Kako kuhati smrznuto povrće

Nije tajna da povrće sadrži mnogo vitamina i minerala. Međutim, većina svježih proizvoda može se konzumirati samo u toploj sezoni. To postavlja pitanje kako možete obogatiti svoje tijelo potrebnim enzimima, a ne oslanjati se na godišnje doba.

Izbor smrznutog povrća

1. Prilikom kupnje proizvoda u pakiranom spremniku, prije svega obratite pozornost na cjelovitost pakiranja. Ako nije hermetičan, povrće se može smatrati razmaženim.
2. Uzmite pakiranje povrća i protresite ga. Ako pronađete velike ljepljive nakupine, ovaj aspekt označava ponovljeno zamrzavanje.
3. Obratite pažnju na rok trajanja proizvoda, također pogledajte datum zamrzavanja. Povrće zamrznuto u sezoni prodaje sadržavat će maksimalnu količinu vitamina.
4. Pri odabiru mješavine, obratite pozornost na sastav, treba sadržavati jednak omjer komponenti. Ako je pakiranje sa smrznutim proizvodom prekriveno smrzavanjem, ovaj znak ukazuje na nepoštivanje uvjeta skladištenja temperature.
5. Pakiranje ne smije biti otečeno, rezultat je razvoj mikroorganizama u sastavu. Prilikom odabira smrznutog povrća po težini, ne žurite kupiti svijetle ili izblijedjele uzorke. Proizvod mora biti prirodne boje.

Pravila za kuhanje smrznutog povrća

1. Uzmite u obzir činjenicu da se smrznuto povrće kuha 2 puta brže od svježih proizvoda. Stoga, prilikom kuhanja juha, ovi sastojci se dodaju posljednji.
2. Smrznuta mješavina povrća potpuno je jestiva bez mnogo pripreme. Jedini uvjet je ispravno odmrzavanje proizvoda.
3. Ako ne namjeravate kuhati odmah, stavite vrećicu u plastičnu posudu, pokrijte je čvrstim poklopcem. Stavite u hladnjak.

Pravilno kuhanje smrznutog povrća

1. Za kuhanje paketa povrća težine 400 grama. U mali lonac za pirjanje uliti 0,7 litara. vode za piće. Stavite lonac na vatru, pričekajte da prokuha. Po potrebi dodajte začine i razne začine po svom ukusu.
2. Zatim izlijte mješavinu povrća u posudu otpornu na toplinu s kipućom vodom. Miješajte dijelove, pokrijte poklopcem i tako ostavite višak pare. Pripravak prokuhajte oko 12 minuta.
3. Nakon isteka vremena, savijte povrće u cjedilo, pričekajte dok se tekućina ne isprazni. Stavite povrće u prikladnu posudu za vas, pomiješajte s bilo kojim preljevom. Jelo je spremno za jelo.

Klasičan recept za brzu užinu

• voda za piće - 65 ml.
• Luk - 1 kom.
• sol - količina po slobodnoj ocjeni
• suncokretovo ulje - 40 gr.
• smrznuto povrće - 450 gr.
• začin na okus

1. Ogulite luk, usitnite ga u male kockice. Stavite proizvod u spremnik debelog dna, ulijte ulje. Uključite toplinu, popržite luk na prozirnost, a zatim dodajte povrće.
2. Promiješajte sastav, dodajte začine i vodu. Nakon ovog labavo pokrijte. Popecite povrće oko pola sata. Nakon nekog vremena probajte smjesu. Ako je jelo spremno, poslužite ga na stolu.

Doručak s zdravim povrćem

• kokošja jaja - 3 kom.
• zamrznuti grah - 110 gr.
• granulirani češnjak - 5 gr.
• kuhinjska sol - po želji
• mlijeko - 35 ml.
• Kukuruzno ulje - 20 ml.

1. Ulijte grah na vruću, vruću tavu, pričekajte da se vlaga potpuno ispari. Istodobno pomiješajte jaja, mlijeko i začine, istresite smjesu dok ne postane glatka.
2. Nakon isparavanja vlage u povrću, dodajte im ulje i promiješajte. Pomiješajte smjesu s brončanom bojom. Nakon toga ulijte masu jaja. Promiješajte hranu i spustite štednjak na minimum. Pričekajte omlet.

Pečeno zamrznuto povrće

• vrećica povrća - 1 kom.
• fina sol za okus
• maslinovo ulje - 65 gr.
• začini - 10-15 gr.

1. Ulijte u posudu kutiju smrznute hrane. Postavite spremnik otporan na toplinu na visokoj temperaturi. Popecite povrće tako da sva vlaga ispari.
2. Zatim dodajte maslac i začine. Promiješajte smjesu i pokrijte poklopcem. Smanjite snagu ploče na minimum, kuhajte oko 8 minuta.
3. Nakon spremnosti, po vlastitom nahođenju koristite samostalnu poslasticu ili poslužite s krumpirom, mesom, ribom.

Mješavina povrća u laganom štednjaku

• smrznuto povrće - 380 gr.
• voda - 0,5 l.

1. Ulijte vodu u višedijelnu posudu, na nju stavite posudu za obradu pare proizvoda. Stavite smrznute sastojke.
2. Zatvorite aparat poklopcem, stavite program "Kuhanje na paru", približno vrijeme kuhanja je oko 15 minuta.
3. Nakon toga gotov povrće pomaknite u posudu, začinite začinima i drugim aditivima, dobro promiješajte. Posuda se može koristiti.

Pečeno povrće sa slaninom

• slanina - 350 gr.
• smrznuto povrće - 900 gr.
• začini - na okus
• svježe zelje - zapravo

1. Slaninu narežite na male komadiće, stavite na lim za pečenje i pošaljite u pećnicu 6-8 minuta, na 190 stupnjeva.
2. Nakon toga stavite povrće na mesni proizvod i dodajte začine. Ponovo stavite u pećnicu još 5 minuta. Po želji, gotova jela se mogu posuti ribanim sirom.

Pržena mješavina ananasa

• mrkva (zamrznuta) - 100 gr.
• cvjetača (smrznuta) - 110 gr.
• brokula (zamrznuta) - 120 gr.
• ananas u posudi - 90 gr.
• svježi limun - ½ kom.
• krumpir - 50 gr.
• škrob - 10 gr.
• Svježi korijander - 25 gr.
• maslinovo ulje - 75 gr.
• sol - iznos zapravo

1. U posudu prelijte maslinovo ulje, u njega stavite povrće. Pržiti smjesu na srednjoj temperaturi. Nakon toga, sjeckati ananas u kocke, sjeckati limun i zelje. Pošaljite na mikser.
2. Zatim izlijte umak u malu posudu, dodajte škrob, dobro promiješajte. Dodajte kompoziciju u pečeno povrće, pirjajte na laganoj vatri dok se ne popeče.

Povrće s heljdom

• pročišćena voda - 450 ml.
• heljda - 230 gr.
• mješavina povrća - 390 gr.
• suncokretovo ulje - 50 ml.

1. Sipajte heljdu u malu posudu, zalijte vodom i isperite žitarice. Uklonite suvišne čestice. Nakon toga pošaljite heljdu u peć, posolite po želji, kuhajte dok ne bude gotova.
2. Potom pržite povrće u ulju i dodajte začine, promiješajte smjesu. Dodajte heljdu ukupnoj masi. Poklopac poklopite, spremnik otporan na toplinu, postavite plamenik na minimum, kuhajte 4 minute.

Juha od smrznutog povrća s gulašom

• Luk - 1 kom.
• krumpir - 3 kom.
• mrkva - 1 kom.
• gulaš - 330 gr.
• slomiti papar na okus
• paste od rajčice - 55 gr.
• bijeli kupus - 130 gr.
• mješavina povrća - 350 gr.
• sol - na okus
• zeleni grah (zamrznut) - 200 gr.
• razni začini - po želji

1. Ulijte pročišćenu vodu u mali lonac za kuhanje, prokuhajte. Nasjeckajte krumpir na velike kriške, naribajte mrkvu, isjeckajte kupus i luk.
2. Dodajte u kipuću vodu začine, krumpir i kupus, miješati. Istodobno pržite luk, grah i mrkvu u umaku od rajčice u tavi debelog dna.
3. Smrznuto povrće ulijte u običnu posudu, kuhajte još oko 12-15 minuta. Nakon što istekne vrijeme, u smjesu dodajte gulaš, kuhajte 6 minuta.
4. Nakon toga dodajte pečenu, promiješajte juhu, isključite toplinu. Dajte jelu mogućnost kuhanja pola sata.

Lonac s povrćem

• mješavina povrća (smrznuta) - 950 gr.
• tvrdi sir - 170 gr.
• mlijeko - 140 ml.
• kokošja jaja - 3 kom.
• biljno ulje - 35 gr.
• sol - 12 gr.

1. Smrznuto povrće stavite u kipuću vodu, kuhajte oko 7 minuta. Nakon toga, preklopite smjesu u cjedilo, pričekajte da se tekućina u potpunosti isprazni.
2. Namočite lim za pečenje maslacem, na njega stavite kuhano povrće. Jaja umutite mlijekom, umiješajte naribani sir, dodajte sol po želji. Prelijte mješavinu povrćem.
3. Posudu za pečenje pošaljite u prethodno zagrijanu pećnicu na 190 stupnjeva. Pričekajte oko 12 minuta, poslužite gotova jela sa svježim začinskim biljem.

Biljni paprikaš

• smrznuto povrće - 450 gr.
• brokula (smrznuta) - 300 gr.
• luk - 2 kom.
• začini - na okus
• biljno ulje - 85 gr.

1. Ulijte biljno ulje u lonac debelog dna, dodajte mu sjeckani luk i povrće. Smjesu pospite začinom, promiješajte.
2. Pržite smjesu na vatri 3 minute, zatim smanjite štednjak na minimalnu snagu, pokrijte posudu s poklopcem. Tomite oko 25 minuta.

Povrće s plodovima mora

• Meksička mješavina - 650 gr.
• morski plodovi koktela - 400 gr.
• zelena salata - 90 gr.
• soja umak - 55 ml.
• maslinovo ulje - 95 ml.
• sok od limuna - 40 ml.
• Francuski senf na okus
• smrvljeni bijeli papar - 9 gr.
• kuhinjska sol - 15 gr.

1. Prelijte maslinovim uljem u tavu s debelim dnom, u nju stavite plodove mora, dodajte začine po želji. Pržite hranu na velikoj vatri 7 minuta, a zatim ih sipajte sokom od limuna.
2. Zatim stavite mješavinu povrća na koktel mora. Tomite do potpunog isparavanja tekućine. Zatim posudu prelijte sojinim umakom. Promiješajte smjesu i pržite. Isperite salatu, isjeckajte i pomiješajte s senfom. Dodajte ukupnu masu. Dobro promiješajte, poslužite.

Pečeni pileći file s povrćem

• pileća prsa - 450 gr.
• voda za piće - 65 ml.
• domaća kisela vrhnje - 85 gr.
• mješavina povrća - 1,2 kg.
• sol - 12 gr.
• papar - 6 gr.
• zelje prema okusu
• sjemenke sezama - 20 gr.
• začini - na okus

1. Zagrijte pećnicu na 195 stupnjeva. Smjesu povrća stavite na lim za pečenje, rasporedite vodu ravnomjerno. Pikantni file sitno isjeckati, uvaljati u začine.
2. Dodajte sol povrću, stavite meso na vrh. Prelijte kiselo vrhnje pomiješano s sezamom. Zatim posudu pošaljite u pećnicu, pričekajte 20-25 minuta.
3. Nakon kuhanja stavite ga na a la carte tanjure i ukrasite svježim povrćem. Po želji možete dodati i razne gljive za kiselo vrhnje.

Samo-zamrzavajuće povrće

1. Ako odlučite sami zamrznuti povrće, odaberite potrebne proizvode. Pažljivo ih pregledajte tako da voće nema oštećenja. Dobro isperite nakon toga.
2. Sušite povrće, ako je potrebno, uklonite neupotrebljive dijelove. Usitnite po svom ukusu. Ako ćete zamrznuti mrkvu, papriku, repu ili zelje, oni se moraju opeći kipućom vodom, a zatim staviti u hladnu vodu na nekoliko sekundi.
3. Sušite povrće, a zatim ga rasporedite u dio gustih polietilenskih vrećica s plastičnim kopčama. Oslobodite se zraka prije zamrzavanja. Također možete raširiti povrće na pladanj i poslati ga u zamrzivač. Čim proizvod zamrzne, smjesu stavite u omot.

Eksperimentirajte s receptima, poslužite mješavinu povrća kao prilog. Napunite ga raznim aditivima i umacima. Da bi hrana bila dugo zamrznuta, temperatura u zamrzivaču trebala bi biti oko -20 stupnjeva.

Video: kako kuhati prilog smrznutog povrća