Sushi - hyödyt ja haitat kehon terveydelle

Japanilainen keittiö on saanut pitkään aikaan yleisen tunnustuksen. Erityisen suosittuja ovat sushi ja rullat, joita tarjoillaan lähes kaikissa ravintoloissa. Japania pidetään sushin syntymäpaikkana. Heidän kansansa kutsuvat tätä ruokaa ”sushiksi”, mutta olemus ei muutu. Nykyään monet ihmiset ihmettelevät, mitä hyötyä tai haittaa sushi voi tuoda. Harkitse tärkeimmät näkökohdat.

Sushi-edut

1. Aasian keittiön astiat eivät tuo haittaa, jos niitä käytetään mitattuna eikä liian usein. Lisäksi susillä on valtavia etuja, koska siihen sisältyy paljon tarvittavia mineraaleja ja vitamiineja.
2. Telojen pääkomponentti on kala. Se voi olla raaka, suolattu tai kuivattu. Kaikki riippuu astian tyypistä. Perustana ovat tonnikala tai lohi, meidän tapauksessamme - lohi.
3. Kaikki kalat sisältävät omegahappoja, ryhmän B vitamiineja, fosforin ja magnesiumin muodossa olevia mineraaliyhdisteitä. Erityistä arvoa havaitaan sydänlihaksen ja koko verenkiertojärjestelmän osalta.
4. Järjestämällä järjestelmällisesti sushia, laskimot ja valtimot vahvistuvat, verenkierto paranee, kolesteroli poistuu. Japanilaisen keittiön ruokalajeja käytetään ateroskleroosin ja tromboflebiitin ehkäisyyn.
5. Aivosoluilla saavutetaan positiivinen vaikutus. Kohtalainen syöminen sushi stimuloi hermosoluja, joiden taustalla parannetaan visuaalista näkemystä, käden moottoritaitoja, muistia ja muita tärkeitä toimintoja.
6. Sushi harjoittaa vanhuuden dementian ehkäisyä ja pidentää elämää. Siksi kaikki japanilaiset näyttävät nuorilta. Toinen komponentti on riisi, joka on tarpeen ruoansulatuskanavan suorituskyvyn parantamiseksi ja ummetuksen torjumiseksi.
7. Rullat täyttävät nopeasti nälän, joten ne sisältyvät useimpien ruokavalioiden ja oikean ruokavalion perusteella. Sushi valmistetaan lisäämällä haluavia leviä, jotka kertyvät paljon jodia ja tukevat kilpirauhasen toimintaa.
8. Soijakastike, jota yleensä tarjoillaan rullina, ohjaa natriumin tasapainoa ja tukee veden ja suolan aineenvaihduntaa. Marinoitua inkivääriä on desinfioivaa ja tulehdusta ehkäisevää. Se minimoi tartunnan riskin kehossa.
9. Sushi-yhdistelmällä yhdessä lisäaineiden kanssa on antioksidanttivaikutus. Ne erittävät raskaiden metallien suolat kehosta, pysäyttävät radionuklidien vaikutuksen, puhdistavat maksan myrkyllisistä aineista ja palauttavat munuaiset.
10. Jos käytät rullia oikein, lisäät immuunijärjestelmää virusepidemian aikana. Myös mielenkiintoinen ruokalaji palauttaa luukudoksen rakenteen, nopeuttaa lihasmassaa ja kompensoi vitamiinien puutetta beriberin aikana.
11. Sushi parantaa veren laatua lisäämällä asianomaisten elinten tuotantoa. Tätä taustaa vasten kaikki kehon aineenvaihduntaprosessit lisääntyvät, solut saavat enemmän happea, rasvakudoksen hajoaminen ja luonnollinen laihtuminen alkavat.

Miten syöt sushia

1. Asianmukaisen ravitsemuksen asiantuntijat eivät suosittele sushia ja rullia enemmän kuin kolme kertaa viikossa. Erityistä huomiota olisi kiinnitettävä kalan laatuun, sen tuoreus on tärkein kriteeri.
2. Sushi on käytettävä yhdessä inkiväärin kanssa. Se minimoi raakakala haitalliset vaikutukset ja estää patogeenisen mikroflooran kehittymisen suolistossa.
3. Ei lisäkomponentti on wasabi tai japanilainen piparjuuri. Jos et voi käyttää sitä puhtaana, sekoita se soijakastikkeeseen, jossa sushia kastetaan.
4. Valitse ateriatodistetut paikat (ravintolat, kahvilat), jotka täyttävät kaikki terveysvaatimukset. Kieltäydy syömästä ruokapaikkaan tien varrella ja poistopaikkoja.

Sushi raskauden aikana

1. Asiantuntijat suosittelevat voimakkaasti pidättymään japanilaista ruokaa raskauden aikana. Tuotteiden koostumus sisältää pääsääntöisesti puolikosteat ja raaka-aineet.
2. Tällaiset ainesosat voivat vaikuttaa haitallisesti sikiön kehitykseen ja odottavan äidin terveyteen. Tonnikalan rullat sisältävät elohopeaa, tällaisella aineella on haitallinen vaikutus koko kehoon.

Käytännön suosituksia

1. Anna etusija vain todistetuille laitoksille. Älä missään tapauksessa osta pakattuja sushia kaupoissa ja supermarketeissa. Japanin keittiön tärkein ominaisuus on, että se valmistetaan juuri ennen tarjoilua.
2. Yritä kuluttaa niitä rullia ja sushia lämpökäsitellyllä, suolatulla tai peitolla kalalla. Älä käytä usein tällaista ateriaa. Pari kertaa viikossa riittää.
3. Älä nojaa suuriin osiin, muista, että kaiken pitäisi olla maltillista. Japanissa paikalliset eivät syö tällaisia ​​ruokia. Näin säästät terveyttäsi. Japanilainen keittiö, jossa on runsaasti riisiä, on vasta-aiheinen diabetekselle.

Sushi-vahinko

1. On syytä tietää, että paljon raskasmetalleja, varsinkin elohopeaa, kerääntyy tonnikalan lihaan sen pitkän käyttöiän vuoksi. Siksi sushi tällaisilla kaloilla on parempi olla kuluttamatta enemmän kuin 1 kerran 20 päivässä.
2. Jos tarjoilussa käytetään huonolaatuista soijakastiketta, koostumus voi aiheuttaa merkittävää haittaa keholle. Tuote sisältää runsaasti raskasmetalleja ja myrkyllisiä yhdisteitä.
3. Nykyään jopa wasabi on väärennetty. Alkuperäinen japanilainen piparjuurijuuri korvataan usein halvemmilla raaka-aineilla ja väriaineilla. Muista, että lähes kaikki sushi ja rullat tarjoillaan merilevällä.
4. Jälkimmäiset ovat runsaasti jodia, ja ylimäärin aineita kehossa voi kehittyä vakavaan patologiaan. Tässä tapauksessa on välttämätöntä noudattaa päivittäistä korkoa.
5. Japanilaista ruokaa valmistetaan lähes kaikista merikaloista. Tuote on kyllästetty hyödyllisillä hivenaineilla. Siksi, jos kalaa käsitellään mahdollisimman vähän, henkilö saa merkittävän määrän tarvittavia hivenaineita. Tässä puhumme yksinomaan lautasen eduista.
6. Tässä mielessä on olennainen "mutta". Japanilaisille tällaiset ruokalajit ovat erityisen hyödyllisiä, koska sushia valmistetaan yksinomaan tuoreista raaka-aineista. Maamme osalta ei kaikki ole niin ruusuista, että ensimmäisen tuoreuden tuotteet eivät aina tule keittiöön. Ole varovainen.
7. Sääntöjen mukaan laitokseen on toimitettava muutaman tunnin kuluessa vain tuore kala ilman hoitoa. Sen jälkeen raaka-aine muuttuu mahdollisesti vaaralliseksi tuotteeksi. Kaloissa loiset alkavat aktiivisesti lisääntyä.
8. Hyvissä paikoissa ruokia tarjoillaan raakasta kalasta, joka on esikäsitelty. Tämä tuote on kulutettava muutaman tunnin kuluessa, minkä jälkeen se tulee vaaralliseksi. On kiellettyä tilata raakaa kalaruokaa pitkään juhliin.

Sushi on eräänlainen tuote, jos kaikki vaatimukset täyttyvät, rullat ovat hyödyllisiä ihmisille. On tärkeää kunnioittaa kulutetun ruoan määrää. Älä tilata sushia vahvistamattomiin laitoksiin. Syö aina inkivääriä, tuote tuhoaa useimmat loiset.

Video: miten kokata sushia