Kako zamijeniti papir za pečenje pergamenta

S svakom domaćicom, barem jednom, dogodila se priča, kada je otkriveno da je papir za pečenje završio u pravom trenutku. A trgovina, prema zakonu zloće, nije donesena. Što učiniti Postoji izlaz. Pročitajte, nego zamijeniti pergament papir prilikom pečenja, kao i sve prednosti i mane poznatih metoda.

papir

Naravno, nisu svi spremni. Samo ured ili bilježnica. Pazite da na papiru nema teksta ili slika. U suprotnom, sve će te slike biti ispisane na pečenju. Ne estetski ugodan i malo koristan.

Neophodan uvjet: papir za pisanje mora biti podmazan na dvije strane! Ako to nije učinjeno, sasvim je moguće da će se čvrsto držati proizvoda. Uklanjanje će biti vrlo problematično.

Pros. Listovi bilježnica pronađeni u svakom domu.

Kontra. Ova metoda nije prikladna za pečenje lakih proizvoda: bjelanaca, makaroona, suflea.

Trag papira

Također je poželjno podmazati paus papir s uljem, jer nema poseban premaz. A ostatak ove zamjene koristi se kao i obično.

Pros. Papir se ne lijepi na proizvode.

Kontra. Ne postoji svaki dom. Paus papir nije pogodan za pečenje teškog, sirovog tijesta, jer ima mnogo manju granicu sigurnosti od pergamenta.

Vreća za brašno

Obavijest u kojoj se paketi brašno sada prodaje. Gotovo je gotov pergament za pečenje. Ali kada ga koristimo postoje neke nijanse:

1. Još ga treba nauljiti.
2. Stavite ga na pladanj za pečenje sa slikom dolje tako da boja ne ispisuje na posudi za pečenje.
3. Neki proizvođači stavljaju polietilenski sloj unutar papira. Ovaj paket za pečenje nije prikladan.

Pros. Uvijek pri ruci. Proizvodi se mogu peći od svih vrsta tijesta.

Kontra. Područje papira je premalo. Neke vrste nisu pogodne za pečenje.

Vijeće. Općenito, prije korištenja alternativne opreme, pokušajte zagrijati mali komad na limu za pečenje u pećnici. 15 minuta će biti dovoljno da se utvrdi je li materijal prikladan za pečenje ili ne. Tako se zaštitite od neugodnih iznenađenja i uzaludnog kvarenja hrane.

Torba za pečenje

Neke domaćice uspijevaju koristiti posebne pakete za pečenje, kao pergament za pečenje. Zašto ne? Otporan je na visoke temperature, ne miriše. Usput, ne može se dodatno podmazati.

Pros. Prodaje se svugdje, u gotovo svakom domu. Lako se odvaja od pečenja. Ima veliku površinu.

Kontra. Potrebno je promatranje tijekom procesa kuhanja, jer postaje krhko.

Papir premazan silikonom

Ovo čudo tehnologije. Izgleda kao običan pergament za pečenje. Ali ima najtanji silikonski film na površini. Takav papir je odavno na prodaju, ali još nije postao široko rasprostranjen. I uzalud, jer ima puno prednosti i nadilazi obične pergamente po svim parametrima. Usput, to je prilično jeftino.

Pros. Ne zahtijeva podmazivanje ili prah prije pečenja. Jedan list se može koristiti nekoliko puta. Ne rastrgan od vlažnog tijesta. Vrlo se lako odvaja od gotovog pečenja.

Kontra. Još se ne prodaje svugdje.

folija

Neki izvori predlažu korištenje kuhinjske folije za pečenje tijesta. Možda i nije dobra ideja.Ovaj materijal je idealan za pečenje mesa, ribe, povrća. Ukratko, sve što sadrži vlastiti sok. Tijesto nema tu značajku. Stoga se tijekom pečenja savršeno zalijepi za foliju. I čvrsto. Čak i ako koristite maslac ili prah.

Pros. Pa, za pečenje tijesta nismo našli.

Kontra. Prianja na gotov proizvod.

Manka, brašno i njihova vrsta

Ponekad se dogodi da pri ruci nema ništa od onoga što je gore navedeno. I tijesto je na putu, neće čekati dok ne odete do trgovine ili susjeda. Što učiniti

Koristite stari način. Nije ga testirala jedna generacija. Trebat će vam:

• ulje
• griz

Usput, griz se može zamijeniti običnim brašnom. Sve što trebate je podmazati lim za pečenje uljem, a zatim ga posuti grizom.

Trik. Za posipanje je bila jednolika, a šaka žitarica stavljena je u sredinu tave. Zatim se lagano naginje tako da griz bude ravnomjerno na svim stranama. Višak žitarica natočio je natrag, kako ne bi opteretio kolače.

Pros. Brašno ili griz je u svakom domu. Možete poprskati oblik bilo koje konfiguracije.

Kontra. Teško mokro tijesto može izgorjeti.

Vijeće. Ne koristite za podmazivanje suncokretovog ulja. Ponderira gotov proizvod, može ga učiniti sirovim. Osim toga, ovaj maslac gori i kvari kolače. Ako na dlanu nema maslaca, pogodan je i margarin. Samo je nemojte rastopiti, već jednostavno zagrijati na sobnu temperaturu. Tekući margarin jako macerira svaki papir i može se slomiti tijekom pečenja.

Silikonski mat

Mnoge domaćice imaju na sebi silikonsku podlogu. Obično je označen kružnicama različitih promjera radi lakšeg valjanja tijesta. No, mnogi ljudi ne znaju da možete odmah ispeći na sličnom tepihu.

Vi samo trebate biti sigurni da je vaš kuhinjski pomoćnik upravo silikon. Budući da su neke prostirke izrađene od specijalne pjene ili od plastike kakve je hrana. Oni definitivno neće preživjeti pečenje i čak se mogu zapaliti.

Pros. Materijal ne zahtijeva nikakvo podmazivanje. Može se koristiti beskonačan broj puta.

Kontra. Nije svaka domaćica takva tepih.

Vijeće. Možete koristiti posebne silikonske kalupe. Onda ćete umjesto jednog velikog kolačića imati nekoliko malih. No, okus pečenja nije pogođen.

Neočekivana iznenađenja u kuhinji vas sada neće iznenaditi. Uostalom, znate kako zamijeniti pergamentni papir prilikom pečenja. I što da ispečemo - samo pomislite.

Video: kako napraviti papir za pečenje