Artikkelin sisältö
Tiedätkö, miten luonnollista voita valmistetaan? Prosessi on melko aikaa vievä, mutta mielenkiintoinen. Tätä varten tarvitset noin kaksi litraa rasvaa kotitekoista kermavaahtoa, joka olisi lyötävä hyvin pitkään sekoitin tai sekoitin. Kaupallisesti tämä toiminto suoritetaan öljytehdas. Ensin hapan kerma laimennetaan, sitten se alkaa vaahdota. Jos valmistelet kakkua kakkua varten - tämä prosessi voidaan lopettaa. Mutta koska olemme ruoanlaitto voita, kermavaahtoa on vietävä kauemmin. 15-20 minuutissa prosessin alkamisen jälkeen pinnalle alkaa näkyä pieniä keltaisia kappaleita, jotka vähitellen tarttuvat keskenään ja muodostavat kokonaisia paloja voita.
Mutta emme ole kiinnostuneita voista itsestään, vaan panosta, joka jää pottiin. Kirnupiimä (tai teurastaja) on hera, joka säilyy voin vastaanottamisen jälkeen. Meijeriesteellä on tyypillinen makea maku - sitä käytetään usein paistamiseen. Pasta-pannukakkuilla ja kekseillä osoittautuu uskomattoman ilmava ja pehmeä. Suutin on kuitenkin arvostettu paitsi sen makuun, myös sen hyödyllisiin ominaisuuksiin. Tässä artikkelissa puhumme siitä, miten kirnupiimä on hyödyllinen, onko sillä kontraindikaatiot ja miten se oikein valmistellaan ja käytetään.
Pasta on hyödyllistä
Kirnupiimän koostumus on hyvin rikas - se sisältää A-, D-, C-, PP-, E-vitamiinia sekä lähes koko B-vitamiiniryhmän. . Lisäksi tuote sisältää rasvoja ja fosfolipidejä. Panimon kaloripitoisuus on hyvin pieni, juomaa pidetään ruokavaliona. Kuitenkin se antaa keholle paljon voimaa ja voimaa, joissakin tapauksissa kirnupiiriä käytetään energiana. Huomaa, että myytävänä on tiivistettyä kirnupiimää - siihen lisätään sokeria, tuotteen kaloripitoisuus on paljon suurempi. Panimolla on myönteinen vaikutus koko kehoon.
Suuri määrä fosfolipidejä palauttaa kehon vaurioituneet solut, edistää nopeaa kudosten regeneroitumista, lisää veren hyytymistä.
Kirnupiimä on erittäin hyödyllinen painon menettämisessä - se on ravitsevaa ja vähäkalorista tuotetta. Kun kirnupiimää käytetään säännöllisesti, huomaat, että kehon aineenvaihduntaprosessit kiihtyvät. Kirnupiiri sopii täydellisesti paastopäivään - et tunne nälkää.
Pasta pitkäaikainen kulutus auttaa vähentämään kolesterolia veressä.
Suuri määrä B-ryhmän vitamiineja tarjoaa hermokuidun tarvitseman ravinnon, kirnupiimä on erittäin hyödyllinen hermostoon. Kun tuotetta kulutetaan säännöllisesti, huomaat, että olet tullut paremmin nukahtamaan, unettomuudesta, tullut vähemmän hermostuneeksi.
Kirnupiikki lisää kehon vastustuskykyä viruksille ja bakteereille.
Lasi kirnupiimää lisää aivoja ja liikuntaa, parantaa mielialaa, herää pep.
Kirnupiimä on erittäin hyödyllinen maksassa - se palauttaa sen pitkäaikaisen alkoholin tai huumeiden altistumisen jälkeen, edistää hepatiitin kuntoutusta.
Usein kirnupiimää käytetään kosmetologiassa - se huuhdellaan hiuksilla, naamarit ja kasvovoiteet valmistetaan kirnupiimän perusteella. Tuote vahvistaa hiukset täydellisesti, tekee ihosta pehmeän ja samettisen. Erityisen hyödyllinen rasvaiselle piimäiselle iholle - se vähentää tulehdusta, kuivuu varovasti ja normalisoi talirauhaset.
Tuote parantaa sydän- ja verisuonijärjestelmää.
Korkea kalsiumpitoisuus vaikuttaa hampaisiin, hiuksiin ja kynsiin - ne ovat vahvempia ja kauniimpia. Lisäksi se on erinomainen osteoporoosin ehkäisy.
Aikaisemmin kirnupiimää pidettiin jalostuksen tuotteena, parhaimmillaan se lisättiin leivontaan.Tänään kirnupiimä on arvokas meijerituote, jota muutetaan aktiivisesti ja nautitaan asiakkaiden makuun. Mutta kuten kaikki maitotuotteet, kirnupiimällä on useita vasta-aiheita.
Vaurioi kirnupiimää tai ei voi juoda heraa
Piirin koostumus on riittävän aggressiivinen mahalaukun seinille, varsinkin jos juotavaan heraan tyhjään vatsaan. Siksi ihmisten, joilla on ruoansulatuskanavan sairaudet (gastriitti, haavaumat, koliitti), on luovuttava seerumista. Myös kirnupiima on vasta-aiheinen potilailla, joilla on laktoosi-intoleranssi. Kuten kaikki muut maitotuotteet, kirnupiimä sisältää suuren määrän laktoosia. Ripulissa ja ruoansulatushäiriöissä myös kirnupiimä on pidättäydyttävä, se voi lisätä suolistossa käymistä. Mutta kun ummetusta käynyt maitotuote auttaa ratkaisemaan ongelman nopeasti ja varovasti. Ei ole suositeltavaa syödä fermentoitua kirnupiimää - se aiheuttaa vakavaa meteorismia. Älä myöskään unohda, että jokaiselle tuotteelle voi esiintyä yksilöllistä suvaitsemattomuutta, joka ilmenee pahoinvointina, ihottumana, oksentena, ruoansulatushäiriöinä jne. Jos ilmenee näitä oireita, kirnupiimä on jätettävä ruokavalion ulkopuolelle.
Miten syömään kirnupiimää
Kaikkein käyttökelpoisin koostumus valmistetaan valmiina, joten saat arvokkaita ja ravitsemuksellisia ominaisuuksia. Mutta joskus voit tehdä jotain herkullisempaa kirnupiimästä.
Useimmiten kirnupiirää käytetään perustana taikinaa leivonnassa kakkuja, muffinsseja, frittereitä, kakkuja, pannukakkuja jne. Leipomon ansiosta leipomotuotteet ovat uskomattoman ilmavia ja hengittäviä.
Australiassa voita valmistetaan kirnupiimästä, jolla on herkkä maku ja ruokavalio.
Piimiin lisätään erilaisia alkukulttuureja ja hyödyllisiä bakteereja, he saavat erittäin maukkaan maitotuotteen, kuten ryazhenkan.
Voita kirnupiimä sitruunamehulla, munanvalkuaisilla ja oliiviöljyllä, lisää mausteita ja rikasta kotitekoisia majoneesia salaatinkastikkeisiin.
Ja myös kirnupiimää käytetään okroshkan valmistamiseen - kylmän ruokalajin maku varmasti miellyttää vieraasi!
Käytä kirnupiimää nauttimaan itsellesi epätavallisella käymällä maitotuotteella ja vahvistamaan terveyttäsi. Muista kuitenkin, että vain tuore kirnupiimä on käyttökelpoinen, jäädyttämisen tai lämpökäsittelyn jälkeen tuote menettää arvokkaita ominaisuuksiaan.
Video: hyödyllinen kirnupiimä
Lähetä