Puolivalkoinen sieni - kuvaus siitä, missä sienen toksisuus kasvaa

Tämä nimi sai ihmiset. Yleisin tieteellinen nimi on Boletus impolitus. Joissakin kirjallisuudessa se löytyy myös nimistä: puoli-valkoinen sairas, keltainen keltainen, koska se edustaa boletien sukua, boletus-sukua. Puolet valkoista sieniä pidetään yhtenä metsien herkimmistä sienistä. Tänään se on melko harvinaista ja se on pian merkitty uhanalaiseksi Punaisessa kirjassa.

kuvaus

Puolivalkoinen sieni tai keltainen boletus on sieniperheen syötävä, putkimainen edustaja. Asuu pääasiassa maamme sekoitetuissa tai lehtimetsissä. Hän pitää kalkkimaata hyvin. Kätevä kerätä aikaa - heinäkuusta syyskuuhun, useimmiten tällainen sieni löytyy tammen alla.

1. Hänen hatunsa koko on aluksi 5-6 cm, ja aikuisessa sienessä se voi nousta 20-22 cm. Sienien kokoa pidetään ennätyksellisenä. Aluksi se on voimakkaasti kupera nuoressa sienessä, ja sitten kasvun aikana se pehmustuu, litistyy ja repeytyy. Iho on tylsä, ei erotettu massasta. Väriominaisuudet luonnossa löytyvät eri sävyistä - keltaisesta ruskeasta oliiviin ja harmaanruskeaan. Alempi putkimainen kerros on kultainen.
2. Jalka paksunnetaan 7 cm: iin, saavuttaa 10-12 cm: n korkeuden. Kosketukseen karkea, lähempänä juuria, karkeakuituinen. Sisäpuolella olki-sitruuna väri, burgundia päälle.
3. Liha on voimakas, paksu. Yleensä väri on kulta-vehnä, joissakin paikoissa lähellä jalkoja väri on kylläinen sitruuna. Tällaisen sienen haju muistuttaa gouache-maalien hajua tai, kuten monet sanovat, sillä on karbolinen haju.
4. Sieni-hedelmäkappaleen osa on huokoinen putkimainen tiheys yhdestä kolmeen cm, huokoset ovat pieniä ja hieman pyöristettyjä. Nuorten sienien väri on vihertävä, vanhemmissa edustajissa keltainen. Kun leikattu tai vahingoittunut väri ei muutu.
5. Huokoset ovat tasaisia, jopa ruskeita.

Elinympäristö ja keräysaika

Puolivalkoinen sieni on hyvin termofiilinen sienien perhe. Siksi asuu pääasiassa Venäjän federaation etelä- ja keskiosissa, kuten Karpaattien tietyissä osissa. Etsi keltaista perunan tarvetta sekametsissä, joita esiintyy usein havumetsissä. Erityisesti kosteisiin kalkkikerroksiin. Hyvällä säällä hedelmät alkukesästä myöhään syksyyn. Huolimatta siitä, että viime aikoina on erittäin harvinaista, että suotuisan vuoden aikana sopivat olosuhteet voivat kerätä hyvin suuren sadon.

Makuominaisuudet ja hyödyt

Keltainen boletus - syötävä sieni, sallittu kulutukseen. Itse on erittäin maukas, sillä on korkea luokitus sieni-poimijoiden joukossa. Erityinen tuoksu, kun ruoanlaitto katoaa.

Puolivalkoinen sieni sopii erilaisille ruoanlaittoon. Useimmiten se kuivataan, peitataan, keitetään ja paistetaan. Mykologit väittävät, että monta tätä sieniä on erittäin hyödyllinen ihmiskeholle. Syöessään henkilö saa runsaasti B-vitamiinia sekä:

• Se auttaa parantamaan hermoston työtä.
• Positiivinen vaikutus hiuksiin ja ihoon.
• Se normalisoi hormonitoimintaa.
• Se parantaa hemoglobiinitasoa kehossa.
• Vahvistaa luukudosta.
• Parantaa immuunijärjestelmää.

Koska sieni on runsaasti askorbiinihappoa, on suositeltavaa käyttää akuutteja hengitystieinfektioita. Elintarvikkeiden jatkuvan kulutuksen tapauksessa mahdollisuus tarttua kylmään, flunssa vähenee merkittävästi.

On erityisen tärkeää muistaa, että jopa jäädytetyssä muodossa sieni säilyttää kaikki hyödylliset elementit. Tämä on iso plussa, kun valmistellaan emäntä talvella.

Käytön vasta-aiheet

Kielletty tämä sieni:

1. Alle 10-vuotiaat lapset (ruoansulatusjärjestelmä ei ole täysin muodostunut).
2. Diabetesta sairastavat ihmiset (disakkaridi on läsnä sieni koostumuksessa).
3. Munuaissairaudet (sieni voi sisältää runsaasti nitraatteja).

Puolivalkoisessa sienessä ei ole aineita, jotka voivat vahingoittaa henkilöä. Mutta on tärkeää muistaa, että sieni absorboi kaikki aineet maaperästä, joten sinun ei pidä kerätä sitä tien, kasvien, moottoriteiden ja muiden ympäristölle saastuneiden luontoalueiden lähellä.

Samankaltaiset lajit

1. Boletus edulis on valkoinen sieni.
2. Boletus appendiculatus - tyttöjen kipu.
3. Boletus radicans, syn, Boletus albidus - erittäin syvään juurtunut myrkyllinen sieni (hatun väri tällaisessa sienessä on harmaa, jalka ja sitruunahuokoset sinisiksi painettaessa, mikä eroaa puolivalkoisesta sienestä).

Tämän lajin sukupuuttoon liittyen tiedemiehet haluavat käsitellä sitä huolellisesti ja ymmärryksellä. Mitä meidän jälkeläisillämme olisi myös mahdollisuus syödä keltaista sorkkaa.

Video: puolivalkoinen sieni (Boletus impolitus)