Kuusi Ryzhik - kuvaus sienten myrkyllisyydestä

Ryzhik - harvinainen tapa, jossa nimi tunnistaa tarkasti ulkonäön. Täällä ja porkkanan väri, joka on maalattu sieni, ja hänen emotionaalinen käsitys. Nykyisissä pienissä kaloissa on useita alalajeja - mänty, punainen, kuusi, maitomainen. Tänään puhumme kuusen inkivääristä (elovik), jota kutsutaan yleisesti ”kuninkaalliseksi sieneksi”.

kuvaus

Kuusi kuusen: lacunaria-suku, Russula-perhe. Hattu kasvaa 10-11 cm: iin, se on erittäin helppo murtaa ja ohuempi kuin nykyinen safranmaidon kala, reunoilla ei ole reunaa, kuten tavallisen aallon. Se voidaan maalata kaikissa punaisen ja punaisen värisävyn sävyissä - tylsästä oranssista kirkkaan vaaleanpunaiseksi. Nuoressa sienessä korkki on kupera, keskellä useimmiten kukkulaa ja reunat taipuvat alas. Kun se kasvaa, se muuttuu tasaisemmaksi ja koveremmaksi, keskellä oleva masennus muistuttaa pientä suppiloa. Iho on sileä, kuiva, hieman liukas märkänä. Jos jokin korkki on vaurioitunut, värimalli muuttuu vihreäksi.

Jalka on myös hauras, enintään 6 cm pitkä, sylinterin muodossa. Nuorisossa se on ontto, sillä iässä on vähemmän ja vähemmän sellua, se tyhjenee. Väri on sama kuin korkki. Vaurioituneena se saa myös vihreän värin.

Sporat, soikeat, kuvio muodossa ruudukon, ei maalattu millään tavalla. Kierteellinen jauhe keltainen.

leviäminen

Kasvaa lähes kaikkialla Venäjällä - Kaukoidästä Eurooppaan. He rakastavat elää kuusen ja katajan metsissä, mutta löytyvät myös teiden, metsien reunojen ja kirkkauden kautta. Joskus se löytyy jopa ruohosta, jos paikka on runsaasti peitetty mäntyneuloilla. Sienet eivät pidä yksinäisyydestä - ne maksavat useita paloja pienellä tontilla, mutta useammin he mieluummin pyrkivät. Kokenut sienenvalitsin tietää - jos kamelina on kiinni - se tarkoittaa, että hänen veljensä täytyy kasvaa lähistöllä. Hedelmällisimmät kuukaudet ovat heinäkuusta lokakuuhun eli koko sieni-kausi. Ryzhiki ei pelkää pakkaselta - jopa pakkasen alkaessa löydät juuri syntyneen ja ylpeänä venyvän sienen.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Ryzhikillä on terveellisen ja ravitsevan tuotteen kunnia. Ne ovat hyvin rakastettuja ja arvostettuja niiden vertaansa vailla olevasta makusta ja erinomaisesta sulavuudesta. Voimakas oranssi väri antaa heille beetakaroteenin, joka on huomattavan tärkeä näkökyvyn kannalta, edistää haavojen paranemista ja toimii hyvin iholla ja limakalvoilla.

Lisäksi sienissä on joitakin muita ihmisille hyödyllisiä aineita: C-vitamiinit, useat B-vitamiinit, luonnollinen antibiootti laktariovioli, joka auttaa vastustamaan tuberkuloosia. Jos keuhkosairauksien hoidossa on sieniä, tämä antibiootti auttaa parantumaan mahdollisimman pian. Sienien sisältämiä aminohappoja ei hävitetä lämpökäsittelyn aikana, joten ne imeytyvät vatsaan oikein.

Tämä tuote sisältyy niiden ruokavalioon, jotka alkoivat toipua. Suuri määrä kuitua auttaa puhdistamaan suolet.

valmistelu

Gourmets mieluummin syödä sieniä raaka-muodossa, ripotellaan vain suolalla. Kuitenkin kaikki ne olisi keitettävä ainakin. Näiden sienien valmistamiseksi on saatavilla kaikki käytettävissä olevat menetelmät - hauduttaminen, paistaminen perunoilla ja sipulilla sekä peittaus. Ryzhiki on yleismaailmallinen, ja jokainen voi valmistaa suosikkiruokansa makuun ja mieltymyksiin perustuen.Kaloripitoisuudella ne ohittavat baretit ja naudanlihan sekä sulavuuden - ensinnäkin sienien keskuudessa.

Monet mieluummin suolatut sienet. Tätä varten sienien ei tarvitse kokata tai liota - vain puhdista metsäjätteet ja huuhtele. Tärkeintä on tehdä se paremmaksi muutaman tunnin kuluessa kokoelmasta.

Muutamia pieniä asioita, jotka sinun pitäisi tietää

1. Jos maksa, suolet, munuaiset tai jotkut ruoansulatuskanavan elimet ovat sairaita, on parempi olla syömättä ruis-sieniä. Niille, jotka ovat poistaneet sappirakon, tämä varoitus on myös totta.
2. Ryzhikiä on paljon helpompi sulattaa kuin samppanjat, sorkka ja voita, mutta lapset, vanhukset ja raskaana olevat naiset syövät paljon tätä tuotetta.
3. Jos yhdistät sienet joidenkin muiden tuotteiden kanssa, joilla on suuri A-vitamiinipitoisuus, tuloksena oleva astia aiheuttaa jotain allergista reaktiota.
4. Jopa ihmisillä, jotka eivät valittaa terveydestään, ei tarvitse syödä sieniä ja kaalia samanaikaisesti - ruoansulatuskanava on ylikuormitettu, koska tällaista yhdistelmää on vaikea sulattaa.

Video: fir fir (Lactarius deterrimus)