Dobrobiti i štetnosti štapića od rakova za zdravlje

Štapići od rakova - poznati proizvod koji je imitacija mesa rakova. Postoji mnogo različitih recepata za kuhanje. I premda u njihovom sastavu nema rakovog mesa, štapovi su svoju popularnost stekli zbog svog neobičnog okusa i razumne cijene.

Što su rakovi od rakova?

Glavni sadržaj rakova je surimi. Tako su Japanci nazivali mljeveno meso dobiveno iz morske ribe. Sastav obuhvaća sljedeće vrste riba: skuša, oslić, pišmos, puder itd.

Postupak pripreme surimi sastoji se od ponovnog pranja ribljeg filea, mljevenja i miješanja do ujednačene konzistencije. Masa se zatim centrifugira da se ukloni višak tekućine. Rezultat je meka masa s ugodnim ribljim mirisom i okusom. Zbog svojih svojstava surimi se koristi za oponašanje mnogih plodova mora, uključujući i rakove.

Surimi se smatra korisnim proizvodom koji u svom sastavu uključuje bogat mineralni sastav i vitamine. Nakon prerade, količina tih tvari se smanjuje. Neki proizvođači dodaju surimi iznutricama, što dovodi do smanjenja kvalitete mljevenog mesa i promjene njegovog mirisa, okusa i boje.

Da biste sačuvali sirovine u štapovima za rakove, stavite sojin protein. Poznato je da je soja proizvod genske modifikacije i da protivnici ove metode trebaju čitati sastav rakovih štapića na pakiranju. U takvim slučajevima, moraju tražiti natpis "non-GMO".

U rakovim štapićima nalaze se: jaje u prahu, biljno ulje, škrob, sol i šećer. Dodaju se mnoge kemikalije kako bi im se učinilo posebnim.

Sastav rakova

Kemijski sastav rakovih štapića je bogat, sadrži:

• Mikro makronutrijenti (krom, klor, željezo, jod, cink, nikal, molibden).
• Nikotinska kiselina i vitamin PP.

Rakovice - niskokalorični proizvod, pa ih mogu koristiti ljudi koji paze na svoju težinu. Njihova prehrambena vrijednost na 100 g je samo 100 kcal.

Potpuno korisni sadržaji rakovih štapića nisu, jer njegov sastav ne sadrži samo prirodne sastojke.

Pozitivna svojstva rakova

Palice od rakova neće zamijeniti svježu ribu. Međutim, oni mogu biti lijep dodatak prehrani i učiniti je raznolikom. Stručnjaci preporučuju jedenje ne više od 100 g štapića od rakova dnevno.

100 g proizvoda sadrži kalcij (13 mg) i magnezij (43 mg). Ti minerali blagotvorno djeluju na krvne žile, srce i živčani sustav.

Korisno je koristiti štapići za rakove za bolesti mišićno-koštanog sustava.

Prednosti rakova

Razgovarajte o nekim posebnim korisnim svojstvima rakova ne mogu. Čak i ako je korišteni proizvod vrhunske kvalitete, jedini sastojak koji ima pozitivan učinak je riblji protein. Sadrži malu količinu minerala i vitamina. Udio proteina u proizvodu je zanemariv.

Rak štapići u prehrani

Rakovi su korisni za gubljenje težine.Mogu se koristiti kao dijetetski proizvod koji se brzo apsorbira i zasićuje tijelom.

Dijeta "rakova" uključuje konzumiranje 200 g štapića dnevno, litru mlijeka i najmanje 2 litre vode. Ova dijeta mora se promatrati u roku od 4 dana. Štapići koji sadrže samo surimi i sol ne postoje, stoga je duži boravak na takvom jelovniku zabranjen.

Prije nego što počnete s dijetom, morate se obratiti liječniku kako biste izbjegli negativne posljedice.

Rakovi se kuhaju

Palice od rakova mogu se koristiti za pripremu raznih jela. To uključuje salate i grickalice, au rijetkim slučajevima koriste se u recepturama za topla jela. Posebno je atraktivna kombinacija rakovih štapića s konzerviranim kukuruzom, koja je dugo bila klasika među hostesama. Stoga ih možete pronaći na bilo kojem blagdanskom stolu.

Kako odabrati visokokvalitetne štapove za rakove

Odabiru visokokvalitetnom proizvodu mora se pristupiti s punom odgovornošću. U početku, obratite pozornost na boju rakova.

Dobar proizvod je obično bijele boje s ujednačenom strukturom, koja nakon odmrzavanja zadržava meku konzistenciju. Štapići ne smiju biti zasićeni vodom.

Ne preporuča se kupovati proizvod po težini, jer u ovom slučaju ne postoje podaci o proizvođaču i njihovom sadržaju.

Prije odabira štapića za rakove, morate pažljivo pregledati njihov sastav. Prvo mjesto u njemu treba biti surimi. U korisnom proizvodu, postotak nije niži od 40%. Iako proizvođači rijetko navode razmjere komponenti na ambalaži. U slučaju kada je prvi sastojak rakovih štapića sojin protein ili škrob, najbolje je odbiti njihovu kupnju. Takav proizvod neće donijeti nikakvu korist za tijelo. U idealnom slučaju, proteini bi trebali biti potpuno odsutni u štapićima, a škrob bi trebao biti samo 8-10%.

Obično su obojani ružičasto s jedne strane i bijeli s druge strane. Ako su zasićene jarko crvenom bojom, to može ukazivati ​​na uporabu ne-umjetnih boja. Obično se u tu svrhu koriste karmin i paprika.

Kvalitetni štapići nisu jeftini i moraju se prodavati u originalnoj ambalaži. I u sastavu mora biti prisutna u većim količinama prirodnih sastojaka.

Šteta za rakove

Dodaci prehrani prisutni u sastavu proizvoda (E-450, E-420, E-171 i E-160) mogu izazvati alergijske reakcije. Osobe koje pate od ove bolesti, potrebno je pažljivo koristiti rakove. S ovim sastavom, proizvod je potpuno odsutan hranjivim tvarima, a njegova nutritivna vrijednost će biti nula.

Budući da se rakovi ne podvrgavaju toplinskoj obradi, moguća je njihova infekcija patogenim mikroorganizmima. Proizvod se najbolje može kupiti u vakuumskoj ambalaži koja štiti od nečistoća i patogena.

Sojin protein sadržan u proizvodu može dovesti do pogoršanja kroničnih bolesti. Osobe koje pate od oboljenja jetre i bubrega trebaju u minimalnim količinama jesti rakove.

Ograničenja proizvoda uključuju:

• individualna netolerancija;
• alergijske reakcije;
• trudnoća i dojenje;
• dobi djeteta do 3 godine.
• gastritis;
• dijabetes mellitus

Štapići od rakova nisu korisni ili štetni proizvodi. Velik broj mljevene ribe prisutan je u visokokvalitetnim proizvodima. Štapići se mogu smatrati jelima koja se koriste u prehrani. Veliki broj štetnih aditiva u njima uz redovitu konzumaciju može naškoditi tijelu. Stoga se palice moraju konzumirati u minimalnim količinama i kupiti od pouzdanih proizvođača.

Video: sve što niste znali o rakovima!