Kako napraviti med od maslačka: 7 recepata

Nisu svi ljudi svjesni prednosti maslačaka, ali uzalud. U korovu se nalazi velika količina vitamina, koje će mnoge kultivirane biljke zavidjeti. Med od maslačka smatra se ljekovitim proizvodom. Pomaže u uklanjanju toksina i soli iz tijela, čišćenju bubrega i žučnog mjehura. Sastav je izvrstan alat za podizanje imuniteta i prevenciju prehlade. Također, džem pomaže u izgradnji apetita i vraćanju krvnog tlaka.

Korisna svojstva maslačka meda

1. Pijenje meda u čestim intervalima ima dobar učinak na ljudsko zdravlje. Proizvod poboljšava funkcioniranje jetre, probavnih organa, žučnog mjehura, a također sprečava prehlade. Uzmite sastav unutar 3-4 puta dnevno, jednu žličicu, kombinirajući s mlijekom ili čajem.
2. Po želji, u potpunosti zamijenite šećer medom, treba ga koristiti s tostima, palačinkama i raznim kolačima. Med od maslačka ima analgetske, laksativne i antimikrobne učinke.
3. Zbog svojih blagotvornih svojstava, med dobro podnosi kašalj, gripu, upalu grla i druge akutne respiratorne infekcije. Također, proizvod čisti krv i poboljšava cirkulaciju, pomlađuje tijelo, ublažava bolove u bubrezima, jetri, želucu, poboljšava metabolizam. Za pripremu ovog vitamina kompleks je jednostavan i jeftin.

Pripremne aktivnosti

1. Prije svega, za prikupljanje maslačaka morate odabrati razdoblje njihovog optimalnog cvatnje. Smatra se da je prikladno vrijeme za ovu operaciju podne, u ovom trenutku cvijeće se otvara do maksimuma i sadrži najviše nektara.
2. Pokušajte odabrati čistinu za skupljanje cvijeća od zagađenih autocesta i prašnjavih cesta. Najbolje mjesto je u blizini rijeka i jezera. Jednom riječju, na otvorenim prostorima gdje nema prolaza za vozila.
3. Uzmite u obzir činjenicu da dan prije predviđenog branja cvijeća ne bi trebalo biti kiše. Ovaj aspekt je važan kako bi maslačak akumulirao dovoljnu količinu nektara. Za obradu koristite samo žute cvjetove bez lišća.
4. Postoji kontroverzno pitanje o tome koliko intenzivno trebate oprati cvijeće. Postupak se provodi pod umjerenim tlakom tekuće vode tako da se zadržavaju mali insekti, ali se čuva nektar.

Med od maslačka: klasičan recept

• cvijet maslačka - 0,5 kg.
• granulirani šećer - 900 gr.
• filtrirana voda - zapravo

1. Osušene košare maslačka položite u slojeve u staklenu posudu, čvrsto pospite šećerom između redova. Ulijte u vodu, dopirući do rubova posude.
2. Čvrsto zatvorite spremnik s poklopcima i stavite ga na sunce. To je učinjeno kako bi se osiguralo da je proizvod počeo fermentirati. Nakon 13-14 dana naprezajte slatki nektar. Ulijte u posude, stavite u hladnjak.

Maslačak i limun med

• filtrirana voda - 500 ml.
• žuti cvijet maslačka - 320 gr.
• limun - 1 kom.
• granulirani šećer - 900 gr.

1. Prolijte listove maslačka na novine i pustite da se malo osuši. Uzmite mali metalni kontejner, postavite biljku u njega.
2. Ulijte 250 ml. vodu i stavite na plamenik. Zagrijte, kuhajte 4 minute. Izvadite iz topline i dodajte oguljeni mljeveni limun.
3. Čistite juhu na hladnom mjestu jedan dan.Uzmite još jednu lonac, dodajte šećer i dodajte preostalu vodu, dovedite masu do homogenosti na srednjoj temperaturi.
4. Ocijedite gaza i cjedilo. Ulijte u sirup i promiješajte. Stavite na laganoj vatri, kuhajte 30 minuta. Sterilizirajte staklene posude i sipajte svježi med.

Mirisni med od maslačka

• filtrirana voda - 0,5 l.
• Cvijeće maslačka - 450 gr.
• šećerni pijesak - 1,3 kg.
• limun - ½ kom.
• lišće ribizla - 5 gr.
• lišće trešnje - 6 gr.
• lišće mente - 4 gr.
• Karanfil - 4 pupa

1. U posudu s emajlom dodajte pijesak i dodajte šećer. Stavite na srednju toplinu, dovedite masu u uniformno stanje.
2. Sipajte cvijeće maslačka u kuhani sirup, kuhajte na laganoj vatri oko 25 minuta. Istisnite sok od limuna.
3. 5 minuta prije pripreme, stavite pupoljke klinčića, dodajte ostatak ljekovitog bilja. Prokuhajte kuhani nektar kroz gazu. Ulijte u staklenu posudu i pohranite na hladnom mjestu.

Brzi recept za med s maslačkom

• maslačak (cvat) - 350 gr.
• filtrirana voda - 500 ml.
• granulirani šećer - 1 kg.

1. Uzmite mali metalni lonac, dodajte maslačke i prekrijte vodom. Stavite na srednju vatru, kuhajte 3 minute.
2. Procijedite tekućinu gazom. Stisnite cvijeće kad se potpuno ohladi. Ulijte šećer u čistu tavu, sipajte dobivenu otopinu.
3. Donesite sastav na čir, kuhajte 7-10 minuta. Sipajte sirup u sterilizirane posude i zalijepite papir. Čuvati u hladnjaku, podrumu ili podrumu. Ako želite, ostavite proizvod na sobnoj temperaturi.

"Hladni" med koji se temelji na maslačku

• cvijeće maslačka - 1 kg.
• granulirani šećer - 1,7 kg.

1. Prođite cvijeće maslačka kroz stroj za mljevenje mesa. Dodajte šećer, dobro promiješajte. Dopustite da se masa ulije i dobije uniformnost. Smjesa se miješa periodično tijekom 4 dana.
2. Nakon određenog vremena, medu sipajte u sterilizirane posude. Ambalažu dobro zatvoriti polietilenom. Ostavite staklenke naopako na hladnom mjestu 12 dana. Nakon infuzije zatvorite papir za zaglavljivanje i čvrsto držite gumicu. Čuvati u hladnjaku.

Med iz agruma i maslačka

• limun - 2 kom.
• narančasta - 4 kom.
• granulirani šećer - 1,5 kg.
• cvijeće otvorenog maslačka - 500 gr.
• filtrirana voda - 3 litre.

1. Operite naranče i nasjeckajte na kriške, pošaljite kriške u metalnu posudu s maslačkom, pokrijte pitkom vodom. Stavite gorionik, kuhajte 1 sat na srednjoj vatri (bez poklopca).
2. Procijenite juhu gazom, ostavite ju da stoji jedan dan. Dodajte šećer, dodajte sok od limuna. Stavite lonac na vatru i kuhajte još 1 sat.
3. Jam dobiva ugodnu aromu i potamni, postaje transparentan. Prelijte ih steriliziranim staklenkama i uvaljajte.

Sirup od maslačka

• Cvijeće maslačka - 475 g.
• granulirani šećer - 900–950 gr.
• filtrirana voda - zapravo

1. Uzmite žute latice maslačka, stavite u staklenu posudu od tri litre tako da se cvjetovi izmjenjuju sa šećerom u omjeru 1: 2 (za 1 dio maslačka postoje 2 obroka pijeska). Važno je zapamtiti da zadnji sloj treba biti šećer.
2. Pritisnite smjesu rukom, dodajte još vode. U prvom slučaju umotajte vrat posude s gazom i stavite na tamno hladno mjesto 3 mjeseca. Povremeno provjerite sadržaj kalupa.
3. U drugom slučaju zatvorite spremnik poklopcem i stavite ga na izravnu sunčevu svjetlost. Nakon 2 tjedna, procijedite sirup, sipajte u čistu posudu. Stavite u hladnjak. Bez obzira na odabranu metodu infuzije, maslačkov sirup zadržava sva korisna svojstva.

Kontraindikacije za uporabu

1. Ako bolujete od dijabetesa, ovaj proizvod je kontraindiciran za uporabu zbog visokog sadržaja šećera.
2. Med od maslačka kontraindiciran je za ljude koji su ranije imali tendenciju da budu alergični na slične sirovine pčela. Na vlastitu odgovornost, sastav možete koristiti u ograničenim količinama.
3. Osobe koje pate od čira ili drugih oštećenja želuca (s gastritisom) ne bi smjele pretjerivati ​​med s maslačkom. Kod konzumiranja velikih količina, proizvod iritira želučanu sluznicu.
4. Jedite maslac od meda s oprezom ako često patite od "labave stolice". Nema potrebe za zlouporabom proizvoda, jer med od maslačka ima laksativni učinak.

Med ima ljekovita svojstva, proizvodi blagi anestetički učinak. Također, jam jača imunološki sustav, poboljšava aktivnost bubrega, srca i jetre, bori se protiv upale kože zbog visokog sadržaja vitamina C. Uzmite u obzir najpopularnije recepte za maslačak med. Koristite džem u malim porcijama, izbjegavajte alergije. Idi odgovorno na žetvu, pokušajte pripremiti sirup iz biljnog cvijeća.

Video: džem od maslačka i džem od meda