Maissin puuron hyödyt ja haitat kehon terveydelle

Maissi puuroa - sen hyöty ja haitta on edelleen hyvin vähän ihmisiä tunnetaan maassamme. Asia on, että kulttuurina kenttien kuningatar tuli meille alle vuosisadan sitten. Samaan aikaan maissa, joissa maissi on usein vieras pöydässä, kaikki viljan puuron edut ja haitat on jo pitkään tutkittu. Mennään ja me selvitämme sen.

Mikä on hyödyllinen maissi puuroa

Tämän ruokalajin tärkein etu muihin viljatyyppeihin on vitamiinien täydellinen säilyttäminen lämpökäsittelyn jälkeen. Mutta niitä on paljon ryhmässä. Nämä ovat A-, B-, P- ja E-vitamiineja. Hyväksytte, että näette harvoin sellaisen sarjan. Plus mikroelementit:

• pii
• rauta
• fosfori
• seleeni
• kalium
• kupari

Kaikki tämä mahdollistaa hominy (polente) kutsuvan kuningattaren oikealle. Loppujen lopuksi riittää vain syödä 3 rkl. l. maissin puuroa päivässä, jotta kolmasosa voisi kattaa aikuisten ihmiskehon tarpeen näille mikroelementeille.

Mutta ei vain tämä hyödyllinen puuroa. Hänellä on useita positiivisia ominaisuuksia:

1. Se auttaa laihtumaan. Cornmeal sisältää runsaasti karkeaa kuitua, mutta sitä pidetään yhtenä vähäkalorisimmista (ei tarkkaan ravitsemuksellisista). Käytettäessä osoittautuu erittäin nopeaa kylläisyyttä, mutta vähän energia-arvoa. Luonnollisesti ilman sokeria tai voita.
2. Tyhjentää suolet. Kaikki korkean kuitupitoisuuden ansiosta maissia puuroa tekee peristaltista aktiivisesti. Jotkut lääkärit jopa suosittelevat sitä vähäisempiin ulosteeseen liittyviin ongelmiin.
3. Auttaa aluksia. On tieteellisesti todistettu, että maissin puurojen säännöllinen kulutus vähentää merkittävästi monien sydän- ja verisuonijärjestelmien sairauksien riskiä. Tämä johtuu siitä, että se selviytyy hyvin haitallisesta kolesterolista ja vähentää siten plakin ja tukoksen riskiä.
4. Pidetään hypoallergeenisina. Jotkut lähteet suosittelevat maissin puuroa lasten ruokavalioon. Itse asiassa se aiheuttaa hyvin harvoin diateesiä tai allergioita. On kuitenkin muistettava, että kylläisyys tulee hyvin nopeasti. Yleensä alle 7-vuotias lapsi syö kirjaimellisesti 2-3 ruokalusikallista. Harkitse ja älä ruoki lasta voiman kautta.
5. Se on mahdollista ja välttämätöntä raskauden aikana. Maissi puuroa on suuri määrä foolihappoa. Ja tämä tekijä on elintärkeää odottaville äideille ja lapsille. Siksi jotkut lääkärit suosittelevat tätä lisäystä raskaana olevien naisten valikkoon. Lisäksi ei ole nopeaa painonnousua, kuten muiden viljojen tapauksessa.
6. Pitää kauneuden. A- ja E-vitamiinipitoisuuden ansiosta maissin puuroa suojaa ihon, hiusten ja kynsien kauneutta. Vain 2 kertaa viikossa riittää syömään 150 g. Muutokset ovat havaittavissa 2 kuukauden säännöllisen nauttimisen jälkeen.
7. Estää kasvainten kehittymisen. Riippumattomat asiantuntijat suorittivat oman tutkimuksensa ja julkaisivat jopa tieteellistä paperia todisteina. On käynyt ilmi, että keltainen ja oranssi vilja sisältää erityistä ainetta. Se vähentää merkittävästi syövän, kasvainten ja muiden kasvainten riskiä. Samaan aikaan ei ole välttämätöntä syödä kilogrammaa maissiauhoa. Riittää vain käyttää sitä säännöllisesti ja ilman pitkiä taukoja.
8. Auttaa verijärjestelmää. Älä unohda? Cornmeal sisältää rautaa ja kuparia. Ilman näitä elementtejä on suuri riski saada alhainen hemoglobiini ja anemia. Tietenkin ne eivät ole valtavia määriä, ja maissi puuroa ei kata päivittäistä korkoa. Mutta sivutuotteena - erittäin paljon tukea ja apua.

Kuten voitte nähdä, viljakasvien käyttö maissinjyvistä on suuri ja monipuolinen.Ja on hyvin surullista, että tämä ihana ruokalaji ei ole vielä laajalti levinnyt pöydillemme.

Mikä on haitallinen maissi puuroa

Huolimatta kaikista maissin jyvien puurojen eduista on joitakin rajoituksia sen käytöstä.

Ensinnäkin: ihmiset, joilla on yksilöllinen suvaitsemattomuus maissille ja gluteenille, gluteeni eri tavalla. Mutta tämä on peruna ja lähes kaikki viljalajit. Epäilemättä hominy (tai polenta) aiheuttaa harvoin allergisen reaktion. Mutta poikkeus on erityinen allergia. Jos siis tiedät tarkkaan diagnoosinne, älä edes yritä. Seuraukset voivat olla pahimpia.

Toiseksi: kaikenlaisia ​​diabeetikkoja. Vain laiska ihminen ei tiedä, että tämän sairauden omaavien ihmisten tulisi seurata tiukasti ruokavaliotaan. Sitä ei voi laittaa diabeetikkovalikkoon, ja maissin hiekkaa ei voi laittaa. Tosiasia on, että viljalla itsessään on korkea glykeeminen indeksi. Ja lämpökäsittelyn aikana se vain kasvaa. Siksi on noudatettava varovaisuutta ja tiukasti rajoitettuja annoksia. Ja olisi parempi korvata vaihtoehtoiset viljalajit.

Kolmanneksi: ihmiset, joilla on erilaisia ​​ruoansulatuskanavan sairauksia. Liukenemattoman kuidun karkeiden kuitujen korkeasta pitoisuudesta olemme jo kertoneet. Terve ihminen tästä kunnollisesta edusta. Puhdistus, helppo helpotus. Mutta henkilö, jolla on mahahaava tai heikko suolisto, on vain haitallista, koska se ärsyttää jo tulehtuneita seinämiä. Siksi sairas elin on vaikea käsitellä tällaista ruokaa. Ei ole "mutta" ja "tai". Tiukka kontraindikaatio ja aika.

Neljänneksi ihmiset, joilla on anoreksia. Lapset, jotka syövät huonosti tai joilla on riittämätön paino (dystrofia). Nopea nälkä vähäkalorisella painolla menettää painonsa tai lihavia ihmisiä. Mutta ohuiden toverien kanssa puuroa maissin hiekasta voi olla julma vitsi.

Edellä esitetystä on selvää, että pellonsa kenttien kuningattaresta ei ole niin kauhea. Se tuo etuja paljon enemmän. Mutta jos oikean ravitsemuksen tai oman uteliaisuuttasi edessä on valinta, niin ... mene lääkärin puoleen. Vain henkilökohtainen lääkäri voi antaa sinulle asiantuntevia suosituksia maissin puuron syömisestä hyväksyttävällä nopeudella. No, tämä on, jos aiot kokeilla tai sinulla on joitakin diagnooseja.

Mielenkiintoisia faktoja maissin puurosta

Tiesitkö, että maissinjyvät voivat toimia eräänlaisena masennuslääkkeenä? Se myös lievittää lihasjännitystä. Ja koska B-vitamiinien pitoisuus on suuri, se auttaa selviytymään joistakin neurologisista ongelmista. Luonnollisesti yhdistettynä toimivaltaiseen hoitoon eikä itsenäisenä lääkkeenä.

Muuten, koska epäsuorana esteenä poikkeamia psykologisella alalla, maissi puuroa on yksinkertaisesti korvaamaton. Ja hän piristää.

Monet ravitsemusterapeutit neuvovat syömään maissin puuroa aamulla ja paremmin aamiaiseksi. Joten keho saa sen annoksen proteiineja ja hiilihydraatteja, joiden avulla voit pysyä täynnä pitkään alhaisin kustannuksin.

Jos syöt tällaista ruokaa yöllä, voit odottaa epämiellyttäviä yllätyksiä elimistöstä (pahoinvointi, ripuli, vatsakipu). Yleensä on parasta syödä kaikenlaisia ​​viljaa aamulla, koska hiilihydraatit jälkeen neljätoista eivät ole hyviä mahalle ja keholle.

Suositukset puurojen valmistuksesta maissin jyvistä useimmissa lähteissä kertovat ruoanlaittoajasta enintään 8 minuutissa. On heti selvää, että tekijät ovat 100%, ei, jopa 500% ei kokki sitä itse. No, anna heidän yrittää. Miksi?

Kyllä, koska 8 minuutin keittämisen jälkeen maissinjyvillä ei ole mitään! Sanasta lainkaan. Sinä huohotat raakaa ja vannotat häpeällisesti.

Tavallinen ruoanlaittoaika maissin puuroa varten on vähintään 40 minuuttia ja sitten - kunnes keitetään. Se on niin pitkä aika, että muruset on välttämätön kiehumaan, ja et sylkeydy ruoan kanssa, kiroaa reseptiä ja terveellistä ruokaa.

Toinen sääntö välttää muurien muodostumista. Ehdottomasti kaikki lähteet viittaavat maissihiekkojen kiehumiseen kiehuvaan veteen. Tarvittaessa neuvoa vaivata tolkushkoy tai haarukkaa. Miksi tällainen päänsärky? Salaa salaisuus: maissinjyvät kostutetaan täysin kylmällä vedellä ilman pienimpiä kuoppia. Ja vasta sitten kattilassa on tulipalo. Sekoitettaessa astia on täydellinen.

No, ja saimme selville eniten tietoa aiheesta: maissi puuroa - etuja ja haittaa. Nyt tiedät tarkalleen kuka voi syödä tätä ruokalajia ja kuka on ehdottomasti vasta-aiheinen. Siunaa sinua!

Video: ruoanlaitto maissin kanssa