Adjika - koristi i šteti zdravlju tijela

Burning-duhovit i voljen od strane mnogih adzhika ima niz korisnih osobina, koje nisu poznate svima. Ovaj popularni začini pripremaju se na prirodnim proizvodima, pa je u stanju riziti ljudsko tijelo samo u iznimno rijetkim slučajevima.

Kompozicija adzhika

Kompoziciju adzhike predstavljaju samo prirodne komponente, to je njena vrijednost. Mješavina ljutih ljutih paprika, češnjaka, soli i raznih trava daje gorući, ugodan okus. Treba napomenuti da je začina niskokalorična, 100 grama proizvoda sadrži samo 50-60 kcal, pa će ljubitelji vitke figure i raznih dijeta cijeniti. Ista količina adzhike sadrži 1-2 grama proteina, 7-8 grama ugljikohidrata, 2-3 grama masti.

Adzhika pogodnosti

Ima mnogo ljubitelja vrijednog proizvoda na svijetu, ali ima i onih koji ne vole začinske začine. Međutim, iu prvom iu drugom slučaju ljudi razmišljaju samo o ukusnim preferencijama i nitko nije razmišljao o tome kako je ovaj proizvod koristan za osobu.

Adjika ima brojne korisne korisne osobine koje mogu pozitivno djelovati na ljudski organizam, poboljšati zdravlje. Sve je to zbog vrijednih zdravstvenih svojstava koja obogaćuju prirodne sastojke koji čine začine.

Tako adjika može:

• stimulira apetit;
• imaju pozitivan učinak na probavni proces;
• reguliraju metaboličke procese;
• zagrijavanje utjecaja;
• ojačati imunološki sustav, povećati tjelesnu obranu;
• pružaju antivirusno i baktericidno djelovanje;
• potiče protok krvi u genitalijama, poboljšava potenciju;
• pomaže u čišćenju krvnih žila iz plaka kolesterola.

Adjika - izvrstan alat koji može ublažiti stanje osobe s akutnim respiratornim infekcijama i prehladama. Komponente ovog proizvoda povećavaju energetski potencijal.

Može li adjika nauditi?

Unatoč širokom rasponu pozitivnih svojstava, adjika se ne pokazuje svima. Ako se to ne uzme u obzir, vrijedan proizvod pretvara se u neprijatelja koji može prouzročiti štetu tijelu.

Ne preporučuje se uključivanje adjike u prehranu u sljedećim slučajevima:

1. U prisutnosti bubrežne ili jetrene insuficijencije;
2. U slučaju prisutnosti različitih bolesti gastrointestinalnog trakta (među njima gastritisa, čireva, itd.) U takvim slučajevima adzhika će samo povećati iritaciju sluznice gastrointestinalnog trakta, čime se pogoršava situacija
3. S patologijama kardiovaskularnog sustava;
4. Pacijenti koji pate od visokog krvnog tlaka (adjika će ga još više povećati, a to je vrlo nepoželjna situacija za hipertenzivne bolesnike);
5. Žene se pripremaju za majku. Svaka začinjena začina može izazvati prijevremeni trud ili pobačaj;
6. Tijekom razdoblja dojenja;
7. Djeca do 12 godina.

Tajne kuhanja adzhike

Tradicionalni recept uključuje sastojke poput ljutih paprika, češnjaka, začina i soli. Ako želite, možete ukrasiti jelo s bosiljkom, korijandrom, koprom, korijanderom, hmeljom.

Danas je nevjerojatna raznolikost recepata koji se mogu upotrijebiti za izradu adjike, ali svaki od njih sigurno sadrži rajčice, tako da se začinilo ispostavilo crveno.

Adjika se može pripremiti na dva načina: abhazijski i gruzijski.

Prema receptu solarne Abhazije, proizvod se priprema iz mješavine ljutih paprika, češnjaka, oraha i začinskih biljaka (kopar, cilantro, bosiljak). Ova začina savršeno se kombinira s mesnim jelima. Osim toga, zelena adjika može se naći u Abhaziji, koja je napravljena od zelenog bilja, zelene paprike i soli.Ova začina se koristi kada se pripremaju jela od mliječnih proizvoda.

Gruzijska adžika temelji se na mješavini dviju paprika - vruće i crvene, kojima se dodaje vinski ocat, češnjak, cilantro i ostala bilja. Danas se ovaj proizvod kavkaske tablice nalazi u sastavu istočnoevropske kuhinje.

Vrijednost neobičnog začina određena je njegovom opornom okusom i ukusom. Također se dodaje raznim jelima kako bi im dali željeni začin.

Kuhanje adjika klasični recept
Adjika je vrlo popularan proizvod među ruskim hostesama. Priprema se po različitim receptima: s dodatkom tikvica, jabuka, ogrozda, vrućih i slatkih paprika. No, većina domaćica pokušava slijediti klasični recept ovog jela.

sastojci:

• 1 kg ljute papričice;
• 0,5 kg. češnjak;
• 3 žlice hmelja-suneli, mljeveni korijander i suhi sjeckani kopar;
• ¾ šalice soli, po mogućnosti male;

Po želji se dodaju peršin, kopar, cilantro.

Važno je! Preporučuje se priprema proizvoda gumenim rukavicama, budući da se iritacija može pojaviti na dodir s oštrim začinima na koži.

Prije kuhanja mljeveni papar se blago osuši. Da bi to učinio, nekoliko je dana ležao na novinama ili visio na suncu.

Priprema:

1. Hop-sunel, suhi kopar i mljeveni korijander miješaju se. Takva masa bi trebala biti točno pola šalice. Ako je volumen izašao više, onda prelijte višak, ako je manje - dodajte svaki začin u jednakim količinama da biste dobili potrebnu količinu.
2. Nakon toga se u mlincu za meso ili miješalici, češnjaku, papriku i odabranim biljem zgnječi i sve to pomiješa sa začinima i soli.
3. Nastala adjika je postavljena u staklenu posudu s poklopcem i stavljena u hladnjak.

Najbolje od svega ovaj proizvod je u kombinaciji s mesnim jelima.

Adjika - osnova abhazijske kuhinje, vrijedan proizvod, obdarena masom korisnih svojstava. Osim klasičnog recepta, široko korištenog od strane modernih ruskih hostesa, postoji masa svih vrsta varijacija ovog začina. Adjika će biti vrijedan ukras svakog stola.

Video: prednosti i štete adzhika