Koja je razlika između espressa i americana?

Moderni strojevi dizajnirani za pripremu kave, korisnicima nude razne mogućnosti za pripremu pića. Među najpopularnijim su espresso i americano, ali koje su razlike? Da ne izgubimo i ne padnemo u zemlju, shvatimo zajedno.

Značajke americano

Napitak je napravljen na osnovi isjeckanih zrna kave. Americano se može obaviti na nekoliko različitih načina. Na primjer, upotrijebite kućni aparat za kavu s filtrom ili razrijedite svježe pripremljeni espresso određenom količinom tople vode.

Zainteresirani smo za drugu opciju, jer ona jasno odražava bit. Po tipu, American je blago koncentrirani espresso. To jest, ako je druga vrsta razrijeđena vodom, dobivate američku kavu.

Da biste uživali u Americi, morate pripremiti espresso i razrijediti ga vodom, uz jednak omjer. Obično se razmjeri 60 do 60 ml. Preduvjet - temperatura vode treba biti u rasponu od 85-90 stupnjeva.

Piće se može pripremiti na švedskom ili talijanskom jeziku. Na kraju se ispostavlja da je ista kava - espresso slabe koncentracije (također američka). Ako pribjegavate talijanskoj metodi, voda se mora sipati u šalicu kave. Naprotiv, švedsko piće uključuje dodavanje napitka kave u šalicu kipuće vode.

Pravi gurmani i poznavatelji vjeruju da se prema švedskoj tehnologiji ispostavlja da Amerikanac kuha svijetle okuse, miris i okrepljujući učinak. Obični sljedbenici kave ne vide nikakvu razliku u pripremi.

Značajke espressa

Najčešće se espresso kuha u posebnom aparatu za kavu, koji ima dovoljno snage da propušta vodu pod jakim pritiskom kroz mahune. Na kraju dobijte 30-60 ml. piće, za podnošenje recepciji više se ne preporučuje zbog visoke aktivnosti dolaznih komponenti.

Tvrđava American i Espresso

Kvalitetu napitka za kavu određuju ne samo zrna na temelju kojih je napravljena kava. Mnogi ga cijene snagom, pogledajmo koja od pića sadrži više kofeina.

Na primjer, volumen espressa 25-30 ml. približno 45-50 mg. kofein. Ali ova vrijednost može varirati ovisno o vrsti zrna. Robusta daje jaku gorčinu i akumulira mnogo puta više kofeina nego arabica.

Ako govorite o snazi ​​Amerikanca, tada se gornja količina kofeina koncentrira u obroku od oko 80 ml. Glasnoća je više od 2 puta veća od količine espressa.

Ako uzmemo u obzir prosječne vrijednosti i brojimo po jedinici tekućine, onda 10 ml. Amerikanac ne sadrži više od 7 mg. kofein, a ista količina espressa može se pohvaliti i do 20 mg. okrepljujuća tvar. Prema tome, espresso je 2,5-3 puta jači.

Espresso i americano

Već je ranije spomenuto da se o pićima o kojima se raspravlja razlikuje u obimu pripreme i opskrbe (ako se piće obavlja u kafićima). Espresso se obično poslužuje u 30 ili 60 ml. Na nekim mjestima - 40 ili 70 ml. Dok je uobičajeni volumen Amerikanaca varira u rasponu od 150-200 ml.

Neke strane kavane rade drugačije.Konobari poslužuju posjetitelje šalicama s lijevanim espressom, a pored njih stavljaju čajnik s toplom vodom. Posjetitelji razrjeđuju kavu po svom ukusu.

Kušajte Americano i espresso

Izuzetno je teško odgovoriti na pitanje koje mnogi pitaju podsvjesno. Što je ukusnije od ove dvije vrste? Sve ovisi o osobnim preferencijama. Netko voli jak, gorak, opipljiv espresso. Drugi preferiraju mekši amerikanac.

Nakon gutljaja espressa, osoba će moći osjetiti sve bilješke, dubinu pića. Kava daje orašastim plodovima pomiješanim s gorčinom ili cimetom. Istinski poznavatelji ili ljudi koji trebaju brzo razveseliti, uvijek biraju espresso.

Amerikanac je osjetljiviji, za neke će se činiti previše transparentnim zbog dodavanja vode. Onima koji nisu navikli na ogorčenost savjetuje se da daju prednost upravo ovoj vrsti. Iako se espresso uvijek može omekšati sipanjem kreme ili mlijeka u nju.

Razlika između SAD-a i espressa

1. Za početnike je važno naučiti razlikovati dvije vrste takvog pića. Američka kava, za razliku od talijanske kave, nema tako bogat okus i miris. Razlog tome je velika količina vode.
2. Također je vrijedno napomenuti da su pića potpuno različita. Zapamtite, espresso se uvijek poslužuje u malim šalicama. Američko piće se pije iz šalica 2 puta više. Kvalitetan espresso uvijek se poslužuje s gustom kremom, što nije slučaj s drugom vrstom kave. U njoj je rijetko prisutan.
3. Zapamtite, talijansko piće mora se konzumirati odmah nakon pripreme. Ova kava se poslužuje topla i ima ugodnu izraženu aromu. Što se tiče SAD-a, može se konzumirati ohlađeno i vruće. Često ga nose sa sobom u posebnu šalicu. Takva se kava može polako piti.
4. Pravi poznavaoci napitaka od kave često ga preferiraju espressu. Takvi ljudi ne vole razne aditive. Stoga je to jedina vrsta pića koja ne treba poboljšavati. Ako konzumirate espresso bez šećera, on će sadržavati nekoliko kalorija. Stoga piće često konzumiraju sportaši.
5. Često se espresso pije ujutro, a napitak je vrlo energičan i energizirajući. Što se tiče američkog pića, preferiraju ga pojedinci koji ne vole previše jaku kavu. Amerikanac nije jako koncentriran i dovoljno ugodan za okus. Ovo piće je potražnja u uredima, tako da je tako popularan.
6. Espresso često pije u restoranima i na poslovnim sastancima. Ako ste u krugu prijatelja i veselog društva, Amerikanci bolje pristaju. Na nekim mjestima možete naručiti talijansku jaku kavu, ali i konobar će vam donijeti čisto staklo i kipuću vodu. U tom slučaju uvijek možete razrijediti piće.
7. Ako konobar poslužuje espresso uz čašu hladne vode, to znači da možete u potpunosti uživati ​​u talijanskom piću. Uzmite nekoliko gutljaja vode kako biste pripremili nepce. Tada možete uživati ​​u kavi.
8. Što se tiče razlika, espresso se poslužuje u šalicama volumena ne više od 50 ml., A možete piti američko staklo iz čaša volumena od 150 ml. Talijansko piće pogodnije je za gurmane koji vole gorčinu i cijene suptilne okuse. Ako više volite ne previše koncentriranu kavu - Ameriku za vas.

Za vizualno razlikovanje tog drugog pića nije potrebno imati posebno znanje. Espresso visoko koncentrirana gorka kava u maloj šalici. Amerikanac je njezina potpuna suprotnost.

Video: Koja je razlika između Americano, Cappuccino, Latte