Rabarberin hillo: 12 herkullista reseptiä

Osana raparperia on runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita. Tuetaan koskemattomuuden kokeneita kotiäidit tekemään kasvista herkkuja, hilloa, hilloa ja hyytelöä. Harkitse suosittuja raparperin valmistus reseptejä.

Klassinen resepti raparperin hilloon

• tuoretta raparperia - 1 kg.
• sokerihiekka - 1 kg.

1. Ota rabarberin varret, huuhtele ne huolellisesti ja poista sitten ylimääräinen kosteus pyyhkeellä. Odota hetki, kunnes kasvi kuivuu kokonaan.
2. Hieno raparperi pieniksi kuutioiksi, lähetä sopivaan kattilaan. Kaada sokeri, sekoita huolellisesti. Jätä säiliö päivän ajaksi huoneenlämmössä.
3. Jonkin ajan kuluttua sekoitetaan komponentit uudelleen, lähetä pannu uuniin, haudutetaan pienimmällä teholla. Tuo seos kiehumaan, keitä vielä 15 minuuttia. Älä unohda sekoittaa koostumusta.
4. Sen jälkeen odota koostumuksen täydellistä jäähdytystä, pakkaa se steriloituihin purkkeihin, sulje nailonkannet. Lähetä tukos viileään paikkaan.

Rabarberin hilloa sitruunalla

• raparperin varret - 1,7 kg.
• sokeri - 1,2 kg.
• sitruuna - 1 kpl.

1. Pese varret huolellisesti ja hävitä kääre. Seuraavaksi leikkaa kasvi pieniksi paloiksi.
2. Lähetä rabarber emalipannulle, lisää sokeria, sekoita. Jätä tuote 7 tunniksi. Pitäkää jonkin aikaa lämmönkestävä säiliö uuniin.
3. Aseta tulipalo minimitasolle, odota, kunnes ensimmäiset kuplat tulevat näkyviin. Kiehuta seosta vielä 10 minuuttia. Poista astia lämmöstä, odota 10-12 tuntia.
4. Toista keitin uudelleen. Jäähdytetään, jätetään huoneenlämpötilaan 12 tunniksi. Aseta pannulla uuni, toista keitto.
5. Heti kun koostumus alkaa kiehua, lisää sitruunamylly sekoittimeen, jossa on kuori. Keitetään ainesosia 12 minuuttia.
6. Pakkaa juusto valmiiksi steriloituihin purkkeihin, sulje kannet, odota täydellinen jäähdytys. Massa on säilytettävä pimeässä viileässä paikassa.

Rabarberi- ja voikukka-säilykkeet

• sitruuna - 1 kpl.
• rakeinen sokeri - 400 g.
• voikukka - 180 gr.
• suodatettu vesi - 950 ml.
• raparperi - 300 gr.

1. Kuorita ja huuhtele raparperin varret, pilkkoa paloiksi. Lähetä kasvi emali- pottiin, kaada veteen ja juuri puristettu sitruunamehu.
2. Sinun ei tarvitse pestä voikukkia, poista kasvinlehtiä, lisätä se raparperipannulle. Keitetään noin 1 tunnin ajan alhaisella lämmöllä. Tämän jälkeen kiristä koostumus, lähetä jälleen tuleen.
3. Lisää sokeria massaan, sekoita huolellisesti. Tomit pienimmällä teho-polttimella, kunnes sakeutuu. Valmis tukki tulee kaataa lasiastioihin, sulje kansi ja säilytä jääkaapissa.

Rabarberin hillo kirsikka-lehtiä

• raparperi - 900 gr.
• sokeri - 950 gr.
• juomavesi - 250 ml.
• kirsikka lehdet - 80 gr.

1. Valitse nuorten raparperin varret, huuhtele ne huolellisesti ja pilko kuutioiksi. Samalla siirry siirapin valmistukseen.
2. Voit tehdä tämän ottamalla sopivan pannun, lisäämällä siihen vettä ja sokeria. Lähetä säiliö, jossa on sisältö, liesi, hauduta koostumus alhaiselle tulelle.
3. Kun kiteet liukenevat, lisää puolet kirsikka-lehtien massasta. Sekoita, lisää rabarberia. Keitetään koostumus 40 minuutin ajan, sitten jäähdytetään kokonaan.
4. Toista prosessi, lisäämällä jäänne kirsikka-lehtiä.Tom hillo avoimuuden raparperi. Kaada paljon pankkeihin, rullaa. Kääri lämmin viltti, kun päivä siirtyy viileään paikkaan.

Rabarberi- ja banaanitukos

• banaani - 600 gr.
• raparperin varret - 1 kg.
• sokeri - 950 gr.

1. Huuhtele raparperin varret perusteellisesti ja sitten pilko. Lähetä kasvi syvälle kupille, lisää sokeria. Odota 5-7 tuntia.
2. Sen jälkeen kuori ja leikkaa banaanit kätevällä tavalla. Lähetä laitokselle, laita potti tuleen, kypsennä ainesosat matalassa kuumuudessa.
3. Odota, kunnes ensimmäiset kuplat tulevat näkyviin, älä unohda ajoittain sekoittaa massaa. Poista vaahto, keitetään seosta noin 10 minuuttia.
4. Kaada hillo steriloituihin purkkeihin, rullaa astiat kannilla. Kääri huopa, jätä päivä. Säilytä tuotetta jääkaapissa.

Rabarberi ja inkiväärihillo

• inkiväärijuuri - 60 gr.
• raparperi - 850 gr.
• vesi - 700 ml.
• rakeistettu sokeri - 800 gr.

1. Pese raparperi, kuivaa ja leikkaa pieniksi paloiksi. Lähetä kasvi metallipannulle. Kaada veteen, lisää sokeria, laita uuniin.
2. Tuo aineet kiehumaan. Peseessään inkiväärijuuren ja hiero se raastimeen. Haluttaessa kasvi voidaan korvata jauhekoostumuksella.
3. Jatka ruoanlaittoa, kääntämällä lämmön minimiarvoon. Herkku on hiljaa, kunnes se on valmis. On helppo määrittää, että kaikki hedelmät ovat pehmeitä ilman kovia näytteitä.
4. Kun kaikki manipulaatiot on tehty, jätä tukos kunnes jäähtyy noin 10 tuntia. Siirrä sitten steriiliin astiaan, sulje kansi ja säilytä kylmävarastossa.

Mansikkahillot, herukat ja raparperit

• rakeistettu sokeri - 1 kg.
• raparperi (varret) - 900 gr.
• herukat (musta tai punainen) - 250 gr.
• tuoreet mansikat - 200 gr.

1. Valmistele raparperi lisää käsittelyjä varten. Varret on pestävä, kuivattava, hienonnettava 1 * 1 cm: n viipaleiksi, kaada sokeri, sekoita ja ravista käsiä vähän.
2. Pidä raparperia makeutusaineena, kunnes mehu tulee ulos. Huuhtele mansikat 3-5 tunnin kuluttua ja laita ne varret. Tee sama herukoiden kanssa, sekoita.
3. Aseta poltin vähimmäistehoon, laita astiaan marjoja tuleen. Peitä, kiusaa ennen ensimmäisiä kuplia. Kiehauta sitten toinen neljännes tunti.
4. Sekoita astian sisältö jatkuvasti niin, että hiekkakiteet sulavat. Kun massa kiehuu, steriloi purkit kannilla. Kaada hillo astioihin, kierrä ja jäähdytä alhaalta ylöspäin.

Juutti raparperin ja appelsiinien perusteella

• Oranssi - 450 gr.
• raparperi (mieluiten varret) - 900 gr.
• rakeistettu sokeri - 900 gr.

1. Mene läpi raparperin varret, sulje pois kaikki kuolleet ja mätä. Leikkaa terveitä näytteitä 1 cm: n paloiksi, lisää keittoastioihin 100 g. sokeri. Sekoita.
2. Nyt pese sitrushedelmät, kuivaa ne, poista kuori ohuella veitsellä. Pulp-paloitelupalat, lisätään kuoreen. Muista poistaa kaikki luut appelsiinien ontelosta.
3. Lähetä massa kuorineen raparperin varsiin, sekoita ja ravista käsiä, kunnes mehu on valittu. Ripottele sokerilla, peitä säiliö ja odota 5 tuntia. Tämä aika on varattu sokerin purkamiseen.
4. Määritä ajan kuluttua, lähetä astiat sisältöön liesi, lisää jäljellä oleva sokeri. Sekoita jatkuvasti ja tuo massa hieman kiehumaan.
5. Kun ensimmäiset kuplat tulevat näkyviin, sammuta liesi. Jäähdytä tukos huoneenlämmössä ja aseta se sitten uudelleen. Odota kiehumista, hauduta 10 minuuttia, kaada purkkeihin.

Rabarberin hillo hidas liesi

• raparperin varret - 450 gr.
• rakeinen sokeri - 230 g.

1. Ensinnäkin pääse raparperin varsiin. Kasvi on pestävä, sitten hienonnettava 1 x 1 cm: n paloiksi, ja sitten koostumus täytetään sokerilla ja infusoidaan, kunnes mehu uutetaan.
2. Kun mehu tulee ulos, anna sokerin liueta, ja siirrä monikookeri kulhoon. Peitä laite kannella, aseta toiminto "Sammutus", kypsennä 45-60 minuuttia.
3. Hedelmien tulee olla täysin pehmeitä ilman kovia ainesosia. Kun määritetty johdonmukaisuus on saavutettu, lähetä tukos valmiille pankeille.

Mango, raparperi ja aprikoosin hillo

• appelsiinimehu (tuore) - 45 ml.
• tuore aprikoosi - 330 gr.
• sitruunan kuori - 15 gr.
• mango - 160 gr.
• pektiini - 1 pakkaus (12 gr.)
• rakeinen sokeri - 80 gr.
• raparperi (varret) - 160 gr.

1. Valitse vain kypsä mango-hedelmä, irrota. Leikkaa paloiksi. Tee sama aprikoosien kanssa, heidän täytyy päästä eroon luista, huuhtele ja kuivaa.
2. Yhdistä 2 erilaista hedelmää, lähetä tehosekoitin ja leikkaa seos. Poista sitruunan kuori, jotta saat 15-20 grammaa. Raastaa se, sekoita se hedelmäsoseen.
3. Kaada puolet sokerista kulhoon aineksilla. Sekoita, siirrä sisältö paksu pohjaan. Kiehauta, sitten hauduta vielä 7 minuuttia.
4. Kypsennä raparperi, leikkaa se ohuiksi renkaiksi. Lähetä kaikille osille. Vähennä lämpöä alhaiseksi. Tomit toinen neljännes tunti, sekoita.
5. Yhdistä pektiini tietyn ajan kuluttua sokerijäämiin. Siirrä irtotavarana. Palauta ensimmäiset kuplat. Tomite 5 minuuttia. Poista lämmöstä, kaada se steriileihin tölkkeihin.

Apple ja Rhubarb Jam

• sokeri - 1,3 kg.
• vihreä omena - 250 gr.
• juomavesi - 180 ml.
• oranssi - 80-100 gr.
• jauhettu inkivääri - 30 gr.
• raparperi (varsi) - 900 gr.

1. Ensinnäkin valmistakaa raparperi. Huuhtele varret, pilko ne paloiksi. Poista kuori oranssista, hiero se. Leikkaa sitrushedelmien kuutio kuutioiksi, lisätään raparperiin ja sitrushedelmien kuoriin.
2. Ripottele maahan inkiväärijuurta. Voit käyttää tuoretta tuotetta, joka on aiemmin hieronut sitä. Valmistele omenat, ne on kuorittava ja hienonnettava paloiksi. Muista jättää iho pois.
3. Kaikki komponentit yhdistyvät, lisää puhdasta vettä. Laita sisältö uuniin, kypsennä ensimmäisiä kuplia. Heti kun kiehuminen alkaa, kaada rakeistettu sokeri.
4. Tomit tukki vielä neljänneksen ajan jatkuvasti sekoittaen. Kuumassa kunnossa pakkaa herkku kapasiteettia, korkkia. Jäähdytä huoneenlämpötilaan.

Rabarberit ja hasselpähkinät

• rakeistettu sokeri - 850 gr.
• raparperin varret - 650 gr.
• hasselpähkinä - 130 gr.
• banaani - 2 kpl.
• juomavesi - 275 ml.

1. Kuori kasvin varret, leikkaa ne paloiksi. Jauhe sokerilla, vaivaa kätesi. Lähetä syvässä kulhossa, odota mehun valinta.
2. Lähetä tällä hetkellä hasselpähkinät kuivaan paistinpannuun, paista kuoren purkamiseen. Kuori pähkinät, laita ne useisiin muovipusseihin.
3. Mene pähkinäpähkinäpyörän läpi, jotta se muuttuu muruseksi. Siirrä nyt infuusiokuituinen raparperi pannulle, lisää siihen sokeria ja banaanipyrettä.
4. Laita massa tuleen, keitetään noin 20 minuuttia. Sammuta liesi, viileä, toista toimenpide vielä 3 kertaa. Lisää nyt jauhettuja hasselpähkinöitä, lisää massa kiehuvaksi ja kaada se välittömästi purkkeihin.

Kuuma herkku pullotetaan steriloituihin astioihin ja sinetöidään erityisellä avaimella. Kunnes lopullista jäähdytystä ei voida puhdistaa kylmässä. Suosituimmat reseptit ovat vaihtelut pähkinöiden, banaanin, appelsiinin, aprikoosin, mangon kanssa.

Video: Rabarberin hillo - hyödyllinen ja ylellinen!