Artikkelin sisältö
Kesällä iloitsemme herkullisten marjojen, mehukkaiden hedelmien ja terveellisten vihannesten runsaudesta. Teemme parhaamme säilyttääksemme sadon talvella niin, että kylminä aikoina miellyttää rakkaamme kesän makuun ja arvokkaisiin vitamiineihin. Kompotteja valmistetaan päärynöistä, hilloista ja hedelmäjuomisista, päärynät jäädytetään ja jauhetaan sokerilla. Mutta varsinkin maukkaita, rikkaita ja tuoksuvia, se käy ilmi kuivumisen aikana. Jos suoritat kuivausmenetelmän oikein, hedelmät säilyttävät suurimman osan vitamiineista ja kivennäisaineista. Tässä artikkelissa käsitellään kuivattuun päärynään liittyviä etuja, sen valmistelua koskevia sääntöjä sekä tietoa tämän tuotteen käytön vasta-aiheista.
Kuivatun päärynän hyödyllisiä ominaisuuksia
Kuivatut päärynät sisältävät monia vitamiineja - B1, B2, E ja PP. Se sisältää paljon kaliumia ja muita hivenaineita - kalsiumia, fosforia, magnesiumia ja rautaa. Kuivattu päärynä sisältää karkeaa kuitua, se sisältää askorbiinihappoa ja fruktoosia. Kaikki tämä tekee tuotteesta paitsi maukasta herkkua, myös erittäin hyödyllistä jälkiruokaa.
Kuivattu päärynä on erittäin makea, mutta samaan aikaan sillä on kohtalainen kaloripitoisuus, toisin kuin makeiset ja suklaa. Näin voit käyttää kuivattua päärynää hoitoon painonpudotuksen aikana.
Kuivatussa päärynässä on valtava määrä kuitua, se mahdollistaa suoliston toiminnan parantamisen, stimuloi sen perylstaticsia, poistaa ummetuksen. Päärynät tuoreessa ja kuivatussa muodossa antavat lievän laksatiivisen vaikutuksen, jonka avulla voit puhdistaa suolet turvallisesti.
Suuri määrä kaliumia tekee päärynästä uskomattoman hyödyllisen sydämelle ja verisuonille.
Päärynä käytetään usein diureettina - herkulliset päärynäliemenet auttavat pääsemään eroon turvotuksesta, parantavat imukudoksen virtausta.
Päärynä on erittäin hyödyllinen vilustumisessa - se vähentää lämpöä, stimuloi kehon aktiivisia voimia, auttaa selviytymään tulehduksesta ja viruksista. Myös päärynöiden säännöllinen kulutus on erinomainen vahvan koskemattomuuden lähde.
Kuivattu päärynä puhdistaa maksan, parantaa kehoa myrkytyksen jälkeen raskasmetalleilla, lääkkeillä ja alkoholilla.
Päärynä täydentää ja piristää täydellisesti - vain 4-5 kappaleen syömisen jälkeen voit parantaa keskittymistä, lisätä tehokkuutta ja henkistä toimintaa.
Päärynäjuomat palauttavat täydellisesti veden ja suolan tasapainon kehossa. Vain pari lasillista päärynäkompota auttaa pääsemään eroon päänsärkyistä ja pahoinvoinnista.
Kuivattu päärynä parantaa haimaa.
Kaikki nämä hedelmän käyttökelpoiset ominaisuudet osoittavat, että päärynä on pidettävä jokaisessa kodissa, sillä se on kuivatettava asianmukaisesti.
Miten päärynä kuivataan kaikki vitamiinit
Päärynän käsittelymenetelmällä ei ole vähäistä merkitystä. Jotta kaikki käyttökelpoiset elementit säilyttäisivät päärynä, se on kuivattava oikein. Yritä olla ostamatta kuivattua päärynää valmiissa muodossa - usein häikäilemättömät valmistajat käyttävät kuivausta kuumissa uuneissa, mikä nopeuttaa prosessia merkittävästi, mutta valitettavasti ei jätä mitään hyödyllistä tuotteeseen. Jos sinulla on parveke tai dacha, päärynä on parempi kuivata ulkona - hedelmät pestään esipesulla, puhdistetaan ytimestä ja leikataan pieniksi viipaleiksi.Päärynä voidaan sijoittaa alustoille ja jättää hyvin ilmastoidun tilan varjossa. Päärynä kuivuu paljon nopeammin, jos pistät viipaleita merkkijonoon - saat jonkinlaista helmihelmiä.
Kaupungin asunnossa päärynöitä voidaan kuivata uunissa, mutta alhainen lämpötila voidaan asettaa enintään 50 asteeseen. Tällaisella kuivauksella kestää yli tunnin, mutta tuote säilyttää useimmat hyödylliset komponentit. Voit kuivata päärynöitä erikoiskuivurissa kuivattujen hedelmien valmistukseen. Jos haluat, että päärynä ei pimene ja säilytä kultaista väriä, se tulee kuumentaa kiehuvalla vedellä ja kastaa välittömästi kylmään veteen muutaman minuutin ajan, sitten kuivata. Lisäksi voit kuivata päärynöitä mikroaaltouunissa, mutta täytyy tehdä työkappale pienissä erissä.
Säilytä kuivattuja päärynöitä liinavaatepussiin niin, että raitista ilmaa on saatavilla - tämä suojaa tuotetta mätänemästä. Tarkasta kuivatut hedelmät perusteellisesti kerran kuukaudessa - viat voivat pilata varastosi.
Kuivattujen päärynöiden haitta
Kompotit ja hedelmäjuomat valmistetaan kuivatuista päärynöistä - ne ovat uskomattoman rikkaita ja tuoksuvia. Päärynä lisätään kotitalouksiin - se parantaa sen makua. Kuivattu päärynä sopii hyvin leivonnaisiin - se lisätään täytteinä piirakoita, vanukkaita ja muffinsseja. Kuivattuja päärynäviipaleita lisätään jopa marinadeihin ja lihaan haudutettaessa. Ja mitä rapeat sirut valmistetaan ohuista viipaleista ja kuivatuista päärynäleikkeistä! Kuivaa päärynä, syödä terveellistä herkkua ja hanki osuus vitamiiniseoksesta!
Video: kuivatut päärynät kotona
Lähetä