Kako otopiti kandirani med u staklenoj posudi

Med je jedan od najukusnijih delicija koje uživaju odrasli i djeca. Osim okusa, med ima i hrpu korisnih vitamina i minerala. Med se istiskuje iz saća, skuplja u staklene i aluminijske spremnike. Na samom početku med ima atraktivan izgled - trošnu, prozirnu, lijepu. No, s vremenom, proizvod počinje šećer, zgusnuti. Stopa šećera ovisi o vrsti meda. Med od maslačka može se sušiti nekoliko tjedana nakon žetve, a kestenov med se ne zgušnjava nekoliko mjeseci. U svakom slučaju, šećer meda ne utječe na njegovu kvalitetu - proizvod je još uvijek zdrav i ukusan. Ali zašto ga udaviti?

Zašto utapati med

Neke kućanice pokušavaju otopiti kandirani med samo iz estetskih razloga. I to je sasvim prirodno - med izgleda mnogo ljepši na stolu u tekućem obliku, a ne u obliku kristaliziranih komada. Ponekad morate zagrijati med da biste ga koristili u kulinarske svrhe - prije dodavanja u tijesto, kremu itd.

Često se med koristi u kozmetičke svrhe, pri čemu se njegovo grijanje opravdava mnogo većom učinkovitošću. Topli med ima bolji učinak na kožu i kosu, ubrzavajući proces ozdravljenja. Ali da bi pročistili suprotno, prikladniji je kandirani med - njegovi dijelovi poput četkice očiste kožu.

Rastopite med u staklenku, bez gubitka korisnih svojstava. Za to trebate znati nekoliko pravila.

To je nemoguće!

Osim toga, pri topljenju medu ne dodavati vodu. To će proizvod pretvoriti u slatku melasu. Koji god način koristite med, nemojte ga stavljati u plastične ili plastične posude. Kada se zagrije, med reagira s ovim materijalom i potpuno gubi korisna svojstva. Kada utopite med različitih sorti, ne morate ga ometati - možete izgubiti svoju vrijednost.

Kako rastopiti med korištenjem vodene kupke

Najlakši i najsigurniji način je korištenje vodene kupke.

1. Trebat će vam dva duboka spremnika. Prvo ulijte vodu i dovedite je do vrenja.
2. U drugom jelu trebate staviti kandirani med. Kako to učiniti, ako u početku meda otvrdne u staklenku? Vrlo je lako izvaditi ga žlicom. Naravno, možete staviti cijelu posudu u lonac s vodom, ali trebat će vam vrlo dubok spremnik koji će vam omogućiti da pokrijete cijelu visinu posude.
3. Vrhunska jela s medom ne smiju se dodirivati ​​izravno kipućom vodom. Med je na pari - ne zaboravi to.
4. Vrijeme paljenja meda ovisi o stupnju njegove šećernosti, njegovoj vrsti, intenzitetu vodene kupelji. Ali obično traje oko sat vremena.
5. Med treba redovito miješati, tako da se rastopljeni dijelovi proizvoda ne pregrijavaju, već se miješaju s kandiranim komadima.

Vodena kupka je idealan način za zagrijavanje meda, jer ne dopušta pregrijavanje meda. Ako se ne želite zafrkavati s loncima za kuhanje, med možete zagrijati na još nekoliko načina.

Kako rastopiti med u staklenku

Evo nekih tajni koje će vam pomoći da rastopite med, a da ne ugrozite njegovu kvalitetu.

1. Najlakši način zagrijavanja meda je korištenje topline.Na vrući ljetni dan, možete staviti staklenku kandiranog meda pod izravnim sunčevim svjetlom. Za nekoliko sati med će postati tekući i viskozan. Morat ćete ga temeljito izmiješati, tako da se glukoza koja se smiri na dno ponovno rasporedi po volumenu. U zimskim mjesecima, kada je grijanje u pogonu, možete staviti staklenku obloženog meda u blizini baterije, povremeno je uvijajući oko svoje osi. To će pomoći medu da se kvalitativno zagrije.
2. Ako imate mikrovalnu pećnicu - koristite je za proces topljenja kandiranog meda. Samo uzmi čašu ili porculansku posudu, stavi malo meda i stavi je u mikrovalnu na nekoliko minuta. U isto vrijeme odaberite prosječnu snagu grijanja. Pokrijte med nije potrebno. Nakon dvije minute, uzmi med, pokušaj ga pomiješati. Ako nije dovoljno otopljen, stavite ga na još dvije minute.
3. Ovdje je nestandardna metoda paljenja meda. Uzmi limun i pažljivo ga nasjeckaj. Može se jednostavno rezati ili ribati zajedno s poletom. Nakon toga pomiješajte med s limunom i ostavite u tom položaju. Naravno, ometati guste meda će biti vrlo teško, ali morate pokušati to učiniti barem djelomično. Nakon nekoliko dana, sam med će postati tekućina iz same prisutnosti limunske kiseline u svom sastavu. Nakon ovog postupka med dobiva ugodnu kiselost i lagani miris limuna.
4. Koristite moderne kuhinjske uređaje za zagrijavanje meda, naime, dvostruki kotao ili spori štednjak. To je ista vodena kupelj, samo s gotovom platformom za spremnik meda. Osim toga, ovi kućanski aparati omogućuju podešavanje željene temperature tako da se med ne pregrijava. Takva praktičnost čini proces ravnodušnim - više ne morate čuvati lonce - postavite se i krenite o svom poslu, a pametna tehnologija će vas obavijestiti o završetku programa.
5. Ako želite što prije otopiti med, koristite toplu vodu. Samo pomiješajte posudu s kandiranim medom u posudu s toplom vodom. Povremeno promiješajte sadržaj posude i ulijte vruću vodu u posudu. Na taj način med možete rastopiti za nekoliko sati.

Između svih načina paljenja meda, odaberite za sebe onu koja vam se čini najpogodnijom i sigurnijom.

Koliko puta možeš utopiti med

Izvadite komad meda iz posude s žlicom koju ćete pojesti u sljedećih nekoliko dana. Stavite ga u vazu za marmeladu i istopite na bilo koji način prikladan za vas - u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici. To će vam omogućiti da spremite cijelu posudu i da je ne zagrijete nekoliko puta. Uostalom, vrlo malo ljudi može pojesti litru meda prije nego što opet ispari. Općenito, čak i ponovno zagrijavanje prijeti gubitkom glavnih blagotvornih svojstava meda, tako da se proizvod samo jednom potopi.

Med je nevjerojatno koristan - koristi se kod bolesti probavnog sustava, s aritmijama, s bolestima jetre i žučnog mjehura, kao borba protiv kašlja. Osim toga, med - snažan antiseptik. To mu omogućuje borbu s raznim čirevima i upalama, kožnim bolestima i aknama. Vodite brigu o dobrim osobinama meda i tretirajte ovaj prekrasni proizvod!

Video: kako rastopiti med u vodenoj kupelji