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आने वाली गर्भावस्था के लोकप्रिय संकेतों में से एक महिला को खीरे खीरे के लिए लालसा है। और यदि नमकीन और मसालेदार खीरे को दूर नहीं किया जाना चाहिए, तो ताजा और मौसमी आहार में होना चाहिए। स्थिति में महिलाओं के लिए वे कैसे उपयोगी हैं, उन्हें खाने के लिए कौन सा रूप बेहतर है, और क्या उनके उपयोग के लिए कोई विरोधाभास है?
ककड़ी: सामान्य जानकारी
ककड़ी के 90% से अधिक संरचना पानी के लिए खाते हैं। लेकिन यह सामान्य पानी नहीं है जो एक नल से बहता है, लेकिन प्राकृतिक पानी, जो इसकी रासायनिक संरचना में आसवित के समान होता है। इस तरह के पानी की अनूठी संपत्ति यह है कि यह एक प्राकृतिक शर्बत है, जो शरीर से विषाक्त पदार्थों के समापन में योगदान देता है। यही कारण है कि खीरे पहले तिमाही विषाक्तता से निपटने में मदद करते हैं।
संरचना के शेष 10% में विटामिन, मैक्रो-, माइक्रोलेमेंट्स और फाइबर शामिल हैं।
ककड़ी के मुख्य फायदे में से एक - कम कैलोरी। 100 ग्राम सब्जियों में 12 से 18 किलोग्राम होता है (सटीक आंकड़ा विविधता पर निर्भर करता है)। इसलिए, इसे सलाद में जोड़ने से न केवल उन्हें स्वाद मिलेगा, बल्कि आपको वजन बढ़ाने की संभावना के बिना भूख को संतुष्ट करने की अनुमति भी मिल जाएगी।
गर्भवती महिलाओं के लिए उल्लेखनीय खीरे क्या हैं?
- ककड़ी त्वचा एक प्राकृतिक आहार फाइबर है जो आंतों के कार्य पर लाभकारी प्रभाव डालती है। यह कब्ज से छुटकारा पाने में मदद करता है और बवासीर की उपस्थिति को रोकता है, जो कई गर्भवती महिलाओं की विशेषता है।
- पोटेशियम की उच्च सामग्री (मुख्य इंट्रासेल्यूलर इलेक्ट्रोलाइट्स में से एक) के कारण, खीरे रक्तचाप को स्थिर कर सकते हैं। प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट से उचित मांसपेशियों के काम और ऊर्जा रूपांतरण के लिए पोटेशियम की भी आवश्यकता होती है।
- खीरे में मजबूत एंटीऑक्सिडेंट होते हैं - विटामिन सी और ए उनका मुख्य उद्देश्य मुक्त कणों से लड़ना है जो शरीर की उम्र बढ़ने में तेजी लाते हैं, लेकिन गर्भावस्था के दौरान वे शरीर को संक्रमण से बचाते हैं, प्रतिरक्षा का समर्थन करते हैं।
- खीरे को बी विटामिन का भी अच्छा स्रोत माना जाता है। विटामिन बी 9 स्थिति में महिलाओं के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। वह बच्चे के तंत्रिका तंत्र की विकृतियों की संभावना की अनुमति नहीं देता है। बी 1 (थायामिन) बच्चे के केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को ठीक से विकसित करने में मदद करता है; आनुवांशिक कोड के संचरण के लिए भी आवश्यक है। बी 3 (निकोटिनिक एसिड) भ्रूण को नकारात्मक पर्यावरणीय कारकों से बचाता है और इसकी अंतःस्रावी प्रणाली को बिछाने में शामिल होता है।
- मैग्नीशियम, कैल्शियम, जस्ता और लौह भी ककड़ी का हिस्सा हैं। लोहा रक्त निर्माण के लिए एक अनिवार्य ट्रेस तत्व है, जो एनीमिया की उपस्थिति को रोकता है। मैग्नीशियम दौरे से बचाता है कि कई गर्भवती महिलाओं का सामना करना पड़ता है।
खीरे के अद्वितीय गुण
पहले से उल्लिखित प्रभावों के अलावा, खीरे को काफी प्रभावी स्पैसोलाइटिक्स भी माना जाता है। वे यकृत समारोह में सुधार करते हैं, रक्तचाप को स्थिर कर सकते हैं और हृदय कार्य को सामान्य कर सकते हैं। ताजा खीरे पूरी तरह से प्यास बुझाते हैं और यहां तक कि ऊतक पुनर्जन्म में भाग लेते हैं।
मतभेद
एक संभावित एलर्जी प्रतिक्रिया के मामले में ककड़ी सबसे सुरक्षित सब्जियों में से एक माना जाता है।यह आमतौर पर न केवल गर्भवती महिलाओं द्वारा, छोटे बच्चों द्वारा सहन किया जाता है। अगर अचानक खीरे एलर्जी को उकसाते हैं, तो यह प्रायः प्रुरिटस और त्वचा की लाली के रूप में प्रकट होता है। इस मामले में, उनका उपयोग अस्वीकार करने के लिए बेहतर है। यह प्रभाव ग्रीनहाउस खीरे की सबसे अधिक विशेषता है, जो सर्दियों और वसंत ऋतु में व्यावसायिक रूप से उपलब्ध हैं। उनमें बड़ी मात्रा में रसायन शास्त्र होता है, न केवल गर्भवती महिलाओं के लिए खतरनाक, बल्कि किसी भी व्यक्ति के स्वास्थ्य के लिए सिद्धांत रूप में भी खतरनाक होता है। लेकिन मिट्टी में उगाए जाने वाले मौसमी खीरे, व्यावहारिक रूप से जहरीले यौगिकों में नहीं होते हैं।
यदि, स्थिति में होने के नाते, आप खीरे के आदी हैं, और आप उन्हें असीमित मात्रा में खाते हैं, संभावित प्रतिकूल प्रतिक्रियाओं पर ध्यान दें:
- आंत्र विकार;
- गैसों का संचय;
- सांस की तकलीफ;
- पेट की ऐंठन
आपको यह भी ध्यान में रखना चाहिए कि खीरे को एक अच्छा मूत्रवर्धक माना जाता है। आहार में उनकी बड़ी मात्रा लगातार पेशाब को उत्तेजित कर सकती है, जो किसी महिला के जीवन में कुछ असुविधा ला सकती है। इसी कारण से, सोने से पहले खीरे का उपयोग न करना बेहतर है। आदर्श रूप में, उन्हें सुबह और दोपहर में खाया जाना चाहिए - इसलिए वे बेहतर अवशोषित होते हैं।
गर्भावस्था के दौरान अचार
जैसा कि पहले से ही ऊपर बताया गया है, मसालेदार खीरे ज्यादातर गर्भवती महिलाओं के पसंदीदा व्यंजनों में से एक हैं। लेकिन आप उन्हें बैंक नहीं खा सकते हैं। सबसे पहले, उनमें बड़ी मात्रा में एसिटिक एसिड होता है, जो दाँत तामचीनी को नष्ट कर देता है और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की जलन पैदा कर सकता है। दूसरा, नमकीन खीरे पूरी तरह से भूख को उत्तेजित करते हैं, और यह अतिरिक्त पाउंड के एक सेट से भरा हुआ है, जो प्रसव को जटिल कर सकता है। तीसरा, उच्च नमक एकाग्रता के कारण, उन्हें उच्च रक्तचाप, गुर्दे की बीमारी और पुरानी संवहनी समस्याओं से पीड़ित महिलाओं द्वारा नहीं खाया जा सकता है।
कई गर्भवती महिलाएं नमकीन खीरे से इनकार करते हैं, मानते हैं कि वे एडीमा को उत्तेजित करते हैं। लेकिन खराब गुर्दे की वजह से सूजन होती है, इस संबंध में खीरे केवल उत्तेजक कारक के रूप में कार्य करते हैं।
इसलिए, प्रतिदिन डिब्बाबंद खीरे की संख्या सीमित करना उचित है। जैसा कि गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट ने उल्लेख किया है, गर्भवती महिलाएं प्रति दिन 2 से अधिक टुकड़े नहीं खा सकती हैं।
खीरे चुनने के लिए सुझाव
- पीले रंग की उपस्थिति इंगित करती है कि सब्जी अधिक है।
- मृत पूंछ एक संकेत है कि ककड़ी लंबे समय से फाड़ा गया है और बिगड़ना शुरू हो गया है।
- ताजा ककड़ी दृढ़ और पर्याप्त लोचदार होना चाहिए। अगर वह दबाने से डूबता है, तो इसका मतलब है कि वह घूम रहा है।
- खीरे का सबसे अच्छा आकार मध्यम है (8-10 सेमी के भीतर)। अत्यधिक बड़े फल से पता चलता है कि वे अधिक हैं।
- बहुत खूबसूरत खीरे, "तस्वीर के रूप में" नाइट्रेट्स के साथ बहने की संभावना अधिक है, इसलिए आपको उन्हें खरीदना नहीं चाहिए।
गर्भवती महिलाएं कुरकुरे खीरे खा सकती हैं, खासकर अगर वे अपने बगीचे में 9 महीनों के दौरान बढ़ती हैं। और उत्कृष्ट रचना के अलावा, उन्हें अद्वितीय स्वाद से भी प्रतिष्ठित किया जाता है - खीरे के बिना एक पूर्ण सब्जी सलाद की कल्पना करना असंभव है।
वीडियो: आदमी के लिए खीरे का उपयोग
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