Edut ja haitat leivotulle maidolle keholle

Paistettua maitoa tunnetaan laajalti yksinomaan slaavilaisille. Tuotetta käytetään useimmiten ruoanlaitossa. Koostumuksen kiistaton etu on pitkä säilyvyys sopivissa olosuhteissa. Maito ei menetä makua. Harkitse tuotteen hyötyjä ja haittoja ihmisille.

Valmistelun, koostumuksen ja etujen tekniikka

Maito tuodaan kiehuvaksi, mutta sitä ei keitetä. Lisäksi se vanhennetaan savisäiliössä noin 98 asteen lämpötilassa 6 tuntia.

Annetussa ajassa, lämpötilan vaikutuksesta, sokeri syntetisoidaan proteiinien aminohapoilla. Kemiallisen reaktion seurauksena muodostuu melanoideyhdisteitä. Juuri nämä aineet antavat koostumukselle karamellin makua ja varjoa.

Pitkän aikavälin valmistuksen aikana koostumus muuttuu hieman sen rakenteesta, ylimääräinen kosteus haihtuu maidosta. Tällöin tuote menettää tiamiinin kahdesti ja askorbiinihappo - 4 kertaa. Näistä indikaattoreista huolimatta asiantuntijat sanovat, että paistettu maito on paljon terveempää kuin tuore maito.

Koostumus tuo erityisesti ruoansulatuskanavan arvon. Loput paistetusta maidosta on vielä runsaasti olennaisia ​​hivenaineita. Lämpökäsittelyn jälkeen raudan, rasvan, fosforin, kalsiumin, D-vitamiinin ja retinolin määrä kasvaa tuotteessa useita kertoja.

Siten paistettu maito on erityisen hyödyllinen ja suositeltava lapsille, raskaana oleville tytöille ja diabeetikoille.

Paistetun maidon ominaisuudet

1. Koostumusta käytetään usein tiettyjen sairauksien ehkäisyyn iäkkäillä ja lapsilla. Tuote estää kyynelien kehittymisen.
2. Tuotteen säännöllinen kulutus auttaa estämään hermo- ja visuaalisten järjestelmien sairauksien kehittymistä.
3. Maidon korkea kalsiumpitoisuus auttaa ihmisiä vahvistamaan luukudosta ja hiusten rakennetta.
4. Tuotteen systemaattinen vastaanotto vahvistaa kehoa kokonaisuutena ja lisää merkittävästi suojausominaisuuksia (immuniteettia).
5. Maidon kulutus vakauttaa kilpirauhasen toimintaa, normalisoi hormonit.
6. Raskaana oleville tytöille ja äideille suositellaan leivottua maitoa imetyksen aikana.
7. Arvokasta koostumusta, jolla voidaan täysin kompensoida hivenaineiden puute naisruumissa ja vauvassa.
8. Tuote, jolla on säännöllinen kulutus, vahvistaa kardiovaskulaarista toimintaa ja estää patologioiden kehittymisen.

Paistetun maidon resepti

Yleiset ruoanlaitto-periaatteet ovat tyypillisiä monikeittiöille, kaasu- ja sähköliittimille sekä uuneille. Ensin täytyy viedä täysmaito lämpötilaan, joka on 98-100 astetta, suljetulla kulholla.

Sitten koostumusta ylläpidetään edelleen laitteen alhaisella teholla 86-88 asteen lämpötilassa. Pitkä kuohuminen tapahtuu 5 tunnin kuluessa.

Hitaalla liesi sisältää ruoanlaitto sulatettua maitoa yksinkertaisemmalla tavalla. Kaada koko koostumus kulhoon, sulje instrumentin kansi ja aseta “Quenching” -toiminto 6 tunniksi.

Ruoan loppuvaiheessa paistettu maito muuttuu pehmeäksi, beige. Siinä on miellyttävä tuoksu, peitetty punertavan sävyyn. Samanlainen reaktio saadaan aikaan maidon proteiinin hajoamisen sekä aminohappojen ja rakeisen sokerin seoksen johdosta.

Sulatetun maidon edut

1. Retinolilla tai A-vitamiinilla, joka kerääntyy maitoon, on positiivinen vaikutus keskushermostoon. Järjestelmän systemaattinen vastaanotto muuttuu rauhalliseksi, parantaa unen.
2. Leivotulla maidolla on hyvä vaikutus silmien terveyteen. On suositeltavaa kuluttaa heikosti näkyviä ihmisiä lihaksia vahvistamaan ja kiertämään kiertoradalla.
3. Juomassa on monia B-ryhmän vitamiineja, magnesiumia ja fosforia. Yhdessä nämä elementit vaikuttavat positiivisesti sydämeen ja verikanaviin. Poistaa tromboosin, suonikohjujen, sepelvaltimotaudin, bradykardian, aivohalvauksen todennäköisyyden.
4. On hyödyllistä kuluttaa maitoa ihmisille, joilla on krooninen väsymys. Juomalla on tonic vaikutus, se juodaan usein altistumalla stressille.
5. D-vitamiinia tarvitaan lasten tuki- ja liikuntaelimistön oikean rakenteen muodostamiseen. Tämä elementti vahvistaa myös kaikkien henkilöryhmien hampaita, hiuksia, kynnet.
6. Leivottu maito on tarkoitettu lapsille, jotka ovat vaarassa joutua rasitismiksi. Juomat vapauttavat iäkkäitä ihmisiä vanhasta dementiasta ja stimuloivat aivojen hermosoluja.
7. Erityisen hyödyllinen juoma on naisille ja imettäville äideille. Se säilyttää hiusten ja ihon, kynsien, luukudoksen ja hampaiden terveyden. Lisäksi tuote vähentää ummetusta raskauden aikana.
8. Tokoferolia pidetään luonnollisena antioksidanttina. Se tasoittaa hormonaalista järjestelmää, vahvistaa vartalon suojakuoren, puhdistaa maksan ja parantaa sen toimintaa. Tokoferoli on hyödyllinen haalistumista ja rasvaiselle iholle.
9. Paistettu maito on runsaasti rautaa, mikä on vakava anemian ehkäisy. Tämän aineen puuttuessa hemoglobiini laskee, huimaus ja migreeni alkavat.
10. Tuote sisältää paljon natriumia, joka vastaa veden ja suolan tasapainosta. Aine normalisoi munuaisten, sappirakon, tuki- ja liikuntaelimistön työtä. Natriumongelmien puuttuminen alkaa nivelistä.
11. Paistettu maito imeytyy paremmin ja nopeammin. Tästä syystä koostumusta suositellaan diabeetikoille ja ihmisille, joilla on krooninen suolistosairaus.
12. Maito kerää monia aminohappoja, joita keho ei pysty yksin. Tuote on myös runsaasti proteiinia, joka on helposti sulavassa muodossa. Tätä taustaa vasten kokoonpano on hyödyllinen urheilijoille.
13. Maidon perustana olevien kemiallisten aineiden luettelo on todella ainutlaatuinen. Se tehostaa immuunijärjestelmää flunssa "kävelemisen" aikana ja poistaa myös vitamiinin puutteen.
14. Ruokavaliokunnan lääkärit suosittelevat, että rasvapitoisuudesta huolimatta nautitaan paistettua maitoa. Täytä ravintoaineiden puute ja lataa akut, puoli lasia riittää. Koostumus ei aiheuta allergioita, lukuun ottamatta yksittäisiä tapauksia.
15. Suhteellisen suuri prosenttiosuus maitorasvapitoisuudesta johtaa siihen, että tuotteella on hyvä vaikutus ruoansulatuskanavan limakalvoihin. Maito lievittää tulehdusta ja lievittää haavaumia. Tämän tuotteen avulla voit päästä eroon närästyksestä.

Leivottu maito

1. Et voi kuluttaa koostumusta laktoosipuutteella. Muutoin maitoa ei suleta.
2. Tuote on ehdottomasti vasta-aiheinen laktoosin intoleranssille.
3. Älä kuluta maitoa, sillä on allergiaa sille.
4. Liiallinen maidon saanti aiheuttaa lihavuutta ja painonnousua.

Maito lämpökäsittelyn jälkeen on paljon arvokkaampaa keholle kuin tuore tuote. Käytettäessä koostumusta tulee ottaa huomioon useita vasta-aiheita ja päivittäinen määrä. Jos noudatat suosituksia, voit parantaa merkittävästi terveyttäsi ja käsitellä joitakin ongelmia. Tämä tuote on parempi kokata itseäsi tuoreesta maidosta.

Video: miten sulatettu maito tehdään kotona