Puolan sieni - kuvaus, laji, myrkyllinen sieni

Sienien fanit tietävät, kuinka tärkeää on korjata ja tuoda "oikea" sato. Se viittaa herkkuihin, jotka soveltuvat ihmisravinnoksi ja eivät vahingoita ihmisten terveyttä. Tänään katsomme Puolan sieniä, jota muuten kutsutaan ruskeaksi tai panskiksi. Toinen nimi on vauhtipyörä. Mutta älkäämme edessämme itseämme, tutkimme tärkeimmät näkökohdat vuorostaan.

kuvaus

1. Esitetyt näytteet eivät eroa niiden mittasuhteiden mukaan valtavasti. Sienien pituus kasvaa 15 cm: iin, sama voidaan sanoa halkaisijasta (se on hieman pienempi). Kaikki riippuu kuitenkin ympäristöstä, jossa sieni kasvaa. Jotkut tapaukset kasvoivat enemmän kuin nämä indikaattorit.
2. Hattu on ruskehtava, punertava tai ruskehtava. Se voi saavuttaa suklaan tai ruskeanpunaisen. Mielenkiintoinen piirre on se, että hattu voi tummentua pilvisessä ja sateisessa säässä. Jos kuulet hatun halkaisijan, se vaihtelee välillä 4-12 cm (joskus 15).
3. Esitetty kopio on sijoitettu putkimaisen, tasaisen perheen perheeksi. Hatun pohjaosa on pigmentoitu erittäin herkällä kellertävänvärisellä sävyllä. Voi olla kivejä, vihreitä tai oliiveja. Putket ovat pigmentoitua valoa, jonka pituus on 2 cm, jos painat niitä mekaanisesti, väri muuttuu ja muuttuu vihreäksi tai sinertäväksi.
4. Aluksi näillä sienillä on pyöristetty hattu, jonka ajan myötä se tasoittuu ja saavuttaa vähitellen tasaisen tilan. Pinta on kuiva, samankaltainen kuin sametti. Tämä iho muuttuu kiiltäväksi ja öljyiseksi, kun se on kosteaa tai sataa ulkona.
5. Pehmeä osa on rakenteeltaan tiheä, melko lihava, miellyttävä haju. Sille on ominaista kellertävä tai valkoinen sävy, joka muuttuu ruskeaksi lähestyttäessä korkkia. Liha on sinertävä, sitten se kirkastuu. Veitsellä kulkeva osa oli alun perin sininen, sitten maalattu violetinkeltaisesti punaisella sävyllä.
6. Sienen pituus on noin 4-10 cm, joskus enemmän. Se vaihtelee leveydeltään 1-4 cm, väriltään ruskehtava, ruskehtava tai vaalea beige. Rungon alaosassa on valo, keskellä tummenee ja kirkastuu jälleen yläosaan. Jos painat jalka, se saa sinertävän sävyn. Alustan muoto on sylinterimäinen, sitten kapenee ja laajenee, muistuttaa aaltoja.

syötävyys

1. Nämä ihmeelliset luonnon luomukset ovat sallittuja ruoan nauttimiseen, niillä on runsaasti arvokkaita ominaisuuksia, minkä vuoksi ne katsotaan tervetulleiksi jokaisessa pöydässä. Mokhovik on kuuluisa miellyttävästä makuistaan ​​ja tuoksusta, emäntä saa todellisen nautinnon ruoanlaitosta.
2. Mitat voidaan liittää Puolan sienien positiivisiin ominaisuuksiin. Melko suuresta koosta huolimatta sellun, jalkojen ja muiden sienen osien ei pystytä imemään haitallisia yhdisteitä (raskasmetalleja, epäpuhtauksia jne.). Vaikka kokoelma suoritettaisiin likaisilla alueilla, et voi huolehtia siitä, että sienet ovat myrkyllisiä. Ne riittävät ensiksi käsittelemään ja aloittamaan ruoanlaitto.
3. Vaara on siinä, että mato löytyy massasta tai muista osista. Hän kirjaimellisesti muutamassa tunnissa pilaa koko korin, jolloin sienet eivät sovellu jatkokäyttöön. Siksi, kun kerätään, kiinnitetään erityistä huomiota koskemattomuuteen, on tarpeen harkita sieniä eikä lähettää niitä koriin ilman ajattelua. Jos alue on pieni, voit poistaa sen leikkaamalla veitsellä. Tapauksissa, joissa kyseinen jalka osoittautui korkin kanssa, niin tällainen esimerkki olisi poistettava.Lisäksi et voi syödä liian vanhoja elintarvikkeita.
4. Sienet voidaan säilyttää alkuperäisessä muodossaan enintään yhden päivän ajan, sitten ne käsitellään. Ensinnäkin on maaperän ja lehtien jäännökset pestä perusteellisesti. Katkaise sitten karkeat alueet rungon kärjessä. Seuraavaksi on sienien liotus kolmasosa tunnista. Tätä varten valmistetaan suolaliuosta kylmään veteen. Jos on matoja, ne kuolevat ja kelluvat. Lika puolestaan ​​putoaa ja istuu pohjaan.
5. Kulttuurikentän uran rakentaneet asiantuntijat valmistavat tuhansia erilaisia ​​ruokia näiden luonnon lahjojen perusteella. Mistressit rullina sieniä yhdessä marinaatin kanssa, paista, haudutetaan ja keitetään. Jotkut sienet altistuvat kuivumiselle, jäädyttämiselle ja muille salaperäisille manipulaatioille. Toimi henkilökohtaisilla mieltymyksilläsi.

kasvillisuus

1. Kaikilla ei ole tietoa siitä, missä nämä yksilöt ovat luonnossa. Suurin osa hajaantuneista Euroopan maissa. Baltian maissa, Tšekin tasavallassa, Saksassa, Valko-Venäjällä ja tietysti Puolassa on sieniä. Kyseinen lajike löydettiin ensimmäisenä nimettyyn maahan.
2. Niitä esiintyy myös Länsi-Ukrainassa, Kaukasiassa ja Siperiassa. Tapahtumia on löydetty luonnon lahjojen löytämisestä Kaukoidässä. Valikoima on varsin laaja, nämä sienet kasvavat myös joissakin Australian osissa, Yhdysvalloissa. Ne näkyvät Mongoliassa, Azerbaidžanissa, Aasiassa.
3. Mossworms kasvaa pääasiassa havumetsissä. Tietyssä mielessä ne muodostavat symbioosin eri kasvien juuristossa. Sieniä esiintyy usein myös kuusen ja mäntyjen alla. Ne löytyvät sekametsistä ja lehtipuista.
4. Useimmissa tapauksissa puolalaisia ​​sieniä esiintyy pyökki-, kastanja-, tammi-, mänty- tai kuusen alla. Heille edullisin maaperä ovat hiekkakivet, sammal ja puiden pohja. On syytä mainita erikseen, että sienet voivat kasvaa yksilöllisesti tai pienissä ryhmissä.
5. On syytä huomata, että esitettyjä sieniä esiintyy harvoin alueilla, joilla kuumaa ja kuivaa ilmastoa usein pitää. Tällaiset yksilöt kasvavat pääasiassa lauhkean ilmaston pohjoisosassa.

Ensisijainen käsittely

1. Ennen kuin valmistelet harkittuja tapauksia, ne on käsiteltävä huolellisesti. Lisäksi sienien maku riippuu suoraan niiden valmistusmenetelmästä. Pese tuote perusteellisesti, kun olet palannut kotiin metsästä.
2. Heti päästä eroon kaikista matoista paikoista. Poista myös lehdet, jotka saattavat tarttua. Pese sienet ja aseta astiaan kylmällä vedellä liotusta varten. Laita siihen suolaa. Jätä kopiot muutaman tunnin ajan.
3. Tietyn ajan kuluttua sienet kovettuvat hieman. Sisään jäävät matot kuolevat. Liotuksen jälkeen kaikki roskat asettuvat pohjaan. Huuhtele sienet uudelleen ja aloita ruoanlaitto.
4. Harkitse, jos aiot valmistaa tuotetta, on parasta käyttää suurta säiliötä, jossa on emaloitu pinnoite. Täytä sienet vedellä ja anna kiehua. Heti kun vesi kiehuu, vaihda se uuteen.

Tämän päivän materiaali on omistettu Puolan sienelle, joka kasvaa eri ilmastoalueilla. Nämä luonnon lahjat eivät ole myrkyllisiä niiden ominaisuuksiin. Ne eivät aiheuta vahinkoa ihmisten terveydelle, vaan päinvastoin ne ovat valtavia palveluita keholle. Tärkeintä on valita vain laadukkaat kopiot, jotka eivät ole tartuttaneet matoja. Älä unohda liota ennen toissijaista käsittelyä.

Video: Puolan sieni (Boletus badius)