Kehon hapankaalia hyödyt ja haitat

Hapankaali on laajalti suosittu Venäjän väestön keskuudessa. Sitä tarjoillaan juhla- tai vapaa-ajan pöydässä kansallisena ruokana sekä suolakurkkua. Kokeneet kotiäidit muuttavat klassista reseptiä ja valmistavat kaalia omalle tekniikalleen. Useimmiten koostumukseen lisätään omenoita, porkkanoita, kuminaa, karpaloita tai vihreitä. Hapankaali on kiistaton hyöty ihmiskeholle, mutta se voi myös vahingoittaa.

Elementtien kemiallinen koostumus ja arvo

1. Kaali on runsaasti askorbiinihappoa, sen ylimäärä tuotteessa. C-vitamiinilla on myönteinen vaikutus koko kehoon. Se tukee erityisesti immuunijärjestelmää korkealla tasolla. Askorbiini vahvistaa verisuonten seinämiä, puhdistaa veren kanavat, edistää raudan nopeaa imeytymistä.
2. C-vitamiini on yksi ihmisille välttämättömistä vitamiineista. Se on nautittava päivittäin ruoan kanssa, jotta se voi täyttää tehtävänsä. Häränkakkua selviytyy täysin 100 gramman kohdalla. 69-70 mg. askorbiinihappo. Tämä numero on aikuisen henkilön päivittäinen hinta.
3. Myös kaali-suolakurkkua on runsaasti bioflavonoideja, eri ryhmien vitamiineja, antioksidantteja. Kaikki tämä yhdessä suojaa sisäelimiä tulehduksesta ja syöpäsolujen muodostumisesta.
4. Häränruskea sisältää mikro- ja makroaineita, pektiiniä, inuliinia, ravintokuitua (erityisesti kuitua), orgaanisia happoja, poly- ja monosakkarideja. Nämä yhdisteet ovat välttämättömiä hajoamistuotteiden, radionuklidien poistamiseksi sekä ruoansulatuskanavan normalisoimiseksi.
5. Yleensä fermentoitu vihannes sisältää tokoferolia ja retinolia, joilla on edullinen vaikutus ihoon ja hiuksiin. Kaaliessa on tiamiinia, riboflaviinia, nikotiinihappoa, U-, K-, H.-vitamiinia.
6. Makro- ja mikroelementtien osalta päästään seuraaviin: kromi, natrium, kalsium, fosfori, sinkki, rauta, kalium. Myös kaali sisältää jodia, magnesiumia, kuparia.
7. Tällainen kemiallinen luettelo elementeistä sallii kehon kyllästymisen kaikilla tarvittavilla elementeillä. Samaan aikaan et vahingoita terveyttä, älä saa ylimääräistä kiloa.

Kalori 100 grammaa. Tuote vaihtelee välillä 23 - 25 Kcal. Kaikki riippuu astian lisäkomponenteista.

Hapankaalia hyödyt

1. Ruoansulatuskanavaan. On hyödyllistä käyttää terveellisiä ruoansulatuskanavia ihmisiä käyttämään hapankaalia, jotta vältetään pohjukaissuolihaava ja mahahaava. Tämä ominaisuus saavutetaan U-vitamiinin syötöllä, joka vastaa happotasapainon normalisoinnista ja limakalvojen suojaamisesta. Ravintokuitu, nimittäin kuitu, on vastuussa hyödyllisten entsyymien nopeasta imeytymisestä vereen. Sieltä aineenvaihdunta nopeutuu, ruoka imeytyy nopeammin ja ei käydä suolistossa.
2. Syövän ehkäisemiseksi. Sahapähkinä on osallistunut onkologian tutkimukseen useammin kuin kerran. On osoitettu, että tuotteen säännöllinen kulutus estää syöpäsolujen nopean jakautumisen ja estää veren pääsyn olemassa oleviin kasvaimiin. Tuotteen sisältämien arvokkaiden aineiden tarkoituksena on torjua rintarauhasen, suoliston ja keuhkojen syöpää.
3. Verisuonijärjestelmälle ja sydämelle. Hapankaalien etuna on vähentää kolesterolia. Kasviperäistä mehua profylaktinen ateroskleroosi, sydämen iskemia ja takykardia. Härkäkaalia arvostavat erityisesti miehet, jotka useammin kuin naiset kärsivät sydänsairauksista (sydänkohtaus, aivohalvaus).Tuotteen säännöllinen käyttö vahvistaa verisuonten seinämiä ja normalisoi sydämen rytmiä.
4. Hermostoon. Hapankaalia on runsaasti vitamiineja B3, 6, 9, se sisältää myös riboflaviinia ja tiamiinia. Ryhmä B vaikuttaa hermoimpulssien, perifeeristen ja keskushermostojärjestelmien siirtoon. Tämän seurauksena lisääntyy vastustuskyky stressiin ja hermostoihin. Hapankaali vaikuttaa ihmisen koko psyko-emotionaaliseen taustaan, rauhoittuu ja taistelee unettomuutta. Kasvi parantaa myös muistia ja erityisesti aivojen toimintaa, poistaa päänsärkyä ja migreenejä.
5. Immuunijärjestelmälle. Askorbinkin kertyminen mahdollistaa kehon suojatoimintojen ylläpitämisen korkealla merkillä. Tämä ominaisuus on erityisen arvostettu ihmisille, joilla on heikko koskemattomuus, jotka ovat jatkuvasti sairaita kausien ja ARVI: n, influenssan, ORZ: n leviämisen välisenä aikana. Saapuvat vitamiinit pelastavat sinut avitaminoosista, antavat voimaa ja voimaa. Kaali mehu poistaa limaa hengityselimistä keuhkoputkentulehduksen aikana, parantaa kurkun tulehduksia, vähentää kehon lämpötilaa kuumeen aikana.
6. Laihtuminen. Hapankaali viittaa ruokavalioihin, koska sen kaloripitoisuus on alhainen. Kasvissa on lieviä laksatiivisia ja diureettisia ominaisuuksia, joiden vuoksi keho puhdistetaan kuonasta. Antioksidantit poistavat ylimääräisen suolan ja nesteen ja aiheuttavat turvotusta. Vaikka noudatat tiukkaa ruokavaliota, et kiduttele kehoa vitamiineilla, kaali täyttää puuttuvat arvokkaat elementit. Tartronihappo edistää rasvan nopeaa hajoamista ja estää vihattujen taittumien muodostumisen vyötäröllä.
7. Miesten seksuaaliterveydelle. Kapsetta arvostavat vahvan puoliskon edustajat, koska se lisää libidoa ja voimaa. Suolattujen vihannesten säännöllinen kulutus tekee miehestä houkuttelevamman naisen silmissä. Kasvi lisää myös veren virtausta sukupuolielimiin, valvoo eturauhanen toimintaa. Jos syöt kapsasmittaria, lisääntyy siittiöiden lukumäärä ja niiden liikkuvuus. Tätä laatua arvostavat pariskunnat, jotka kohtaavat lapsen syntymiseen liittyviä ongelmia.
8. Taistella krapulaa. Kaali mehu taistelee tehokkaasti krapulaa aamulla pitkän hauskan jälkeen. Suolaliuos edistää etyylialkoholin nopeaa hajoamista ja sen poistamista kehosta. Tuore puhdistaa myrkyllisten yhdisteiden maksan, taistelee päänsärkyä ja yleistä huonovointisuutta. Juo parantaa ruokahalua, mikä on kiistaton etu niille, jotka eivät voi syödä aamulla juhlan jälkeen.
9. Kehon ja ihon nuorentamiseen. Paistettujen vihannesten kulutus ruoassa puhdistaa kehon, edistää kiihdytettyä kudoksen regeneroitumista solutasolla, positiivista vaikutusta maksaan ja täyttää rakenteen rakot. Tokoferolin ja A-vitamiinin kerääntyminen tekee ihosta kireän ja terveellisen, poistaa maallisen sävyn, poistaa ryppyjä. Kaikki tämä saavutetaan lisäämällä kollageenikuitujen tuotantoa.
10. Diabeetikoille. Kuitu, joka on osa fermentoitua kaalia, ohjaa insuliinitasoa. Kasvis sisältää vähän hiilihydraatteja, mikä poistaa sokerin hyppyjä ja verenpainetta. Tätä taustaa vasten kolesterolitasot normalisoidaan, lihavuusriski ja joukko ylimääräisiä kiloja vähenevät.
11. Hiusten ja ihon tilan parantaminen. Hapankaaliin perustuva mehu on löytänyt laajan soveltamisen kosmetologiaan. Ne pyyhkivät ihonsa pois purppuranpisteistä akneista, eroon akneista ja allergisista ihottumista, parantavat ihoa ja poistavat hienoja ryppyjä. Mehu lisätään kotitekoisiin hiusten naamioihin, jotta poistetaan hiustenlähtö (massan menetys), hilse, kutina, kuivuus ja liiallinen rasva. Usein tuoretta kaalia käytetään kääreiden koostumuksena, kun selluliitti on tehostettu.
12. Metabolisten prosessien normalisoimiseksi. Fermentoitu vihannes ja mehu sen perusteella lisää aineenvaihduntaa, joten voit hallita ruokahalua. Kaali lisää mahan rauhasten erittymistä, henkilö syö oikein (tunti, pieninä annoksina). Tuotteella on arvoa ihmisille, jotka haluavat laihtua tai painoa. Ensimmäisessä tapauksessa rasvaa ei tallenneta kiellettyihin paikkoihin. Toisessa ruoka tulee elimistöön säännöllisesti suurina tai pieninä annoksina (kaikki riippuu mahalaukun yksilöllisistä ominaisuuksista).
13. Raskaana oleville ja imettäville naisille. Lausunto kokeneiden lääkäreiden kanssa kaaliiden käytöstä elintarvikkeissa raskauden aikana vaihtelee. Kaikki asiantuntijat tulevat kuitenkin ainoaan ratkaisuun - vihannesten mehu säästää pahoinvointia toksikoosin aikana, äitien vitamiineja puuttuvat taistelut ohjaavat mielialaa. Tytöt imetyksen aikana pitäisi syödä kaalia parantamaan maidon laatua ja rasvapitoisuutta.

Hapankaalia vahingoittava

Kasvikset käyvät suolassa, tämä aine aiheuttaa haittaa keholle, jos sitä kulutetaan liikaa. Tämän seurauksena on ilmavaivat ja närästys. Suola säilyttää veden, joten henkilö kärsii usein raajojen ja kasvojen turvotuksesta.

Hapankaali on vasta-aiheinen seuraavissa tapauksissa:

• haimatulehdus;
• pohjukaissuolihaava, vatsa;
• verenpainetauti;
• taipumus esiintyä närästys, ilmavaivat;
• ruoansulatushäiriöt;
• lisääntynyt happamuus mahassa;
• sappikivitauti;
• diabetes (jos kaali on kypsennetty sokerilla);
• krooninen gastriitti akuutissa vaiheessa;
• munuaisten vajaatoiminta.

Raskaana olevien ja imettävien tyttöjen tulisi kuluttaa hapankaalia ennen lääkärin kuulemista. Imetyksen aikana vauva voi kärsiä koliikista.

Hapankaalennon arvokkaita ominaisuuksia on monta kertaa suurempi kuin elintarvikkeiden syömisen mahdollinen vahinko. Runsas kemiallinen elementtien luettelo estää lähes kaikki olemassa olevat ihmisten sairaudet. Ensimmäinen tuttavuustieto tulee aloittaa pienillä annoksilla, jotta vasta-aiheet voidaan tunnistaa ajoissa.

Video: klassinen hapankaali-resepti