Prednosti i štetnost pilećih prsa za tijelo

Teško je pronaći popularniji prehrambeni proizvod od pilećih prsa. Visoka koncentracija proteina i minimalni pokazatelj ugljikohidrata je pravi dar za one koji se pridržavaju zdrave prehrane ili žele riješiti problem prekomjerne težine. Pokušajmo razmotriti prednosti i štetnost pilećih prsa, kao i razumjeti zašto je ova vrsta mesa podignuta na pijedestalnoj prehrani.

Značajke sastava

100 grama bijelog mesa piletina sadrži oko 113 kalorija. Ogromna većina su proteini (23,4 g), masti su znatno manje (1,9 g) i praktički nema ugljikohidrata (0,4 g).

Međutim, nakon toplinske obrade, nutritivna vrijednost ovog proizvoda, kao i kalorijski sadržaj, također se donekle razlikuju. Tijekom kuhanja, prokuvajte masnoću u tekućinu, sadržaj kalorija smanjit će se na oko 95 kilokalorija. No, dojke kuhane prženjem, naprotiv, više su kalorične zbog masti u kojoj se kuha.

Vitamini i minerali u bijelom pilećem mesu obiluju. 200 grama proizvoda može se pohvaliti dnevnim sadržajem vitamina PP, kako bi se osiguralo 50% potreba B6. Također ima puno fosfora, magnezija, vitamina B3.

Nijedan drugi proizvod nema tu količinu kobalta. Osim toga, bijelo pileće meso bogato je sumporom, kromom, cinkom, kolinom, vitaminima A, H, PP.

Kako korisna pileća prsa

Zbog dostupnih mikro i makro elemenata, vitamina i drugih biološki aktivnih sastojaka, bijelo meso piletine nije samo dijetetski proizvod, nego i vrlo korisna poslastica.

Bujon pripremljen od ovog proizvoda koristi se za liječenje prehlade. Tonizira zaštitna svojstva tijela, jača imunološki sustav. Pijenje je dopušteno u bilo kojoj količini, ne može naškoditi tijelu, jer sadrži vrlo malo masti.

Pileća prsa, kao i juha kuhana na bazi, izvrsni su lijekovi za patologiju probavnog kanala. Za probavljanje takvog proizvoda ne zahtijevaju se posebni troškovi za energiju. Ulazeći u želudac, meko ga obavija. Zbog sadržaja u proizvodu vitamina PP normalizira se rad probavnog kanala.

Zahvaljujući pilećim prsima, moguće je ljudskom tijelu pružiti većinu vitamina skupine B. B1 sudjeluje u metaboličkim procesima koji uključuju masti i ugljikohidrate, povećava metabolizam i odgovoran je za regulaciju rada organa za probavni sustav. B6 također sudjeluje u metaboličkim procesima s ugljikohidratima. Uz sudjelovanje B2 provodi se biološka oksidacija, energija se proizvodi intenzivnije. Zahvaljujući ovoj komponenti, očna jabučica se bolje fokusira na objekte koji se nalaze na udaljenosti.

Sadržaj kalija blagotvorno djeluje na rad srčanog mišića. Stoga, kardiolozi preporučuju uključivanje piletine bijelog mesa u jelovnik za sve one koji pate od patologija srca i krvnih žila. Ovaj vrijedni proizvod može smanjiti kolesterol u krvi, također je odgovoran za stabilizaciju krvnog tlaka.

Kolin, označen u proizvodu, može stimulirati funkcioniranje bubrega i nadbubrežnih žlijezda, osigurava da jetra nije preopterećena.

Sustavno uključivanje takvog mesa u jelovnik dobro se odražava na izgled. Koža postaje zdrava, postaje glatka, kovrče su guste i blistave, a nokti nisu slomljeni.

Najbolje je kuhati pileća prsa. Da bi bijelo meso bilo ugodno i ukusno, tijekom kuhanja preporučuje se dodavanje nekih drugih sastojaka (mrkva, celer, luk, itd.).U pećnici možete ispeći i bijelo meso, dobivate sočno, bogato jelo.

Je li pileća prsa štetna?

Bijelo pileće meso je poseban proizvod koji praktički ne može prouzročiti štetu ljudskom tijelu.

Treba napomenuti samo da takva poslastica nije sasvim prikladna za ljude koji imaju prednost fizičkog rada. Ako u životu osobe postoje ozbiljna opterećenja, onda je poželjno da on jede meso ne piletinu, nego deblje.

Pileća koža je pretežno samo masti, tako da je oni koji su na dijeti moraju ukloniti.
Važno je! Pileća koža postaje kancerogena tijekom prženja!

Pileći file prije jela treba podvrgnuti dobrom toplinskom tretmanu, jer je vjerojatno da će uhvatiti salmonelozu ili toksoplazmozu.

Nedostaci bijelog mesa pile treba uključivati ​​vjerojatnost viška proteina. Prisutnost piletine u prehrani u prekomjernim količinama može preopteretiti bubrege i jetru i dovesti do neželjenih posljedica.

Kako odabrati pileća prsa

Ako u selu nije moguće kupiti prirodni proizvod, tada će se velika većina kemikalija moći riješiti samo pažljivim kuhanjem.

Kada planirate kupiti pileća prsa u trgovini, morate obratiti pozornost na njen izgled. Proizvod se može odabrati ohlađen, ružičast, bez modrica i mrlja. Bolje je ne uzeti velike komadiće, najvjerojatnije je takva piletina bila prekomjerno hranjena hormonima. Važno je obratiti pozornost na datum proizvodnje: pileća prsa možete pohraniti najviše 5 dana.

Pileća prsa - glavna komponenta savršene prehrane. Iz ovog proizvoda možete napraviti ne samo mnogo različitih ukusnih jela, nego je i izvrstan alat za obnavljanje zdravlja i nakupljanje mišićne mase.

Video: o opasnostima i prednostima pilećih prsa