Sparasis Curly - kuvaus, jossa se kasvaa, sienen toksisuus

Curly sparassis ymmärretään sanan kirjaimellisessa merkityksessä kiharanvärisenä beige-värisenä sienenä, joka kuuluu sparass-perheeseen. Tässä perheessä enintään seitsemän lajia, mikä on merkittävä. Sieni kuuluu syötäviin ja erittäin maukkaisiin lajikkeisiin, mutta se on lueteltu maamme punaisessa kirjassa uhanalaisena. Metsäkadosta ja ihmisten keräämisestä johtuen kopiot tulevat yhä vähemmän. Tänään tutkimme kaikkea, joka liittyy niihin.

kuvaus

1. Jälleen kerran tämä lajike luokitellaan syötäväksi. Sieni houkuttelee huomiota, ennen kaikkea siitä, että se on kuuluisa ulkoisista tiedoistaan. Yleisissä ihmisissä sitä kutsutaan eri tavoin, kuten sienen kaalia, lampaanlihaa, sienen onnellisuutta sekä jänis kaalia ja kuninkaalia. Lisäksi nimeä "lamb" käytetään vain ulkomaisissa vertailumateriaaleissa, maanmiehemme käytännössä eivät ilmaise sitä niin. Karitsan alla olevat venäläiset asiantuntijat viittaavat täysin eri sieni - kihara griffiiniin.
2. Tarkastellaan nyt esitetyn kääntyvän instanssin kuvausta. Hedelmärunko koostuu useista käpristyneistä lehdistä, jotka ovat sivuliikkeen ja näyttävät pensaalta. Sieni on tarpeeksi suuri, sen ryppyiset lohkot, joissa on aaltoilevat reunat, eivät voi jäädä huomaamatta. Halkaisijaa ajatellen voidaan sanoa, että jotkut hedelmäelimet kasvavat 20-60 cm: iin asti, tietenkin tämä on harvinaista, keskimäärin on sieniä halkaisijaltaan 7-30 cm, ja pensaan korkeus on noin 20 cm ja paino yli 6-8 kg . Jotkut sieni poimijat tulivat kopioita 10-14 kg.
3. Hedelmävaatteet varjossa beige, keltainen-valkoinen. Kypsissä yksilöissä väri on tumma, ruskehtava ja punertava laastari. Pohja näyttää huonolta, se on juurimainen, kiinnitetty vasikan keskelle. Jalan paksuus on noin 5 cm, ja suurin osa se kaivetaan maahan, joten se ei ole näkyvissä. Se kasvaa 13 cm: n pituiseksi, muuttuu valkoiseksi keltaiseksi, voi tummentua ja muuttua mustaksi, kun se on ylikypsä.
4. Alkuperäisten aaltoilevien siipien pehmeä osa on hauras, se murenee ja murtuu helposti. Viljeltyjen hedelmien elimet ovat kovia ja kiinteitä. Maistaa pähkinää, se haisee outoa. Tuoksulla ei ole mitään tekemistä sienen makuun. Jäljentäminen suoritetaan ellipsin muotoisilla itiöillä, ne ovat väriltään vaaleita keltaisella tai valkoisella.
5. Kerros, jota muuten kutsutaan sporiferousiksi, mieluummin sijoittuu täsmälleen jokaiselle terälle. Lisäksi se on vain yksi puoli, ei täysin pyörivä. Sävyssä tämä kerros on pigmentoitunut kermaista valkoista tai harmaata. Tuntuu hieman karkeasta, se voi olla liian sileä.

kasvillisuus

1. Käsiteltävän perheen sienet mieluummin asuvat pohjoisella pallonpuoliskolla. Ne täyttyvät muodostuneissa havupuissa ja sekoitetuissa kettuissa, joissa on leveäpuut. Yleensä sijaitsee lähellä Khabarovsk, Krasnodar, Altai, Karjala, Moskova, Sakhalin, Tšeljabinsk. Ne eivät myöskään ole harvinaisia ​​Kaukasiassa, Primoryessa. Luonnollisesti se ei toteudu ilman Georgiaa ja Pohjois-Amerikkaa, Aasiaa ja Baltian maita.
2. Hedelmät alkavat elokuussa ja päättyvät syyskuussa. Tässä on niin lyhyt tuottokausi. Nämä sienet luokitellaan loisiin, eli ne asettuvat puiden juuriin ja tuhoavat ne vähitellen. Kasvua suoritetaan yksittäin mäntyjen joukossa, mutta muissa havupuissa esiintyy sienten pesäkkeitä. Esiintyy lehtikuussa, setri-mäntymetsässä ja lähellä kuusea.
3. Joissakin ilmastovyöhykkeissä nämä sienet mieluummin sijaitsevat kannoilla, jotka liittyvät erityisesti puun pohjaan ja sen juurijärjestelmään.Tämäntyyppinen sparassi voi aiheuttaa kasvien kuoleman ruskeanpunaisen rotan kehittymisen vuoksi.

syötävyys

1. Käsiteltyjä hedelmäkappaleita luokitellaan syötäviksi sieniksi. Usein tällaiset tapaukset sisältyvät reseptiin keittojen ja paistettujen elintarvikkeiden valmistuksessa. Usein tällaiset hedelmät kuivataan. On syytä huomata, että vain nuoret yksilöt voidaan ottaa ruokana.
2. Ongelmana on, että iän myötä sienet saavat liiallista jäykkyyttä. He myös muuttuvat ruskeaksi ja tulevat sietämättömiksi katkeraiksi. Nuorten hedelmien osalta niillä on erinomainen maku. Rakenteen mukaan nämä sienet ovat hyvin samankaltaisia ​​kuin morel. Kyseisten sienien haju on melko epätavallinen, ja maku on pähkinää.
3. Kulinaarisessa maailmassa hedelmäelimiä käytetään usein raakana. Tämä sieni täydentää täydellisesti salaatteja, juustolastuja, keittoja. Lisäksi hedelmät ovat hyvin mereneläviä ja pähkinöitä. Esitetyt yksilöt ovat myös marinoituja. Sienet kuivataan ja valmis jauhe lisätään mausteeksi.

Samankaltaiset lajit

1. Näillä sienillä on ainutlaatuinen ulkonäkö. Lisäksi erikoisjakelualueella voit poistaa kokonaan mahdollisuuden sekoittaa tällaista esimerkkiä muuhun sieneen. On kuitenkin huomattava, että ulkoisesti katsottu hedelmä on hyvin samankaltainen kuin lamelliruusu.
2. Älä ole järkyttynyt etukäteen, nämä sienet on helppo erottaa toisistaan. Levytuotteissa on jäykempiä levyjä, joissa on kiinteät reunat. Ne on maalattu keltaiseksi.
3. Lisäksi tällainen esimerkki kasvaa pääasiassa tammea. On syytä huomata, että sieni on myös syötävä. Se on miellyttävä tuoksu ja hämmästyttävä maku. Näyte on myös suojattu ja erittäin harvinainen.

käsittely

1. Sienen sellu on hyvin herkkä, ja hämmästyttävä maku ei voi jättää kenenkään välinpitämättömäksi. Se johtuu sen makusta ja kihara sparaseista tuli tunnetuksi kulinaarisessa maailmassa.
2. Kuten aiemmin mainittiin, vain nuoret sienet soveltuvat ruoanvalmistukseen. Ennen ruoanlaittoa pese hedelmärunko maasta. Tämä tehtävä ei ole niiden keuhkot.

Erinomaisen maun lisäksi kyseisellä näytteellä on hyviä ominaisuuksia. Tätä sieniä käytetään menestyksekkäästi kansanlääketieteessä. Erityisten yhdisteiden ansiosta on mahdollista tukahduttaa kehon kasvainten kehittyminen.

Video: Sparassis crispa (Sparassis crispa)