Maple sirup - zdravstvene prednosti

U ovom članku govorimo o tako jedinstvenom proizvodu kao javorov sirup. Napravljen je od soka drveća javor-šećera i prirodni je zaslađivač. Sirup od javora ne sadrži nikakve konzervanse niti okuse, u njega se ne dodaje šećer. To je doista ekološki proizvod, bogat mineralima i vitaminima.

U Rusiji, ovaj proizvod, nažalost, još nije toliko popularan kao, na primjer, u Kanadi ili SAD-u. U tim zemljama služi kao dodatak raznim jelima - vafli, palačinke, sladoled, od nje se pripremaju slatkiši, sve vrste umaka, začinjena jelima od povrća i mesa. Za Kanadu, kao što znate, javor je čak i nacionalni simbol. 90% sirupa se ekstrahira u ovoj zemlji. Glavni proizvodni pogoni koncentrirani su u pokrajini Quebec. Kanađani su čak uspostavili praznik posvećen ovom proizvodu. Zove se "Dan šećerne kolibe".

Indijanci iz Sjeverne Amerike također su znali za sirup od javora. Zamijenili su ih šećerom i pripremili osvježavajuća pića. Odmah su mu se svidjeli prvi doseljenici iz Europe.

Dobivam sok

Sada za proizvodnju ovog proizvoda koriste se gotovo svi isti procesi kao i prije. Žetva se provodi u proljeće, u ovom trenutku javor sap je najkorisniji i ima izvrstan okus. U stablu je napravljeno malo udubljenje, gdje je umetnuta posebna cijev, kroz koju će tekućina teći u spremnik. Vrlo volim skupljati breze u našem kraju. Jedno stablo može poslužiti kao izvor javorskog soka za mnogo, mnogo godina. Ne šteti mu. Zatim pripremite sirup.

Da biste dobili 1 litru sirupa, potrebno je oko 40 litara soka. Konzistencija je slična svježem medu. Može biti prozirna ili prozirna s jantarnom nijansom.

Koja je korist od javorovog sirupa za ljudsko zdravlje?

Nedavno su američki znanstvenici s Rhode Islanda proveli zanimljivu studiju. Njegovi rezultati su pokazali da u sastavu javorovog sirupa postoji 54 korisna elementa. Istodobno, istraživači ne isključuju mogućnost da nešto propuste. Sve ove komponente pomažu ljudskom tijelu.

Postoje jedinstvene tvari u javorovom sirupu koje se više ne nalaze u njihovom prirodnom okruženju. Na primjer, to nije sve poznati Quebec. Kemičari su ga pripisali takozvanoj fenolnoj skupini spojeva. Zahvaljujući ovom elementu javorov sirup ima slatki okus, ali uopće ne šteti dijabetičarima.

Činjenica! Unatoč činjenici da je ovaj proizvod bogat ugljikohidratima, njegov glikemijski indeks je vrlo nizak.

Korisna svojstva:

1. Abscisična kiselina, koja je bogata ovim proizvodom, ima pozitivan učinak na gušteraču, stimulirajući njezin rad, ubrzavajući oslobađanje inzulina. Znanstvenici se nadaju da će s vremenom javorov sirup postati temelj lijekova za ovo tijelo.
2. Javorov sirup također se dobro pokazao u borbi protiv upalnih procesa koji zahvaćaju različite organe. Pomaže očistiti krvožilni sustav i čak ubija stanice raka. Ovaj nevjerojatan proizvod ima pozitivan učinak na ljudski imunološki sustav i usporava napredovanje neurodegenerativnih bolesti.
3. Posebno korisni javor-sirup za jaku polovicu čovječanstva. Činjenica je da smanjuje rizik od raka prostate i povećava potenciju. I sve zbog činjenice da je sastav ovog proizvoda ima puno cinka i mangana.
4. Također je dokazan pozitivan učinak javorovog sirupa na stanje srca.
5. Neki ljudi ga koriste izvana kako bi poboljšali stanje kože.

Javorov sirup je izvrsna alternativa džemu ili džemu koji ne donosi mnogo koristi našem zdravlju. A ponekad ga i povrijedi. Kanađani će to potvrditi, jer ga jedu gotovo svakodnevno.

Kako odabrati kvalitetan proizvod?

Kada kupujete sirup od javora, morate biti oprezni da biste dobili stvarno visokokvalitetan proizvod. Mora biti proizveden u Kanadi. Samo u tom stanju postoji posebno tijelo koje čvrsto kontrolira proizvođače i ne dopušta da se na tržište stavi proizvod niske kvalitete. Poželjno je da je sirup lagan. Tada ima nježniju aromu i okus. Ako litra javorovog sirupa košta manje od 70 dolara, onda, najvjerojatnije, pred vama nije proizvod visoke kvalitete. Bolje je ne štedjeti u ovom slučaju.

Javorov sirup za mršavljenje

Osim javorovog sirupa, trebat će vam i limun, kajenska paprika (čili) i obična voda. Pomiješajte čašu vode s 2 žlice sirupa od javora, 2 žlice soka od limuna i 1/6 žlice paprike. Tijekom dana potrebno je popiti deset čaša takve mješavine. Osim toga, neki uzimaju laksativ. Prije nego što krenete na takvu dijetu, još je bolje da se posavjetujete sa svojim liječnikom kako ne biste naštetili zdravlju.

Kada je javorski sirup štetan?

Da biste koristili javorov sirup, ne zlorabite ih. Ako ga jedete u pretjeranim dozama, možete povećati razinu šećera u krvi na opasnu razinu, pa čak i napraviti dijabetes. Također morate zapamtiti da javor sirup, iako sadrži puno korisnih tvari, neće zamijeniti, na primjer, voće. Pogledajte veličinu svojih porcija i kupite samo kvalitetan proizvod.

Video: javorov sirup - kanadski desert