Kako pržiti ukusne knedle u tavi

Knedle su ekonomična, srdačna i ukusna jela. Kao punjenje koriste se meso, gljive, pirjano povrće. Zahvaljujući impresivnom izboru možete mijenjati prehranu. Mnoge kućanice radije peku pre-kuhane ili zamrznute knedle. Do danas, postoje mnogi recepti koje je lako prevesti u stvarnost. Uzmite u obzir glavne značajke kako bismo dali praktične preporuke.

Jednostavan način pečenja knedli

• svježi kopar - 1 hrpa
• knedle - 650 gr.
• maslinovo ulje - zapravo (ovisno o veličini tave)
• mljeveni papar - 3 gr.
• sol - 20 gr.

1. Pokupite široku posudu s visokim stranama. Ulijte ulje u posudu tako da se podigne na 2-3 cm.
2. Ostavite knedle na sobnoj temperaturi 10 minuta da se odmrznu. Nakon toga stavite poluproizvod u ulje, držeći se za jedan red. Smanjite toplinu na minimum.
3. Pržite knedle oko 20-25 minuta, stalno okrećući proizvod (svakih 3-5 minuta). Takav potez osigurat će ujednačeno prženje.
4. Nakon navedenog razdoblja isključite štednjak, posudu pospite paprom i solju. Dodajte opran i sjeckani kopar, promiješajte. Pokrijte, pustite stajati 5 minuta.
5. U ovom trenutku pokrijte ravnu posudu papirnatim ručnicima. Izvadite gotov proizvod pomoću skimera, ostavite ga da leži kako bi ulje isteklo.

Pržene okruglice s sirom

• kefir sa sadržajem masti od 3,2% - 90 ml.
• zamrznute knedle - 600 gr.
• češnjak - 8 klinčića
• zeleni luk - 30 gr.
• vrhnje (sadržaj masti 20-25%) - 90 gr.
• filtrirana voda - 160 ml.
• sol - 10-12 gr.
• tvrdi sir - 120 gr.
• biljno ulje - 75 ml.
• začina (bilo koja) - 5-8 gr.
• začin "4 paprike" - 2 gr.
• majoneza niske masnoće - 90 gr.

1. Kuhanje počinje s umakom, jer u procesu pečenja knedle sastav za izlijevanje treba stajati malo. Za početak očistite zube češnjaka, isjeckajte kriške i prođite kroz tisak. Dodajte kiselo vrhnje, kefir i majonezu, mijesite dok ne postane glatko.
2. Dodajte mješavinu papra i omiljenih začina. Pokrijte zdjelu sastavom filma hrane, ostavite ga na pola sata da inzistirate.
3. Počnite kuhati knedle. Ostavite polugotov proizvod četvrt sata, kako bi se tijesto malo otopilo. Kada određeno vrijeme istekne, pripremite posudu, ulijte ulje i vodu u nju, zagrijte je.
4. Pošaljite knedle na posuđe, pokrijte poklopcem, postavite minimalno grijanje. Kuhajte na laganoj vatri oko 7 minuta, povremeno protresavajte posudu otpornu na toplinu.
5. Sada otvorite poklopac, promiješajte knedle, kuhajte još 7 minuta. Pričekajte trenutak kada će sva voda proključati. Zatim dodajte sol, pržite sa svih strana do zlatno smeđe. Ako je ulje malo, ulijte više.
6. Kada poluproizvod dostigne željeni stupanj spremnosti, isključite plamenik. Razmažite knedle jedna uz drugu, pospite ih naribanim sirom i pokrijte. Neka se sir potpuno otopi (oko 5 minuta).
7. Spremite jelo u tanjure, pospite nasjeckanim zelenim lukom. Možete sastaviti knedle s umakom ili ih poslužiti odvojeno u dubokoj zdjeli.

Pržene knedle s vrhnjem i lukom

• češnjak - 0,5 grla
• zamrznute knedle - 550 gr.
• masna krema (od 20%) - 170 gr.
• svježi kopar - 30-35 gr.
• mljeveni papar (crni) - 3 gr.
• luk - 3 kom.
• voda za piće - 500-600 ml.
• sol - 30 gr.
• Masno mlijeko (od 3,2%) - 265 ml.
• maslinovo ulje - 60 ml.
• brašno - 25 gr.

1. Odaberite duboku posudu s premazom koji se ne lijepi, ulijte vodom i prokuhajte. Sol, papar, pričekajte da se zrnca rastope.
2. Smanjite snagu, uklonite smrznute knedle i odmah ih pošaljite u spremnik. Pokrijte posuđe, postavite plamenik na srednju oznaku, kuhajte 5 minuta.
3. Nakon isteka vremena ispustite tekućinu, dodajte ulje, zagrijte je. Ogulite i nasjeckajte luk na prikladan način, pošaljite na pečenje. Tomite okruglice s lukom do zlatne kore, stalno miješajući.
4. Dok se jelo peče, počnite kuhati umak. Ulijte mlijeko u duboku zdjelu, dodajte kiselo vrhnje, dodajte brašno. Smjesu protresti miješalicom dok ne postane glatka.
5. Dodajte papar, sjeckani kopar, sjeckani češnjak, sol. Sada prelijte pečene okruglice kuhanim umakom, smanjite snagu ploče za kuhanje na minimum. Zatvorite poklopac i krčite 10 minuta.

Pržene knedle u krušnim mrvicama

• pileće jaje - 4 kom.
• zamrznute knedle - 650 gr.
• slomljena paprika - 5 gr.
• biljno ulje (za prženje) - zapravo
• zelje (bilo koje) - 1 hrpa
• sadržaj mliječne masti 2,5% - 130 ml.
• krušne mrvice - 60 gr.
• sol - 15 gr.

1. Prethodno ohlađena jaja miješajte s mlijekom, dodajte sol. Smjesu protresti miješalicom dok se ne dobije gusta pjena. Izvadite knedle iz zamrzivača, ostavite 10 minuta da se djelomično otope.
2. Pripremite ravnu posudu, ulijte u nju krušne mrvice, formirajte brdo. Sada svaka knedla treba prvo uvaljati u tučeno mlijeko, zatim u krušne mrvice.
3. Zagrijte ulje u dubokoj tavi, stavite knedle za prženje. Oni bi trebali biti prekriveni uljem za pola, takav potez osigurat će ujednačenu obradu. Postavite minimalnu toplinu, pržite knedle 20 minuta.
4. Okrećite ih svakih 5 minuta kako biste izbjegli paljenje. Otprilike četvrt sata nakon početka kuhanja dodajte začine na okus. Poslužite uz sjeckani kopar ili peršin.

Pržene knedle na vodi

• kopar - 40 oz.
• mljeveni crni papar - 4-5 gr.
• zamrznute knedle - 600 gr.
• kipuća voda - 220 ml.
• sol - 15 gr.
• maslinovo ulje - 80 ml.

1. Pripremite duboku tavu bez ljepila, ulijte u nju ulje, zagrijte ga. Stavite knedle u jedan red, pokrijte poklopcem, kuhajte minimalno 3 minute.
2. Nakon isteka roka trajanja posudu promiješajte tako da je svaka strana pokrivena uljem. Nakon pečenja raviola na jednoj strani do zlatno smeđe, posudu okrenite i odmah posolite, dodajte crni papar.
3. Kada je druga strana pocrvenjela, ulijte kipuću vodu u posudu. Knedle ne bi smjele plutati u vodi, dovoljno je da ih pokriju za polovicu. Odmah pokrijte posuđe poklopcem, pirjajte 3 minute dok se ne zaustavi karakteristično mjehuriće.
4. Sada dodajte snagu do maksimalne oznake, otvorite poklopac i pričekajte da voda ispari. Poluproizvod pržite 2 minute, ugasite ploču za kuhanje, pospite zelenilom.

Duboke pržene knedle

• biljno ulje - zapravo
• masno kiselo vrhnje - 60 gr.
• majoneza - 70 gr.
• mljeveni papar - po želji
• krastavac krastavac (kiseli) - 3 kom.
• svježi kopar - 20 gr.
• češnjak - 4 zuba (izborno)
• knedle - 650 gr.
• sol - 15 gr.

1. Ako je moguće, za prženje odaberite srednje velike domaće knedle. Prilikom kuhanja u dubokoj masti, oni će nalikovati minijaturnim pastama. Dodajte votku u tijesto tako da ne upije previše ulja.
2. Pripremite duboku tavu za pirjanje, ulijte u biljno ulje tako da knedle plivaju u njoj. Zagrijte sastav na srednjoj snazi, a zatim procijenite spremnost. Očistite rub poluproizvoda u ulju, ako ključa, možete početi peći
3. Zamrznute knedle pošaljite u maslac u šaržama tako da se ne dodiruju (kako bi se izbjeglo lijepljenje). Promiješajte tijekom kuhanja.Kada poluproizvod dobije zlatnu nijansu (oko 5 minuta), uklonite je žlicom s prorezima.
4. Stavite na ravnu posudu, obloženu papirnatim ručnicima ili ubrusima. Ostavite da djeluje 3 minute dok se mast ne iscijedi, a zatim položite na ploče. U ovom trenutku možete poslati za prženje drugi i sljedeće dijelove.
5. Pripremite umak za knedle. Pomiješajte majonezu s kiselim vrhnjem, umutite u mješalicu. Prođite kroz miješalicu ili naribajte marinirane krastavce, dodajte prethodnoj masi. Sol, papar, dodati sjeckani kopar i sjeckani češnjak (po izboru).

Ima pečene knedle

1. Knedle bez pečenja su visokokalorična jela. Ako ovom toplinskom tretmanu dodate u tavi, možete uvelike povećati težinu. Da biste uklonili ovaj fenomen, nakon pečenja, stavite gotovu posudu na papirnate ručnike kako biste isušili višak masnoće.
2. Kao što smo već spomenuli, smrznute knedle također se peku. Prije slanja u tavu namočite kolač na sobnoj temperaturi 10-15 minuta. Nakon što se tijesto djelomično omekša, prstima istisnite knedle tako da zauzmu spljošteni oblik. Takav potez omogućit će vam da pažljivo pržite jelo, a da ga ne presušite.
3. Ako je moguće, pržite knedle u dubokoj masti. Ako nemate ovaj uređaj, koristite lagani štednjak, komplet dolazi s mrežom za kuhanje pomfrita. Na kraju, dobivate minijaturnu kopiju belyashey ili pasties.
4. Knedle imaju svoju klasifikaciju, koja se mora uzeti u obzir. Ako kupite jelo, ali ga nemojte sami izrađivati, obratite pozornost na oznaku "A" ili "B". U prvom slučaju, poluproizvod sadrži oko 75-80% mesa, u drugom - od 55 do 75%, što također nije loše.
5. Da biste skratili vrijeme kuhanja, odaberite ne standardne, već mini-knedle. Kuhat će 2-3 puta brže i zadržati sok. Istodobno za pečenje koristite kukuruzno ulje ili maslinovo ulje koje nema mirisa.
6. Ako se pečenje izvodi uz dodatak vode, tekućinu možete pomiješati s paradajzom. To će konačnom proizvodu dati izvorni okus i sočnost. Da bi koru učinila mekom prije posluživanja, ostavite knedle 3 minute ispod poklopca.
7. Knedle se peku u velikim količinama maslaca, ništa drugo. Istodobno im je potrebno stalno se okretati. Gotovo jelo se ekstrahira pomoću skimera ili mreže za prženje. Ne zaboravite da je kalorijski sadržaj prženih knedli 230-300 Kcal.
8. Za knedle možete kuhati umak. U tu svrhu pomiješajte 180 ml. visokomasna krema sa 45 gr. rakije, dodati 30 ml. soja umak i omiljeni začini. Pošaljite na štednjak, kuhajte 7 minuta.

Razmislite o jednostavnoj metodi prženja zamrznutih okruglica u tavi. Pripremite jelo s isjeckanim sirom i začinskim biljem, lukom ili zelenim lukom, kiselo vrhnje. Napravite umak od rakije ili češnjaka, pržite poluproizvod u mrvicama, na vodi ili u dubokoj masnoći. U procesu kuhanja pratite količinu ulja, ako je potrebno, dodajte. Jelo se ne smije kuhati u suhoj tavi.

Video: kako pržiti ukusne knedle