Prednosti i štete bijelog čaja. Značajke kuhanja

Bijeli čaj se cijeni iznad drugih sorti zbog svojih jedinstvenih svojstava. U drevnoj Kini, piće na temelju njega smatralo se eliksirom besmrtnosti. Stoga su bijele vrste čaja bile zabranjene za izvoz u inozemstvo, inače je car odredio smrtnu kaznu.

Vrste bijelog čaja

1. Popularna sorta u obliku srebrnih igala sa laganim napajanjem napravljena je od mladih tipova čaja koji nisu imali vremena procvjetati. Sorta proizvoda smatra se jednom od najskupljih.
2. Takav čaj se cijeni zbog činjenice da je sastavljen ručno u najkraćem mogućem roku. Nasadi su mali, drvo se uzgaja u ograničenim pogodnim uvjetima.
3. Po elitnoj sorti je "Bijeli božur". Proizvod je mladi pupoljak s dva lišća. Sorta se bere od prvog usjeva.
4. Preostale vrste čaja uklanjaju se tijekom cvatnje lišća stabla. Proizvod se reže na isti način kao što je prethodno opisano. Listovi se razlikuju u sjeni, ali zadržavaju mekani nap.
5. Bez obzira na to koliko je jednostavno napraviti bijeli čaj, samo su sorte kineskih čajeva pogodne za takve svrhe. Često na policama specijaliziranih trgovina možete pronaći proizvode koji se uzgajaju u sličnim uvjetima.
6. Bijeli čaj niskog stupnja uzgaja se u Vijetnamu i Indiji. Proizvod je reda veličine inferiornog okusa i korisnih osobina kineskog sastava. Bijeli čaj lišće može lako apsorbirati različite mirise i vlagu.
7. Stoga sakupljači koji imaju loše navike u smislu pušenja duhana ili vole jesti začinjenu hranu, ne smiju žeti na dan zlouporabe štetnih proizvoda.
8. Gotovi listovi čaja obično se transportiraju u hermetički zatvorenim posudama. Preporučuje se čuvanje proizvoda kod kuće u neprozirnim staklenim posudama. Drugi tip posuđa može ostaviti neugodan okus u čaju.

Učinak bijelog čaja na tijelo

• štiti imunološki sustav;
• okrepljuje tijelo;
• promiče mentalnu jasnoću;
• jača vaskularni sustav;
• nježno uzdizanje;
• tonizira epidermu;
• pomlađuje stanice;
• uklanja teške metale iz tijela;
• odupire se stvaranju raka;
• rješava isporuke alkohola i hrane.

Mnogi misle da gotovo svaka vrsta čaja ima takva djelovanja. Činjenica je da bijeli listovi sadrže veći postotak vitamina, tanina i katehina od bilo kojeg drugog proizvoda.

Iz tog jednostavnog razloga, bijeli čaj čini mnogo više dobrog i manje štetnog. U proizvodu je također mnogo kofeina, ali učinak komponente omekšan je mnogim enzimima u sastavu.

Prednosti bijelog čaja

Takav proizvod sadrži maksimalni broj korisnih mikronutrijenata:

• tanini;
• katehini;
• fenolni spojevi;
• purin
• kofein;
• kompleks vitamina.

1. Mnogi faktori mogu utjecati na kemijski sastav bijelog čaja. Listovi su najvrjedniji ako procvate rano proljeće na planinskim plantažama Fujiana.
2. Ako listovi čaja nisu podvrgnuti fermentaciji, već se samo suše u prirodnim uvjetima, proizvod će zadržati maksimalnu količinu katehina.
3. Čaj sadrži i snažan antioksidans prirodnog podrijetla - epigalokatehin galat. Uz pomoć takvih mikroelemenata tijelo lako asimilira vitamine P, C.
4. Zbog toga se normalizira arterijski tlak i povećava elastičnost stijenki krvnih žila.Zbog sadržaja u sastavu natrija, kalija, magnezija i kalcija, poboljšavaju se svi korisni elementi čaja.
5. Katehini su aktivno uključeni u formiranje tijela, na staničnoj razini počinje proizvoditi vlastiti inzulin i normalizirati šećer u krvi. Sličan faktor ostaje važan i za dijabetičare.
6. Zbog visokog sadržaja fluorida u sastavu bijelog čaja, element u tragovima održava zubnu caklinu na odgovarajućoj razini. Piće smanjuje trombozu, uklanja štetni kolesterol.
7. Bijeli čaj pruža opipljivu korist za živčani sustav zbog visokog sadržaja glutaminske kiseline i fosfornih spojeva. Komponente njeguju tkiva središnjeg živčanog sustava.
8. Zbog sadržaja teina (kofein), proizvod ima tonički učinak na tijelo. Zbog posebnog enzima tanatu, djelovanje kofeina prati se tijekom dana.
9. Imajte na umu da takav mikroelement izglađuje teško djelovanje kofeina i daje čaju poseban retrookus. Ne preporučuje se uporaba proizvoda kasnije od 5 sati prije ostatka. Inače, nesanica je zajamčena.

Prednosti bijelog čaja uz smanjenje težine

1. Zbog prisutnosti epigalokatehina, enzimi pomažu normalizirati metabolizam i spaliti stare masne slojeve.
2. Elemente u tragovima često koriste sportaši kao jedan dodatak. Uz to, smanjenje težine je brže, a fizička aktivnost se povećava.
3. Ako pratite dnevnu stopu epigalokatehina (270-280 mg.), Tijelo će primiti signal za procesiranje masnoća intenzivnim tempom.
4. Količina sadržanog elementa u tragovima u čaju iznosi 1,2 litre. piti. Osim toga, tijelo se ispire iz toksina i šljake.
5. Uzmite u obzir da u ovom slučaju postoji ogromno opterećenje bubrega. Visok sadržaj kofeina može negativno utjecati na zdravlje.

Kontraindikacije za uzimanje bijelog čaja

Zabranjeno je korištenje proizvoda s:

• čir na želucu;
• bolest duodenala;
• problemi s mokraćnim sustavom i bubrezima;
• visoki krvni tlak;
• poremećaji spavanja;
• prisutnost bubrežnih kamenaca.

Šteta od bijelog čaja

1. Ako koristite piće u velikim količinama, šteta za tijelo će sigurno biti nanesena. Nakon toga dolazi do poremećaja metaboličkih procesa.
2. Ako se pridržavate preporučene doze, bijeli čaj neće donijeti štetu zdravim ljudima. Nemojte ga piti djevojčicama koje doje i trudnim ženama.
3. Zbog visokog sadržaja teofilina i kofeina, dijete može imati problema sa srčanom aktivnošću i živčanim sustavom.

Stvaranje savršenog okusa pića

1. Voćni i cvjetni miris stvoren bogatim asortimanom aminokiselina i eteričnih ulja.
2. Ako eksperimentirate s vremenom i temperaturom kuhanja, iznenadit ćete se kako se u čaju mogu pojaviti različite nijanse naknadnog okusa.
3. Aktivnost je toliko zahtjevna da ljudi već dugi niz godina eksperimentiraju s okusom proizvoda. Do sada ne postoji konsenzus o savršenom receptu za pripremanje bijelog čaja.
4. Na pozadini crnih i dugih listova čaja, bijela sorta može izgledati gotovo bez ukusa i slaba u jačini ili trpkosti. Ako niste probali sličan proizvod, počnite s jednostavnom i nisko zasićenom kompozicijom.
5. Također je potrebno uzeti u obzir činjenicu da je prije spavanja zabranjeno koristiti proizvode s vrućim začinima. Preporuča se piti svježe pivo ujutro nakon buđenja.
6. Tako ćete osjetiti sve note delikatnog pića. Nakon toga imat ćete ugodan aftertaste. Bijeli čaj savršeno utažuje žeđ, može se piti ohlađen.

Značajke kuhanja elitnog čaja

Važno je uzeti u obzir čimbenike koji će sačuvati najbolje kvalitete sastava i neće ih pokvariti. Pri pripremi čaja poštujte sljedeće zahtjeve:

• temperatura tekućine za pripremu proizvoda;
• pravilno skladištenje lišća čajevca;
• materijal od kojeg je napravljen kotao za kuhanje.

1. Treba imati na umu da je bijelom čaju strogo zabranjeno kuhati kipuću vodu. Inače, vitamini, aminokiseline i tanini uništavaju se u sličnom okruženju.
2. Vruća voda koja zaustavlja vrijednost čaja, okus i miris se gube. Uljni esteri odmah isparavaju, u sastavu dolazi do izražene gorčine zbog viška katehina.
3. Za dobrobit, da biste dobili piće ugodnog mirisa i okusa, čaj se preporučuje za kuhanje u staklenoj ili keramičkoj posudi. Zabranjeno je koristiti metalne spojeve (sito).
4. Takvi materijali pokvarit će raspon okusa. Nemojte koristiti plastiku. Proizvodi od porculana i gline mogu apsorbirati sve prednosti i miris proizvoda. Lonac uvijek treba biti čist.
5. Koristite čajnik s dodatnim cjedilom od plastike ili organskih sastojaka. Tako možete lako ukloniti čajne listove iz spremnika i ponovno skuhati proizvod (2-3 puta).
6. Čaj otkriva sve boje nakon drugog napitka. Elite sorte mogu se toplinski obraditi oko 4 puta. Da biste proizvod pripremili ispravno, morate prokuhati vodu i pričekati da se ohladi na 75 stupnjeva.
7. Preporučuje se uporaba pročišćene vode u bocama. Ulijte kipuću vodu u čajnik, stavite listove čaja u posudu (2 prsta po osobi). Ulijte vruću tekućinu, pokrijte posudu s poklopcem, ostavite rupu kako bi para mogla pobjeći.
8. Za nekoliko minuta možete započeti ceremoniju čaja. Čim je čajnik prazan, ponovno ga ulijte. Ne žurite, drugi put morate čekati 10-12 minuta. Različite vrste čaja se otkrivaju pojedinačno.

Proizvod je cijenjen zbog svojih ljekovitih svojstava zbog činjenice da listovi nisu podvrgnuti nikakvim tretmanima, osim prirodnom sušenju. Ako želite izvući maksimalnu korist iz proizvoda, morate slijediti niz posebnih pravila za pripremu čaja.

Video: varenje bijelog čaja bai hao yin zhen