Balzamički ocat - zdravstvene koristi i šteta

Balzamički sir, također poznat kao "balsamic", rafiniran je gusti začin koji je tamne boje, slatkog i kiselog okusa i arome s naznakama voća.

Ovaj se balzamički octa proizvodi u talijanskim pokrajinama - Modeni i Redo-Emilia.

Zbog blagotvornih svojstava balzamika, može se koristiti u liječenju određenih bolesti koje se koriste u kozmetologiji i kuhanju.

Svojstva balzamičnog octa i njegov sastav

Proizvod je vrlo cijenjen zbog svog jedinstvenog sastava. Balsamic sadrži sljedeće vitamine i korisne elemente u tragovima:

• saharidi;
• pektini;
• antocijanini;
• Vitamini B;
• vitamine A i C;
• octena kiselina;
• tanin;
• antioksidacijske tvari;
• polifenoli;
• piruvična kiselina;
• kalcij, kalij, natrij, cink, mangan, bakar, fosfor i drugi elementi u tragovima.

Treba uzeti u obzir da je proizvod pripremljen u industrijskom okruženju različit od izvornog, jer može sadržavati vinski ocat, konzervanse, arome, boje, zbog čega su njegova korisna svojstva značajno smanjena.

Proizvod ima veliki broj ljekovitih svojstava, a praktički nema kontraindikacija. Oba će se razmatrati u nastavku.

Korisna svojstva balzamičnog octa

Proizvod ima blagotvoran učinak na tijelo jer ima sljedeće ljekovite osobine:

1. To je antiseptik, zbog čega se može koristiti izvana za zacjeljivanje rana različitog podrijetla.
2. Pomaže tijelu da probavi hranu koju je teško probaviti.
3. Pomaže u ublažavanju bolesti grla.
4. Koristi se kao sredstvo za borbu protiv prekomjerne težine.
5. Pomaže u uklanjanju celulita.
6. Snižava kolesterol.
7. Koristi se u liječenju bolesti cirkulacijskog sustava.
8. Poboljšava memoriju.
9. Ima sedativni učinak.
10. Smatra se učinkovitim alatom koji se koristi kao preventivna mjera protiv raka.
11. Sprječava reprodukciju i uzrokuje smrt patogena.
12. Koristi se kao afrodizijak.
13. Jača imunološki sustav.
14. Smanjuje rizik od upale.

Balsamic ima vrlo pozitivan učinak na rad gotovo svih sustava i unutarnjih organa.

vojnik

1. Normalizacija funkcioniranja crijeva.
2. Poticanje proizvodnje probavnih enzima.
3. Uklanjanje refluksa kiseline.
4. Produljenje osjećaja sitosti nakon jela, čime se oslobađaju viška kilograma.
5. Normalizacija metabolizma, zahvaljujući aktivnom razvoju probavnih sokova.
6. Normalizacija pH razine i aktiviranje proizvodnje velikih količina klorovodične kiseline zbog prisutnosti octene kiseline u sastavu - kao preventivna mjera protiv žgaravice, možete uzeti jednu žlicu balzamika prije jela dodavanjem malo meda.

Krvožilni sustav

1. Borba protiv hipertenzije i hipotenzije.
2. Pomozite tijelu da asimilira potrebne mikronutrijente: kalcij i magnezij, koji su neophodni za normalno funkcioniranje srčanog mišića.
3. Pružanje potrebne količine antioksidativnih tvari, uključujući kvercetin, koje povećavaju tjelesnu obranu.
4. Snižavanje kolesterola, čime se sprječava razvoj ateroskleroze.
5. Podmlađivanje tijela - balsamic sprečava starenje stanica.
6. Podjela proteina na aminokiseline, čime se poboljšava metabolizam.
7. Protuupalni učinak.

Srce i posude

• normalizacija razine kolesterola;
• pad tlaka;
• upozorenje o stvrdnjavanju zidova posude.

Istraživači iz Japana još su dokazali da ako redovito koristite visokokvalitetne balzamičke, indikatori krvnog tlaka mogu pasti za oko 20 mm Hg.

Proizvod je dobra prevencija protiv pojave dijabetesa:

1. Pruža zaštitu od oštećenja stanica gušterače.
2. Promiče proizvodnju inzulina u potrebnoj količini.
3. Ako dugo vremena uzimate balzamički octa, razina šećera u krvi značajno će pasti.

Balsamico octa uspješno se koristi u kozmetologiji. Dobro poznate kozmetičke tvrtke često ga dodaju raznim proizvodima koji ubrzavaju proces obnove stanica.

Kod kuće se također može uključiti u popularne recepte. U kozmetičke svrhe njegova je uporaba vrlo jednostavna - samo dodajte nekoliko kapi na uobičajen način - kremu ili šampon (sprječava gubitak kose).

Važno je! Balzamički sir ima dobra antifungalna i antibakterijska svojstva, pa tako ubrzava proces zacjeljivanja raznih rana. Da biste to učinili, čajnu žličicu balzama treba razrijediti s 250 ml vode. Tako dobivate izvrstan alat za dezinfekciju, koji se treba primijeniti na vanjski način.

Sve gore navedene kvalitete prisutne su samo u ovom balzamičnom octu. Proizvod, koji se dobiva u industrijskim uvjetima, nema takvih karakteristika.

kontraindikacije

Postoji nekoliko slučajeva u kojima je uporaba balsamika kontraindicirana. One uključuju sljedeće:

• kiselost, peptički ulkus;
• duodenalni ulkus;
• alergija na proizvod.

Da biste izbjegli trovanje, možete uzeti samo visokokvalitetan proizvod koji se dobiva iz prirodnih sastojaka.

Postoji mišljenje da trudnice ne bi trebale koristiti balsamic. Neki vjeruju da proizvod može dovesti do teže isporuke. Međutim, dokazi sa stajališta znanosti nisu dobili ovo mišljenje. U malim količinama, balzamički sirar može biti od koristi i za buduće majke, jer sadrži manje natrija od ostalih umaka, a prisutan je iu sastavu željeza.

Balsamic aplikacija

U terapeutske i profilaktičke svrhe uporaba balsamica temelji se na njegovim ljekovitim svojstvima. Kod kuće se proizvod koristi sljedećim metodama.

1. Dezinfekcija rana. Koristi se u obliku obloga. Za pripremu alata, potrebno je pomiješati balzamički sir s maslinovim ili lanenim uljem u omjeru 1: 2. Nanesite smjesu na platno od gaze i pričvrstite na zahvaćeno područje, stavite vatu na vrh i osigurajte. Ostavite 4-5 sati. Zatim promijenite kompresiju na novu. Ova metoda pomoći će uništiti patogene u rani, spriječiti razvoj apscesa, ubrzati proces regeneracije kože.
2. grgljanje. Za pripremu sredstava pomoću kojih možete ispirati grlo, potrebno je pomiješati 15 ml balsamico octa s čašom tople prokuhane vode, dodati žličicu meda. Smjesa je dobila grlo. Postupak treba provoditi svakih sat vremena. Ova metoda pomoći će kod bakterijskih bolesti dišnog sustava.
3. Piling za kožu. Za pripremu kozmetike za lice potrebno je uzeti sterilnu gazirnu tkaninu, napraviti utore za oči i usta. Namočite ga u balzamiku i nanesite na kožu lica. Nakon četvrt sata uklonite oblog. Nakon zahvata ne morate prati lice vodom 60 minuta kako bi se preostali lijek apsorbirao u kod.Obrišite kožu krpom ili posebnom spužvom za pranje kako biste uklonili nečistoće i toksine iz epidermisa. Sat vremena nakon zahvata preporučljivo je obrisati kožu kockama leda ili je isprati hladnom vodom. Preporuča se takvo piling maksimalno jednom mjesečno.

Ukratko, treba reći da balsamic nije samo začin s izvrsnim okusom i aktivno se koristi u kuhanju, nego i alat s mnogim ljekovitim svojstvima. Njegova uporaba donijet će velike koristi kod upala, promjena u dobi, bolesti srca i krvnih žila, endokrinog sustava.

Video: kako napraviti umak od balzama