Sateenvarjo-sateenvarjo - kuvaus siitä, missä sieni-toksisuus kasvaa

Värikäs sateenvarjo on laajalti tunnettu samppanjanperheeseen kuuluva sieni-keräilijä. Edullisilla ilmasto- ja sääolosuhteilla tämäntyyppinen sieni voi saavuttaa valtavia kokoja - jopa 0,5 m. Samalla usein hiljaiset rakastajat välttävät tällaisia ​​yksilöitä sivulta, koska tällaiset suuret sienet herättävät pelkoa ja tekevät niistä epäilyksiä syötäväksi.

Vaikka tämäntyyppinen sieni kasvaa monissa maissa, sen makuominaisuudet eivät kuitenkaan ole kovin arvostettuja kaikkialla. Esimerkiksi Italiassa ruoanlaittoon käytetään vain nuoria sieniä, joiden aukon avaaminen ei ole vielä tapahtunut. Maamme alueella kaikkia yksilöitä käytetään kulinaarisiin tarkoituksiin.

Lajin kuvaus

Tämän tyyppinen sieni sai nimensä korkin tyypillisen muodon vuoksi. Kaikista samppanjanperheen syötävistä jäsenistä sateenvarjo on yleisin, erityisesti pohjoisella pallonpuoliskolla (alue, jossa on leuto ilmasto). Huomaa, että ainutlaatuisen ulkonäön vuoksi tämä sienilaji sekoittaa muita lajeja on melko vaikeaa.

Sienen korkki on melko suuri, munanmuotoinen, ja sen halkaisija on 35-40 cm. Kun sieni kasvaa vanhemmaksi, korkki muuttuu sateenvarjoiseksi, jossa on hieman pullistuma keskellä ja hieman kaarevia reunoja. Pinta on kuituinen, harmaanruskea väri, joka on peitetty suurilla kulma-asteikoilla, jotka ovat melko helposti kuorittavissa. Korkin liha on mehevää, valkoista, massan maku ja haju ovat miellyttäviä (tyypillinen sieni).

Haalarin sateenvarjo on myös melko suuri, samoin kuin korkin runko, ja se voi olla jopa 300 mm halkaisijaltaan 30 mm. Muoto on säännöllinen, sylinterimäinen, sisäosa on ontto, jossa on hieman sakeutumista alustassa. Jalat ovat väriltään ruskeita, ja pinnalla näkyvät pienet tummat asteikot. Jalalla oleva rengas on riittävän suuri, liikkuu vapaasti.

Spore-jauheinen pilkullinen sateenvarjo beige sävy. Levyjen leveys nousee 2 cm: iin., Asennetaan tiheästi, väri vaihtelee valkoisesta vaaleanpunaiseksi.

Lajien jakautuminen

Peak-hedelmäaika - kesän alusta syksyyn saakka. Sienien kasvulle tarvitaan lämpöä ja kosteutta, joten voimakkaiden sateiden tai huomattavan ilman lämpötilan laskun aikana ei löydy lähes mitään. Sieni on helppo huomata sen tärkeimmän ominaisuuden vuoksi - vaikuttava koko.

syötävyys

Kuten edellä mainittiin, värikäs sateenvarjo on syötävä sieni, jolla on erinomainen maku, joten ei ole yllättävää, että monet sieni-poimijat pitävät sitä yhtenä parhaista syötävistä lajeista. Sateenvarjo-hatut voidaan grillata, lisättyä salaattien lämpökäsittelyn jälkeen. Jalalla on yleensä tiheämpi ja jäykempi massa, jonka vuoksi se on pääosin kuivattu, ja sitä käytetään myöhemmin mausteena, jossa on voimakas sieni-aromi ruoanlaittoon.

Suuret ja vanhat sienet, joilla on tiheä liha, usein käyvät.Haluamme kiinnittää huomiota siihen, että sateenvarjojen valmistukseen liittyy sienien pakollinen esikäsittely - kovien astioiden puhdistus sekä korkilla että varrella.

Samankaltaiset näkymät

Motley-sateenvarjo viittaa syötäviin sieniin, jotka eivät sisällä ihmiselle vaarallisia aineita.

Tästä sienestä on kuitenkin paljon myrkyllisiä kaksoset, joilla on jonkin verran yhtäläisyyksiä ulkonäöltään, ja niiden käyttö voi vaikuttaa haitallisesti ihmisten terveyteen.

1. Klorofyllumin lyijy ja kuona. Tämän erittäin myrkyllisen sienen kasvun tärkein paikka on Pohjois-Amerikka. Suurin ero kirjava sateenvarjo on tämän lajin vaatimaton koko, itiöjauheen ominaista oliivinväriaine ja se, että kun se painetaan sienen selluun, se saa ruskean sävyn. Tämäntyyppisen sienen vaara ihmisille on suuri määrä haitallisia toksiineja. Myös tällä sienellä ei ole voimakasta tuoksua, joka on ominaista värikäs sateenvarjo.
2. Klorofityyli on tummanruskea. Tällainen sieni, kuten edellä mainittiin, eroaa myös sateenvarjoista pienemmissä kooissa sekä hedelmäkehon punoitavassa lihassa. Leveysasteissamme tällaista sieniä ei käytännössä käytetä. On kuitenkin tapauksia, joissa jopa kokeneet sieni-poimijat havaitsivat sen sateenvarjona, mikä selittyy lähes samanlaisella ulkoisella samankaltaisuudella. Tärkein ero, jonka mukaan se on mahdollista määrittää ihmiselle myrkylliseksi ja vaaralliseksi, on se, että kun hedelmäkeho rikkoutuu, liha muuttuu hyvin nopeasti - hankkii tyypillisen punertavan sävyn.

Myös riipus-sateenvarjolla on melko vaaraton ihmisille syötäville vastineille.

Tavallinen sateenvarjo-sieni erottuu tyylikkäämmistä muodoista. Myös tärkein ero näiden lajien välillä johtuu lajien edustajien erittäin vaatimattomasta koosta (jalkojen pituus jopa 100 mm, korkin halkaisija ei ylitä 150 mm).

Punoitava sateenvarjo on sieni, jolla on pieni koko, jossa on punoitavaa massaa ja erikoinen "shaggy" -korkki (varren maksimipituus on 150 mm, korkin halkaisija on 200 mm).

Hyödyt ja vahingot

Vaaran sateenvarjo on vain niille ihmisille, joilla on yksilöllinen suvaitsemattomuus, huomaamme, että tällaiset tapaukset ovat hyvin, hyvin harvinaisia.

On tärkeää ottaa huomioon se, että tällainen sieni on arvokas paitsi sen maku ja ravitsemukselliset ominaisuudet. Sateenvarjo sisältää melko suuren määrän hyödyllisiä ja vaikuttavia aineita, jotka ovat hyödyllisiä ihmiskeholle. Tämän takia riipus-sateenvarjoa käytetään monien sairauksien hoitoon perinteisen lääketieteen avulla. Huomaa, että joissakin Aasian maissa tällainen sieni on jo pitkään ansainnut paitsi parantajien ja lääkärien, myös monien lääkealan yritysten luottamusta.

Tämäntyyppisten sienien käyttö on erittäin hyödyllistä diabetesta sairastaville. Kohtalainen määrä ruokaa, joka syö, auttaa vähentämään merkittävästi insuliiniriippuvuutta sekä normalisoimaan elimen, kuten kilpirauhanen, työtä.

Nämä sienet voivat olla erinomainen ratkaisu niille ihmisille, jotka päättävät vähentää ruumiinpainoa ja puhdistaa kehon haitallisista myrkkyistä ja toksiineista. Jopa kerran värikäs sateenvarjoista valmistetun ruoan käyttö auttaa aktivoimaan aineenvaihduntaprosesseja elimistössä. Näin ollen liiallisen painon poistamiseksi yksi sienien käyttö on pieni. Paras ratkaisu on sisällyttää ruokavalioon värikäs sateenvarjo, joka auttaa saavuttamaan halutun vaikutuksen - vähentämällä ylipainoa ja parantamalla yleistä terveyttä.

Sellainen sieni kuin riipus sateenvarjo selviytyy hyvin sellaisista tehtävistä kuin kudoksen regenerointi, joten usein suositellaan, että niitä käyttävät henkilöt, jotka ovat tehneet leikkausta, minkä vuoksi haavat paranevat paljon nopeammin. Tätä ominaisuutta käytetään myös hidastamaan ikääntymiseen liittyvää kudosten ikääntymistä.

Sieni-uutetta on äskettäin käytetty tehokkaana esiasteena, jota käytetään yhtenä kompleksisen hoidon komponenteista.

Monet maanviljelijöistämme käyttävät raikkaita sateenvarjoja, jotta valmistettaisiin maukkaita ja terveellisiä valmisteluja talvella. Sienet säilyttävät täydellisesti maun ja ravintoarvon sekä suolavedessä että marinaadissa.

Näiden sienien valmistamiseksi riittää, että hiutaleiden hedelmäkori puhdistetaan, sitten suoritetaan lämpökäsittely - keitetään 20-30 minuuttia.

Video: värikäs sateenvarjo (Macrolepiota procera)