सर्दियों के लिए अजमोद की जड़ को कैसे बचाएं

पौधे के rhizomes न केवल पाक दुनिया में, बल्कि लोक उपचार में भी प्रयोग किया जाता है। उनके आधार पर, प्रभावी infusions, साथ ही decoctions और अन्य उपचार रचनाएं बनाते हैं। पकवान को एक विशेष स्वाद देने के लिए कच्चे माल का उपयोग मसाले के रूप में किया जाता है। दुर्भाग्यवश, यह साल भर नहीं है कि आप बिक्री पर जड़ें पा सकते हैं। ठंडे मौसम में एक स्वादिष्ट पकवान के साथ परिवार को खुश करने के लिए, परिचारिका उन्हें भविष्य के उपयोग के लिए तैयार करते हैं। आज की सामग्री में हम अजमोद के rhizomes और उनसे संबंधित सब कुछ का अध्ययन करेंगे।

उत्पाद मूल्य

चर्चा की गई कच्चे माल के सकारात्मक प्रभाव को अंतहीन रूप से तर्क दिया जा सकता है। संरचना में कई आवश्यक पदार्थ हैं जो मानव परिस्थिति में सर्वोत्तम रूप से प्रतिबिंबित होते हैं।

1. इसे तुरंत बड़ी मात्रा में एस्कॉर्बिक एसिड को शामिल करने पर विचार किया जाना चाहिए। यह पदार्थ प्रतिरक्षा प्रणाली के उचित कामकाज के लिए ज़िम्मेदार है।किसी व्यक्ति के लिए ऑफ-सीजन, साथ ही साथ इन्फ्लूएंजा और एआरवीआई के हमलों का सामना करना आसान हो जाता है जो देश के ठंडे क्षेत्रों के लिए विशिष्ट हैं। आने वाले एस्कॉर्बिक कोलेजन फाइबर के उत्पादन को बढ़ाता है, जो त्वचा और बालों की स्थिति में सुधार करता है। यकृत गतिविधि भी स्थिर हो जाती है, इसके फ़िल्टरिंग कार्यों में सुधार होता है, पित्ताशय की थैली साफ हो जाती है।
2. Rhizomes की व्यवस्थित खपत के कारण, पाचन तंत्र के आंतरिक अंगों का कामकाज में सुधार हुआ है। आने वाले आहार फाइबर आंतों की दीवारों के लिए एक क्लीनर के रूप में कार्य करता है। वे सभी गंदगी को दूर करने, क्षय उत्पादों के शरीर को शुद्ध करते हैं। Rhizomes कब्ज को खत्म करने के साथ ही रोगजनक आंतों microflora का मुकाबला करने के लिए प्रयोग किया जाता है।
3. आने वाले एंटीऑक्सीडेंट पदार्थों के कारण, रक्त प्रवाह शुद्ध हो जाता है। जहरीले पदार्थ इससे निकलते हैं, जिससे ऑन्कोलॉजिकल प्रकृति की बीमारियों को रोकते हैं। चर्चा के तहत उत्पाद में बी-समूह विटामिन तंत्रिका तंत्र द्वारा आवश्यक हैं। वे नींद, चिड़चिड़ापन, थकान और अन्य नकारात्मक संकेतों के साथ समस्याओं को खत्म करते हैं। संरचना मांसपेशियों के तंतुओं के स्वर को बनाए रखती है, और इसलिए एथलीटों और सभी आधुनिक लोगों के लिए आवश्यक है,एक सक्रिय जीवन का नेतृत्व करें।
4. प्रस्तुत कच्चे माल पर, शोरबा काटा जाता है, जिसका उपयोग बालों को कुल्ला और त्वचा को पोंछने के लिए किया जाता है। यह सरल तरीका बालों के झड़ने से छुटकारा पा सकता है, साथ ही मुँहासे, अत्यधिक वसा और कॉस्मेटोलॉजी के क्षेत्र से अन्य समस्याएं भी छुटकारा पा सकता है। टोकोफेरोल एक एंटीऑक्सीडेंट और युवाओं के विटामिन के रूप में कार्य करता है, यह ऊतकों की लोच को बढ़ाता है और त्वचा को खराब करने की अनुमति नहीं देता है।
5. पौधे में खनिज यौगिक भी पाए जाते हैं। वे संवहनी प्रणाली और दिल की मांसपेशियों के सही कामकाज के लिए जिम्मेदार हैं। यह प्रयोगात्मक साबित हुआ है कि rhizomes हाल के एपिसोड के साथ लोगों को ठीक करने और अपनी सामान्य जीवनशैली में वापस आने में मदद करते हैं। जब decoctions दिल की धड़कन प्राप्त होता है समायोजित किया जाता है, एक व्यक्ति शांत हो जाता है, मस्तिष्क के कामकाज में सुधार करता है।

ट्रेनिंग

1. आगे की खपत से अधिकतम मूल्य प्राप्त करने के लिए, प्रारंभिक गतिविधियों का संचालन करें। तब तक इकट्ठा होने तक, ठंडे मारा। प्रैक्टिस शो के रूप में, गार्डन शरद ऋतु की शुरुआत में सफाई में लगे हुए हैं। हालांकि, अंतिम अवधि क्षेत्रीय विशेषताओं और जलवायु पर निर्भर करती है।
2. कुशलताएं कठिनाइयों को पेश नहीं करती हैं, मुख्य बात यह है कि शुष्क मौसम में ऐसा करना है। सबसे पहले, पत्ते समाप्त हो जाते हैं, फिर कांटे या फोवेल्स के माध्यम से rhizomes प्राप्त होते हैं। उन्हें जमीन पर दस्तक न दें, ताकि नुकसान न हो। इन कार्यों के बाद, कच्चे माल को सीधे सूर्य की रोशनी में सूखने के लिए छोड़ा जाना चाहिए।

बेसमेंट में एक्सपोजर

1. यदि आप इस तरह के कमरे में उत्पादों को बनाए रखने की योजना बनाते हैं, तो आपको सॉर्ट करने की आवश्यकता है। दांतेदार और सड़ांध के प्रकार की कुल द्रव्यमान प्रतियों से बाहर निकलना सुनिश्चित करें। सुरक्षा के लिए, कीटों से क्षतिग्रस्त फल काम नहीं करेंगे। आगे आयामी विशेषताओं पर विश्लेषण करें।
2. अतिरिक्त मिट्टी से छुटकारा पाने के लिए मत भूलना, जो अक्सर कच्चे माल पर रहता है। फिर आप प्रतियों को मुश्किल से गीली और साफ रेत से भरे बॉक्स में फेंक सकते हैं। कुछ पहले जड़ों को पॉलीथीन में लपेटते हैं, और फिर भूरे रंग के साथ सो जाते हैं। पसंद तुम्हारा है।
3. यदि आप इस बदलाव का सहारा लेने का निर्णय लेते हैं, तो सुनिश्चित करें कि तापमान की स्थिति के लिए शर्तें पूरी की जाती हैं। खैर, अगर संकेतक 17 डिग्री के भीतर होंगे। यह एक आदर्श निशान है जो जड़ों को बचाएगा। समय-समय पर उत्पाद की जांच करें ताकि वह सड़ न जाए।

सुखाने

1. यदि आप कच्चे माल को यथासंभव लंबे समय तक प्रश्न में रखना चाहते हैं, तो इसे सूखना होगा। सब ठीक करने के लिए, सरल सिफारिशों का पालन करना पर्याप्त है। रूट से सभी अनावश्यक पूरी तरह से हटाने के लिए। चलने वाले पानी के साथ कुल्ला।
2. शीर्ष परत को थोड़ा सा और जड़ों को सूखाएं। एक पेपर तौलिया पर रिक्त स्थान रखो। फिर बार या सर्कल में कच्चे माल काट लें। अपने आप पर कार्य करें। चर्मपत्र के साथ बेकिंग शीट को ढकें और खाली रखें।
3. उत्पाद को एक उड़ा हुआ जगह जैसे बालकनी या लॉजिआ में रखें। थोड़ी देर के लिए छोड़ दो, ताकि बिलेट का वजन हो। पहले से गरम ओवन 40 डिग्री करने के लिए। जड़ों के साथ ओवन को बेकिंग ट्रे भेजें। थोड़ा दरवाजा खोलना सुनिश्चित करें।
4. एक विकल्प के रूप में, सवाल में उत्पाद डच विधि का उपयोग करके सूख सकता है। केवल समय की आवश्यकता होगी। प्रक्रिया विवो में होगी। पहले वर्णित सभी चरणों को दोहराएं।
5. बेकिंग शीट पर तैयार कच्चे माल को फैलाएं। ओवन के बजाय, उत्पाद को सूखे और अंधेरे जगह में भेजें। चर्मपत्र के साथ खाली कवर। कच्चे माल को वायु के लिए खोलने के लिए छोड़ दें।व्यवस्थित रूप से बिलेट हिलाओ। प्रक्रिया में 5 से 7 दिन लगेंगे।
6. उचित सुखाने के अलावा, यह जानना महत्वपूर्ण है कि तैयार कच्चे माल को कैसे स्टोर किया जाए। सूखे जड़ें कपड़े के बैग या पेपर बैग में सबसे अच्छी तरह से तब्दील होती हैं। शुष्क, ठंडा और अच्छी तरह से हवादार जगह में लंबी अवधि के भंडारण के लिए भेजें।

चिकित्सा उपयोग

1. यदि आप केवल अपने स्वास्थ्य में सुधार करना चाहते हैं और पुरानी थकान से छुटकारा पाएं, तो खाने के दौरान रूट का एक छोटा सा टुकड़ा खाएं। वैकल्पिक रूप से, कच्चे माल को पकवान में तुरंत घुमाया जा सकता है। अन्यथा, स्वास्थ्य से जुड़ी समस्याओं को खत्म करने के लिए, आपको सिद्ध उपकरण तैयार करना चाहिए।
2. यदि आप अक्सर सूजन से पीड़ित होते हैं, तो आपको दिन में 3 बार 200 मिलीलीटर लेने की आवश्यकता होती है। शोरबा। एक पेय काफी सरल बनाओ। 1 ले लो 4 बड़ा चम्मच। एल। प्रस्तुत उत्पाद। शीतलन के बाद घटकों को उबालें और तनाव दें। कुछ दिनों के बाद सब कुछ सामान्य है। दिल की मांसपेशियों के स्वर को बढ़ाएं।
3. सिस्टिटिस से छुटकारा पाने के लिए, एक जलसेक तैयार करें। ऐसा करने के लिए, 0.5 लीटर भरें। उबलते पानी 4 बड़ा चम्मच। एल। जमीन जड़ 6 घंटे के लिए एक एयरटाइट कंटेनर में छोड़ दें।उत्पाद के प्रभाव को बढ़ाने के लिए, अजमोद की पत्तियों की एक ही मात्रा जोड़ें। दिन में 5 बार दवा लें, 40 मिलीलीटर।
4. यदि आप प्रोस्टेटाइटिस से पीड़ित हैं, तो इसे ताजा कच्ची सामग्री की आवश्यकता होगी। इसे एक grater पर पीसकर उबलते पानी डालना। 200 ग्राम लेने के लिए। तैयार जड़ और 1 एल। पानी। पूरी रात के लिए एक थर्मॉस में छोड़ दें। 20 मिलीलीटर में प्रत्येक भोजन से पहले ले लो।
5. पाचन तंत्र और एड्रेनल ग्रंथियों की गतिविधि को बढ़ाने के लिए, प्रस्तुत उत्पाद के रस का उपभोग करना आवश्यक है। एक ब्लेंडर के माध्यम से कच्चे माल को पास करें और धुंध के माध्यम से निचोड़ें। उसी मात्रा में तरल शहद के साथ रस मिलाएं। 20 ग्राम पर भोजन से पहले एक घंटे का एक तिहाई ले लो।
6. रूट पर आधारित जलसेक, पेटी, सूजन, गैस और गैस्ट्र्रिटिस के खिलाफ लड़ाई में एक उत्कृष्ट उपकरण है। संरचना पेट में अम्लता को भी सामान्य करती है। ऐसा करने के लिए, किसी भी तरह से ताजा कच्चे माल पीस लें। 80 ग्राम मिलाएं 240 मिलीलीटर के साथ gruel। उबलते पानी। 5 घंटे जोर, तनाव। 40 मिलीलीटर लें भोजन से आधे घंटे पहले।

ऐसी कई भिन्नताएं नहीं हैं जिनके द्वारा आप प्रस्तुत उत्पादों का सामना कर सकते हैं। याद रखें कि सभा समय पर किया जाना चाहिए।सॉर्ट करना न भूलें, ताकि खराब प्रतियां जड़ें खाने के लिए उपयुक्त न हों।

वीडियो: अजवाइन और अजमोद की जड़ें सुखाने