Krvav kobasica - koristi i šteta za tijelo

Svojstva krvi kobasica, ljudi su identificirali više od 200 godina, do danas, korisne i štetne kvalitete temeljito su proučavane. Mnogi ljudi kuhaju kobasice prema receptima baka i prabaka, želeći konačno dobiti prirodnu gredicu bez nečistoća. Čudno je, ali krvavica se priprema iz dva glavna sastojka - krvi i mesa. Preostale komponente ovise o tehnologiji pripreme.

Sastav krvne kobasice

Proizvod ima prosječnu energetsku vrijednost, ali to ga ne čini manje hranjivim. Približno 300 kcal je dodijeljeno po porciji težine oko 100 grama. Ovaj indikator može varirati gore ili dolje ovisno o sirovinama i dodatnim sastojcima.

Glavna stvar za koju vole kobasice je da sadrži mnogo vitamina iz skupine B. Među najkorisnijim razlikuju se folna kiselina, piridoksin, tiamin, riboflavin, niacin. Ne bez sudjelovanja vitamina D, koji je neophodan za jačanje kostiju i zdravlje kože.

Budući da se kobasica priprema uz dodatak krvi, sadrži veliku količinu mineralnih elemenata. Jedan od jasnih predstavnika je željezo. Ova tvar je potrebna za održavanje razine hemoglobina, kao i za liječenje i prevenciju anemije. U jednom dijelu krvne kobasice nakuplja se oko 40% željeza koje je potrebno dnevno za odraslu osobu.

Mnoge masne kiseline kobasica nezasićene, zauzimaju 66% ukupnih masnih kiselina. Također, proizvod je bogat natrijem (35%), kolesterolom (oko 40%). Ne bez nakupljanja fosfora, kalcija, selena.

Koristi od krvavih kobasica

1. Zbog visokog sadržaja željeza poboljšava se sastav krvi i njezina cirkulacija. Sve to povoljno utječe na razinu hemoglobina u krvi.
2. Zbog sadržaja vitamina B normalizira se psiho-emocionalno okruženje osobe. U tom kontekstu nestaje nesanica, posljedice stresa, anksioznost i sindrom kroničnog umora.
3. Krvna kobasica koncentrira mnogo proteina i kalcija. Ti su elementi potrebni za koštano tkivo, mišićna vlakna i metabolizam. Hranjiva vrijednost napaja tijelo energijom, sudjeluje u jačanju zuba i noktiju.
4. Budući da se u krvnoj kobasici nalazi selen, ovaj se proizvod mora jesti za osobe s poremećajima štitnjače. Osim toga, krvne kože provode prevenciju raka.
5. Fosfor jača koštano tkivo, hrskavicu, bori se protiv bolova u zglobovima, a koristi se za liječenje i prevenciju osteoporoze, gihta, reumatizma, išijasa itd.
6. Krvna kobasica izvrstan je izvor mineralnih spojeva i vitamina. Često se zamjenjuje uobičajenim lijekovima namijenjenim liječenju beriberija i anemije.
7. Proizvod je propisan za uporabu kategorijama osoba koje su nedavno pretrpjele tešku operaciju s velikim gubitkom krvi. Budući da kobasica poboljšava proizvodnju crvenih krvnih stanica, oporavak će se odvijati nekoliko puta brže.
8. Zbog svojstava proizvoda za uklanjanje soli teških metala, radionuklida, otrovnih tvari, mora se jesti kobasica za čišćenje jetre i bubrega.
9. Zanimljivo je da se, unatoč visokom sadržaju kolesterola, proizvod upotrebljava za prevenciju stvaranja tromba i posebno ateroskleroze. Rijetko, kobasica se propisuje za proširene vene.
10. Posebnu vrijednost proizvoda od mesa nose djevojke koje su u osjetljivoj situaciji. Trudna dama mora voditi brigu o svojoj prehrani, održavati hemoglobin i jesti hranu koja će doprinijeti razvoju ploda u skladu s terminom.Kobasica zadovoljava sve zahtjeve.

Suptilnosti kuhanja krvavih kobasica

1. Mnogi ljudi pogrešno vjeruju da se u procesu kuhanja kobasica koristi svježa krv. Ako vas ova komponenta zbunjuje, zamijenite je suhim dodatkom prehrani - albuminom. Razrijediti prašak vodom, nanijeti kako je propisano.
2. Kako kobasice ne bi postale mutne i ne osušile, nakon završetka kuhanja utrljajte proizvode s biljnim uljem. Takav jednostavan trik će sačuvati korisne osobine i vrstu kobasice, kao i zaštititi proizvod od patogena.
3. Da biste sačuvali prirodne utrobe, koristite sol. Pospite ga proizvodom, a zatim ga stavite u zatvorenu posudu s poklopcem. Držite se na hladnom oko 2 mjeseca. Tijekom tog razdoblja crijeva će ostati elastična.
4. Ako nakon kuhanja kobasice i dalje imate krv, stavite je u zamrzivač. U tom stanju, sirovine leže oko 10 mjeseci. Nakon odmrzavanja, krv neće izgubiti svoje korisne osobine.

Povrede krvavih kobasica

1. Proizvod je strogo zabranjen osobama koje imaju prekomjernu težinu. Sadržaj kalorija je prilično visok, a kobasica ima veliku količinu proteina. Enzim se slabo apsorbira u jetri i taloži se u obliku masti.
2. Kobasica je kontraindicirana za jelo u bilo kojoj količini, ako vam je dijagnosticiran dijabetes. Smatra se da su masne kiseline u sastavu tvari koje izazivaju razvoj bolesti i kompliciraju njen tijek.
3. Osim toga, masne kiseline negativno utječu na propusnost krvnih žila. Zbog toga se dijabetičari mogu suočiti s određenim poteškoćama.
4. Sirovinama je zabranjeno jesti s bilo kojom bolešću jetre. Teške masti dodatno opterećuju unutarnje organe, što negativno utječe na njegovu aktivnost.
5. Proizvod je kontraindiciran za liječenje oboljenja probavnog trakta. Ova kobasica pripada kategoriji teških proizvoda, koje je teško probaviti i asimilirati od strane tijela.
6. Imajte na umu da je proizvod napravljen od potpuno prirodnih i pokvarljivih sastojaka. Stoga se preporučuje da se gotova smjesa konzumira odmah nakon kupnje. Inače, riskirate da zaradite snažno trovanje.
7. Također, kobasica koja je kuhana u slučaju nepridržavanja svih normi i pravila može donijeti opipljivu štetu osobi. Dakle, poslastica se može pretvoriti u centar s parazitima koji se aktivno razvijaju.
8. Ako je moguće, provjerite je li kobasica napravljena od potpuno zdravih životinja. Stoga kupite delikatese samo od pouzdanih dobavljača. Bolje je sami skuhati kobasice.
9. Tako se događa da osoba ima odvratnost kod prvog oblika kobasice. U tom slučaju, nemojte se prisiljavati da isprobate jelo. Imajte na umu da takve radnje neće dovesti do ništa dobro. Proizvod može uzrokovati povraćanje i probavne smetnje.

Krvavica je prilično zanimljiv proizvod. Počeli su ga kuhati još u davna vremena. Međutim, popularnost takve poslastice nije ugasena. Pri kupnji sirovina u prodavaonicama, manipulaciju treba tretirati s posebnom pažnjom. Loši sastav može uzrokovati razvoj ozbiljnih patologija. Ako je moguće, pripremite sličan proizvod kako biste postigli maksimalnu korist.

Video: kako napraviti domaću krvavicu