Soijakastike - hyödyt ja vahingot miehille ja naisille

Jo 10 vuotta sitten itämaisen keittiön kuningas voitti venäläisten rakkauden - soijakastike. Aasiassa on pitkään tutkittu sen etuja ja haittoja. Mutta maassamme on vielä vähän asiantuntijoita sen nauttimisen arvosta ja mahdollisista kielteisistä seurauksista. Pyrimme täyttämään tämän aukon tietämyksessänne, ja kerrotaan tänään tunnetuimmista tosiseikoista.

Mikä on haitallinen soijakastike

Kuten tiedätte, tällä nesteellä on voimakas suolainen maku. Ja tämä ei ole onnettomuus. Soijakastikkeen koostumus, tumma tai kevyt, sisältää suuren määrän tavallista suolaa. Sen vuoksi sen käyttöä on syytä rajoittaa.

Yleensä kastike keksittiin alun perin lisäaineena pääruokaan, eräänlainen mausteita sävyttävä mauste. Miehemme menivät pidemmälle: he kaatoivat sen kaikkialla ja kirjaimellisesti litroina. Ei ihme, että myöhemmin tällaisia ​​"kokkeja" odotetaan:

• kihti
• verenpainetauti
• sydänkohtaus
• niveltulehdus
• nivelrikko
• munuaissairaus

Kuinka vähän ongelmia voi tuoda rajoittamattoman suolan saannin? Mutta se ei ole kaikki. Sojakastike, joka on keitetty sääntöjen mukaisesti, sisältää paljon proteiinia. Siksi se voi aiheuttaa allergisen reaktion erityisesti lapsilla. Lastenlääkärit suosittelevat voimakkaasti, että vähintään 5-vuotiaille lapsille ei lisätä ruokaa ruskeaa nestettä.

Toinen vaara on estrogeenin läsnä ollessa. Hormonit hyödyttävät naisia, mutta vain jos se ei ole tulevaa äitiä. Koska raskaana olevan naisen ruumis on jo täytetty hormoneilla, ja niiden ylisuuruus uhkaa tulevaa vauvaa erilaisilla aivopatologioilla.

Samasta syystä älä käytä väärin soijakastiketta ihmisille, joilla on patologioita endokriinisessa järjestelmässä. Erityisesti kilpirauhasen sairaus. Kuka tietää, miten hormonit elimistössä käyttäytyvät?

Miten soijakastike on hyödyllinen?

Erityisen arvokas antioksidanttien pitoisuus. Nämä tieteen suhteellisen hiljattain havaitsemat aineet ovat jo onnistuneet tuomaan ihmiselle paljon miellyttäviä hetkiä. Niiden ansiosta keho alkaa ikääntyä hyvin myöhään. Ja kaikki elimet toimivat käytännöllisesti katsoen nuorilla. Lisäksi useiden eri ryhmien laboratoriotestit ovat osoittaneet, että säännöllisesti soijakastiketta käyttämällä vähennetään syöpäriskiä.

Erittäin merkittävä on soijakastikkeen positiivinen vaikutus naaraskehoon. Tehokkaiden luonnollisten kasviestrogeenien läsnäolo:

• rypyt näkyvät myöhemmin
• kivuliaita kuukautisia on helpompi sietää
• osteoporoosin riski vähenee
• tasoitetut vaihdevuosien oireet
• vähentää rintasyövän riskiä
• huipentuma itse siirretään paljon helpommin

Siksi jopa jotkut gynekologit suosittelevat voimakkaasti, että yli 35-vuotiaat naiset alkavat vähitellen sisällyttää ruokavalioonsa pienen määrän soijakastiketta.

Tällainen tärkeä proteiini

Proteiinit ovat välttämätön osa ihmisten ravitsemusta. Ilman niitä kaikkien kehon järjestelmien normaali toiminta on mahdotonta. Mitä pitäisi luonnostaan ​​"palkittujen" ihmisten olla yksilöllisesti suvaitsemattomia eläinproteiineista? Itse elin itse ei toista tällaisia ​​aineita. Sen pitäisi saada ne ulkopuolelta ruoan saannin kanssa.

Soijakastike auttaa ratkaisemaan tämän ongelman osittain. Loppujen lopuksi koostumuksen proteiinipitoisuus on toiseksi vain lihaa ja munia.Tämä ei tietenkään tarkoita, että tämän tiedon avulla voit aloittaa ämpäriä kastiketta. Mutta pääkurssien pukeutumisena tämä on melkoinen vaihtoehto.

Muuten, kasvissyöjät ja vegaanit käyttävät tätä kastikkeen ominaisuutta. Mikä, kuten tiedätte, saa vähemmän proteiinia ruoan kanssa. Loppujen lopuksi harvoin kasvi voi ylpeillä niin suurella määrällä hyödyllisiä aineita.

Neuvoston. Jotkut ihmiset ovat täysin poistaneet suolansa ruokavaliosta, korvaamalla sen soijakastikkeella. Täällä he eivät varmasti kokene proteiinipuutetta kehossa.

Soijakastike sydämelle ja verisuonille

Viimeaikaiset riippumattomat tutkimukset ovat osoittaneet, että soijakastikkeen pätevä säännöllinen käyttö vaikuttaa positiivisesti sydän- ja verisuonijärjestelmän tilaan. Esimerkiksi vain muutama tippa aasialaisia ​​mausteita antaa herkän työn veren yleiselle liikkeelle. Samalla soijakastikkeen rikas koostumus vaikuttaa myönteisesti:

• verisuonten elastisuus
• niiden puhtaus skleroottisilta plakkeilta
• vahvistetaan verisuonijärjestelmää yleensä

Tämä osoittaa, että soijakastikkeen käyttö ruoassa on sydänkohtausten ja tromboosin osittainen ehkäisy.

Missään ilman aminohappoja

Urheilijat eivät sivuuttaneet soijakastiketta. Loppujen lopuksi he tietävät, että lihaskudoksen normaali työ ja sen kasvu on mahdotonta ilman aminohappoja. Tankkaus voidaan kutsua sisällön mestarin perusteella.

Jopa lääkärit suosittelevat aasialaisten mausteiden säännöllistä käyttöä ihmisille, joilla on vakava uupumus ja lihasten dystrofia. Koska ihmiskeho ei sinänsä pysty syntetisoimaan aminohappoja. Ja ilman niitä keho menettää nopeasti lihasmassaa, kasvaa vanhaksi ja alkaa särkyä.

Kaikki tämä, soijakastike on yksi vähiten kaloreita elintarvikkeita. Siksi niitä voi käyttää turvallisesti henkilöillä, jotka seuraavat lukua, ovat ruokavaliota tai harjoittavat voimakasta fyysistä rasitusta. Rasvakerros ei kasva ja lihaskudos toimii hyvin.

Vitamiinit ja kivennäisaineet

Jotkut lähteet väittävät, että kastikkeen vitamiini- ja mineraalikoostumus ei vaikuta ihmiskehoon. Sano, liian vähän kulutettua tankkausta päivässä. Tavallisesti on eri mieltä tämän lausunnon kanssa.

Ei ole epäilystäkään, että keskimääräinen henkilö syö päivässä vain vähän soijakastiketta. Mutta jos syöt sitä säännöllisesti, elin voi saada tarvittavan määrän:

• B-vitamiinit
• kupari
• C-vitamiinia
• sinkki
• vitamiini a
• rauhanen

Hyväksy nykyinen ravitsemuskulttuuri, vaikka merkityksetön milligramma ravinteita voi olla suuri rooli koko organismin työssä. Tämä pätee erityisesti kylmään aikaan ja alkukevään, jolloin ei ole tuoreita vihreitä ja useimpia vihanneksia.

Mielenkiintoisia faktoja

Soijakastikkeen lisääntyneen suosion ansiosta kaikkialla maailmassa markkinoilla on esiintynyt monia tämän poikkeuksellisen tuotteen väärennöksiä. Esimerkiksi häikäilemättömät valmistajat hyötyvät tietämättömistä ihmisistä, jotka liukastavat ne korvaamaan luonnollisen tuotteen varjolla. Jotta rahat eivät olisi petosten taskussa, etsi soijakastikkeen pakkauksessa aina sana "käynyt". Ja muistakaa, että laatutuote ei voi maksaa kolme penniä, myymällä joka kulmassa.

Kaikki tietävät, että kuuluisan Aasian mausteiden maku on hyvin suolaista. Siitä huolimatta se on huonompi kuin natrium, jopa kaikkein ihanin suola, natriumpitoisuudessa. Tämä on erittäin tärkeää ei-natrium-ruokavalion kannalta. Joidenkin ihmisten on suositeltavaa rajoittaa natriumin saantia tiukkoihin lääketieteellisiin syihin.

Ja nopeasti muuttuvat ruokailutottumukset ovat harvoin mahdollisia. Siksi soijakastike tulee pelastamaan. Siinä on vähän natriumia, mutta lautasen maku säilyy suolaisena. Mikä ei ole pelastusta huijauksen faneille?

Soijakastikkeen välillinen epäsuora vahinko voi syntyä raaka-aineista, joista se on valmistettu. Kerran lehdessä jopa soijaskandaali tulehtui. Tämä tapahtui siksi, että valmiissa kastikkeessa oli paljon syöpää aiheuttavia aineita.Kyllä, ja se valmistettiin muuntogeenisistä soijapapuista, mikä ei lisää tällaisen täytteen hyödyllisyyttä.

Muuten, soijakastike on suositeltavaa hermostoa sairastaville. B-ryhmän vitamiinien korkea pitoisuus edistää hermojen oikeaa työtä, lievittää masennusta ja päästä eroon unettomuudesta. Myös migreenit ja päänsärky ohittavat itäisten huoltoasemien ystäviä.

Tarkasta pullo huolellisesti valoa ostaessasi. Jopa paksu tumma kastike pitäisi olla täysin puhdas, vapaa epäpuhtauksista, sedimentistä ja käsittämätöntä hiutaleista pohjassa. Ja lue kokoonpano. Luontaista soijakastiketta säilytetään kauniisti noin 2 vuotta ilman säilöntäaineita.

Täällä se on niin hämmästyttävää, soijakastiketta. Sen hyödyt ja vahingot sekä kaikki tuotteet aiheuttavat ikuisia kiistoja. Toivomme, että tietomme tuovat sinulle uutta tietoa. Sinun tehtäväsi on kuitenkin käyttää niitä vahingoittamatta itseäsi ja kotitaloutta. Muista, että kastike ei ole itsenäinen ruoka, vaan vain lisäaine. Ja älä sairastu.

Video: mitä tapahtuu, jos juodaan paljon soijakastiketta