Kako odabrati mango: korisni savjeti

Pitam se zašto je avokado zreo i mango je zreo? Kao i plodovi. Ali veliki i moćni ponekad vode u takvu džunglu koju čuveni filolozi hvataju za glavu. Nemojmo biti poput njih i ostaviti prvo pitanje. Dnevni red je još jedna tema. Kako odabrati mango?

Taj je problem ponekad hitnije razjasniti rodove i završetke stranih riječi. Postoji nekoliko važnih znakova kojima je dovoljno jednostavno odrediti najukusnije i najslađe voće.

Boja nije pokazatelj

Da, odabir manga, koji se fokusira na boju kože, smatra se apsolutno beskoristanom. Jer u svijetu postoji više od 30 sorti manga, koje se uzgajaju za hranu. Nije nužno da je boja kora crvena ili narančasta. Može biti ružičasta, šljiva, zelena, pa čak i gotovo crna.

Stoga, dolaskom u trgovinu ili na tržište za divno voće u inozemstvu, potpuno zaboravljamo na pretpostavke o boji. Postoje i druge opcije za to.

Vijeće. Ako tijekom vizualnog pregleda na mangu nađete nekoliko tamnih točkica, to vas ne bi trebalo zbuniti. Sve je unutar normalnog raspona. Ali ogrebotine ili rupe na koži bi vas morale odbiti kupiti takav plod. Činjenica je da s velikim sadržajem fruktoze, bilo kakva šteta uzrokuje pogoršanje manga drugog dana. Znate li točno u kojoj fazi prijevoza je voće ogrebano ili probušeno?

Odaberite mango u obliku i veličini

Svatko zna da bi većina plodova u obliku trebala nalikovati američkoj nogometnoj lopti. To je točno. Ali postoje varijacije, od praktički ravnih do gotovo sferičnih. Sada, ako vidite punašan mango koji izgleda kao žarulja, onda mu dajte prednost.

Produženi i plosnati plodovi su pokazatelj da nisu dobili potrebnu masu. A malo je vjerojatno da će biti slatko i sočno.

Odabir pravog manga ... dodirom

Da ne bi pogriješili i ne donijeli kući nejestivu drvenu stvar, samo dodirnite bilo koje voće koje vam se sviđa. Osjećaji bi trebali biti takvi da ste uzeli breskvu. Ugodna baršunasta koža, ali glatkija. Ponekad s očitim briljantnošću.

Drugi korak je procjena težine manga na dlanu. Puno je teško voće ono što bi zrelo voće trebalo biti. Ne, naravno, ne kao cigla. Ali, znate, temeljito.

Treći znak je elastičnost. Lagano držite mango na dlanu, a prstima iste ruke nježno pritisnite kožu. Ne, ne morate gurati svoj kažiprst sa svim drogama! Ako je plod prezreo, onda će cijela smrdljiva fermentirana kaša pod vašim pritiskom biti na vama i drugima.

Vijeće. Pravi zreli mango bi trebao biti vrlo mali kada se pritisne, i gotovo odmah lagano izvire natrag.

Ako se pulpa uopće ne prepušta vašim naporima, onda ne smijete stavljati takvo voće u svoju košaru. Otrgnuo ga je na plantaži koja je bila jako nezrela. I bez posebnih uvjeta, malo je vjerojatno da će postati ukusan s čudesnim mirisom. Ovo nije banana koja se sije s obližnje jabuke ili na sobnoj temperaturi. Prekomorske kapricije trebaju posebne čimbenike za sazrijevanje. Pa, ili mogućnost da dođete pravo na drvo.

Druga krajnost je mlohava koža, koja se širi gotovo jednim dodirom. Udubljenje na pulpi ne samo da se ne vraća, već se i nastoji proširiti. Takav mango je već prezreo. Ako nije imao vremena za fermentaciju, još uvijek je nemoguće uživati ​​u njemu. Okus će biti poput bundeve: labav, nejasan, bez otisaka.

Vijeće. Nikad ne oklijevajte. Dodirnite, osjetite, pregledajte mango. I ne slušajte uvjeravanja prodavača.Vjerujte samo sebi. Uostalom, ne svaki dan kupite takav plod. Pa zašto trošiti svoj novac?

Odabir manga - 100% metoda

Naravno, svi se znakovi lako pamte i razumiju. Ali nitko od njih ne daje puno jamstvo da ćete i dalje birati kvalitetno voće. Međutim, postoji metoda koja uvijek djeluje. Nije bilo niti jednog preskakanja paljenja. Provjerili su brojni komentari. Ovaj način je da odaberete mango po mirisu. Potrebno je samo uzeti voće i pomirisati ga na stabljici. Postoje samo tri opcije za razvoj događaja:

1. Mango je nezreo. Miris je slab, daje više kemijskog okusa. Postoje lagane note ananasa sa suptilnim dodatkom slatkoće. Da biste je osjetili, trebate praktički staviti svoj nos u kožu.
2. Mango prezreo. Miris je vrlo oštar, s jakim kiselim subtonom. Najčešće bilješke fermentacije, ocat s jasnom manifestacijom alkoholne arome. Miriše izdaleka, jaka i neugodna.
3. Savršena zrelost manga. Miris je opipljiv, ali nije oštar. Mješavina ananasa, dinja, breskve, borove smole i vrhova mrkve. Neke vrste miris terpentin, ali ne gadan. Slatkoća arome se jasno osjeća, zbog čega odmah želite odgristi komad voća.

Ovdje je opis treće stavke koju morate navigirati. Čak i ako nikad niste znali za miris pravog manga, uvjeravamo vas: nakon što ste ga barem jednom osjetili, odmah ćete shvatiti što se govorilo.

Iskusni ljudi kažu da je metoda “mirisa” odabira voća najpouzdanija. Nakon toga, možete sigurno izbaciti ostale znakove zrelosti inozemnog gosta.

Po pulpi

To je kada idete u Indiju, Meksiko, Tajland, Španjolsku, Pakistan - onda će vam prodavatelj dati onoliko manga koliko želite, samo da vam se svidi. U svim drugim slučajevima, stanje mango pulpe možete procijeniti tek nakon kupnje. Stoga ova metoda određivanja nije prikladna za selekciju.

Kako odabrati mango? Otkrili smo da je to najbolje učiniti mirisom. Neka vas vaš miris nikada ne zavara kako biste uvijek blagovali najčudesnije plodove savršene zrelosti.

Video: kako odabrati sočan mango voće u trgovini