मार्टिनी कैसे पीते हैं: टिप्स

मार्टिनी को सभी उपलब्ध पेय पदार्थों के बीच नाइटलाइफ़ का राजा माना जाता है। ऐसी पार्टी की कल्पना करना मुश्किल है जहां एक मीठे अत्याचार के साथ परिष्कृत अल्कोहल परोसा नहीं जाएगा। पेय को प्रतिष्ठित बारटेंडर से उपनाम मिला जो सामाजिक कार्यक्रमों और नए फैशन वाले मिलनसारों में उत्कृष्ट कृतियों की तैयारी कर रहे हैं। बहुत से लोग शुद्ध रूप में या कॉकटेल के रूप में मार्टिनिस पीना पसंद करते हैं, ये विधियां आपको आने वाले घटकों की पूरी श्रृंखला महसूस करने की अनुमति देती हैं। मार्टिनी के सफल होने के पहले परिचित होने के लिए, यह सीखना महत्वपूर्ण है कि इसे सही तरीके से कैसे उपयोग किया जाए।

मार्टिनी के प्रकार

1. मार्टिनी वर्माउथ की किस्मों से संबंधित है, एक नियम के रूप में, पेय की ताकत 15-18% के अनुपात में भिन्न होती है। पेय की संरचना में वर्मवुड शामिल है, यह मुख्य घटक है जो स्वाद को निर्धारित करता है।
2. अंगूर और 30 अन्य पौधों की किस्मों को जोड़कर बिटरसweet स्वाद प्राप्त किया जाता है, जो मार्टिनी के प्रकार के आधार पर मिश्रित होते हैं।प्रमुख निर्माता खाना पकाने के व्यंजनों का खुलासा नहीं करते हैं, केवल अनुभवी सोमालियर आने वाले अवयवों का नाम देने में सक्षम हैं।
3. मार्टिनी "बियांको" सही ढंग से एक अग्रणी स्थिति पर कब्जा कर लेता है। सफेद वर्माउथ में मसालों का एक उत्तम स्वाद है, वेनिला नोट इस किस्म की मार्टिनी में स्पष्ट रूप से दिखाई दे रहे हैं।
4. मार्टिनी "रोसो" में एक समृद्ध लाल रंग है, जिसे कारमेल जोड़कर हासिल किया जाता है। स्वाद के द्वारा, आप हल्के कड़वाहट को अलग कर सकते हैं, जो एक मीठे बाद के साथ मिश्रित होता है।
5. मार्टिनी "रोसोटो" लाल और सफेद वर्माउथ का एक प्रकार का मिश्रण है, जिसके परिणामस्वरूप पेय गुलाबी हो जाता है। इस संयोजन के कारण, कारमेल-वेनिला स्वाद हल्के कड़वाहट से स्पष्ट रूप से अंतर्निहित है।
6. मार्टिनी "अतिरिक्त सूखी" - सबसे मजबूत वर्माउथ और सभी सूचीबद्ध किस्मों। इसकी आकृति 17% के निशान से अधिक है, चीनी की मात्रा कम हो जाती है, जिसके कारण पेय को सूखा माना जाता है। उपयोग की प्रक्रिया में विशिष्ट नींबू और रास्पबेरी नोट्स हो सकते हैं, जो आने वाली आईरिस के कारण प्रकट होते हैं।
7. डोरो मार्टिनी को इसके विशिष्ट साइट्रस आफ्टरस्टेस्ट और कारमेल नोट्स द्वारा बाकी से अलग किया जा सकता है।"बियांको" (सफेद मार्टिनी) की याद ताजा रंग में वर्माउथ किस्म को सूखा माना जाता है।
8. मार्टिनी "कड़वा" पर्याप्त लोकप्रिय नहीं है, क्योंकि यह शराब के आधार पर बनाया जाता है। वर्माउथ में उच्च शक्ति होती है, रूबी रंग को एक समान कड़वा-मीठा अत्याचार द्वारा दर्शाया जाता है।

मार्टिनी के उपयोग की विशेषताएं

1. तापमान मोड यह कोई रहस्य नहीं है कि अधिकांश मादक पेय ठंडा किए जाते हैं। इस कारण से, इष्टतम तापमान प्राप्त करने के लिए मार्टिनी को रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए। आदर्श सूचक 10 से 15 डिग्री तक है, यह तापमान है जो सभी आने वाले घटकों को उजागर करने में मदद करता है। यदि आप इस सिफारिश को अनदेखा करते हैं, तो गर्म वर्माउथ आपके और आपके मेहमानों के लिए एक वास्तविक निराशा होगी। यह अल्कोहल के एक विशिष्ट स्वाद के साथ एक हर्बल टिंचर की तरह दिखेगा। यदि आप समय पर सीमित हैं, तो जमे हुए स्ट्रॉबेरी या बर्फ के cubes के साथ मार्टिनी ठंडा करें। इस तरह की एक चाल पेय को सौंदर्यपूर्ण रूप से सुंदर बनाती है और सुखद सुगंध देती है।
2. वाइन ग्लास बेशक, मार्टिनी के उपयोग की मुख्य विशेषता चश्मे की सही पसंद है। एक लंबे पैर पर विशेष "मार्टिंकी" पीने के लिए उपयोग किया जाता है।कांच के ऊपरी हिस्से में एक उल्टा रूप में एक शंकु के आकार का फ्लैट रूप होता है, इसके कारण, बारटेंडर मार्टिशकी "ल्यूक्स" कहते हैं। शैंपेन या शराब के लिए मार्टिनी को चश्मे में डालने से मना नहीं किया जाता है, लेकिन इस मामले में आपको सौंदर्य आनंद (मनोवैज्ञानिक पहलू) नहीं मिलेगा। मार्टिनी एक सुंदर जीवन का प्रतीक है जो धीरे-धीरे और शानदार ढंग से बहती है। आपको एक गलियारे में वर्माउथ नहीं पीना चाहिए, आपको धीरे-धीरे जीभ पर पीने का स्वाद लेना चाहिए।
3. सबमिशन विधि मार्टिनी को एपिरिटिफ़ माना जाता है, यह भूख को पूरी तरह से जागृत करता है, इसलिए इसे भोजन से ठीक पहले परोसा जाता है। इस कारण से, इस प्रकार के वर्माउथ का उपयोग लंच से पहले और मस्ती के बीच में किया जा सकता है। लोग अनौपचारिक बातचीत के उत्तम स्वाद का आनंद लेने के लिए मार्टिनी पीते हैं। पेय का उपयोग "विस्मरण में नहीं जाता है," क्योंकि मार्टिनी को पीने की संस्कृति के प्रति सम्मान की आवश्यकता होती है। यह अकेले इस्तेमाल किया जा सकता है, फायरप्लेस पर बैठकर और एक किताब पढ़ रहा है।
4. स्नैक। कई सवाल पूछते हैं: "क्या मुझे मार्टिनी नाश्ता चाहिए?" इस प्रकार, प्रश्न का उत्तर मौजूद नहीं है, यह सब व्यक्तिगत वरीयताओं पर निर्भर करता है। अगर किसी कारण से आप भोजन के बिना वर्माउथ नहीं खा सकते हैं, तो मूंगफली, पूर्व-छिद्रित पिस्ता, फल, क्रैकर्स को वरीयता दें।हार्ड चीज, कीवी, स्ट्रॉबेरी, चेरी, पिट जैतून और जैतून भी उत्कृष्ट हैं।

मार्टिनी को सही ढंग से कैसे पतला करें

1. मार्टिनी पतला और शुद्ध रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। जोड़े गए घटकों के आधार पर, पेय की ताकत बढ़ जाती है या घट जाती है, और स्वाद नरम या स्पष्ट रूप से दिखाई देता है।
2. यदि आप साफ मार्टिनी पीना पसंद करते हैं, तो उन्हें काटने के बिना गिलास के नीचे 3 लगाए गए जैतून रखें। वैकल्पिक रूप से, आप जैतून के साथ वर्माउथ की सेवा कर सकते हैं, जो स्नैक्स के लिए तलवार पर घूमते हैं। कई मार्टिनी ग्लास को नींबू, नींबू या नारंगी, कीवी, चेरी जामुन, स्ट्रॉबेरी, और अनानस क्यूब्स का एक टुकड़ा डालना पसंद करते हैं।
3. यदि हम वर्माउथ की सफेद किस्मों के बारे में बात करते हैं, तो इसका उपयोग अपने शुद्ध रूप में किया जाता है, यह बेहद दुर्लभ है। इस मामले में, पेय को पानी के साथ पतला किया जा सकता है, जैसा कि अधिकांश यूरोपीय देशों में परंपरागत है। हमारे देश में, सफेद वर्माउथ नारंगी या अंगूर के रस के साथ लुगदी, अनार या चेरी के रस के साथ पतला होता है। आदर्श विकल्प मार्टिनी ताजा निचोड़ा हुआ अमृत के साथ मिलाया जाता है। मार्टिनी लाल और गुलाबी किस्मों को किसी भी बेरी और साइट्रस रस के साथ पूरी तरह से जोड़ा जाता है।
4. इस प्रकार, अनुपात मौजूद नहीं है, यह सब व्यक्तिगत वरीयताओं पर निर्भर करता है। यदि हम आम तरीकों के बारे में बात कर रहे हैं, तो 1: 2 के अनुपात में मार्टिनी रस को पतला करें। वैकल्पिक रूप से, आप 1: 1: 1 के अनुपात में वर्माउथ, बर्फ और अमृत मिश्रण कर सकते हैं। यदि आप मजबूत पेय समर्थकों की श्रेणी से संबंधित हैं, तो वर्माउथ में वोदका या जिन जोड़ें, नीचे दिए गए जैतून को भेजें।
5. पार्टियों में बारटेंडर से वाक्यांश सुनना अक्सर संभव होता है: "मार्टिनी को पतला कैसे करें?"। तथ्य यह है कि कुछ युवा पुरुष और महिलाएं कोका कोला, नींबू पानी, सोडा इत्यादि जैसे उत्परिवर्तनीय रचनाओं के साथ वर्माउथ पीना पसंद करते हैं। इस मामले में, मुख्य बात अनुपात को रखना है, अन्यथा मीठे कार्बोनेटेड पेय मार्टिनी के उत्तम स्वाद को अवशोषित करेंगे, जो हासिल किया जाता है मसालों और जड़ी बूटियों को जोड़कर।

मार्टिनी-आधारित कॉकटेल

मार्टिनी कॉकटेल बनाने के लिए सबसे आम किस्मों को "बियांको", "रोसो", "अतिरिक्त सूखी" और "डोरो" माना जाता है। क्रम में लोकप्रिय खाना पकाने प्रौद्योगिकी पर विचार करें।

1. स्प्राइट के साथ मार्टिनी। जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, वर्माउथ कार्बोनेटेड पेय के साथ पतला किया जा सकता है। खपत के लिए आदर्श विकल्प Rosato martini है। 65 मिलीलीटर लेंअल्कोहल पेय, 35 मिलीलीटर में डालना। "स्प्राइट"। कांच के नीचे नींबू या नींबू का एक टुकड़ा रखें, भूसे डालें। अगर वांछित है, तो ताजा ककड़ी के टुकड़े के साथ किनारे को सजाने के लिए।
2. वोदका के साथ मार्टिनी। एक कॉकटेल तैयार करने के लिए, आपको 10 मिलीलीटर की आवश्यकता होगी। नींबू या नींबू का रस, 15 मिलीलीटर। अतिरिक्त सूखी मार्टिनी, 40 मिलीलीटर। वोदका, 3 पके हुए जैतून और 80 ग्राम। बर्फ। एक शेकर लें, बर्फ में डालें, वोदका और साइट्रस के रस में डालें। 15 सेकंड के लिए हिलाएं, फिर मार्टिनी जोड़ें और फिर से हेरफेर प्रदर्शन करें। जब बर्फ छोटे granules में टूट जाता है, एक रसोई चाकू के माध्यम से कॉकटेल तनाव। ग्लास के नीचे जैतून रखें, कॉकटेल डालें, एक भूसे डालें। मार्टिंका के किनारे को नींबू या आधा स्ट्रॉबेरी के टुकड़े के साथ गार्निश करें।
3. Absinthe के साथ मार्टिनी। कॉकटेल बनाने के लिए, 35 मिलीलीटर लें। वोदका या टॉनिक, 30 मिलीलीटर। absinthe, 35 एल। मार्टिनी अतिरिक्त सूखी या डोरो, 5 मिलीलीटर। टकसाल मदिरा। 10 मिनट के लिए फ्रीजर में रख कर ग्लास को कूल करें। सूचीबद्ध सामग्री में डालो, एक भूसे डालें। यदि वांछित है, तो नीचे जमे हुए स्ट्रॉबेरी या पिट चेरी रखें।
4. कैंपरी के साथ मार्टिनी। कॉकटेल 45 मिलीलीटर से तैयार है। मार्टिनी "रोसो", 40 मिलीलीटर। जीन या टॉनिक, 145 ग्राम।बर्फ, 15 मिलीलीटर। "कैंपरी" (कड़वा, किले 28 डिग्री)। मिश्रण तकनीक पर्याप्त पारदर्शी है: ग्लास के नीचे बर्फ के cubes डालें (आप इसे एक बरतन में पीस सकते हैं), जीन, कैंपरी और मार्टिनी डालें, एक भूसे के साथ मिलाएं और ग्लास में भूसे छोड़ दें। नींबू या अंगूर के टुकड़े के साथ मार्टिंका को सजाने के लिए तुरंत खाना शुरू करें।
5. जिन के साथ मार्टिनी डोरो मार्टिनी (45 मिलीलीटर), आइस क्यूब्स (70 ग्राम) और जिन (40 मिलीलीटर) से बने सबसे आम कॉकटेल में से एक है। मिश्रण सामग्री की तकनीक किसी भी विशेष कठिनाइयों को प्रस्तुत नहीं करती है: नीचे बर्फ रखें, इसे जीन और वर्माउथ से भरें। जैतून के साथ भूसे के बिना परोसें, स्नैक्स के लिए तलवार पर पिन किया।
6. क्रैनबेरी रस मार्टिनी एक पेय बनाने के लिए, आपको 160 ग्राम की आवश्यकता है। बर्फ, 70 मिलीलीटर ताजा नारंगी का रस, 60 मिलीलीटर। मार्टिनी "बियांको" और 80 मिलीलीटर। क्रैनबेरी का रस बर्फ को एक बरतन में रखो, 10 सेकंड के लिए अच्छी तरह से हिलाओ। तनाव, एक गिलास में डालना, संतरे का रस, क्रैनबेरी का रस, वर्माउथ जोड़ें। एक भूसे के साथ पेय हिलाओ, एक गिलास में 3 pitted जैतून डाल दिया।

शराब पीने से पीने की संस्कृति का सम्मान करने की आवश्यकता होती है, इसलिए आपको छोटी सी चीजों पर ध्यान देना होगा।शुरू करने के लिए, विशेष चश्मा-पानी के डिब्बे तैयार करें, वोदका, टॉनिक, जिन, क्रैनबेरी रस, टकसाल सिरप के आधार पर कॉकटेल के लिए व्यंजनों पर विचार करें। साइट्रस के स्लाइस के साथ एक गिलास सजाने के लिए, नीचे जैतून जोड़ें।

वीडियो: रस के साथ मार्टिनी कैसे पीना है