Kako skuhati čaj tiguanin

Tie Guan Yin je kineski prirodni čaj koji se izvozi u sve europske zemlje. Sva svojstva čaja koja je u crvenom i zelenom, kombinirana u Tie Guan Yin, i spada u kategoriju oolong. Od slabo fermentiranih čajeva, to je dobro poznato i popularno, zbog čega, kada osoba otkrije samu ceremoniju kuhanja, ona je izabere.

Ako se Te Guan Yin skuha u skladu sa svim preporukama, dobivate neobičan, neopisiv okus, izražavajući note začina i voća. To je pod utjecajem eteričnih ulja koja se nalaze u listu čaja. Kaže se da ovaj čaj ima pet okusa koji se postupno otvaraju. Slatko je, gorko, kiselo i začinjeno, ali peti okus može osjetiti samo pravi poznavatelj čaja. Oni mogu biti bilo koja osoba.

Što je potrebno za pravilno kuhanje Tie Guan Yin?

1. Čaj ima izvrstan okus, neopisiv miris. Odaberite samo svježe i odgovarajuće skladištenje. Vakuumska ambalaža mora biti netaknuta i ne lomljena.
2. U procesu kuhanja treba koristiti pročišćenu vodu. Inače, okus čaja će se pokvariti.
3. Za ovaj proces, odaberite spremnik posebno dizajniran za kuhanje listova čaja. To će vam pomoći da osjetite važnost kravate Guan Yin i dovedete je do tajanstvenog svijeta ispunjenog običajima takvih ceremonija. U nedostatku posebne posude, onda, naravno, čaj može biti pivo u šalicu.

Savjeti za pripremu čaja Kravata Guan Yin

Za pripremu ovog čaja možete koristiti različite posude, ali najčešće je to šalica, čajnik, tikvica, zdjela s poklopcem.

Da bi čaj bio ukusan, mirisan, trebali biste se pridržavati sljedećih preporuka:

1. Za šalicu od 150 - 200 ml. Uzmite 10 grama čaja. Jedna čajna žličica čaja bit će dovoljna da se skuha u šalici.
2. Voda bi trebala biti 90 stupnjeva.
3. Prije glavnog procesa zavarivanja napravite preliminarno zavarivanje. Čaj se pere kako bi se isprala prašina s nje. Sada je list čaja spreman za kuhanje.
4. Svakim narednim postupkom zavarivanja potrebno je povećati vrijeme procesa. To se radi dok listovi čaja ne zaustave bojanje vode i daju okus.

Ovo su samo savjeti, svatko bira za sebe proces zavarivanja koji više voli.

Proces zavarivanja Tie Guan Yin u krugu

Svaka osoba tretira čaj na drugačiji način, netko plaća puno vremena za ceremoniju čaja, a netko samo želi piti čaj i pripremiti ga u prikladnom spremniku. Ne nužno kako bi skuhali čaj, uzeli posebna jela. Čak i tako neobičan i zanimljiv čaj može prenijeti njegovu aromu i okus, ako ga skuhate u šalici.

1. Prva stvar koju treba učiniti je uzeti čistu, filtriranu vodu i proključati. Pričekajte nekoliko minuta, kada se voda malo ohladi i postane 90 - 95 stupnjeva.
2. Da bi čaj otkrio sve svoje arome i note, potrebno je zagrijati šalicu u kojoj će se kuhati. Dovoljno je isprati vrućom vodom.
3. Jedna čajna žličica čaja ulijeva se u šalicu.
4. Napunite unaprijed pripremljenu vodu i ostavite pola minute, možete stajati još malo. Potom se izlije sva voda - to se naziva nulom. Ovaj čaj ne može biti pijan, ovaj proces je očistio listove čaja, kao da ih budimo.
5. Lišće čaja ponovno se izlije sa zagrijanom vodom i ostavi na par minuta kako bi se čaj zakuhao i potpuno otvorio.

Ispravan proces zavarivanja Tie Guan Yin

Obično, definicija pravilnog kuhanja, mnogi ljudi razumiju korištenje čaj posuđe za tu svrhu.

voda
Voda se mora koristiti čista, bez plina i raznih nečistoća. Zagrijte ga do 95 stupnjeva, dovedite do kuhanja nije potrebno. Vjeruje se da se kuhana voda ne smije koristiti za pripremu čaja, jer se gubi u procesu ključanja njegove vitalne energije.

Čajna jela
Jela treba zagrijati. Isprala se kipućom vodom. To će omogućiti ravnomjerno kuhanje čaja. I dalje su uklonjene sve čestice prašine koje će se nalaziti na dnu posuđa.

Pranje čaja ili njegovo nulto zavarivanje
Na jednu šalicu u 150-200 ml zaspati 1 žličica. čaj, ulijevali ga vodom 90 - 95 stupnjeva. Pričekajte pola minute i ispraznite svu vodu. Nula čaj lišća su napravili, čaj lišća su oprali od prašine i moguće nečistoće, čaj lišća počela otvarati.

Čaj ostavlja prvi kravatu Guan Yin
Izvodeći sve gore navedene procese, aroma i punjenje sobe već su počeli da potiču iz čaja. Ako se pije čaj u krugu prijatelja, a zatim prođe šalicu čaja u krug, neka svi udišu miris lišća čaja. A ako sami napravite čaj, uživajte u njemu, udahnite njegovu toplinu i san.

Prva posuda je sipati sirovu vodu željenom temperaturom i pustiti da se kuha jednu minutu, a zatim napiti piće u sve šalice čaja.

Čaj ostavlja drugi kravatu Guan Yin
Za kuhanje čaja, drugi put se radi na isti način kao i prvi. Voda ostavlja lišće čaja i dopušta stajati minutu. Po želji možete povećati vrijeme kuhanja. Nakon drugog vremena kuhanja, listovi čaja otvaraju nove okuse i okuse. To su divni trenutci užitka koje piće daje.

Pivo treći
Postupak kuhanja sličan je prethodnom. No, svaki put čaj daje nove note i okuse. Ostavlja ugodan okus i osjećaje. Čovjek mora moći uživati ​​u čaju, udisati njegovu aromu i potpuno se prepustiti mislima u tako lijepim trenucima pijenja čaja.

Pivara četvrta
Ovaj put čaj se skuva na isti način, ulije se vodom i daje malo vremena da se ulije. Možete isprobati različite načine i mogućnosti, osmisliti individualni način zavarivanja Tie Guan Yin za sebe. Stavite malo više ili manje čaja, ostavite ga na neko drugo vrijeme, a on će otkriti svoje tajne.

Čaj ostavlja peti i drugi
Čaj treba kuhati dok ne uživa svojom bojom i okusom. S svakim sljedećim vremenom vađenja ovog procesa vrijedi povećati. Nakon svakog piva, čaj lišća prenijeti potpuno novi okus i miris, oni se ne ponavljaju. Obično se skuva i do deset puta, ali svaki od njih samostalno odlučuje kada je to dovoljno.

Treba reći da Te Guan Yin čaj, kao i ostale sorte oolong, nema posebna pravila za njegovu uporabu i kuhanje. Glavni cilj pijenja čaja je uživati ​​u mirisu i okusu čaja. Takve ceremonije trebale bi se odvijati u opuštenoj atmosferi, trebala bi vam se svidjeti tvrtka. To će vam pomoći da se opustite, opustite, skupite misli i čak vratite snagu i izgubljene emocije.

Priprema čaja se ne preporuča prije odlaska u krevet, što je opravdano činjenicom da se kofein aktivira u lišću, što negativno utječe na živčani sustav. No, ako je želja da pije čaj za dobro raspoloženje ili razveseliti, onda u ovom slučaju - možete piti. U principu, ovaj se čaj može savršeno piti u bilo koje doba dana ili noći, a glavna stvar je da osoba dobije zadovoljstvo.

Video: kako skuhati kravatu Guan Yin