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मानव जीवन में पोषण एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। भोजन के इंजेक्शन के लिए धन्यवाद, पोषक तत्वों और घटकों की एक बड़ी मात्रा शरीर में प्रवेश करती है, अंगों के कामकाज में सुधार और सामान्य शारीरिक और भावनात्मक स्थिति में योगदान देती है। उत्पादों की विस्तृत विविधता में, ब्लूबेरी को विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए। विशेष रूप से उपयोगी यह बेरी मधुमेह में माना जाता है। फल विभिन्न व्यंजन तैयार करते हैं, साथ ही पौधे की पत्तियां और शूटिंग भी तैयार करते हैं।
ब्लूबेरी के उपचार गुण
ब्लूबेरी अच्छे हैं क्योंकि उनमें तथाकथित ग्लाइसेमिक इंडेक्स का कम प्रतिशत होता है। इस वजह से, मधुमेह वाले लोगों में बेरी की सराहना की जाती है। बहुत से, इसे एक विशेष पाठ्यक्रम के लिए लेते हुए, रक्त में ग्लूकोज की मात्रा में कमी, साथ ही पूरी तरह से शरीर की एक स्थिर स्थिति में उल्लेख किया गया।
इसके अतिरिक्त, आप पदार्थों के पौधे में सामग्री को नोट कर सकते हैं जैसे कि:
- ascorbic, मैलिक, साइट्रिक और succinic एसिड;
- समूह ए, सी और बी के विटामिन;
- आवश्यक तेल;
- मैक्रो और माइक्रोलेमेंट्स;
- पेक्टिक पदार्थ।
बिलबेरी न केवल रक्त में ग्लूकोज को प्रभावित करता है, बल्कि कुछ महत्वपूर्ण अंगों के प्रदर्शन को भी प्रभावित करता है। इस प्रकार, हम ऐसे उपयोगी उत्पाद के अतिरिक्त गुणों को अलग कर सकते हैं।
- ब्लूबेरी के पत्ते की नियमित खपत गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट को विषाक्त पदार्थों से साफ करने और इसके काम को सामान्य बनाने में मदद करेगी। नतीजतन, पेट के काम में पाचन में सुधार और प्रक्रियाओं को सामान्यीकृत किया जाता है।
- ब्लूबेरी का यकृत और गुर्दे पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
- यदि एक रोगी को मधुमेह मेलिटस टाइप 2 होता है, तो दृष्टि के साथ समस्याओं को रोकने के लिए, समय-समय पर ब्लूबेरी खाने की सिफारिश की जाती है। यह रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करता है, जिससे मधुमेह रेटिनोपैथी विकसित करने का खतरा कम हो जाता है।
- फायदेमंद गुणों में से एपिडर्मिस पर ब्लूबेरी फल का प्रभाव देखा जा सकता है। उदाहरण के लिए, यह जलन, लाली और खुजली से छुटकारा पा सकता है, साथ ही उपचार प्रक्रिया को तेज कर सकता है।
- जामुन के उपयोग के लिए धन्यवाद, रक्त में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा सामान्यीकृत है।
- ब्लूबेरी खाने के बाद शरीर कम नमक बन जाता है।
यह भी ध्यान दिया जा सकता है कि उत्पाद एलर्जी प्रतिक्रियाओं का कारण नहीं बनता है, और इसलिए लगभग हर किसी के उपयोग के लिए सिफारिश की जा सकती है। इसके अलावा, बेरी वजन घटाने पर सकारात्मक प्रभाव डालता है।
मतभेद
दुर्भाग्यवश, अधिकांश उपयोगी गुणों के बावजूद, हर कोई उत्पाद का उपयोग नहीं कर सकता है। उदाहरण के लिए, contraindications के बीच नोट किया गया:
- urolithiasis;
- बेरी में निहित किसी भी पदार्थ के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता;
- पैनक्रियाज की पैथोलॉजी।
इन सभी मामलों में, ब्लूबेरी खाने की सिफारिश नहीं की जाती है।
मधुमेह के साथ ब्लूबेरी खाना क्यों संभव है?
शुरुआत के लिए, यह इस तथ्य को ध्यान देने योग्य है कि ब्लूबेरी स्थानीय उत्पाद हैं, और सिद्धांत रूप में सभी के उपयोग के लिए अनुशंसा की जाती है। साइबेरिया, और यूरल्स में या देश के केंद्र में एक समान संयंत्र के झाड़ियों से मिलना संभव है। बेरी का नाम ही इस तथ्य से आता है कि उपयोग के दौरान यह एक विशेष रंग में त्वचा और मुंह को चित्रित करता है।
प्रारंभ में, खराब दृष्टि समस्याओं से निपटने में मदद के लिए ब्लूबेरी का मूल्य निर्धारण किया गया था। उसके लिए धन्यवाद, आंख की मांसपेशियों का काम सुधार हुआ था और जहाजों की दीवारों को मजबूत किया गया था। इसके अलावा, बेरी में कई विटामिन होते हैं जो सकारात्मक दृष्टि के अंगों के काम को सकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं। यह प्रतिरक्षा और अतिरिक्त सुरक्षा के संगठन को मजबूत करने के कारण होता है।
थोड़ी देर बाद, बेरी का सकारात्मक प्रभाव टाइप 2 मधुमेह से ग्रस्त मरीजों के लिए साबित हुआ, और इसे विभिन्न तंत्रिका रोगों के लिए प्रोफेलेक्सिस के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। यह सब शरीर विटामिन के लिए फायदेमंद में सामग्री के कारण है। नतीजतन, ब्लूबेरी का सेवन रोगी की सामान्य स्थिति में चयापचय और सुधार की बहाली के साथ होता है।
मधुमेह के लिए, कई विशेषज्ञों का मानना है कि उत्पाद का नियमित उपयोग ऐसी बीमारी के जोखिम को कम करेगा। यह उन लोगों के लिए विशेष रूप से उपयोगी है जो जोखिम में हैं और पूर्व रोगों नामक बीमारी से पीड़ित हैं। तथ्य यह है कि जामुन में फाइबर और पेक्टिन होता है, जो पाचन तंत्र के लिए उपयोगी होता है।उनके लिए धन्यवाद, बीमारी के जोखिम में कमी, साथ ही सामान्य वजन भी है।
कई डॉक्टर बच्चों के आहार में ब्लूबेरी जोड़ने की सलाह देते हैं ताकि बच्चे की प्रतिरक्षा को पहले से मजबूत किया जा सके और अपने शरीर को सभी आवश्यक विटामिन और फायदेमंद पदार्थों के साथ प्रदान किया जा सके।
बहुत पहले नहीं, त्वचा पर ब्लूबेरी का सकारात्मक प्रभाव खोजा गया था। यह मधुमेह द्वारा उत्पाद लेने के परिणामस्वरूप किया गया था। आम तौर पर, बीमारी के दौरान उनकी त्वचा सूखी हो जाती है, और घाव भरना बहुत धीमा होता है। उत्पाद लेने के बाद, एपिडर्मिस की वसूली प्रक्रिया में तेजी आई है, और सूखापन भी गायब हो गया है। आज, मधुमेह वाले मरीजों को सलाह दी जाती है कि वे ब्लूबेरी या इस संयंत्र के अन्य हिस्सों से संपीड़न या लोशन बनाएं।
ब्लूबेरी पेस्ट
सबसे लोकप्रिय उत्पाद गर्मियों में बन जाता है, क्योंकि यह तब होता है जब झाड़ियों को फल सहन करना शुरू होता है। इस समय, सभी बेरीज को अग्रिम में लेने और सर्दी के लिए छोड़ने के लिए उनमें से कुछ को फ्रीज करने की सिफारिश की जाती है, जब विटामिन और पोषक तत्व इतने जरूरी होते हैं।
यदि आप बेरी को फ्रीज नहीं करना चाहते हैं, तो आप इसका एक और तरीका उपयोग कर सकते हैं - इससे पेस्ट बनाने के लिए। इसके अलावा, इसकी तैयारी के लिए, आप ब्लूबेरी के बीज भी तैर सकते हैं, जिसमें शरीर के लिए फायदेमंद एसिड, विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट की बड़ी आपूर्ति होती है। ब्लूबेरी पेस्ट के लिए धन्यवाद, सभी घटक पूरी तरह से शरीर द्वारा अवशोषित होते हैं, जिसका प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
मिलावट
सर्दी के लिए जामुन तैयार करने का एक और तरीका टिंचर बनाना है। इसे बनाने के लिए, आपको निम्न उत्पादों पर स्टॉक करना होगा:
ब्लूबेरी पत्तियां इसमें लगभग एक बड़ा चमचा होगा। और उन्हें पहले से पीसना सबसे अच्छा है।
गर्म पानी
खाना पकाने की प्रक्रिया काफी सरल है:
- गर्म पानी केतली के लिए उबला हुआ है।
- इस समय, कुचल पत्तियों को एक कंटेनर या थर्मॉस में रखा जाता है, और केवल तब समय में उबलते पानी में डाला जाता है।
इस मिश्रण को पानी के स्नान के लिए बंद करने और लगभग 40 मिनट तक पकड़ने की आवश्यकता होगी, फिर तनाव। प्रत्येक बार दो चम्मच की मात्रा में दिन में तीन बार पीने के लिए टिंचर की सिफारिश की जाती है।
घर पर ब्लूबेरी कटाई के लिए अन्य व्यंजनों और विधियां भी हैं।उदाहरण के लिए, कॉम्पोट, चाय, जेली और विभिन्न जाम इसे से बनाया जा सकता है। इसके अलावा, नुस्खा में, आप अन्य बेरीज या उत्पादों को जोड़ सकते हैं जिन पर शरीर पर अतिरिक्त प्रभाव पड़ेगा। इस प्रकार, यह न केवल स्वादिष्ट, बल्कि एक स्वस्थ व्यंजन भी दिखाता है जो पूरे वर्ष स्वाद और उपचार गुणों से प्रसन्न हो सकता है। एकमात्र चीज जिसे ब्लूबेरी के साथ पंजीकरण करने से पहले माना जाना चाहिए, डॉक्टर के साथ अनिवार्य परामर्श है।
वीडियो: मधुमेह में ब्लूबेरी से कोई फायदा है?
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