Kako kuhati rižu na prilogu: korisni savjeti

Rižu su voljele mnoge obitelji zbog dobrih osobina, nježnog okusa i teksture. Domaćice radije kuvaju žitarice za prilog, a to ne čudi. Kuhana riža dobro se slaže s ribom, mesom, pirjanim povrćem, gljivama. Zbog svoje svestranosti, jelo neće ostaviti ravnodušnim ni najsofisticiranijeg gurmana. Međutim, tijekom postupka kuhanja mogu postojati poteškoće povezane s toplinskom obradom određene vrste riže.

Kako kuhati na pari rižu za ukras

1. Posebnost ove vrste riže smatra se njezinom tvrdom ljuskom. Prvo morate isprati zrno s mnogo vode. Potrebno je isključiti bijeli skurf, nakon pranja voda treba postati prozirna.
2. Zatim trebate potopiti rižu. Da biste to učinili, sipajte žitarice u duboku zdjelu ili tavi, pokrijte pročišćenom vodom. Trajanje izlaganja je 35-45 minuta, tijekom kojih će se ljuska omekšati.
3. Sada možete početi kuhati. Ulijte 500 ml u posudu. vodu, po želji, dodajte svoje omiljene začine ili koristite pileću juhu kao osnovu. Solite tekućinu, proključajte.
4. 0,5 l. voda iznosi 200 grama. žitarice od riže. Ulijte ih u ključalu tekućinu, odmah promiješajte. Plamenik postavite na minimum, kuhajte rižu ispod poklopca 20 minuta.
5. Kada protekne podešeno vrijeme, izvadite posuđe iz peći, dodajte maslac (opcija). Zatvorite poklopac spremnika, pustite da se pirinač stavi četvrt sata. Koristite kao prilog.

Kako kuhati Long Rice za Garnish

1. Long-zrnata riža ima visok sadržaj škroba i stranih prašina, tako da ne možete učiniti bez pranja. Stavite sastav u sito ili zdjelu, pospite vodom 6-7 puta. Kada tekućina postane bistra, prijeđite na sljedeći korak.
2. Pripremite jela otporna na toplinu za kuhanje, treba imati debelo dno i strane. Stavite u posudu riže zrna u količini od 200 grama., Ulijte 450 ml. filtrirana voda na sobnoj temperaturi. Ne dodavajte sol u ovoj fazi.
3. Pošaljite spremnik na vatru, postavite prosječnu snagu. Stavite masu na čir pod zatvorenim poklopcem. Sada se riža može usoliti na okus. Postavite vatru na maksimum, mučite 5 minuta, smanjite na minimum.
4. Nastavite kuhati rižu još 12-15 minuta ispod poklopca. Nema potrebe miješati kompoziciju, inače se zrna drže zajedno i stvaraju nered. Po isteku dodijeljenog vremena isključite plamenik.
5. Po želji dodajte komad maslaca. Pustite da se ukrasi 15 minuta, za bolji učinak stavite ručnik preko tave. Počnite s degustacijom.

Kako kuhati okruglu rižu za ukras

1. Kuhanje započinje pripremom zrna. Ovaj korak se ne može preskočiti jer postavlja ton za cijelo jelo. Da biste nastavili s manipulacijom, morate sipati rižu u sito, a zatim ispirati pod slavinom 5-7 puta.
2. Postupak možete izvesti u cjedilu. Nakon svih radnji, voda bi trebala biti potpuno prozirna. Ova značajka sugerira da možete ići dalje.
3. Sada pomaknite sjeme u duboku zdjelu ili umivaonik, pokrijte filtriranom vodom i pričekajte 20-30 minuta. Tijekom tog razdoblja riža će se malo omekšati, lakše će raditi s njom.
4. Možete početi kuhati. Ocijedite, isperite griz ponovno pod mlazom vode. Uzmite lonac debelog dna, ulijte 2 dijela vode na 1 dio riže.
5. Zrno ne bacajte, slanu vodu. Stavite peć, pričekajte dok se ne pojave prvi mjehurići. Kada se granule soli rastope, dodajte 30 ml. biljno ili maslinovo ulje.
6. U kipuću tekućinu vsypte riža, odmah početi miješati.Smanjite snagu plamenika do srednje oznake, zatvorite posuđe s poklopcem. Vrijeme kuhanja je 12-15 minuta.
7. Tijekom toplinske obrade riža se ne može miješati. Inače, žitarice se drže zajedno, ne možete koristiti žitarice za ukras.
8. Nakon određenog vremena isključite toplinu, ne otvarajte posuđe. Stavite ručnik na tavu, pričekajte trećinu sata. Mnoge domaćice radije dodaju maslac u ovoj fazi.

Kako kuhati crnu rižu za ukras

1. Kruške treba obraditi unaprijed. Crninu zasićenu rižom je teško pripremiti, stoga slijedite osnovne upute. Odaberite suhe žitarice, stavite u tavu i pokrijte tekućom vodom.
2. Pričekajte određeno vrijeme kako bi se riža smirila na dno, a višak prašine ostao na vrhu. Ocijedite tekućinu, ponovite akciju još 4-5 puta. Uz svako namakanje intenzivno mijesite sjeme. Kada se ukloni sva nečistoća, krenite dalje.
3. Crna riža je poželjno namočiti u vodi na sobnoj temperaturi, postat će mekša i fleksibilnija. Da biste to učinili, sipajte filtriranu tekućinu u zdjelu, ulijte žitarice, ostavite preko noći (najmanje 7 sati).
4. Počnite kuhati na štednjaku. Pripremite lonac debelih stijenki, napunite ga vodom s očekivanjem da kroz filter prođe 3 dijela vode na 1 dio riže. Nemojte dodavati zrno još.
5. Dovedite tekućinu do pojave prvih mjehurića, držeći se maksimalne oznake. Ulijte crnu rižu u kipuću vodu, pričekajte ponovno vrenje.
6. Kada se to dogodi, smanjite snagu peći na minimum, dodajte sol na okus. Pokrijte poklopcem, začinite egzotičnim pahuljicama oko 25-30 minuta. Tijekom tog razdoblja, riža će omekšati i kuhati.
7. Izvadite posuđe iz topline, stavite žitarice u cjedilo ili sito. Isperite iz vrča filtriranom vodom, uklonite višak škroba. Sada opeći sastav s kipućom vodom, pričekajte malo, poslužite stolu.

Kako kuhati smeđu rižu za ukras

1. Kuhanje smeđe riže uvijek počinje s prethodnim pranjem. To treba učiniti kako bi se uklonili ostaci prašine i škroba. Okrenite smjesu na sito, isperite ga pod mlazom vode. Morate dovesti vodu u transparentno stanje.
2. Sada skuhajte sjemenke s kipućom vodom kako biste zapečatili korisne elemente unutar ljuske. Stavite rižu u zdjelu, prekrijte pročišćenom vodom, stojite preko noći. Ako vam preostaje još malo vremena, smanjite trajanje na 4-5 sati.
3. Premjestite natopljenu rižu u lonac debelog dna, dodajte 20 grama. sol 250 g. žitarice. Sada dodajte 650-800 ml. pročišćenu vodu, pošaljite posuđe za kuhanje na štednjak. Promiješati, proključati.
4. Pokrijte posudu poklopcem, kuhajte na maksimalnoj temperaturi oko 7 minuta. Zatim smanjite snagu na razinu između prosjeka i minimuma. Promiješajte smjesu, kuhajte žitarice još pola sata, ne otvarajte posuđe.
5. Nakon određenog vremenskog razdoblja isključite plamenik, dodajte krišku maslaca (prema vlastitom nahođenju), stavite ručnik preko vrha poklopca. Ostavite ga da stoji 30-45 minuta, a zatim ga odložite na tanjure.

Kako kuhati crvenu rižu za ukras

1. Crvena riža pripada nepoliranom tipu pa je prije kuhanja potrebno sortirati zrna. Uklonite ostatke i oštećene uzorke. Radi praktičnosti, stavite rižu na stol jednu šaku.
2. Kada se cijeli volumen žitarica pomakne, rižu raširite u tankom sloju na radnu površinu. Još jednom procijenite ima li u sastavu šljunka, fragmentiranih elemenata ili ljuski. Ako je potrebno, uklonite sve nepotrebne.
3. Stavite crvenu rižu u duboku posudu, isperite pod mlazom vode sve dok voda ne bude potpuno bistra. Trebat će vam 5-8 ponavljanja.
4. Po želji, riža se može natopiti u vodi na sobnoj temperaturi i ostaviti 2 sata. Ako nemate vremena, nastavite s kuhanjem. Ulijte u posudu 0,6 l. filtrirana voda, dodajte 0,2 kg. riža, dodajte 10 grama. sol.
5. Stavite spremnik na vatru, kuhajte na maksimalnoj snazi.Kada voda zavri, uklonite pjenu, pokrijte spremnik poklopcem, smanjite gorionik na minimum.
6. Nakon 35-45 minuta, ocijenite konzistenciju zrna, treba biti mekana. Ako sapi crunches na zubima, promiješati rižu za još 10 minuta. Isključite ploču za kuhanje, ostavite ukras pod poklopcem četvrt sata.
7. U nekim slučajevima, tekućina u kojoj se kuha žitarica dobiva smeđu nijansu. U takvim situacijama, odmah nakon ključanja ispustite vodu, dodajte novu vodu. Posudu solite 5 minuta dok se ne skuha.

Kako kuhati divlju rižu za ukras

1. Teškoća pri proizvodnji divlje riže je da su žitarice dovoljno tvrde. Bran školjka tipa inhibira korisne enzime, ljuska je slabo kuhana mekana.
2. Prije kuhanja riže, trebate ga potopiti. Zbog toga će voda oprati škrob, čime će gotova posuda biti mrvljiva i korisna. Za namakanje, pranje granulacije ispod slavine 5-7 puta, voda ne smije biti mutna.
3. Zatim sipajte rižu u zdjelu, pokrijte filtriranom vodom, ostavite 6 sati. Nakon isteka određenog vremena ponovno isperite sjeme. Možete povećati trajanje namakanja do 10 sati da biste dobili više korisne klijanke.
4. Nakon pranja i namakanja možete započeti toplinsku obradu. Ulijte 750 ml u posuđe. čistu vodu, sol, posudu stavite na peć. Pričekajte da se pojave mjehurići, zatim dodajte rižu i pokrijte posudu.
5. Kuhajte 10 minuta, miješajući. Sada smanjite toplinu na minimum, kuhajte divlju rižu još pola sata. To ne treba miješati, inače se okreće kaša. Spremnost se određuje vizualnim pregledom, zrna riže se povećavaju 3-4 puta.

Bez obzira na vrstu riže, nemojte zanemariti unaprijed pripremu. Morate oprati i namakati žitarice, a zatim možete početi kuhati. Ukusna prilog je dobiven od svih vrsta rižinih žitarica, ali se najkorisnije smatra smeđim, crnim, divljim, parenim i crvenim sastavom.

Video: kako kuhati ružičastu rižu