Artikkelin sisältö
Sieni-sieni on kettuperheeseen kuuluva sieni. Sienellä on myös muita nimiä, esimerkiksi suppilo harmaa. Toisinaan sitä kutsutaan sarveiskalvon tukkoiseksi. Ihmisissä voi joskus kuulla nimen Grey Fox, joka on virheellinen.
Koska tämän sienen muoto on epätavallinen, monet nimet liittyvät nimenomaan sen ulkonäköön. Esimerkiksi Suomessa sitä kutsutaan mustaksi sarveksi. Brittiläiset kutsuvat tätä lajia sarveiskalvoksi, ranskalaiseksi - kuoleman putkeksi. Ja jos kääntää nimen saksaksi, se tarkoittaa "kuolleiden putkea".
kuvaus
Tämän lajin edustajien hedelmäkoko on muodoltaan putki tai kulho, joka on lähempänä pohjaa. Sienien korkeus vaihtelee välillä 5 - 12 cm. Korkissa on syvennys, joka kulkee sujuvasti sienen syvennykseen.
Suppilon korkilla on suppilon muoto. Sen halkaisija on pieni, keskimäärin 4-8 cm., Kannen reuna on aaltoileva. Aikuisten sieni on repeytynyt tai siinä on teriä. Sisäpinnalla on kuiturakenne, joka on peitetty pienillä asteikoilla. Nuorissa yksilöissä se on tummanruskea, ja aikuisissa sienissä se muuttuu harmaaksi tai jopa melkein mustaksi.
Tämän lajin edustajilla ei ole pseudoplaatteja, jotka ovat omaleimaisia piirroksia. Spore-jauheen väri on valkoinen tai hieman keltainen. Näiden sienien varsi on lyhyt, sen paksuus on hieman alle 1 cm. Hat ja jalka ovat samat.
On herkkä massa. Aluksi sienet on ominaista tummanharmaalle lihalle, ja aikuiset yksilöt ovat lähes mustia. On huomionarvoista, että raaka sienillä ei ole mitään hajua ja makua. Ne ovat voimakkaampia kuivaamisen tai keiton jälkeen.
Missä kasvaa
Yleensä se on osoitettu mycorrhiza-sieneksi, mutta jotkut lähteet toteavat, että nämä ovat saprofyyttejä.
Tämän lajin edustajat kasvavat maaperässä. Ne näkyvät missä tahansa metsässä, lukuun ottamatta havupuita. Voi kasvaa kalkkipitoisilla sekä savimailla. Joskus se kasvaa pudonnut lehdet. Suosikki kasvualueet ovat valoiset avoimet alueet, ojennuksen reunat ja reunat. Voit usein tavata vuoristossa. Yleensä nämä sienet kasvavat ryhmissä tai pesäkkeissä. Mutta nähdä heidät taantuneiden lehtien taustalla ei ole helppoa, koska ne sulautuvat tähän taustaväriin.
Pohjoisella pallonpuoliskolla tämä laji on melko yleinen. Useimmat heistä kasvavat lauhkeassa ilmastossa, löytyvät jopa trooppisista. He ovat Euraasian alueella Pohjois-Amerikassa. Venäjällä nämä sienet ovat nähtävissä lähes koko maan Euroopan alueella, Kaukoidässä. Siellä on niitä myös Siperiassa ja Altai-alueella.
Viljelykausi kestää heinäkuusta lokakuuhun. Lämpimällä ilmastoalueella, jossa lumi ei laske talvella, ne voidaan kerätä jopa marraskuussa.
Samankaltaiset lajit
Tämän lajin sienet on helppo erottaa. Heillä on tyypillinen kuppimuoto, tumma väri, kasvaa ryhmissä.
Yksi samankaltaisista lajeista on syvällinen suppilo.Tämän lajin erottamiskyky on sienen vaaleampi väritys. Ne ovat kellertäviä, niiden korkki on irrotettu.
Nämä sienet ovat myös vähän kuin pensasurka. Nämä ovat tiheitä, lasimaisia sieniä. Maalattu lähes mustaksi. Ja suppilo eroaa niistä siinä, että sen liha on hauras. Sienellä on kulhon muoto ja niiden reuna on hieman kääntynyt pois.
syötävyys
Voronochny-sarven muotoisia voidaan syödä. Länsi-Euroopassa se on herkku. Näiden sienien esikäsittelyä ei tarvita. Sienen jalkaa ei syö. Käytä ruoanlaitossa vain niiden putkisuppiloa. Ne lisätään eri paistoihin, haudutettuja. Ne täydentävät täydellisesti keiton, kastikkeiden ja eri mausteiden makua.
Keittämisen aikana ne muuttuvat mustiksi. Ne voidaan kuivata, mutta sen jälkeen liha muuttuu hauraaksi ja alkaa murentua. Mutta maku on hieman parantunut. Yleensä tässä muodossa suppilo lisätään keitettäessä kastikkeita.
Lähetä