Jagode - korisna svojstva i kontraindikacije

Jagoda je prva prirodna bobica koja otvara ljetnu sezonu vitamina. Volimo je zbog njezina okusa, arome i zbog činjenice da ima „mnoge vitamine“ koje naše tijelo treba nakon zimsko-proljetnog razdoblja. Popularna mudrost kaže da je zdrava za cijelu godinu, dok su jagode plodonosne, jedite ih barem nekoliko dana dnevno.

Malo povijesti

Jagode su izravni "potomak" poznatih šumskih jagoda čiji su okus i ljekovita svojstva poznati još od davnina. U spisima Plinija Starijeg ova se biljka spominje kao divlji uzgoj, ali prikladna za ljudsku potrošnju. Stari Rimljani su najprije učili kako se beru jagode, a Španjolci su pripitomili i počeli ga uzgajati u svojim vrtovima. Počevši od 15. stoljeća, biljka se počela ubrajati u bobice, ali nije bila popularna zbog male veličine bobica.

Početkom 18. stoljeća iz Čilea u Francusku doneseno je nekoliko velikih neobičnih grmova jagoda, a od tog trenutka počela je priča o već poznatim jagodama. Sada je ova ukusna bobica raširena po cijelom svijetu i široko se koristi u kulinarskoj i prehrambenoj industriji, kozmetologiji i kemijskoj industriji, u tradicionalnoj i tradicionalnoj medicini.

Što je korisno ljeto bobica

Postoji vrlo mnogo tvari u jagodama koje su potrebne za normalno funkcioniranje našeg tijela. To je velikodušan izvor korisnih elemenata koji jačaju imunološki sustav, podižu vitalnost, kao i mentalnu i tjelesnu aktivnost. Ova bobica sadrži:

• makronutrijenti - kalcij, magnezij, sumpor, kalij, klor i natrij;
• elementi u tragovima - bor, željezo, bakar, cink, mangan, jod, krom i drugi;
• cijeli niz korisnih organskih kiselina, uključujući jabučnu, oksalnu, limunsku i druge;
• fruktozu i glukozu;
• bojanje i tanini;
• eterična ulja;
• Vitamini C, A, E, skupine B, H, K i PP.

Jagoda je dijetetski proizvod, njegova energetska vrijednost je samo 37 kcal na 100 g težine. No, s tako niskim sadržajem kalorija, bobica sadrži mnogo vlakana, što poboljšava probavne procese, oslobađa gastrointestinalni trakt i limfu od toksina i toksina. Antocianini, koji jagodi daju njegovu bogatu crvenu boju, stimuliraju pamćenje i služe kao izvrstan sagorijevac masnoće. Flavonoidi i antioksidansi su korisni za kardiovaskularni sustav, produžuju mladost i oslobađaju tijelo od slobodnih radikala. Magnezij, kalij, fosfor i vitamin K jačaju mišićno-koštani sustav, a ostali minerali su neophodni za pravilno funkcioniranje živčanog i cirkulacijskog sustava, aktivnosti mozga i odgovorni su za dobro raspoloženje i performanse.

Jagoda poboljšava imunitet, ima tonički učinak, ima antibakterijska i protuupalna svojstva, koja se naširoko koristi u liječenju prehlade.

Unatoč visokom postotku ugljikohidrata, razina šećera u krvi praktički se ne povećava, što ovaj proizvod čini neophodnim u prehrani osoba oboljelih od dijabetesa.

S dobrim diuretskim svojstvima bobica se preporučuje za bolesti genitourinarnog sustava, kao i za ublažavanje otoka.

Zbog prisutnosti kiselina i biološki aktivnih tvari, jagode imaju sposobnost otapanja i uklanjanja viška soli iz tijela, pa je korisno koristiti ga za artritis i giht.

Redovita prisutnost u prehrani ovog voća jača učinak na krvne žile i mišiće srca, što značajno smanjuje rizik od srčanog udara, moždanog udara i drugih srčanih problema.

Supstance sadržane u soku od jagode slabe negativan utjecaj stresnih trenutaka, pomažu u borbi protiv depresije i iznenadnih promjena raspoloženja. A ovo je izvrstan lijek za nesanicu.

Brojni elementi u sastavu jagoda blagotvorno djeluju na organe vida, smanjuju pritisak u oku i imaju dobar učinak na mrežnicu i leću.

Ova se bobica smatra dobrim afrodizijakom, odnosno stimulira i poboljšava seksualnu želju, pomaže muškarcima i ženama da se opuste i dobiju pravi užitak od intimnosti.

Jagode imaju izvrstan antitumorski učinak, a to su dokazali praktičari i znanstvenici. Uporaba ovog proizvoda značajno smanjuje rizik od razvoja stanica raka.

Kontraindikacije za jagode

Unatoč brojnim pozitivnim svojstvima, jagode imaju neke kontraindikacije za uporabu. Bolje je suzdržati se od kupnje na tržištima ranih bobica. Kao i svi biljni proizvodi, koje sazrijevaju na neprirodan način, tretiraju se kemikalijama i umjesto dobrobiti možete dobiti ozbiljno trovanje.

Jagode su jak alergen pa osobe koje su preosjetljive na tvari u ovom proizvodu trebaju ih prestati koristiti. Iz istog razloga treba paziti i uz jagode za dojilje, a pedijatrima se ne savjetuje korištenje sokova i pirea u sklopu umjetnog hranjenja.

Nemojte zloupotrijebiti plodine trudnicama, jer tonička svojstva mogu dovesti do hipertoničnosti maternice, što će dovesti do prijevremenog poroda.

Da biste odbili ukusnu poslasticu potrebno je kod gastritisa, čira (uključujući duodenum), kao i kod drugih bolesti probavnog trakta. Visok sadržaj organskih kiselina iritira sluznicu želuca i može uzrokovati pogoršanje.

U kombinaciji s lijekovima za hipertenziju, jagode mogu uzrokovati povećano opterećenje bubrega, što će negativno utjecati na njihovo funkcioniranje.

U drugim slučajevima, potrebno je jesti jagodičasto jagodičasto voće i to je vrlo korisno, naravno, uz promatranje mjere. Preporučljivo je jesti 400-500 g dnevno u sezoni, a cijelu godinu vaše tijelo će biti pohranjeno s vitaminima i drugim korisnim elementima.

Primjena u kozmetologiji

Miris i bogati kemijski sastav čine jagode popularnim sastojkom u proizvodnji parfema, proizvodnji raznih šampona, gelova, pilinga i voćnih kiselina koje se široko koriste kao prirodne sirovine za profesionalne pilinge.

Ova bobica se također koristi s velikim uspjehom u kućnoj kozmetologiji. Žene su još u davna vremena znale za njenu ljekovitu i pomlađujuću osobinu u njezi kože. Prisutnost salicilne kiseline čini jagode izvrsnim sredstvom za izbjeljivanje, “gasi” upalne procese, bori se protiv viška znojenja, sužava pore i dobro se nosi s problemima s aknama. Svježe iscijeđeni sok savršeno pomaže kod pigmentacije kože i pjega (svakodnevno je potrebno obrisati problematična područja).

Korisne tvari prisutne u jagodama jagode, usporavaju starenje, uklanjaju rane bore, čine kožu glatkom, podatnom i privlačnom.

Najjednostavniju opciju, kojom možete brzo osvježiti i hidratizirati vaše lice - utrljati pola narezane jagode u kožu mekim pokretima, ostaviti 20-25 minuta i isprati toplom vodom.

Vrlo dobar učinak može se pohvaliti domaćim maskama s dodatkom kiselog vrhnja, svježeg sira, meda i bijele gline. No, za željeni rezultat, uvijek treba strogo pridržavati receptu.

Kraljica deserta

Zahvaljujući izvrsnom okusu, jagode su poželjan proizvod u kulinarstvu. Sve vrste pjena, ukusni deserti, raznovrsna peciva ponekad ne rade bez ovog sastojka, a prekrasne crvene bobice služe kao prekrasan ukras za kolače i kolače. Bolje je koristiti ga svježe, jer osjetljiva struktura gubi svoju privlačnost dugotrajnom toplinskom obradom. Jedine iznimke su pripreme za zimu - džemovi, džemovi i sirupi. A možete i zamrznuti jagode, tako da se pohranjuje više vitamina, a hladnim, hladnim večerima, uživajte u aromatičnoj ukusnoj poslastici.

Nije ni čudo što se jagode nazivaju kraljica bobica. Svojim jedinstvenim svojstvima, prekrasnim mirisom, slatkom i sočnom pulpom, univerzalni je favorit i svatko se raduje početku ljeta, kada opet možete uživati ​​u ukusnim i zdravim bobicama.

Video: korisna svojstva i vitamini jagode