Tofu-juusto - hyödyt ja vahingot naisille ja miehille

Tofu-juusto tai soijajuusto, joka on vuosisatojen vanha historia ja epätavallinen maku, herättää monia kysymyksiä sen hyödyllisyydestä. Mitä ja kenelle tämä tuote näytetään, sekä sen valmistuksen ominaisuudet ovat kiinnostavia monille.

Tofu-juusto - mikä se on?

Tofu on yksi juoksevista meijerituotteista, joita voi ostaa lähes joka supermarketista. Yleensä se on valkoinen, suljetussa pakkauksessa, jossa ei ole ilmaa, mutta lisätään tislattua vettä. Tämän vuoksi se saa pitkän säilyvyysajan, tofu pystyy pysymään 15-30 päivää.

Pakkauksen avaamisen jälkeen soijajuusto tulisi sijoittaa veteen, jossa se voi olla enintään puolitoista viikkoa, mutta nestettä on vaihdettava joka päivä. Tofua voidaan myös laittaa pakastimeen, mutta samalla se todennäköisesti muuttaa valkoista väriä keltaiseksi, maku voi myös muuttua, muuttuu hieman kovaksi.

Hieman epätavallisen juuston eduista

Tofu-juustolla on hyödyllisiä ominaisuuksia, jotka eroavat perinteisestä lehmänmaidosta. Merkittävimmät ominaisuudet ovat seuraavat:

1. Tämän tuotteen sisältämä proteiini tekee tästä raaka-aineesta välttämättömän kasvissyöjille, joilla ei ole ruokavalioissaan lihavalmisteita. Tofu voi helposti korvata kaikki maitotuotteet, mikä on tärkeää potilaille, jotka kärsivät laktoosialergioista ja eläinvalkuaisille.
2. Tuotteen sisältämät aminohapot osallistuvat munuaisten toiminnan, metabolisten prosessien normalisoitumiseen. Tämän komponentin ansiosta sappikivet ovat paremmin murskattuja.
3. Soijaproteiini vastaa veren kolesterolin säätelystä. Juuri tämä komponentti estää tämän aineen kertymisen verisuonten seiniin. Tämän seurauksena verihyytymien riski on minimaalinen.
4. Vitamiinit ja kivennäisaineet, jotka ovat niin paljon soijajuustossa, vahvistavat immuunijärjestelmää ja suojaavat ihmiskehoa SARSilta.
5. Dioksiinien poistamisessa elimistöstä osallistuvien aktiivisten komponenttien roolia - haitallisia komponentteja, jotka aiheuttavat syöpäkasvainten kehittymistä, on vaikea yliarvioida.
6. Soijajuuston koostumus on varattu kasviproteiineille, jotka ovat hyvin välttämättömiä lihasmassan kasvulle. Siksi hyödyllinen tuote arvostetaan ennen kaikkea urheilijoilta. Tofu on käytössä ravitsemusterapeuttien kanssa, jotka suosittelevat tätä tuotetta niille potilaille, jotka ovat kokeneet vakavia fyysisiä vammoja.
7. Rauta on todettu tofun koostumuksessa, mikä tarkoittaa, että voit luottaa immuniteetin parantamiseen. Kalsium on välttämätön terveille luudille.

Tofun etuja on vaikea yliarvioida. Kuitenkin tuotteen kiistattomista eduista puhuminen on mahdollista vain, jos kyseessä on todellisia, laadukkaita raaka-aineita.

Kuka välittää tofusta?

Tofu-juustoa tarvitaan erityisesti kasvissyöjille, jotka eivät syö lihaa. Soijatuotteen korkea proteiinipitoisuus täydentää sen puuttumista. Lisäksi tällaiset raaka-aineet ovat erinomainen vaihtoehto luonnollisille maitotuotteille, joten se on välttämätöntä allergikoille.

Pienen rasvapitoisuuden vuoksi tofua voi käyttää turvallisesti jokainen, joka haluaa laihtua.

Tuotteen syömisestä ei ole ylikuumenemisen tunnetta, joten tofu on erityisen arvokas urheiluun osallistuville ihmisille, jotka avustavat hyvässä kunnossa.

Diabeetikoiden tofu-ruokavalion läsnäolo mahdollistaa positiivisen vaikutuksen hiilihydraattien aineenvaihduntaan, ja vanhemmat potilaat voivat tasapainottaa ruokavaliotaan ja saada täyden valikoiman tarvittavia komponentteja aiheuttamatta mahalaukun ylikuormitusta.

Soijajuuston positiivinen vaikutus ihoon, hiuksiin, kynsiin ja hampaisiin.

Jotkut asiantuntijat ovat vakuuttuneita siitä, että tofu pystyy lievittämään vaihdevuosien sairastavien naisten tilaa.

Tofu-juusto

Huolimatta monista hyödyllisistä ominaisuuksista tofu voi aiheuttaa haittaa ihmiskeholle. Jos soijajuustoa otetaan rajoittamattomina määrinä, saatat kohdata seuraavia ongelmia:

1. Kilpirauhasen patologian kehittyminen.
2. Reproduktiivinen toimintahäiriö sekä miehillä että naisilla.
3. Nuorten nopea kypsyminen ja sen seurauksena lisääntymisjärjestelmän ongelmien syntyminen.
4. Kun säännöllisesti syötetään runsaasti tätä juustoa päivittäin, aivojen toiminta saattaa hidastua.
5. Tofu on myös laksatiivinen. Ripuli voi kehittyä sen käytöstä.

Ei ole mikään salaisuus kaikille, että yhä useammat väärennetyt tuotteet tunkeutuvat markkinoille, mikä ei ehkä ole haitallista, mutta siitä ei ole hyötyä. Siksi on tärkeää valita oikea soijajuusto.

Miten valita tofu

Tofu-juustoa löytyy helposti jokaisesta supermarketista, sekä klassisesta että erilaisista lisäaineista (sienet, mausteet, kuivatut hedelmät, pähkinät jne.). Tuotetta myydään hermeettisesti suljetulla nesteellä (tämä on tarpeen alkuperäisen neutraalin maun säilyttämiseksi).

Kun ostat soijajuustoa, sinun ei pidä jättää huomiotta pakkauksen merkintöjä. Jos esimerkiksi tofu on luonnollinen, terveellinen, sen koostumus on seuraava:

• soija;
• juomavesi;
• koagulantti, jota edustaa kalsiumsulfaatti, nigari, delta-glukonolaktoni, magnesiumkloridi.

On toivottavaa, että ensimmäistä kertaa hankitaan täsmälleen klassinen tofu, jotta sen todellinen maku tuntuu lopulta.

Kiinteä tofu on pehmeämpi kuin pehmeä vastine. Ensimmäisessä suoritusmuodossa ja proteiinipitoisuus on suurempi.

On erittäin tärkeää kiinnittää huomiota valmistuspäivään ja säilyvyysaikaan.

Tapoja tehdä tofu

Monet ruokavaliot perustuvat tofuun. Ja tämä on ymmärrettävää, koska soija-ruokavalio mahdollistaa 7–14 kilogramman menettämisen. Samalla ei ole tarpeen muuttaa tavanomaista elämäntapaa ja asettaa rajoituksia syömällesi. Yksinkertaisesti, potilaan ruokalistan lihan sijaan syötetään soijajuustoa, ja pian voit nauttia tuloksesta.

Tofu-juustoa käytetään siinä muodossa, jossa se myydään.

Tofu-kiinteä lajike - Momen - voidaan ottaa voileipäksi, leikata viipaleiksi salaattia varten ja paista leivonnassa. Se on sallittua ja peittaus. Ja hieman savustettu kova tofu ei tuota kinkkua millään tavalla.

Hellävarainen, pehmeä juusto - Kinugoshi - on toinen nimi - "silkkinen". Tätä lajiketta käytetään kastikkeiden, keittojen ja jälkiruokien valmistukseen.

Keitossa on käytetty soijajuustoa. Sitä voidaan käyttää valmistamaan tärkeimpiä ruokia, jälkiruokia, makeisia. Tämä komponentti on välttämätön Aasian keittiössä. Ennen käyttöä on suositeltavaa marinoida jonkin aikaa. Näihin tarkoituksiin on parasta käyttää soijakastiketta tai sitruunamehua.

Erittäin maukas makaroni, jossa on tofua.

Niiden valmisteluun tarvitaan:

• pastat - 200 g;
• voi - 2 pöytä. lusikat;
• raastettua kovaa juustoa - 110 g;
• soijamaito - 0,5 kuppia;
• tofu - 225 g

valmistelu

1. Aluksi pastaa keitetään, ja vettä poistetaan niistä.
2. Sen jälkeen heidän täytyy laittaa viipaloidut tofut, soijamaito, voi, suola, pippuri makuun.
3. Kaikki ainesosat yhdessä pastan kanssa lähetetään liesi ja keitetään alhaisen lämmön yli, kunnes ylimääräinen neste haihtuu kokonaan.
4. Ennen tarjoilua ruokalaji ripotellaan kovalla juustolla.

Tofujuuston käyttö kosmetologiassa

Tällaisen hyödyllisen maskin valmistamiseksi pehmeä japanilainen juustoa jauhetaan oliiviöljyllä, joka otetaan 1 tl. Koostumus jaetaan perinpohjaisesti puhdistetulle ja höyrytetylle kasvolle sormenpäiden kevyillä taputusliikkeillä. 10 minuutin kuluttua tämä rakenne pestään pois viileällä vedellä. Tämä menettely toistetaan 1-2 kertaa viikossa.

Tofu-juusto on terveellistä tuotetta, joka on kyllästetty mikroelementeillä ja joka on saavuttanut erityisen suosion paitsi itämaissa, myös monissa muissa maailman ruokakulttuureissa. Hyödyllisten ominaisuuksiensa ansiosta tätä tuotetta käytetään paitsi ruoanlaitossa myös kosmetologiassa.

Video: tofujuusto verrattuna tavalliseen juustoon