Kuivatut karpalot - hyödyllisiä ominaisuuksia ja vasta-aiheita

Tuoreet marjat ja hedelmät ovat täynnä monia vitamiineja ja ravinteita, joten lääkärit suosittelevat niiden sisällyttämistä päivittäiseen ruokavalioon. Talvella niitä ei kuitenkaan ole helppo löytää, ja ne maksavat paljon. Siksi kysymys sellaisten arvokkaiden tuotteiden varastoinnista, jotka auttavat ylläpitämään terveyttä.

Karpalo on yksi hyödyllisimmistä marjoista. Syödään tuoreita, keitettyjä hedelmäjuomia, hilloja, jäädytettyjä ja kuivattuja. Mutta onko hyötyä marja, jos käytetään kuivattuina?

Kuivatut karpalot tuotetaan dehydratoimalla. Se sisältää bentsoehappoa, joka tarjoaa mahdollisuuden pitkäaikaiseen varastointiin, koska se toimii luonnollisena säilöntäaineena. Tämän aineen avulla voit säilyttää marjan lähes kaikissa olosuhteissa. Karpalot pystyvät säilyttämään hyödyllisiä ominaisuuksiaan pitkään (lähes koko vuoden).

Vaikuttavat aineet

On huomattava, että kuivatut karpalot eivät ole yhtä hyödyllisiä kuin tuoreet marjat. Sen koostumuksessa on seuraavat vitamiinit:

• askorbiinihappo (C-vitamiini);
• E-vitamiini;
• ryhmät B (B1, B2, B5, B6, B12).

Koostumus sisältää myös hivenaineita: kaliumia, kalsiumia, fosforia, mangaania, natriumia, magnesiumia, kuparia, rautaa, sinkkiä ja seleeniä.

Mitä tulee tuotteen kaloripitoisuuteen, se on paljon korkeampi kuin tuoreissa hedelmissä. Kuivattuissa marjoissa se on 308 kaloria 100 grammaa kohden, mikä on lähes 8 kertaa suurempi kuin tuoreissa karpaloissa.

Kuivattujen karpaloiden hyödyllisiä ominaisuuksia

Kuivatut karpalot ovat hyödyllisiä sydän- ja verisuonitautien ehkäisemiseksi. Se vahvistaa verisuonten seinämiä, parantaa niiden elastisuutta, stimuloi verenkiertoa.

Flavonoidit ovat vastuussa sydän- ja verisuonitautien ehkäisemisestä. Nämä aineet vähentävät kolesterolin indikaattoreita verisuonten seinämiin, estäen ateroskleroosin kehittymisen. Antioksidantit, jotka ovat sen osa, auttavat nopeuttamaan solujen regeneraatioprosesseja.

Askorbiinihapon pitoisuus antaa antibakteerisen vaikutuksen. Siksi hengityselinten sairauksiin suositellaan keittämistä ja marjojen mehua - ne edistävät kurkussa olevien patogeenisten bakteerien tuhoutumista, myötävaikuttavat rouhen purkautumiseen. Karpalo hedelmäjuoma on välttämätön tuki kylmähoitojen hoidossa. Se lisää antibakteeristen lääkkeiden tehokkuutta. Samalla marja sisältää fytonsiideja, jotka toimivat luonnollisina antibiooteina. Kylmävaikutteille tehokas teetä kuivattuilla karpaloilla. Juo auttaa selviytymään kuumeesta ja ehkäisemään taudin kehittymistä.

PP- ja B-vitamiinit yhdessä C-vitamiinin kanssa stimuloivat leukosyyttien muodostumista - immuunijärjestelmän soluja.

Kuivattuja karpaloita (sekä tuoreita) luonnehtivat kasvainvastainen toiminta. Estä kasvainten kehittyminen marja mahdollistaa C-vitamiinin ja muiden antioksidanttien korkean kyllästymisen.

Kuivattuilla karpaloilla on myönteinen vaikutus ruoansulatuskanavan tilaan. Sitä voidaan löytää osana monia suosittuja reseptejä, joiden avulla voit käsitellä mahahaavan ja 12 pohjukaissuolihaavan.

Karpaloiden juominen voi ratkaista hampaiden ongelmia ja estää karieksen esiintymisen. Marjoja käytettäessä hampaan pinnalle vaikuttaa erityinen suojakompleksi, joka estää bakteerien tarttumisen emaliin, ts. estää hammaskiven muodostumisen.

Kuivatut karpalot ovat kalsiumin lähde ja vaikuttavat siten luukudoksen ja hampaiden vahvistumiseen. Marjojen säännöllinen kulutus viittaa osteoporoosin ja nivelsairauksien ehkäisemiseen.

Diabeteksessa on myös osoitettu karpalon kulutus, koska marjoissa on pieniä annoksia luonnollista fruktoosia ja glukoosia. Käyttönsä ansiosta on mahdollista korjata veren sokeritaso, stimuloida insuliinin synteesiä.

Sisältää usein karpaloita ruokavalioissa. Sitä suositellaan ihmisille, joilla on liikalihavuus, koska se stimuloi suolistoa, aktivoi peristaltiikkaa, auttaa poistamaan ylimääräistä nestettä kehosta, poistaa turvotusta. Käytettäessä kuivattuja karpaloita stimuloi mahan mehun tuotantoa.

Kuivattuja karpaloita käytetään verenpaineen säätämiseen: kourallinen marjoja päivittäin auttaa nostamaan paineita normaaliksi.

Marja on hyödyllinen tuote niille, joilla on anemia. On suositeltavaa poimia marjoja syksyn lopussa, jolloin alkavat ensimmäiset pakkaset. Tällöin tapahtuu tärkeimpien hyödyllisten ominaisuuksien kertyminen.

Mangaanin, kuparin, koboltin, molybdeenin, ruoansulatuskanavan normalisoinnin, kuten keskushermoston vahvistumisen vuoksi.

Karpaloiden juominen on erittäin suositeltavaa lapsille. On kuitenkin tärkeää, ettei sitä liioitella, koska korkean happamuuden aiheuttama marja voi häiritä ruoansulatuskanavan.

Näin voidaan erottaa seuraavat karpaloiden terapeuttiset ominaisuudet:

• mikrobisidien;
• desinfiointiaineet;
• aineet;
• lievittää tulehdusta.

Kuivattuja karpaloita käytetään myös kauneuden resepteissä: niitä käytetään terveiden hiusten, ihon ja kynsien palauttamiseen ja ylläpitoon. Marjojen ulkokäyttö mahdollistaa eroon hienojen ryppyjen, parantaa ihon, puhdistaa ihon. Kuivattuja karpaloita sisältävien tuotteiden käytön jälkeen havaitaan voimakas nostovaikutus. Iho muuttuu tasaiseksi, pimples ja punaiset täplät häviävät, suuremmat huokoset vähenevät.

Hiusten naamioiden hoidossa karpaloiden pohjalta tulee eroon hilseestä, normalisoi kuivattujen hiusten kunto.

Karpaloiden tehokas käyttö ja ihosairauksien hoito. Se parantaa psoriasiksen ihon kuntoa, riistää, kiihdyttää regeneratiivisia prosesseja, kun läsnä on röyhkeitä haavoja.

Vasta-aiheet kuivatut karpalot

Ruoansulatushäiriöiden kehittymisen estämiseksi kuivattuja karpaloita ei anneta alle 3-vuotiaille lapsille. Älä syö marjoja imettäville naisille.

Marjojen käyttö on vasta-aiheista haavaumien pahenemisen aikana sekä niille, joilla on lisääntynyt happamuus.

Miten kuivata karpaloita?

Pestyt marjat laitetaan sähkökuivuriin, levitetään tasaisesti kuivausalustalle ja asetetaan lämpötila 55 asteeseen. Kuivataksesi marjat kestävät noin 30-40 tuntia.

Ruoanlaitto uunissa edellyttää hedelmien esivalmistelua. Kiehauta karpaloita ensin sokerilla. Puhtaat marjat (1 kg) peitetään sokerilla (1 kuppi) ja kaadetaan lasillisella vettä. Kiehauta hedelmien tulisi olla alhaisessa lämpötilassa.Marjojen pitäisi räjähtää, minkä jälkeen ne leviävät tasaisesti paperiarkilla peitetylle leivinpaperille. Laita paistoalusta uuniin 5-6 tunnin ajan noin 60 asteen lämpötilassa. Marjojen kuivausprosessissa on aika ajoin sekoitettava, ja joskus avaa uuni tuoreen ilman saamiseksi.

Säilytyssäännöt

Kuivatut marjat säilytetään sopivimmin huoneenlämmössä luonnonkangasta tai lasista, tiiviisti suljetuista purkkeista (karpaloita tulee kuivata huolellisesti).

Jos karpalot kuivataan, ne on säilytettävä jääkaapissa.

Miten voin käyttää?

Käytä kuivattuja karpaloita ruoanlaitossa voi olla hyvin monipuolinen. Se soveltuu pohjaksi kastikkeille ja mousseille. Sieltä valmistetaan suuri määrä juomia: kompotit, hedelmäjuomat, teetä, mehua. Myös marjoja voidaan käyttää leivonnaisia, viljaa, salaatteja ja sivutuotteita valmistettaessa.

Video: karpaloiden hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet