Kako jesti pšenične klice

Moda za pravilnu prehranu i održavanje zdravog načina života dobiva na popularnosti. Ljudi su skloni biti lijepi, tanki, prikladni. A zimi, kada nedostatak vitamina utječe na zdravlje i stanje kože i kose, sve je više pitanja o tome kako popuniti taj nedostatak? Gdje dobivate hranjivu hranu koja može zamijeniti povrće i voće? Jedan od odgovora je klijanje pšenice. Sadrži veliku količinu minerala i vitamina koji mogu poduprijeti tijelo tijekom perioda beriberija. Osim toga, pšenične klice su delikatnog okusa, što dodaje posebnu pikantnost jelima s ovim sastojkom. U salate se dodaje proklivena pšenica, od nje se pripremaju topla jela, pa čak i deserti. Koje su prednosti pšeničnih klica? Kako proklijati žitarice i kako ih koristiti? Pokušajmo razumjeti sve u redu.

Kako pšenične klice djeluju na ljudsko tijelo

Pšenične klice sadrže mnogo kalcija, fosfora, željeza, joda i magnezija. Pšenica se sastoji od velike količine vlakana i ugljikohidrata. U svom sastavu mogu se naći vitamini B, C, D, PP. Zanimljivo je da sama zrna nisu toliko bogata vitaminima. Sve korisne tvari počinju se aktivirati upravo pojavom mladih izbojaka. Ali kako pšenične klice djeluju na ljudsko tijelo?

1. Velika količina kalcija je korisna za žene. Redovita konzumacija pšeničnih klica jača kosu - čini je glatkom i svilenkastom. Nokti postaju jači i jači, a kosti su zbijene.
2. Klijanje pšenice utječe na probavni trakt. U početku, nakon početka klijanja sjemena, osoba može imati nadimanje, povećanu nadutost, zatvor ili proljev. Činjenica je da u pšenici ima mnogo vlakana koja, uzimajući u želudac i crijeva, apsorbiraju sve toksine i troske. Vremenom se rad gastrointestinalnog trakta stalno poboljšava, tijelo se čisti, imunitet se pojačava.
3. Proklijala pšenica se često preporučuje osobama koje pate od različitih psihičkih poremećaja. Hranjivi sastojci pšenice oslobađaju stres, smanjuju rizik od razvoja depresije, čine osobu otpornijom na stres.
4. Pšenična klica sadrži mnogo magnezija, koji obogaćuje krv kisikom. Pomaže smanjiti krvni tlak, smanjuje razinu kolesterola u tijelu.
5. Pšenična trava je vrlo učinkovita u anemiji. Oni sadrže dva puta više željeza nego meso.
6. Pšenični klic jod štiti organizam od bolesti štitne žlijezde.
7. Unatoč prehrambenoj vrijednosti proizvoda, ima vrlo malo kalorija. Proklijala pšenica ubrzava metaboličke procese, što omogućuje da se koristi tijekom gubitka težine.

Ova i mnoga druga korisna svojstva pšeničnih klica čine je nezamjenjivim izvorom vitamina. Zato je u starim vremenima pšenica klijav kao lijek za mnoge bolesti. Danas možemo uzgajati ovaj lijek kod kuće.

Kako klijati pšenicu

Ovaj proces je jednostavan, međutim, zahtijeva neke važne suptilnosti.

1. Prvo morate odabrati pšenicu za klijanje. Možete ga kupiti u specijaliziranim trgovinama prehrane ili u trgovini za vrtlare. Obična pšenica iz supermarketa možda nije prikladna. Ako su zrna pšenice toplinski obrađena, gube njihovu klijavost.
2. Pips mora biti visoke kvalitete - bez krhotina, oštećenja, crvotočina. Potrebno ih je temeljito oprati i staviti u stakleni pribor.Zrna pšenice napunite mlakom vodom tako da ih tekućina pokrije za 3 centimetra. Posudu pokrijte pamučnim ubrusom ili gazom i ostavite 8-10 sati. Poželjno je namočiti pšenicu preko noći.
3. Ujutro, zrno treba pažljivo isprati tekućom vodom. Uzmite duboku posudu sa širokim dnom i na nju stavite mokru krpu. Zatim stavite oprano zrno pšenice na tkaninu i pokrijte kutove ubrusa. Pšenično zrno uvijek treba čuvati na toplom i vlažnom mjestu.
4. Nakon 10 sati, klice će početi nicati iz zrna.

U početku će samo nekoliko žitarica proklijati, ali malo strpljenja i za nekoliko će dana svako zrno biti uvijeno.

Kako jesti pšenične klice

Da biste dobili stvarne koristi za tijelo, pšenica treba jesti u količini od jedne žlice 2-3 puta dnevno. Možete ga jednostavno pojesti kao užinu ili napraviti salatu od pšenice. Krošnje pšenice ne mogu se zagrijavati, pržiti ili peći - pri visokim temperaturama gube ljekovita svojstva. Pšenica može biti odličan prilog za meso ili ribu.

Mnogi ljudi pitaju - je li potrebno sami rezati žitarice i postoje samo klice? Ne, nije potrebno rezati odrasle klice. Jedite pšenicu kako biste dobili najviše od ovog proizvoda. Ako pijete previše pšenice, možete ga pohraniti u hladnjaku dva do tri dana. Samo stavite zdjelu na policu hladnjaka i rast pšenice će prestati.

Vjeruje se da je bolje jesti proklijanu pšenicu kada je tek počela klijati. Krošnje manje od dva centimetra manje korisne. Da biste dobili stvarno vidljivu korist za tijelo, klice se moraju jesti najmanje dva mjeseca za redom. Ali onda se možete pohvaliti dobrim zdravljem i snažnim imunitetom.

Tko ne smije jesti pšenične klice

Kao i svaki lijek i proizvod, pšenica ima kontraindikacije. Odrasle osobe ili djeca s alergijom na gluten ne smiju jesti pšenicu. Osim toga, pšenične klice se ne preporučuju osobama s peptičkim ulkusom. Pšenica se ne može konzumirati s mlijekom i medom - u kombinaciji s ovim proizvodima, osoba se može pojaviti nadutosti, nadutosti i jakoj formaciji plina.

Zapamtite, čak i ako nemate alergije na hranu, novi proizvod treba uvoditi postupno. Počnite jesti pšenicu klice u pola žličice, postupno povećavajući dozu.

Što kuhati od pšenice?

S obzirom da se pšenica treba konzumirati dugo vremena (oko dva mjeseca), dosadna prehrana može se zamijeniti smionim eksperimentima. Štoviše, jela s klijanom pšenicom su vrlo ukusna!

1. Salate. To je najpopularniji način konzumacije pšeničnih klica. Za pripremu salata koristite sezonsko povrće i voće, orasi, sir. Ako ste na putu pravilne prehrane, odbijte prelijevati salate majonezom u korist jogurta i soka od limuna. Salate s klijanjem pšenice su neobične i niskokalorične.
2. Kruh. U domaći kruh dodaje se proklivena pšenica. To daje proizvodu od brašna poseban okus i neobičan okus. Klijajuća pšenica je lagano osušena i smrvljena u miješalici ili mlincu. Zatim dodajte sjeckane izbojke ostatku tijesta. Osim pšenice, možete dodati kruh začin i suho voće za neobičan okus.
3. Sumalak. Na istoku je od pamučnih sjemenki pšenice proizvedeno tradicionalno sumalaksko jelo. Pšenično proklijalo zajedno s uljem pamučnog sjemena i brašnom kuhalo se na laganoj vatri oko jedan dan. Proces kuhanja kombinira se s proslavom početka proljeća. Rezultat je ukusna tjestenina, vrlo gusta i nevjerojatno korisna. Sumalak se smatra tradicionalnim desertom turskih naroda.
4. Muesli. Proklijala pšenica je divan doručak koji će vas ispuniti snagom i snagom do sljedećeg obroka. Izmiješati proklijala zrna pšenice s orašastim plodovima, narezanim voćem, kefirom i orašastim plodovima te dobiti ukusan i hranjiv doručak.
5. Mlijeko. Sok proklijanih klice, koji je po svojoj teksturi i boji sličan mlijeku, ima posebnu hranjivu vrijednost. Takvo mlijeko se daje ljudima nakon teške bolesti kako bi se pacijent oporavio i brzo ga vratio u život.

Ovi i drugi recepti sugeriraju uporabu pšeničnih klica u različitim oblicima. Ali nemojte zagrijavati klice kako biste zadržali maksimalno korisna svojstva.

Spominjanje pšeničnih klica može se naći u drevnim zapisima. Postoji legenda o utvrdi pod opsadom. Ljudi su vrlo gladni i nisu se mogli boriti s neprijateljem. Kako bi zadovoljili svoju glad, iz vrećica su izlijevali ostatke pšenične klice i od nje načinili kašu (kasnije sumalak). Ugasivši glad, ratnici su dobili nevjerojatan talas vitalnosti i snage, što im je pomoglo da slome opsadu neprijatelja. Tako su pšenične klice postale simbolom moći i vitalnosti.

Video: kako jesti pšenične klice