Kako kuhati pilav u sporom štednjaku: 8 recepata

U početku, pilav se kuhao samo u istočnim zemljama. Zatim se tehnologija kuhanja proširila po cijelom svijetu i čvrsto ukorijenjena u kuhinjskoj knjizi mnogih obitelji. Savršeno pilaf uhvaćen u Rusiji, danas postoje mnoge varijacije. Jelo se može kuhati sa svinjetinom, piletinom, govedinom, ribom ili gljivama.

Goveđi pilav

• luk - 0,3 kg.
• riža (po mogućnosti na pari) - 0,5 kg.
• mrkva - 0,5 kg.
• začin za pilaf - količina okusa
• ulje - 80-100 ml.
• češnjak - 7-9 zuba
• šećer - 15 gr.
• paprika (po izboru) - pola mahune
• teletina / govedina (po izboru) - 0,6–0,7 kg.

1. Prvo isperite goveđe meso, isjeckajte ga na komadiće veličine oko 2 x 2 cm. Operite mrkvu i nasjeckajte u rešetke.
2. Ulijte ulje u posudu višekutnika, zagrijte ga, pošaljite meso unutra. Postavite funkciju pečenja ili pečenja, meso zapečite u prozirno stanje.
3. Dodajte sjeckani luk, pržite do svjetlo smeđe. Pošalji unutarnju mrkvu i zajedno sa šećerom, učinit će mrkvu narančastom.
4. Kad se peče povrće s govedinom, posolite, možete dodati začine za pilav ili druge omiljene začine (zira, paprika, itd.). Ponovno promiješajte, na razini.
5. Sada operite rižu 3 ili 4 puta. Stavite ga na vrh ostalih sastojaka u višedijelnu posudu, ali ne miješajte. Očistite zube češnjaka i ravnomjerno ih zalijepite po cijeloj površini sadržaja.
6. Isto učinite s krpom oprane paprike (po izboru). Sada dodajte vodu filtriranu na sobnoj temperaturi. Tekućina treba pokriti rižu za 1 cm.
7. Zatvorite multicooker, postavite novi način rada "Pilaf" ili "kaša". Kada se instrument oglasi, nemojte otvarati poklopac. Ostavite jastuk stajati trećinu sata.
8. Nakon određenog vremena izvadite češnjak i papar, poslužite. Stavite glavno jelo na sredinu tanjura i dodajte na stranu sa svježim ili pirjanim povrćem. Puder s povrćem, okus.

Svinjski pilaf

• riža na pari - 0,45 kg.
• svinjska rebra ili riba - 0,45–0,5 kg.
• mrkva - 150-180 gr.
• luk - 2 kom.
• šećer - 15 gr.
• ulje - 80 ml.
• češnjak - 8 zuba
• suhe šljive - 1 zhmenya
• paprika - 1 mahuna
• žutika i zira - po ukusu

1. Prvo uzmi malo riže. Nekoliko puta ga je potrebno isprati vodom kako bi se uklonio plak. Zatim namočite sjeme u vruću vodu oko 2 sata. U ovom trenutku, operite i usitnite meso (rebra), nasjecite mrkvu s lukom.
2. Ulijte ulje u višestruku posudu, zagrijte je u programu pečenja ili prženja. U vrućem ulju pošaljite svitak ili nasjeckana rebra. Dodajte šećer i miješajte 1 minutu.
3. Meso nastavite pržiti dok ne postane zlatno i pokriveno koricom. Dodajte luk, kuhajte do prozirnosti. Ovdje pošaljite mrkvu isjeckanu u barovima.
4. Kada je pečena svinjetina spremna, posolite je i dodajte začine. Promiješati. Dodajte rižu namočenu u vodu, sve poravnajte lopaticom. Umetnite suhe šljive, paprike i oljuštene zube češnjaka na površinu tako da se gotovo ne vide.
5. Ulijte filtriranu vodu na sobnu temperaturu. Učinite to na rubu višedjelne posude ili žlicom, inače će se sjeme pomiješati s mesom i povrćem. Tekućina treba pokriti rižu na 1,5-2 cm.
6. Pokrijte uređaj i postavite funkciju "Pilau" ili "Drobljenec". Kad tajmer zazvoni, ne žurite otvoriti poklopac. Dopustite pilavu ​​da se napuni oko 1 sat u načinu grijanja, zatim izvadite češnjak i papar iz njega.

Pileći pilav

• glava češnjaka - 1 kom.
• Duga riža - 440 gr.
• pileći file - 600 gr.
• luk - 100 gr.
• mrkva - 2 kom.
• ulje - 90 ml.
• začini - na okus

1. Zagrijte biljno ulje na funkciji pečenja, zatim pržite luk i mrkvu u njemu. Dodajte pileći file na kockice, pripremite ga zajedno s povrćem.
2. Ulijte začine, pomiješajte sadržaj. Po želji dodajte oguljene rajčice ili paradajznu pastu. Nastavite pržiti s otvorenim poklopcem 6 minuta.
3. Za to vrijeme operite rižu i stavite je na cijeli sadržaj višekutne posude. U središte ulazi oguljena glava češnjaka, pokrijte vodom 1,5 cm.
4. Uključite program "Rice" ili "Pilaf" na 60 minuta. Kada polagan štednjak daje signal o završetku, premjestite ga u “Preheat”. Pričekajte pola sata, okusite.

Biljni pilav

• luk - 2 kom.
• riža na pari ili duga - 450 gr.
• mrkva - 2 kom.
• češnjak - 8 zuba
• Tikvice - 0,1 kg.
• Slatka paprika - 100 gr.
• velika rajčica - 0,1 kg.
• peršin, kopar - okus
• biljno ulje - 75 ml.
• zeleni grah - 1 zhmenya

1. Izvadite ljuske od luka, isjeckajte povrće. Nasjeckati rajčicu na kockice, oguliti papriku i nasjeckati u slučajnom redoslijedu. Nasjeckajte mrkvu u šipke, isto učinite s tikvicama.
2. Povrće je spremno, zatim ogulite češnjak i izrežite ga na tanke kriške. Isperite rižu u nekoliko voda, a zatim potopite u kipućoj vodi pola sata. Pirjajte u višekutnom luku s mrkvom do zlatno smeđe boje.
3. Dodajte sve ostalo povrće, uključujući i češnjak. Nastavite pržiti u prikladnom načinu oko 5 minuta. Dodajte zeleni grah, poravnajte površinu.
4. Sol, nanesite opranu i natopljenu rižu. Postavite funkciju "Pilau" ili "Rice", kuhajte 60 minuta. Kad se oglasi zvučni signal, uključite "Zagrijavanje" 20 minuta. Poslužite s povrćem.

Riblji pilav

• riblji file - 500 gr.
• mrkva - 1 kom.
• luk - 2 kom.
• lovor - 3 kom.
• paste od rajčice - 30 gr. (Nije obavezno)
• začini - odabrati
• riža - 400 gr.
• voda - 600 ml.
• ulje - 110 ml.

1. Na dno višedijelne posude stavite kriške ribe tako da između fileta ima malih razmaka. Ulijte u biljno ulje. Ogulite i operite luk i mrkvu. Povrće sitno nasjeckajte i stavite u iste prostore između riba. Postavite način rada "Prženje", pričekajte 10 minuta.
2. Nakon određenog vremena, pomiješajte sjeckano povrće, okrenite ribu. Na proizvode dodajte pastu od rajčice. Nastavite kuhati na postavljenom modu oko 5-7 minuta. To možete učiniti na drugi način: pržiti pripremiti u zasebnoj posudi, na kraju manipulacije dodati pastu.
3. Nekoliko minuta nakon prženja okrenite riblji file i pospite začine i sol. Dalje, trebate sipati rižu i zaliti vodom naznačenu u receptu. Posudu kuhajte u načinu "Kaljenje" 40-50 minuta. Nakon postupka provjerite sl.
4. Ako, po Vašem mišljenju, pilav nije sasvim spreman, nastavite kuhati. Ako je potrebno, dodajte vodu tako da riža ne postane suha. Za to se preporuča ulijevanje 120 ml. Pirjajte 10-15 minuta. Poslužite pilav bez miješanja. Time morate pokriti sve slojeve.

Piletina s piletinom

• mrkva - 3 kom.
• luk - 2 kom.
• piletina srca - 950 gr.
• riža - 350 gr.
• Maslac - 95 gr.
• voda - 650 ml.
• sol - na okus
• češnjak - 1 glava
• začini - na okus

1. Da biste napravili stvarno ukusan pilav, morate pravilno pripremiti nusproizvod. Temeljito isperite srca, uklonite mogući film i izrežite na dva dijela. Posložite maslac u višu posudu i otopite kremasti proizvod.
2. Nadalje, preporuča se odvojeno pržiti sjeckani luk, srca i naribanu mrkvu. U pripremljene sastojke dodajte sol i začine. Zatim morate temeljito oprati rižu. Postupak ponovite nekoliko puta.
3. Stavite rižu na vrh zazharki i iznutrica. Ogulite češnjak i stavite klinčiće u krug žitarica. Zagrijte potrebnu količinu vode naznačenu u receptu, ulijte u glavno jelo.Postavite uređaj na gašenje načina rada. Pomiješajte posudu s timer signalom.

Slatki pilaf

• voda - 0,5 l.
• grožđice - 200 gr.
• duga riža - 300 gr.
• mrkva - 1 kom.
• maslac - 80 gr.
• jabuke - 2 kom.
• nerafinirano ulje - 30 ml.
• Cimet - 5 oz.
• karanfil - 2 pupoljka
• kurkuma - 4 gr.
• med - 40 gr.

1. Stavite grožđice u posudu otpornu na toplinu, prelijte prokuhanom vodom preko suhog voća, ostavite 10-12 minuta. Nakon toga ispustite tekućinu. Pažljivo operite mrkvu i skinite gornji sloj. Koristiti povrće na velikoj ribi.
2. Isperite jabuke, izvadite jezgru, isjeckajte kriške. Izvadite biljno ulje iz više posuda i dobro ga zagrijte. Stavite mrkvu i jabuke. Dijelove kuhajte 8 minuta.
3. Zatim morate dodati sve začine, maslac, med i grožđice u višestruku zdjelu. Miješajte sastojke u relativno homogenu kašu. Pospite rižu i promiješajte. Kruška bi trebala postati narančasta.
4. Posudu napunite potrebnom količinom vode, kuhajte 40 minuta. Nakon određenog vremena, provjerite sastojke, po potrebi dodajte vodu i ugasite. Jelo je jednako ukusno u bilo kojem obliku.

Pilav od gljiva

• riža - 350 gr.
• šampinjoni - 420 gr.
• voda - 630 ml.
• luk - 2 kom.
• začine - zapravo
• češnjak - 7 zuba
• mrkva - 1 kom.
• ulje - za prženje

1. Pripremite gljive ispravno. Odaberite samo visokokvalitetne i dokazane sirovine. U suprotnom rizikujete ozbiljno trovanje.
2. Operite i ogulite povrće, isperite rižu nekoliko puta. Ulijte potrebnu količinu ulja u posudu i dobro je zagrijte.
3. Pošaljite rastopljene gljive, mrkvu i luk kontejneru. Četvrt sata nakon prženja, dodajte potrebnu količinu začina, fokusirajući se na vaš ukus.
4. Namočenu rižu stavite na povrće pripremljenog povrća. Stavite češnjak u žitarice u ljusci. Nakon 50 minuta, pilav će biti spreman u načinu gašenja.

Praktične preporuke

1. Kad kuhate pilav, češnjak se može usitniti u posudu ili ostaviti u kućištu. Gotovo bez razlike, stvar ukusa. Zapamtite, kada pržite povrće u višestrukoj posudi, komponente promiješajte samo drvenom lopaticom.
2. Kako se ne bi zalijepila zajedno s kašom, riža se preporuča nekoliko puta prije kuhanja. Ukusni pilaf dolazi iz kvalitetnih žitarica. Odaberite zrna srednje duljine i više.
3. Ne preporučuje se kuhati pilav od indijske i tajlandske sorte riže. Inače ne možete dobiti željeno jelo. U pravilu, začini u obliku ljute paprike, žutika, kumin i sjemenke cijelog kima idealni su za pilav.
4. Zapamtite, za kuhanje ukusnog pilava potrebno je preliti kipuću vodu na takav način da temperaturni režim neće uspjeti. U pravilu, s gotovim jelima možete kombinirati mnoge proizvode, uglavnom svježe povrće i zelenilo.

Da biste kuhali stvarno ukusan pilaf, morate se pridržavati praktičnih preporuka. Odaberite za sebe najprikladniji recept i krenite prema njemu. Razmazite kućanstva neobičnim jastukom. Odaberite vrhunsku rižu.

Video: ukusan pilaf u laganom kuhalu