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टमाटर कई रशियनों की पसंदीदा सब्जी हैं। वस्तुतः कोई उद्यान नहीं, कोई संस्कृति इस संस्कृति के बिना नहीं कर सकती है। टमाटर की आधुनिक किस्मों में सौ से अधिक प्रजातियां हैं जो स्वाद, रंग, आकार और आकार में भिन्न होती हैं। बगीचे में बढ़ते टमाटर इतने मुश्किल नहीं हैं - यह फसल मज़बूत नहीं है। हालांकि, फसल के लिए आपको इसकी गुणवत्ता और मात्रा के साथ खुश करने के लिए, अच्छे बीज आवश्यक हैं। बेशक, आप उन्हें तैयार फॉर्म में खरीद सकते हैं। लेकिन अगर आप उन्हें स्वयं इकट्ठा करते हैं, तो आप न केवल बचाएंगे, बल्कि "बैग में एक बिल्ली" खरीदने की संभावना को भी खत्म कर देंगे।
बीज एकत्र करने के लिए टमाटर का चयन कैसे करें
टमाटर का चयन जिसमें से बीज निकाले जाएंगे, बहुत महत्वपूर्ण है। क्योंकि भविष्य की फसल का अंकुरण, फल का आकार और गुणवत्ता इस पर निर्भर करता है।बीज टमाटर का चयन करने के लिए, आपको पहले से ही सबसे मजबूत और मजबूत झाड़ियों का चयन करना होगा। बीज एकत्र करने के लिए टमाटर केवल निचले अंडाशय से फेंकने की जरूरत है। यह इस तथ्य से समझाया गया है कि मई में बहुत पहले टमाटर (निचले अंडाशय पर) खिलते थे, जब मधुमक्खी इतनी सक्रिय नहीं थीं और फूलों को पराग नहीं करती थीं। इसका मतलब है कि हम टमाटर की शुद्ध किस्म को चुन रहे हैं, न कि परागित संकर। वैसे, कई गार्डनर्स गलती से मानते हैं कि एक संकर टमाटर से बीज लेकर, उन्हें वही फल मिल जाएगा। वास्तव में, यह नहीं है। एक संकर से बीज लेते हुए, आप क्रॉस के "माता-पिता" में से एक की दूरस्थ अनुस्मारक प्राप्त कर सकते हैं। इसके अलावा, यदि आप ऊपरी अंडाशय से टमाटर लेते हैं, तो उनके बीज भविष्य में छोटे फल पैदा करेंगे।
निचले अंडाशय से खींचे गए टमाटर से सबसे खूबसूरत नमूनों का चयन करना चाहिए। आपको मध्यम आकार के टमाटर चुनने की जरूरत है, इस किस्म के लिए सबसे आम रूप।कुछ ग्रीष्मकालीन निवासी अपनी विविधता के लिए एक असामान्य रूप के टमाटर से बीज प्राप्त करने की कोशिश कर रहे हैं, उम्मीद करते हैं कि भविष्य की फसल समान होगी। यह मूल रूप से गलत है। टमाटर का असामान्य आकार बाहरी परिस्थितियों पर निर्भर करता है - सूर्य की मात्रा, पानी की गतिविधि। और बीज से गुजरता नहीं है।
बीज फल के बारे में कुछ और शब्द। एक राय है कि बीज के लिए अति-पके हुए टमाटर लेना बेहतर होता है। यह नहीं है ओवर-पके हुए फलों के बीज समय से पहले अंकुरित हो सकते हैं, यहां तक कि उनके संग्रह के चरण में भी।
टमाटर से बीज कैसे इकट्ठा करें
तो, टमाटर के सभी मामलों में "सही" एकत्रित किया जाता है, अब आपको उनसे बीज निकालने की आवश्यकता है।
- कटाई के बाद, कुछ समय के लिए फल "पके हुए" के लिए गर्म जगह में छोड़ा जाना चाहिए। तीन से चार दिन आमतौर पर पर्याप्त है।
- उसके बाद, फल उगाए जाते हैं और पूरे लुगदी और बीज साफ व्यंजन में छोड़ दिए जाते हैं।
- आपने शायद देखा है कि टमाटर के बीज नाजुक लुगदी से ढके हुए हैं। इस लुगदी में पदार्थ (अवरोधक) होते हैं जो फल को फल के अंदर अंकुरण से बचाते हैं। बीज व्यवहार्य होने के लिए, उन्हें इस लुगदी से साफ किया जाना चाहिए।बीज को नुकसान पहुंचाए बिना इसे मैन्युअल रूप से करने के लिए लगभग असंभव है। लेकिन आप किण्वन प्रक्रिया के माध्यम से खोल से छुटकारा पा सकते हैं।
- टमाटर के रस के साथ बीज को किण्वित करने के लिए, सभी तरल को एक जार में डाला जाना चाहिए, जो धुंध से ढका हुआ हो और गर्म जगह में डाल दिया जाए। पानी जोड़ने की सिफारिश नहीं की जाती है, अन्यथा बीज चकित और मर सकते हैं।
- बीज की तैयारी के इस चरण में, यह बहुत महत्वपूर्ण है कि उस क्षण को याद न करें जब किण्वन पूरा हो जाएगा। यदि समय से पहले बीज निकाल दिए जाते हैं, तो उन्हें अपने खोल से साफ़ नहीं किया जाएगा, और यदि वे अधिक रखे जाते हैं, तो वे तरल में सीधे अंकुरित करना शुरू कर सकते हैं - उसके बाद वे भंडारण के लिए अनुपयुक्त हो जाएंगे। सही पल का चयन करने के लिए, मश पर ध्यान दें। अगर सतह को एक फिल्म के साथ कड़ा कर दिया गया था, तो बुलबुले ने स्लरी छोड़ी, तरल खुद को थोड़ा उज्ज्वल कर दिया, और बीज पहले से ही जार के नीचे गिर गए थे, तब समय आ गया था - बीज तैयार हैं।
- सभी घबराहट धीरे-धीरे विलीन हो जाती है ताकि नीचे के बसने वाले बीज न चूकें। उसके बाद, बीज पूरी तरह से पानी से धोए जाते हैं। टर्बिड तरल तब तक बदल जाता है जब तक यह लगभग पारदर्शी न हो जाए। आप बीज को छिद्र में भी धो सकते हैं - इतना अधिक सुविधाजनक।
- उसके बाद, रोपण के लिए बीज निस्पंदन के दूसरे चरण के अधीन किया जाना चाहिए। सभी बीजों को पूर्ण शरीर और अनियंत्रित में विभाजित किया जाना चाहिए।ऐसा करने के लिए, पानी के गिलास में आपको नमक के आधे चम्मच को भंग करने और वहां बीज छोड़ने की आवश्यकता होती है। जो नीचे निपटाते हैं वे अच्छे और उच्च गुणवत्ता वाले नमूने होते हैं, और जो लोग आते हैं वे डमी होते हैं जिनसे कुछ भी नहीं बढ़ता है।
- यदि आप अपने भविष्य के रोपणों को कीटों और बीमारियों से बचाने के लिए चाहते हैं, तो बीज को प्रसंस्करण के दूसरे चरण के अधीन किया जा सकता है। यह रोगजनकों के बीज कीटाणुशोधन में मदद करेगा। यह पोटेशियम परमैंगनेट, तांबे सल्फेट या साधारण कपड़े धोने साबुन के कमजोर समाधान के साथ किया जा सकता है। बीज को पीला गुलाबी, नीला या साबुन समाधान में 20-30 मिनट तक भिगोया जाना चाहिए। उसके बाद वे पूरी तरह से धोए जाते हैं।
- अंत में, हमारे बीज रोपण के लिए तैयार हैं। अब आपको सूखने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, वे एक सूती तौलिया के साथ पूर्व-ब्लॉटेड होते हैं, और फिर एक समाचार पत्र पर रखे जाते हैं। एक गर्म हवादार जगह में सूखे बीज। उन्हें समय-समय पर मिश्रण करना न भूलें ताकि वे अच्छी तरह से सूख जाए।
यह सरल क्रिया एल्गोरिदम आपको उच्च गुणवत्ता वाले बीज एकत्र करने में मदद करेगा जो एक अच्छी, चुनिंदा फसल देगा।
टमाटर के बीज कैसे स्टोर करें
हालांकि, आने वाले सालों में मिट्टी में सुरक्षित रूप से परिपक्व होने के लिए, उन्हें बचाने में सक्षम होना चाहिए। ऐसा करने के लिए, समाचार पत्र के बीज पर सूखे पेपर बैग में रखे जाते हैं और मुहरबंद होते हैं। टमाटर के बीज को ठंडा और सूखी जगह में रखा जाना चाहिए - वे नमी से डरते हैं और तुरंत इसे खराब करते हैं। रेफ्रिजरेटर के दरवाजे पर बीज के साथ एक पेपर लिफाफा रखना सबसे अच्छा है - यह ठंडा, सूखा और अंधेरा है।
बीज के साथ लिफाफे पैक करते समय, उन पर हस्ताक्षर करना न भूलें। एकत्रित बीज की विविधता, साथ ही उनके संग्रह के समय को ध्यान में रखना सुनिश्चित करें। यह विशेष रूप से सच है यदि आप टमाटर की विभिन्न किस्मों को विकसित करते हैं। उचित रूप से कटाई के बीज फसल के बाद भी 8-10 साल तक बढ़ सकते हैं। हालांकि, यह तीन या चार साल से अधिक उम्र के बीज लगाने के लिए सबसे अच्छा नहीं है। यदि इस साल टमाटर के लिए फलदायी था, तो भविष्य के लिए फसल के बीज अगले कुछ वर्षों तक।
आत्म-कटाई के बीज का क्या फायदा है
तथ्य यह है कि अपने हाथों से एकत्रित बीज, ध्यान से फ़िल्टर और चयनित। यदि आप सबकुछ सही करते हैं, तो आपको सबसे व्यवहार्य, कठोर और चुनिंदा बीज मिलेगा जो एक अच्छा परिणाम देने की गारंटी है। एक औद्योगिक पैमाने पर, बीज अक्सर एकत्र और पैक किया जाता है।टमाटर के बीज के तैयार बैग खरीदना, आप बीज प्राप्त कर सकते हैं, जिसकी अंकुरण दर बहुत छोटी है। इसके अलावा, फल छोटे हो सकते हैं। आपके सभी बढ़ते प्रयासों को पकड़ा जाएगा, चोट लगी है, है ना?
इससे बचने के लिए, टमाटर के बीज खुद को इकट्ठा करना शुरू करने के लिए आलसी मत बनो। और फिर आप अपने हाथों से उगाए जाने वाले स्वादिष्ट, मीठे और रसदार टमाटर का आनंद ले सकते हैं!
वीडियो: टमाटर के बीज कैसे चुनें
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