घर पर नींबू पानी कैसे बनाते हैं

नींबू पानी एक मीठा है, ज्यादातर मामलों में, नींबू के रस के आधार पर कार्बोनेटेड मिश्रण। पेय हमारे लिए XVII शताब्दी से आया और दृढ़ता से वर्तमान में फैल गया। एक निश्चित अवधि के बाद, बड़ी मात्रा में नींबू पानी का उत्पादन शुरू हुआ, नुस्खा पूरी दुनिया में फैल गया और इसके उपभोक्ता को मिला।

क्लासिक नींबू पानी

• दानेदार चीनी (अधिमानतः चुकंदर) - 250 ग्राम।
• नींबू का रस - 300 मिलीलीटर। (6 फल)
• अत्यधिक कार्बोनेटेड पानी
• फ़िल्टर पानी

1. तामचीनी सॉस पैन में 250 मिलीलीटर डालो। शुद्ध और अत्यधिक कार्बोनेटेड पानी का 1 लीटर। चीनी डालो, इसे स्टोव पर रखो, कम आग चालू करें।
2. एक लकड़ी के spatula के साथ संरचना हिलाओ, क्रिस्टल भंग करने के लिए प्रतीक्षा करें। जैसे ही ऐसा होता है, द्रव्यमान को उबाल लेकर लाएं और तुरंत इसे बंद कर दें।
3. एक ढक्कन के साथ कंटेनर को कवर, कमरे के तापमान में ठंडा करने के लिए छोड़ दें। फिर 6 नींबू के रस निचोड़ें और इसे संरचना में डालें। यदि आप नींबू के लुगदी के बिना नींबू पानी प्राप्त करना चाहते हैं, तो जोड़ने से पहले रस को दबाएं।
4. नींबू पानी के लिए आधार तैयार है। उपयोग करने से पहले 50:50 कार्बोनेटेड पानी के साथ सिरप को पतला करें। वांछित एकाग्रता के आधार पर आप अपने विवेकाधिकार पर अनुपात बदल सकते हैं।

यह महत्वपूर्ण है!
यदि आप विदेशी कॉकटेल के प्रेमियों के हैं, स्वाद संवेदनाओं के साथ प्रयोग करें। रास्पबेरी, स्ट्रॉबेरी या चेरी जोड़ें, इन जामुन क्लासिक नुस्खा में पूरी तरह से शामिल हैं।

Currant नींबू पानी

• गन्ना चीनी - 320 ग्राम।
• लाल currant - 1.5 किलो।
• काला currant - 1.5 किलो।
• नींबू - 3 पीसी।
• गैस के साथ पानी

1. शुरू करने के लिए, currants धो लें, उन्हें एक कोलंडर में रखें और अतिरिक्त तरल निकालने के लिए 5 मिनट के लिए छोड़ दें। उसके बाद, एक मोटी दीवार वाले बर्तन में बेरीज भेजें, इसे 550 मिलीलीटर डालें। साफ पानी, लगभग 40 मिनट के लिए खाना बनाना।
2. Currants के गर्मी उपचार का समय बढ़ सकता है या घट सकता है, मुख्य बात यह है कि बेरीज को हल्के राज्य में लाने के लिए ताकि वे अपना रस दे सकें।यह महत्वपूर्ण है! खाना पकाने के दौरान, currants में चीनी नहीं जोड़ें, यह बेरीज की त्वचा को कठोर, बेकार बना देगा।
3. अवधि के अंत में स्टोव को बंद कर दें, एक कोन्डर या गौज के माध्यम से सिरप को दबाएं, रस को निचोड़ें, आपको जामुन की आवश्यकता नहीं होगी।
4. निस्पंदन प्रक्रिया के बाद, चीनी में currants के लिए डालना, स्टोव पर संरचना डाल और क्रिस्टल भंग करने के लिए प्रतीक्षा करें। सिरप को लगातार हलचल दें ताकि वह जल न सके।
5. एक बार चीनी भंग हो जाने के बाद, पहले बुलबुले में नींबू पानी लाएं, बर्नर बंद कर दें। कवर, कमरे के तापमान में ठंडा, दो नींबू, बोतलबंद, क्लोग का रस निचोड़ें।
6. रेफ्रिजरेटर में संरचना भेजें। कम से कम एक दिन का उपयोग शुरू करें, जबकि परिणामी सिरप कार्बोनेटेड या फ़िल्टर किए गए पानी के साथ 1: 1 अनुपात में पतला होना चाहिए। बर्फ (कुचल या cubes में) परोसें।

मिंट नींबू पानी

• नींबू - 7-8 पीसी।
• दानेदार चीनी (गन्ना) - 600 ग्राम। (विवेकाधिकार पर)
• ताजा टकसाल पत्तियां - 6 पीसी।

1. नींबू स्पंज के रूप में वे छील के साथ इस्तेमाल किया जाएगा। उत्तेजना को हटाए बिना छोटे cubes में साइट्रस काट लें।
2. कुचल फल को एक गहरे कटोरे में रखें, शीर्ष पर चीनी के साथ छिड़कें।मोर्टार में या किसी भी सुविधाजनक तरीके से क्रश टकसाल, नींबू और चीनी में जोड़ें।
3. 30-40 मिनट के लिए उत्पाद डालने के लिए उत्पाद छोड़ दें। समाप्ति तिथि के बाद, मिश्रण को ब्लेंडर या खाद्य प्रोसेसर में भेजें, दलिया में काट लें।
4. बर्फ-ठंड कार्बोनेटेड या फ़िल्टर किए गए पानी के साथ संरचना को भरें, मिलाएं, कंटेनर को सील करें। यह याद रखना उचित है कि चीनी लंबे समय तक भंग हो जाएगी, इसलिए नींबू पानी पीना न दौड़ें। यह महत्वपूर्ण है! संरचना पर उबलते पानी को न डालें, अन्यथा आप अन्यायपूर्ण कड़वाहट के साथ खत्म हो जाएंगे, जो निकालना इतना आसान नहीं होगा।
5. नींबू पानी को रेफ्रिजरेटर में कम से कम 1-2 दिनों तक खड़े होने दें, इस अवधि के बाद, उत्पाद को धुंध फ़िल्टर के माध्यम से दबाएं, बर्फ के cubes के साथ मेज पर सेवा करें।

उष्णकटिबंधीय नींबू पानी

• चुकंदर चीनी - 110 ग्राम।
• नींबू का रस - 125 मिलीलीटर।
• अदरक एले - 550 मिलीलीटर।
• खुबानी का रस (प्राकृतिक) - 325 मिलीलीटर।
• अनानास का रस - 300 मिलीलीटर।
• नींबू का रस - 175 मिलीलीटर।
• ताजा टकसाल पत्तियां

1. एक मोटी तल के साथ एक पैन लें, इसमें 650 मिलीलीटर डालें। शुद्ध पानी, स्टोव पर डाल दिया और उबाल लाने के लिए।
2. जब पहले बुलबुले दिखाई देते हैं, तो दानेदार चीनी में डालें, इसे हलचल करें और उस क्षण की प्रतीक्षा करें जब ग्रेन्युल पूरी तरह से भंग हो जाते हैं।
3. स्टोव, कवर, ठंडा से सिरप निकालें। इसके बाद, अदरक एले, खुबानी, अनानास, नींबू और नींबू का रस, मिश्रण में डालना।
4. 24 घंटे के लिए फ्रिज में नींबू पानी भेजें। समाप्ति तिथि के बाद, इसे पानी (अपने विवेकाधिकार पर), ताजा टकसाल के पत्तों के साथ गार्निश, बर्फ के cubes जोड़ें, मेज पर सेवा।

ऐप्पल नींबू पानी

• हरी सेब - 3 पीसी।
• ककड़ी - 2 पीसी।
• डंठल अजवाइन - 2 डंठल
• नारंगी - 2 पीसी।
• नींबू - 2 पीसी।
• अंगूर - 1 पीसी। छोटा आकार
• ताजा डिल - 1 गुच्छा
• ताजा अजमोद - 0.5 बंच
• ताजा टकसाल (पत्तियां) - 1 गुच्छा

1. छील के साथ सेब को पतली स्लाइस में या छोटे क्यूब्स में हड्डियों को हटा दें। दो अजवाइन के डंठल के साथ ऐसा ही करें: इसे वर्गों में काट लें।
2. ककड़ी के बीज काट लें, इसे बहुत पतली स्लाइस में काट लें। वैकल्पिक रूप से, सब्जी नहीं जोड़ सकती है, लेकिन यह पेय को ताजगी देता है।
3. नींबू के रस को निचोड़ें और उत्तेजक को ब्लेंडर में रखें और अच्छी तरह काट लें। दूसरे नींबू को अंगूठियों में चोटी, सेब और सब्जियों को भेजें।
4. अंगूर और दो संतरे से रस निचोड़ें, इसे थोक में डालें। चॉप अजमोद और डिल, अपने हाथों से टकसाल फाड़ें।
5. सभी अवयवों को जलसेक के लिए एक पिचर में ले जाएं, 2 लीटर पानी डालें (गैस के साथ या बिना, अपने विवेकाधिकार पर)।
6. रेफ्रिजरेटर में संरचना भेजें, 24 घंटों के बाद उपयोग करना शुरू करें। वैकल्पिक रूप से, आप मिश्रण फ़िल्टर कर सकते हैं और चीनी डाल सकते हैं। कुचल बर्फ के साथ नींबू पानी की सेवा करें।

चेरी नींबू पानी

• जमीन केसर - 1 चुटकी
• नींबू - 2 पीसी।
• ताजा या जमे हुए चेरी (बीजहीन) - 200 ग्राम।
• नींबू - 2 पीसी।
• ताजा स्ट्रॉबेरी - 200 ग्राम
• चुकंदर चीनी - 200 ग्राम।

1. चेरी और स्ट्रॉबेरी धोएं, सामग्री को ब्लेंडर में रखें और दलिया के गठन के लिए पीस लें। चीनी और केसर डालो, मिश्रण को एक सजातीय संरचना में बदल दें।
2. नींबू और नींबू से रस निचोड़ें, और एक अच्छी grater पर उत्तेजना रगड़ें। सभी सामग्री एक साथ मिलाएं, इसका स्वाद लें, वांछित होने पर अधिक चीनी जोड़ें।
3. परिणामी संरचना को कार्बोनेटेड या शुद्ध पानी के साथ वांछित स्थिरता में पतला करें, उपयोग से पहले बर्फ क्यूब्स जोड़ें।

नींबू पानी "Mojito"

• गन्ना चीनी - 120 ग्राम।
• चुकंदर चीनी - 180 ग्राम।
• नींबू - 4 पीसी।
• नींबू - 4 पीसी।
• ताजा टकसाल - 1 गुच्छा

1. एक तामचीनी पैन में चुकंदर चीनी डालो, इसे 300 मिलीलीटर से भरें।शुद्ध पानी, स्टोव पर डाल दिया और सिरप पकाना। जब क्रिस्टल पूरी तरह से भंग हो जाते हैं, तो बर्नर बंद कर दें।
2. वांछित तापमान में सिरप को ठंडा और ठंडा करें। इस समय, रस को नींबू और नींबू से निचोड़ें, और एक ब्लेंडर में छील काट लें।
3. सिरप में रस डालो, कटा हुआ उत्तेजना एक ही जगह में जोड़ें। 40-60 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में संरचना दोबारा भेजें।
4. मोर्टार में टकसाल करें या इसे अपने हाथों से फाड़ें, और फिर एक कांटा से याद रखें। जग के तल पर रखें, गन्ना चीनी के साथ छिड़कें, बार्मेन के मुर्गी की मदद से याद रखें।
5. समाप्ति तिथि के बाद, रेफ्रिजरेटर से नींबू पानी को हटा दें और इसे 2: 1 के अनुपात में पानी से पतला करें, फिर इसे टकसाल के एक जार में डालें। वैकल्पिक रूप से, आप कुचल बर्फ जोड़ सकते हैं।

यदि आप मोजिटो नींबू पानी में सफेद रम जोड़ते हैं, तो आपको उसी नाम का पारंपरिक पेय मिल जाएगा, जो मेहमान आनंद लेंगे।

कीवी के साथ स्ट्रॉबेरी नींबू पानी

• कीवी - 7 पीसी।
• जमे हुए स्ट्रॉबेरी - 300 ग्राम
• पिघला हुआ पानी (बर्फ) - 650 मिलीलीटर।
• दानेदार चीनी - 120 ग्राम
• वैनिलीन - 1 sachet (लगभग 12 ग्राम)
• नींबू - 2 पीसी।
• अंगूर - 1 पीसी।

1. चीनी 200 मिलीलीटर डालो। फ़िल्टर पानी और स्टोव पर डाल दिया। एक लकड़ी के spatula के साथ हिलाओ जब तक granules पूरी तरह से भंग कर रहे हैं। एक बार क्रिस्टल पिघल गए हैं, एक जग में संरचना डालें और कमरे के तापमान में ठंडा करें।
2. सिरप में पिघला हुआ पानी, जमे हुए स्ट्रॉबेरी और वैनिलीन जोड़ें।
3. छील कीवी, स्लाइस में धोएं और काट लें, मुख्य सामग्री के साथ एक कंटेनर में भेजें। आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में जग रखें।
4. इस समय तैयारी के लिए आगे बढ़ें। स्लाइस में पहला नींबू काट लें, दूसरा धो लें और इसे ब्लेंडर को भेजें, पहले बीज को हटा दें।
5. अंगूर से रस निचोड़ें, उत्तेजना को फेंक दें, आपको अब इसकी आवश्यकता नहीं होगी। एक द्रव्यमान में सभी घटकों को मिलाएं, रेफ्रिजरेटर में भेजें। अगर वांछित है, तो आप कटा हुआ ताजा टकसाल पत्तियां जोड़ सकते हैं।

अंगूर नींबू पानी

• बीजहीन अंगूर - 3 मध्यम आकार के क्लस्टर
• नींबू - 2 पीसी।
• मीठे चेरी - 250 ग्राम
• बेर - 100 ग्राम
• चीनी - 175 ग्राम
• नारंगी का रस (ताजा निचोड़ा हुआ) - 300 मिलीलीटर।

1. एक रचना संतरे के रस और दानेदार चीनी में मिलाएं, जब तक कि ग्रेन्युल पूरी तरह से भंग नहीं हो जाते तब तक प्रतीक्षा करें।
2. चेरी के पेड़ से हड्डियों को खींचो, बेर के साथ वही जोड़-विमर्श करें। आम गुच्छा से अंगूर के मोती अलग करें। एक ब्लेंडर में सभी सामग्री रखो, प्यूरी में काट लें।
3. पतले स्लाइस में नींबू काट लें, इसे जग पर भेजें। संतरे के रस और चीनी के एक सिरप के साथ शीर्ष, फल gruel (अंगूर, बेर, चेरी) जोड़ें।
4. मिश्रण हिलाओ, इसे स्वाद। यदि आवश्यक हो तो पानी से पतला करें। उपयोग से पहले, कम से कम 10 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर को नींबू पानी भेजें, आप बर्फ फ़िल्टर और जोड़ सकते हैं।

रास्पबेरी आधारित नींबू पानी

• रास्पबेरी - 350 ग्राम
• दानेदार चीनी - 120 ग्राम
• नींबू - 1.5 पीसी।
• गैस के साथ पानी - 600 मिलीलीटर।
• शुद्ध पानी (ठंडा उबलते पानी) - 250 मिलीलीटर।

1. रास्पबेरी को एक कोलंडर में रखें, मैशिंग को रोकने के लिए धीरे-धीरे चलने वाले पानी के साथ कुल्लाएं। ठंडे पानी के इलाज के बाद, सभी तरल निकालने के लिए लगभग 10 मिनट तक प्रतीक्षा करें।
2. चीनी के साथ रास्पबेरी को मिलाएं, मैश किए हुए तक मुर्गी या ब्लेंडर पाउंड करें।
3. दलिया के माध्यम से दलिया को साफ करें, केक को एक तामचीनी कंटेनर में रखें, और रस को तरफ हटा दें।
4. नींबू को गर्म पानी से धोएं, अच्छी तरह से स्पंज करें। आलू या एक तेज चाकू की सफाई के लिए एक विशेष उपकरण लें, छील के ऊपरी हिस्से को हटा दें।
5. नींबू के फल को छोटे टुकड़ों या स्लाइस में चॉप करें, दानेदार चीनी जोड़ें और 250 मिलीलीटर में डालें। उबलते पानी। हिलाओ, कवर और 1.5 घंटे के लिए खड़े हो जाओ।
6. इस अवधि के बाद, रस को मुख्य द्रव्यमान के साथ रास्पबेरी से मिलाएं, फिर सभी घटकों को एक सजातीय सिरप में मिलाएं।
7. कार्बोनेटेड पानी जोड़ें (आप thawed को प्रतिस्थापित कर सकते हैं), चश्मा बेरी या नींबू का एक टुकड़ा के साथ चश्मा सजाने।

सबसे अच्छा ठंडा, गर्म पेय का उपयोग नहीं है। इसे फल, जामुन और ज़ाहिर है, नींबू का उपयोग करके घर पर आसानी से तैयार किया जा सकता है। अपने पसंदीदा नुस्खा का चयन करें, अपने आप को गर्म मौसम में मेहमानों और मेहमानों को चुनें।

वीडियो: कार्बोनेटेड नींबू पानी कैसे बनाना है