Artikkelin sisältö
Punainen inkivääri on syötävä sieni, joka kuuluu Russulan perheeseen. Tämän lajin latinankielinen nimi on Lactarius sanguifluus.
kuvaus
Punaisilla sienillä on keskikokoiset korkit, joiden halkaisija on enintään 100 mm. Sienen kehittymisen alussa korkkien muoto on litteä, kupera, kypsyttämällä ne tasaantuvat, ja ne ovat melko leveitä, kun keskiosassa on tyypillisiä suppilomaisia syvennyksiä. Samalla kannen reunat on kääritty hieman sisään. Pinta on märkä, hyvin sileä ja hieman tahmea. Huomaa, että camelinan korkilla voi olla erilaisia värejä - vaaleankeltaisesta vaaleanpunaisesta sävystä rikkaaseen ruskeaan.
Sienen massa, vaikka se erottuu sen suuresta tiheydestä, on kuitenkin melko hauras. Suoraan lihan väri on valkoinen ja harvinaisia punertavia kohtia. Kun massa rikkoutuu, se tuottaa maitomehun, jonka konsistenssi muistuttaa punertavaa maitoa.
Punaisella kamelilla on pienin jalka (korkeintaan 60 mm), jonka pohjalla tämä osa on taipuvainen. Jalan pinta on lähes kokonaan peitetty pehmeällä kukalla. Pään hedelmäkehon lisäksi jalan väri voi vaihdella oranssinvärisestä ruskeaan violetilla sävyllä. Kypsytysajanjakson aikana kamelinan jalka muuttuu ontoksi.
Esitetyt sienetyypit ovat syötäviä ja niillä on erinomaiset ravitsemukselliset ominaisuudet, mikä itse asiassa tekee siitä toivottavan saalista mihin tahansa hiljaisen metsästyksen rakastajaan.
Kasvupaikat
Sellainen Russula-perheen sieni, joka on pieni sieni, on melko yleistä, joka on usein maamme metsissä. Kasvun tärkein paikka on ylä- ja havumetsät. Viljelykausi on kesä-syksy.
Terapeuttinen käyttö
Sieniä, erityisesti luonnollisia ja punaisia sieniä, käytetään lääketieteessä sellaisen luonnollisen antibiootin eristämiseen, jota käytetään tuberkuloosin kaltaisen sairauden hoitoon. Tätä antibioottia kutsutaan laktariovioliin, jonka pääasiallisena tehtävänä on estää haitallisten mikro-organismien kehittyminen.
Samankaltaiset näkymät
Kuten edellä mainittiin, camelina on melko yleinen sieni, jolla on useimmat samankaltaiset lajit useimmille tavallisille. Näitä tyyppejä ovat todellinen ja kuusikala. Huomaa, että näillä lajeilla on monia samankaltaisia ominaisuuksia, minkä vuoksi kokematon sieni-poimijat sekoittavat usein niitä.
Punainen inkivääri on herkullinen syötävä sieni. Tämä ulkoasu sisältää myös muita tunnettuja nimiä: jalo, herkullinen, todellinen, mänty, syksy. Sienen läpimitta ylittää 150 mm, pinta on vaalean oranssi, limakalvo kosketuksiin. Pienen kamelin, jossa on oikea muoto (sylinterimäinen), väri on sama kuin korkin väri. Hedelmäkehon massan maku on lempeä ja miellyttävä ja hedelmäinen aromi. Useimmiten tällaista sieniä esiintyy maamme havumetsissä (Uralissa, Siperiassa). Kulinaarinen jalostus sisältää paahtamista, hauduttamista ja peittausta, tämä tyyppi ei sovellu kuivaukseen.
Väärät sienet
Väärät sienet sisältävät tämäntyyppisen sienen, kuten vaaleanpunaiset aallot. Tämäntyyppinen ehdollisesti syötävä. Vaikka se voidaan valmistaa, se edellyttää tiettyjen ehtojen täyttämistä. Valmistus merkitsee sienien pitkäaikaista kiehumista ja suolausta. Samaan aikaan, jos sienien suolausjaksoa ei ylläpidetä, tässä tapauksessa voi syntyä ongelmia, kuten ruoansulatuskanavan ongelmia. Vaalean aaltojen suolausajan keston ei pitäisi olla alle 50-55 päivää.
Lähetä