Artikkelin sisältö
Marshmallow on herkullinen, vaaraton ja terveellinen herkku, joka löytyy helposti ruokakaupan hyllystä. Tuotteen ainutlaatuisuus sen alhaisissa kaloreissa ja erinomaisissa makuominaisuuksissa.
Marshmallowin salaisuus - sen koostumus
Klassisen reseptin mukaan valmistettu sinisimpukka tulisi muodostaa hedelmä- ja omenapüreestä, muna-valkoisesta, sokerista ja sakeuttimesta. Jälkimmäisen rooli voidaan osoittaa gelatiinille, jolle käytetään eläinten rustoa ja jänteitä. Tämän komponentin ansiosta vaahtokarkki hankkii kevyen kumin.
Jos herkku eroaa pektiinin sisällöstä, jolla on kyky liimaa, niin tuote saadaan tiheäksi.
Herkullisimpia ovat kuitenkin sellainen vaahtokarkki, jonka valmistukseen käytetään agar-agaria. Sen toteuttamiseksi käytetään Mustanmeren vesialueen ruskealta levää, jolla on sakeutusaineen omaisuutta. Samankaltaisen komponentin vaahtokarkki erottaa keveyden ja vaaleuden.
Marshmallow ja sen edut - myytti ja todellisuus
Monet uskovat, että jos tuote on maukas, se on välttämättä haitallista ihmiskeholle. Tämä on kuitenkin myytti.
Esimerkiksi vaahtokarkkeja. Jos käytät sitä oikein, voit luottaa moniin etuihin keholle.
On tärkeää! Vaahtokarkkeja ei ole rasvaa. Tuotteen valmistamiseksi käytetään hedelmäpyrettä, muna-valkoista ja luonnollista sakeutusainetta.
Agar-agarilla valmistetuilla herkuilla voi olla suuri seleeni- ja jodipitoisuus (tämä johtuu agar-agarin alkuperästä, jonka valmistamiseksi levät otetaan). Näillä hivenaineilla on positiivinen vaikutus kilpirauhasen toimintaan, vähentää onkologian riskiä.
Marshmallow, jolla on tällaisen ainesosan koostumus pektiininä, tuo erityistä hyötyä kaikille, jotka ovat huolissaan niiden pitkäikäisyyden ongelmasta. Tämä komponentti auttaa ihmiskehoa pääsemään eroon myrkkyistä, kuonista ja muista haitallisista komponenteista ja myös vahvistaa immuunijärjestelmää ja estää haavaumien esiintymisen. Pektiinissä olevalla kuidulla on positiivinen vaikutus suoliston toimintaan.
Gelatiini vaahtokarkkeilla on hyvä vaikutus ruoansulatuskanavan toimintaan.
Suoritetut tutkimukset ovat osoittaneet, että vaahtokarkki on varustettu vaikuttavalla luettelolla hyödyllisiä ominaisuuksia:
antibakteeristen aineiden läsnäolo auttaa torjumaan karieksen kehittymistä;
- tuoksuva tuoksu on luonnollisen relaksantin rooli;
- flavonoideista johtuen verisuonten elastisuus säilyy;
- antioksidanttien pitoisuus veressä kasvaa;
- bromilla on ylivoimainen vaikutus hermostoon.
Marshmallows sisältää nopeasti hiilihydraatteja, jotka stimuloivat henkistä toimintaa.
Ravitsemusasiantuntijat toteavat, että vaahtokarkki on myös luonnollinen korjaus kurkkukipu. Sen käyttö voi pehmentää kuivaa yskää. Flavonoidit alentavat tulehdusprosessia, ja lima estää bakteerien leviämisen edelleen ja tunkeutumalla henkitorviin.
Marshmallow voidaan antaa lapsille, mutta vain 3-vuotiailta.
Onko vaahtokarkkia haittaa?
Tämä kysymys huolestuttaa monia. Huolimatta vaikuttavista hyödyllisistä ominaisuuksista on muistettava, että vaahtokarkkeja voi vahingoittaa:
- Marshmallow on houkutteleva pienelle määrälle kaloreita, mutta tämän tuotteen sokeri on edelleen olemassa, joten sen hallitsematon käyttö on täynnä lihavuuden kehittymistä. Samasta syystä hoito on vasta-aiheista diabeetikoille. He voivat kuitenkin valita vaahtokarkkia, jossa käytetään glukoosin sijasta fruktoosia.
- Kun ostat vaahtokarkkia, on tärkeää kiinnittää huomiota sen väriin. Kevyt, valkoinen tuote varoittaa, että se ei sisällä keinotekoisia värejä. Tämän herkun eri värien värikkäät versiot koostuvat kemiallisista komponenteista, joiden etuja ei voida sanoa.
- Vähintään hyöty kantaa vaahtokarkkeja, sekoitetaan suklaalla tai sirotellaan kookoskuiduilla. Siinä on paljon enemmän kaloreita ja lisäksi se voi aiheuttaa allergisia reaktioita.
Niitä, joilla on hiilihydraattien aineenvaihduntahäiriöitä, ei saa käyttää vaahtokarkkeja.
Marshmallow Slimming
Verrattuna muihin leivonnaisiin on syytä huomata, että vaahtokarkki on hieno ruokavaliossa, myös niille, jotka valitsevat rajoituksia ja ruokavalioita.
Herkku on vähäkalorinen: 100 grammaa tuotetta sisältää 326 kaloria. Ne, jotka ovat ystäviä ruokavalion kanssa, kuten kukaan muu ei tarvitse positiivisia tunteita. Marshmallow on hyvä tapa kohdella itseäsi jotain maukasta, hiilihydraattia sisältävää, mutta ei rasvaa.
Huolimatta siitä, että makeisten ylimääräisen painon pudotuksen aikana on yleensä suositeltavaa luopua kokonaan, 1 vaahtokarkki päivässä ei pilaa kuvaa. Yhden asian paino on noin 33 grammaa, ja tämä vastaa 100 kcal.
Oikean vaahtokarkki
Ostamalla vaahtokarkkeja myymälässä sinun täytyy olla erityisen valpas ja kiinnittää huomiota seuraaviin osiin:
- Osta luonnonvalkoinen tuote, joka ei sisällä väriaineita.
- Mieluummin herkku on läpinäkyvä paketti, joten on mahdollista arvioida sitä visuaalisesti, mikä on tärkeää.
- Värikkäitä monivärisiä vaahtokarkkeja tulisi välttää, koska ne on täytetty haitallisilla aineilla.
- Vaaleanpunainen harmaa väri varoittaa kuivan kerma-, vesi- tai etikan käytöstä ruoanlaitossa.
- Sinisimpukan tuoreus tarkistetaan painamalla sormia varovasti pinnalle. Jos napsautat tuotetta ja päästätte nopeasti irti, niin palautus alkuperäiseen muotoon osoittaa tuotteen tuoreuden.
- Suklaa peitetyllä vaahtokarkkeilla tulisi olla kiiltävä pinta. Jos tätä ei havaita, se merkitsee, että tuotantoon käytettiin soija- ja rasvaperusteena valmistettua makeislasia.
Terveiden vaahtokarkkeja kotona
Marshmallow voidaan helposti valmistaa kotona, eikä tarvita erityisiä kulinaarisia taitoja. Alla oleva resepti auttaa sinua valmistelemaan herkkua, joka ei ole vähäisempi kuin GOST-standardi.
Gelatiini on 25 grammaa. liotetaan viileässä vedessä vähintään pari tuntia, kunnes se paisuu. Myös 1 kg. sokeria tulisi liottaa lasillisessa jäähdytettyä vettä, kun seos on liuotettu, keitetään 8 minuuttia, sitten poistetaan liesi, lisätään gelatiiniseosta ja koko sekoitetaan sekoittajalla noin 10 minuutin ajan.
Tuloksena olevaan koostumukseen lisätään lusikka sitruunaa ja kaikki on lyöty vielä 5 minuuttia.
Tuleva vaahtokarkki on sijoitettu ruiskulla leivinlevylle, joka tulisi peittää paperilla, ja laittaa jääkaappiin, kunnes se kovettuu. 4 tuntia riittää.
Tuloksena oleva herkku on erinomainen vaihtoehto kaupalle.
Marshmallow ei ole vain makea jälkiruoka, joka koristaa mitä tahansa pöytää, vaan myös tuote, joka voi olla hyödyllinen keholle. Vähäkalorinen, erinomainen maku ja ravinnon positiiviset ominaisuudet ovat tehneet siitä erittäin suosittua. Jopa ihmiset, jotka ovat vasta-aiheisia makeassa, voivat varaa syödä yhtä vaahtokarkkia päivässä vahingoittamatta kehoa.
Video: miksi vaahtokarkki on turvallinen kuvalle
Lähetä