Kako napraviti kokosovo mlijeko kod kuće

Ljudi se sve više suočavaju s jelima na bazi egzotičnog voća. Međutim, malo ljudi zna da iz kokosa možete dobiti visokokvalitetno mlijeko. Tekućina ima lagani okus i ugodnu aromu. Proizvod se koristi kao alternativa životinjskom mlijeku. Pečenje je također napravljeno iz njega. U Europi i azijskim zemljama na temelju kokosovog mlijeka čine prvi i drugi tečaj, slatki i pikantni umaci. Također, koristeći ovaj proizvod u svakodnevnom životu, obogaćujete tijelo masom korisnih elemenata i vitamina.

Kućanski aparati za proizvodnju mlijeka

• fino sito;
• uređaj za miješanje komponenti;
• mali kapacitet;
• posuda za emajliranje;
• procesor hrane;
• oštar nož;
• čekić;
• daska za rezanje.

Metoda broj 1. Sublimirano kokosovo mlijeko

1. Uzmi paketić naribanog kokosa. Prilikom odabira prihvaća se prirodnost proizvoda, ne smije sadržavati slatke aditive i začine. Najčešće se skupni sastav prodaje u supermarketima na zajedničkoj polici s pekarskim proizvodima.
2. Na temelju mase stečenih žetona, 300 gr. pripravak će proizvesti 550 ml. kokosovo mlijeko. Stavite potrebnu količinu proizvoda u miješalicu. Izračunajte koliko kokosovog mlijeka možete konzumirati tijekom dana, jer rok trajanja proizvoda u hladnjaku ne prelazi 24 sata.
3. Na 300 gr. uzet kokosov čips 600 ml. filtrirana voda. Ulijte tekućinu u posudu za caklinu, ovisno o tome koliko mlijeka želite dobiti. Zakuhajte potrebnu količinu vode. Zatim dodajte kipuću vodu u spremnik s kokosovim čipsom. Dobro izmiješajte sastojke.
4. Pokrijte posuđe poklopcem i upalite plamenik punim kapacitetom. Postići jednolikost sastava. Kao mjeru opreza čvrsto držite pokrov instrumenta. Zbog visoke temperature vode može se iznenada otvoriti.
5. Uzeti sito, ako je potrebno, pokriti ga gazom, procijediti sastav u prikladnu posudu. Mlijeko ne smije sadržavati čestice kokosa. Uzmite gazu i dobro je stisnite. Ako je potrebno, ponovno iscijedite smjesu.
6. Kokosovo mlijeko čuvajte u staklenoj posudi s čvrstim poklopcem. Sipajte sastav posude u posudu, pošaljite je u hladnjak. S dugotrajnim naseljavanjem, mlijeko počinje piling, masnoća se odvaja od vode, tvoreći kremu. Protresite prije upotrebe.

Postupak broj 2. Kokosovo mlijeko

1. Kupite potrebnu količinu kokosovog čipsa. Miješati s vodom ili sojinim mlijekom u jednakim omjerima.
2. Kombinirajte istu količinu čipsa i tekućine u tavi. Pošalji spremnike otporne na toplinu na sporu vatru. Kuhajte smjesu 4 minute, izbjegavajući mjehuriće.
3. Nakon toga sipajte smjesu u cjedilo obloženo gazom. Procijedite mlijeko u prikladnu posudu, istisnite tkaninu krhotinama. Proizvod je spreman za jelo.
4. Mlijeko čuvajte na hladnom mjestu u staklenoj posudi. Prethodno umotajte posudu s debelim papirom, ulijte tekućinu u nju i čvrsto zatvorite poklopac. U tom stanju, rok trajanja tretmana je ne više od 45 sati. Također se proizvod može zamrznuti.

Postupak broj 3. Svježe kokosovo mlijeko

1. Ukopati kokosovu pulpu u odgovarajuću posudu, a zatim je poslati u procesor hrane. Ulijte potrebnu količinu kipuće vode, na temelju proporcija: za 2 dijela tekućine nalazi se 1 dio sirovine.
2. Zatvorite poklopac posuđa, usitnite smjesu dok ne postane glatka. Po želji možete koristiti i mikser. Zatim preklopite proizvod na sito, zatim ulijte mlijeko u staklenu posudu. Koristite po vlastitom nahođenju.

Postupak broj 4. Cijelo kokosovo mlijeko

1. Uzmi cijeli orah na tržnici. Prilikom odabira usredotočite se na teške primjerke uz prisutnost kokosove vode. Integritet 3 tamne rupe na matici ne smije se slomiti.
2. Da biste otvorili kokos, stavite plod na kuhinjski stol. Držite proizvod jednom rukom, u drugom uzeti nož. Koristeći vrh, izrežite područje oko špijune. Voće također možete pobijediti nožem na jednom mjestu dok se školjka ne napukne.
3. Izvršite radnje dok se pokrov ne skine, što se može lako ukloniti. Da biste spriječili negativne posljedice, koristite nož s dobro oštrim nožem. Izvrstan alat za meso ili ribu.
4. Kokos se također može otvoriti na drugi način. Da biste to učinili, zamotajte voće s pamučnim ručnikom, stavite ga na ravnu površinu (daska za rezanje, kuhinjski stol itd.).
5. Radi lakšeg snalaženja, prvo morate izbušiti rupu u ljusci, isprazniti tekućinu kokosa, a zatim nastaviti postupak. Uzmi čekić, udari u oči. Manipulacije se provode dok se matica ne rasprši na pola.
6. Nakon otvaranja matice, morate biti sigurni da je svježa. Odredite kvalitetu kokosove pulpe po mirisu i izgledu. Sirovine ne smiju biti bezbojne, suhe i imati neugodne mirise. Ulijte kokosovu vodu ravno u miješalicu.
7. Uklonite svu pulpu matice na prikladan način. Uklonite tamnu strukturu sličnu korici dinje. Pošaljite dobivenu kašu u miješalicu.
8. Postizanje glatke mase kod miješanja pulpe i kokosove vode. Zatim ulijte masu u čašu, uživajte. Po želji, kokosovo mlijeko se kombinira s pulpom agruma.

Prilikom odabira kokosovog čipsa, dati prednost uzorcima bez dodavanja nečistoća. Ako je moguće, odredite koliko je osušen. Što je proizvod topliji, mlijeko će biti ukusnije. Kada kupujete svježu maticu na tržištu, oslonite se na njezinu tešku težinu relativno male veličine. Izvana, procijeniti je li kokos ima mehaničke nedostatke. Poslušajte je li u njoj voda.

Video: kako napraviti kokosovo mlijeko