube jačim, to je izvrsna prevencija osteoporoze.

Sastav maslina je folna kiselina, koja je toliko potrebna u ranoj trudnoći.Folna kiselina smanjuje rizik od oštećenja neuralne cijevi fetusa, stoga bi se masline trebale konzumirati prije planirane trudnoće iu ranim fazama njezine pojave.

Proizvod je vrlo koristan za rad žučnog mjehura, sposoban za uklanjanje sitnog kamenja.

Polifenoli u sastavu maslina sprječavaju stvaranje krvnih ugrušaka, razrjeđuju krv.

Dovoljna količina kalija osigurava izvrsnu kardiovaskularnu funkciju. Redovitim uzimanjem maslina smanjuje se razina kolesterola u krvi, krvni tlak se normalizira.

Prema istraživačima, maslinovo ulje s redovnom konzumacijom smanjuje rizik od dijabetesa za 20%.

Utvrđeno je da se plodovi maslina mogu boriti protiv nekih vrsta raka. U kore maslina postoje posebne kiseline koje štite ljude od raka debelog crijeva. Polifenoli smanjuju rizik od razvoja raka dojke. I skvalen u sastavu maslina usporava reprodukciju bilo koje stanice raka.

Vitamini C i E blagotvorno djeluju na mišićno-koštani sustav. Masline ublažavaju upale i pomažu u uklanjanju bolova u zglobovima kod artritisa, gihta i osteohondroze. Osim toga, povećana potrošnja maslina brže se oporavlja od ozljeda i uganuća.

Masline kao cjelina imaju vrlo pozitivan učinak na stanje tijela - toniziraju ga, ublažavaju pospanost i umor, daju energičnost cijeli dan. Ali masline i maslinovo ulje ne konzumiraju se uvijek samo unutra.

Vanjska uporaba maslinovog ulja

Svi znaju da je maslinovo ulje vrlo korisno za tijelo. Ali malo ljudi zna da proizvod ima izražena baktericidna i antiseptička svojstva. Ulje se često koristi u borbi protiv raznih rana, posjekotina, ogrebotina. Omekšava kožu i potiče njezinu regeneraciju. Maslinovo ulje može se koristiti u borbi protiv ožiljaka i ožiljaka. Ali ne biste trebali podmazati opekline uljem - inače se na površini stvara tanak masni film koji sprječava pristup kisika do rane.

Vrlo često se maslinovo ulje koristi u kozmetologiji. Velika količina vitamina E čini proizvod doslovno neophodnim za ljepotu kose i kože. Maslinovo ulje savršeno se bori protiv suhe i izgorele kose, učinkovito suzbijajući suhu i ispucalu kožu. Ulje se koristi za obnavljanje kose nakon uvijanja, bojenja i izbjeljivanja. Ulje učinkovito vlaži i podupire starenje kože, sprječavajući procese preranog starenja. Baktericidna svojstva proizvoda omogućuju uporabu maslinovog ulja u borbi protiv akni i crnih mrlja.

Kontraindikacije za uporabu maslina

Bilo koji prehrambeni proizvod ima svoje korisne osobine, ali samo ako se koristi umjereno. U isto vrijeme, svaki proizvod ima svoje kontraindikacije, a masline nisu iznimka.

Prije svega, ne smijemo zaboraviti da su masline bogate kalorijama. Uz njihovu malu potrošnju - ne više od 5 komada dnevno, masline su stvarno korisne za tijelo - ubrzavaju metaboličke procese, zasićuju tijelo zdravim mastima. Ali ako koristite masline u velikim količinama, s vitkom figurom, možete se oprostiti.

Osobe s bolestima bubrega i urolitijaze iz maslina treba napustiti - to može izazvati kretanje kamenja.

Masline često mogu uzrokovati individualnu netoleranciju na proizvod. Ako nakon jedenja maslina imate mučninu, povraćanje ili probavne smetnje, treba ih napustiti. Štoviše, alergija na maslinovo ulje također može biti iz vanjske uporabe. Kada se nanese na kožu može se pojaviti osip, crvenilo ili oteklina.

Upotreba konzerviranih maslina vrlo je upitna - sadrže mnogo kiseline i soli.Najkorisnije su sušene masline - suše se u hladu i na suncu, oslobađaju se karakterističnog gorkog okusa i zadržavaju svoje korisne sastojke. Kisele masline, kao što je gore navedeno, nisu vrijedan ekološki proizvod, jer proizvođači prerađuju masline različitim kemikalijama. Zapamtite da plava boja maslina ukazuje na brojne kemijske učinke na proizvod. Masline se mogu jesti gotove - savršeno nadopunjuju okus raznih salata, masline se mogu jesti uz prilog pa čak i samo pojesti s kruhom.

Ako ne možete dobiti svježe i cjelovite plodove maslina zbog svog geografskog položaja, bolje je jesti maslinovo ulje. To će vam dati nježan okus masline, i što je najvažnije, zadržati u svom sastavu sve korisne i vrijedne komponente. Jedite masline i ispunite snagom i mudrošću starih grčkih bogova!

Video: kako odabrati masline i masline