Vesimeloni Crust Jam: 5 Reseptit

Nykyaikaiset kotiäidit valmistavat hilloa marjoista, hedelmistä ja jopa vihanneksista. Monet ihmiset pitivät erityisesti herkkujen reseptiä, joka perustui vesimelonien kuoriin, joka säilyi massan syömisen jälkeen. Tämä ei ole yllättävää, koska lopputuote on makea, yhtenäinen, rapea. Perinteisesti ruoka valmistetaan lisäämällä omenoita, sitrushedelmiä, aromaattisia mausteita. Harkitse jokaista reseptiä tarkemmin.

Ominaisuudet, jotka tekevät hilloa vesimeloni-kuorista

1. Ensinnäkin on tarpeen valmistaa kuoret ruoanlaittoon. Tätä varten käytä punaista lihaa, katkaise vihreä pinta terävällä veitsellä. Jos haluat valmistaa herkkuja, käytä vain valkoista keskusta.
2. Perinteisesti hilloa valmistetaan lisäämällä siirappia - sekoittamalla sokeria veden kanssa, niiden jatkuva sulaminen. Halutessasi voit kuitenkin korvata nesteen vesimelonimehulla.
3. Lisäaineina toimivat sitrushedelmät, kausiluonteiset hedelmät (meloni, omena, päärynä jne.). Mausteiden lisääminen (kaneli, vaniljasokeri, neilikan silmut) ei ole paikallaan.
4. Tukahduttaa pankissa tuntui ruokahaluttavalta, käytä kuvitettua veistä vihannesten ja hedelmien leikkaamiseksi. Luo kuutioita, suorakulmioita tai sydämiä, joiden pinta on karkaistu.
5. Jos noudatat perinteistä reseptiä, 1 kg. vesimeloni-kuoret muodostavat noin 950 grammaa. sokeri. Mutta makeutusaineen määrä vaihtelee henkilökohtaisten toiveiden mukaan.

Vesimeloni Crust Jam: Classic

• rakeistettu sokeri - 550 gr.
• Pöytävesi - 850 ml.
• vesimeloni kuori - 600 gr.

1. Valmistele ensin vesimeloni kuoret. Vaaleanpunainen liha on leikattava pois ja poistettava vihreä yläkerros. Käytä vain valkeaa jäännöstä.
2. Kiinnitä huomiota raaka-aineiden laatuun. Jos kuoret ovat mätä, harmaita tai valkoisia, sulje ne. Valmistelun jälkeen punnitaan raaka-aine, jotta saataisiin käsitys kuorien lukumäärästä.
3. Nyt leikkaa kuoret mihin tahansa muotoon (oman harkintasi mukaan). Aloita keitto siirappi. Kaada rakeistettu sokeri kattilaan, peitä vedellä, laittaa keskilämpöön.
4. Kun sisältö alkaa kiehua, käännä lämpö minimiin. Keitä makea pohja hiekan jyvien liuottamiseksi. Sekoita jatkuvasti. Nyt kaada siirappi suurempaan pottiin.
5. Laita viipaloidut vesimeloni varovasti siihen. Jatka ääntä, odota kiehumista. Vähennä tehoa hieman, jotta kuplat ovat tuskin havaittavissa. Tomite toinen neljännes tunti.
6. Ensinnäkin raaka-aine tulee läpinäkyväksi, mutta sinun täytyy saavuttaa keltainen varjo. Sammuta lämpö tietyn ajan kuluttua, peitä astiat kannella. Noudata nyt herkkää 10-12 tuntia kuoren liottamiseksi.
7. Kaiken kaikkiaan sinun täytyy suorittaa 3 lämpökäsittelyä. Toisen kerran ruoanlaitto suoritetaan samalla tavalla: protomili 15 minuuttia, pois päältä, anna koostumuksen kestää 12 tuntia. Ja kolmas kerta on sama.
8. Viimeisen tahran jälkeen hajoaa kuuma koostumus steriileihin lämpimiin astioihin. Korkki tina, läppä, peittää vanha jersey. Päivän jälkeen siirrä tukos kylmään.

Vesimeloni-kuorista valmistettu hillo hitaassa liesi

• rakeistettu sokeri - 550 gr.
• vesimeloni kuori - 550 gr.
• juomavesi - 500 ml.

1. Valmistele kuoret jatkokäsittelyä varten. Heidän täytyy poistaa ylhäältä vihreä kerros ja leikata vaaleanpunainen liha. Valkaise loput pilkkoa kuutioiksi tai kolmioiksi käyttämällä veitsi.
2. Lähetä raaka-aine hitaaseen liesi, lisää vettä. Kaada puolet sokerin määrästä, sekoita. Aseta "Quenching" -toiminto 1,5 tunnin ajaksi.Lisätään tämän ajan jälkeen jäljelle jäänyt sokeri.
3. Tomite kokoonpano vielä 30 minuuttia, sitten arvioida johdonmukaisuutta. Jos herkku on liian nestemäinen, käynnistä “Höyrytys” -toiminto (neljännes tunti).
4. Kun koostumus on asetettu, steriloi säiliö tulevaa spiniä varten. Tyhjennä kannet. Kaada kuuma hoito, rullaa, jäähdytä käänteisessä tilassa.

Vesimeloni kakku hillo Apple

• vesimeloni kuori - 1,1 kg.
• vaniljasokeri - 30 gr.
• vihreä omena - 550 gr.
• juomavesi - 480 gr.
• rakeinen sokeri - 1,6 kg.
• Koko kaneli - 1 pod

1. Valmista vesimeloni kuoret. Leikkaa vihreä pinta pois, poista tai kuluta massaa. Valkoinen pohja leikataan kuutioiksi. Kiehauta vesi, heitä raaka-aine kiehuvaan nesteeseen.
2. Kytke se päälle 10 minuutin keskimääräisellä teholla ja vähennä sitten polttimen vähimmäismäärä. Kaada sokeri hyvin hitaasti, sekoita samanaikaisesti.
3. Nyt on tarpeen varmistaa, että vesimeloni kuoriutuu läpikuultavaksi. Kun näin tapahtuu, sammuta poltin. Anna tukoksen seisoa 11–12 tuntia.
4. Seuraavaksi kiehauta. Tällä kertaa lisää kuoritut omenat. Kiehauta niitä 8 minuuttia, sitten jäähdytä kannen alla 4 tuntia.
5. Toista kiehumista vielä 2 kertaa 8 minuutin ajan. Anna jokaisen toimenpiteen jälkeen jäähtyä. Kuumakäsittelyn lopussa lisätään raastettua kanelia, vaniljasokeria. Pyöritä, jäähdytä.

Vesimeloni kakku hillo Citrus

• oranssi - 3 kpl.
• sokerihiekka - 1,3 kg.
• Sitruuna - 1-1,5 kpl.
• vesimeloni kuori - 1,2 kg.

1. Kuori vesimeloni-kuoren paloittelupaloja. Lähetä lantioon, ripottele sokerilla ja sekoita hyvin. Peitä säiliö pyyhkeellä, jätä 4 tuntia.
2. Poista kuori sitruunasta, hiero se. Tee sama appelsiinien kanssa. Älä vaikuta kuoren valkoiseen lihaan, se on vastuussa katkeruudesta.
3. Kun vesimeloni kuoret infusoidaan, siirrä ne sokerin kanssa pannulle. Aseta liesi, aseta minimi tulipalo. Jatka hiljaa, kunnes jyvät sulavat.
4. Irrota oranssi viipaleet, poista valkoinen kalvo. Hieno jokainen siivu 2-3 osaan. Purista mehu sitruunasta, sekoita se vesimelonisiirapin kanssa. Lisää oranssi ja sitrushedelmä.
5. Odota, että ainesosat kiehuvat, sitten kypsennä vielä 8 minuuttia. Sitten anna käsitellä seistä 12 tuntia, toista lämpökäsittely. Jos kokoonpano ei tule paksuiseksi, viettäkää tyhjäksi kolmas kerta.
6. Levitä valmis yhdiste steriloituihin astioihin, kiristä korkit. Käännä, peitä neulepusero, jäähdytä 12 tuntia. Säilytä kylmävarastossa.

Vesimeloni Crusts ja kardemumma

• vaniljasokeri - 25-30 gr.
• kardemumma - 5-7 gr.
• vesimeloni kuori - 1,2 kg.
• sitruuna - 2 kpl.
• sokerihiekka - 1,3 kg.
• sooda - 50 gr.

1. Kypsennä vesimelonien paksut kuoret. Kerää lusikalla vaaleanpunaisen lihan jäänteet, katkaise vihreä pää. Nyt pilkkoa valkoinen pohja kuvioveitsellä, jotta saat kauniita kiharoita.
2. Tee liuosta soodaa ja 3 litraa. juomavettä, sekoita liuottamalla jyvät. Lähetä vesimeloni kuori seokseen, liota 5 tuntia.
3. Sitten huuhtele huolellisesti, jätä puhdistettuun veteen puoli tuntia. Sitten tyhjennä neste, liota uudelleen. Nyt mitataan puolet sokerin määrästä, sekoitetaan 800 ml: n kanssa. juomavettä. Kypsennä siirappi.
4. Lähetä vesimelonikuutiot kuumaan makeaan massaan, kiehauta, kiehumisen jälkeen kiehauta toinen kolmasosa tunnista. Sammuta poltin, vaadi 8-9 tuntia.
5. Kun asetettu aika on kulunut, keitetään uudelleen, lisää jäljellä oleva hiekka ja anna sen liueta. Tom-massa on yhteensä 30-45 minuuttia. Jälleen vaaditaan 8 tuntia.
6. Kolmas lämpökäsittely kestää 30 minuuttia tunnista. Arvioi maunvalmiutta: jos vesimelonilohko on helposti purettava, sammuta tulipalo. Muuten kypsennä, kunnes pehmenee.
7. Jos huomaat, että mehua on liian vähän, lisää 200-230 ml. kiehuvaa vettä. Ennen ruoanlaittoon lisäämistä lisää raastettua sitruunan kuorta ja sitrushedelmämehua, kardemonia, vaniljaa.
8. Sammuta keittolevy, anna tukoksen jäähtyä ilman kantta. Peitä kattilan kaula sideharsolla niin, että koostumus ei haalistu. Noin 12 tunnin kuluttua pakkaa ruoka puhtaisiin astioihin, säilytä pimeässä paikassa.

Vesimelonikuoret voidaan myös yhdistää meloniin, herkku on makea ja paksu. Harkitse reseptejä omenoilla, murskatulla kanelilla, kardemonilla, sitrushedelmillä. Lisää sokeria henkilökohtaisten toiveiden mukaan, pakkaa aina valmiita herkkuja steriileihin purkkeihin. Varastointi tapahtuu pimeässä viileässä huoneessa.

Video: vesimeloni ja hedelmähyytelö