Palmuöljy - terveyshyödyt

Palmuöljyä tuotetaan öljypalmujen hedelmien perusteella. On olemassa toinen tekniikka, jolla valmistetaan tuote palmu- siemenistä, jota kutsutaan palmuydinöljyksi. Maassamme kokoonpano tuli suhteellisen hiljattain. Nykyään tuotetta käytetään laajasti ruoanlaitossa paistamiseen, elintarviketuotantoon, kosmetologiaan ja perinteiseen lääketieteeseen. Monet ovat kiinnostuneita kysymyksestä koostumuksen eduista ja vahingoista, puhutaan kaikesta järjestyksestä.

Menetelmät palmuöljyn valmistamiseksi

Teollisessa mittakaavassa öljyntuotannossa käytetään seuraavia raaka-aineiden käsittelymenetelmiä:

Puristetaan öljypalmun hedelmiä, sitten lämpökäsittely suoritetaan yli 115 asteen lämpötiloissa. Tämä tekniikka on haitallista useimmille vitamiineille, lisää hapettumisastetta. Tämä johtaa koostumuksen säilyvyyden vähenemiseen.

Pyöritä - öljy valmistetaan kylmäpuristuksella, minkä seurauksena lopputuote on kyllästetty hyödyllisten elementtien suhteen. Ensimmäistä puristusmenetelmää käytetään punaisen palmuöljyn valmistukseen, jota pidetään nykyisin arvokkaimpana ja ihmisravinnoksi soveltuvana. Tuote hapetetaan hitaasti, säilyttää rasvaisen konsistenssin ja säilytetään inertissä kaasusäiliössä.

Uuttaminen - tätä menetelmää pidetään vaarallisimpana, koska rasvan liuottimia lisätään koostumukseen prosessissa (usein bensiini on osa). Tämän vuoksi tuote on jo alun perin saastunut. Seuraavaksi puhdistus suoritetaan puhdistamalla, suodattamalla, hydratoimalla ja hajottamalla. Tällainen siirto edistää öljyn nopeaa erottumista ja vieraiden hajujen poistamista. Tuotos on nestettä, jossa ei ole väriä, jota käytetään useammin ruoanlaitossa paahtamiseen.

Erottaminen - kun kaikki saatavilla olevat raaka-aineet otetaan öljystä ja rasvasta, saadaan tekninen nestekoostumus. Sitä käytetään konepajateollisuudessa, kosmetiikka- ja hierontatarkoituksissa. Häikäilemättömät valmistajat voivat kuitenkin lisätä elintarvikkeisiin teknistä öljyä, jolloin ihmiset vaarantuvat.

Kemiallinen koostumus ja elementtien käyttö

1. K-vitamiini on vastuussa luukudoksesta, estää suolojen kerrostumista virtsassa, poistaa ylimääräistä nestettä ja taistelee turvotusta vastaan. Elementti auttaa voittamaan monia vaivoja, kuten ruston ossifikaatiota, verisuonten tukkeutumista, osteoporoosia, osteokondroosia, niveltulehdusta.
2. Karotenoidit ovat välttämättömiä, jotta henkilö voi nostaa kaikki aineenvaihduntaprosessit, lisätä verenkiertoa, rikastuttaa kudoksia hapella ja solujen uudistumista.
3. Tokoferoli - se tarkoittaa E-vitamiinia, joka estää syöpäkasvainten muodostumisen. Jos pahanlaatuinen ilmentymä on jo läsnä, tokoferoli vähentää solujen jakautumista ja estää veren saantia.
4. Retinoli - pahamaineinen A-vitamiini, on välttämätön ihmisten hiusten, kynsien, ihon kauneuden ja terveyden ylläpitämiseksi. Usein öljy lisätään maskiin kasvojen ovaalin kiristämiseksi ja pinojen massiivisen häviämisen voittamiseksi.
5. Palmitiinihappo - elementti on puolet kemiallisen koostumuksen kokonaismäärästä. Happo osallistuu hormonien synteesiin ja eliminoi siten niiden hyppyjä. Entsyymiä pidetään myös erinomaisena energialähteenä.

Näiden komponenttien lisäksi palmuöljy sisältää B4-vitamiinia, steariinihappoa, omega-monityydyttymättömiä happoja, rautaa ja fosforia, koentsyymiä Q10, triglyseroleja, beetakaroteenia, öljyhappoa.Kaikki yhdisteet puhdistavat yhdessä veren, kyllästävät sen hapella, nuorentavat kehoa.

Palmuöljyn edut

1. Tuotteen koko arvo johtuu karotenoidien kertymisestä öljyyn. Ne toimivat voimakkaina antioksidanteina, jotka puhdistavat vapaiden radikaalien maksan ja poistavat verikanavia. Karotenoideilla on edullinen vaikutus ihoon, kiristämällä ja poistamalla ryppyjä.
2. Palmuöljyä pidetään E-vitamiinin kerääntymisen kannalta mestarina. Tokoferoli stimuloi kaikkia aineenvaihduntaprosesseja ja on välttämätön osa miespuolista kehoa. Se lisää siittiöiden tehoa ja liikkuvuutta, korjaa libidoa.
3. Tuotteen muodostavat triglyseridit pilkotaan lähes salamannopeasti. Maksan vapautuessa entsyymit lisäävät energiaa ilman verenkiertoa. Öljyä arvostavat ihmiset, jotka eivät sulaa muiden alkuperää olevien rasvojen, ruokavalion tai yleisurheilun kannalta.
4. Linolihappo, öljyhappo ja muut tyydyttymättömät rasvahapot vähentävät kolesterolia eivätkä salli sen muodostumista plakkeina. Tätä laatua arvostavat diabeetikot ja ne, joilla on diagnosoitu lihavuus. Hapot vähentävät ateroskleroosin todennäköisyyttä, vahvistavat lihaksia ja täyttävät luukudoksen mikrohapot.
5. Retinoli tai A-vitamiini on vastuussa visiosta. Se vahvistaa lihaksia, voitelee silmämunan, osallistuu aktiivisesti verkkokalvon pigmentin kehittämiseen. Ihmiset, jotka viettävät paljon aikaa tietokoneen taakse tai ajavat, on hyödyllistä ottaa palmuöljyä.
6. Beetakaroteeni suojaa ihoa ultraviolettisäteilyltä, pakkaselta, tuulelta. Elementti ylläpitää vesitasapainoa, tasoittaa pieniä ryppyjä, tasoittaa epidermisen helpotusta, lievittää maanläheisen sävyn kasvot.
7. Palmuöljyllä on suotuisa vaikutus ihoon oranssin kuoren torjunnassa. Kun se tulee huokosiin, tuote hajottaa rasva-aineet, vähentäen selluliittia ja venytysmerkkejä (striae). Siksi koostumus levitetään usein vatsaan synnytyksen jälkeen.
8. Arvokas palmuöljy tuo hiusten päätä. Jos sekoitat sen kookos-, oliivi- tai takiaöljyllä, saat täyden hiusten maskin. Työkalu suojaa kesän kuivumisen aiheuttamaa sokkia, tekee kiharat silkkisiksi. Riittää, kun tavallisissa hiustenhoitotuotteissa lisätään vähän puhdasta öljyä ennaltaehkäisyn suorittamiseksi.

Palmuöljyn käyttö

1. Palmuöljyä pidetään kasvirasvan yleisimpänä muotona. Yleinen käyttö tuotteen alhaisen hinnan ja saatavuuden vuoksi. Koostumus on kestävä oksidatiivisille prosesseille ja se voidaan säilyttää pitkään.
2. Öljy on löytänyt sovelluksen elintarviketuotannossa. Keksejä, vohveleita, voiteita, kakkuja ja leivonnaisia ​​valmistetaan sen pohjalta. Myös paistettujen jo valmistettujen puolivalmisteiden koostumuksesta, joka voidaan lämmittää vain.
3. Koostumus lisätään jalostettuun juustoon, tiivistettyyn maitoon, juustojuustoon ja juustoviiniin, yhdistetty voi. Palmujen tuotteet korvataan maitotuotteilla.
4. Yleisesti ottaen on helpompaa luetella tuotteita, jotka eivät sisällä tätä ainesosaa. Palmuöljyn käyttö ei rajoitu elintarviketuotantoon.
5. Tuotteesta valmistetaan kynttilöitä, saippuaa, erilaisia ​​vartalon ja hiustenhoitotuotteita. Parantavat lääkärit määrittävät öljyn saannin yön sokeudelle, glaukoomalle, blefariitille, sidekalvotulehdukselle, verisuonijärjestelmän ja sydämen sairauksiin.

Palmuöljyn haitta lapsille

Lukuisat riidat ja tutkimukset ovat osoittaneet, että heikon palmuöljyn omaavan henkilön ruokavaliota ei pitäisi pitää sisällään. Lapsille eksoottinen koostumus on vakavasti haitallista ja voi johtaa seuraaviin vaivoihin:

• ummetus (krooninen);
• toistuva palautuminen;
• koliikkia;
• kalsiumin puute kehossa.

Jos annat vauvalle äidinmaidonkorviketta, tutkia huolellisesti koostumusta.Palmuöljyä ei saa missään tapauksessa olla tuotteessa. Häikäilemättömät valmistajat sisällyttävät tämän rasvan ruokavalioon vähentääkseen seoksen kustannuksia.

Palmuöljy on riippuvuutta aiheuttava, usein se johtaa vauvan henkisen taustan rikkomiseen. Pienen miehen ruumis ei ole vielä valmis tällaisia ​​kuormia varten.

Palmuöljyn vauriot

Palmuöljyllä, toisin kuin muut tämäntyyppiset tuotteet, on suurin määrä vasta-aiheita ja suosituksia käytettäväksi. Jos on rajoituksia, sulje koostumus kokonaan ruokavaliosta. Öljy kuuluu tuotteisiin, joita ei missään muodossa voida käyttää päivittäin.

Muuten saatat joutua muodostamaan patologioita, kuten:

• tappio, verisuonten tukkeutuminen ja muut verikanavat;
• lisääntynyt veren kolesterolin määrä;
• lihavuus, tromboflebiitti, suonikohjuja, ateroskleroosi;
• fyysisen kestävyyden ja henkisen toiminnan väheneminen;
• tukahdutettu immuunijärjestelmä, kyvyttömyys kestää perusluonnetta;
• aineenvaihdunnan lipidiprosessien häiriöt;
• diabetes mellitus (paheneminen tai kasvain);
• Alzheimer (lisääntyneet oireet);
• lihavuus ja yleinen painonnousu;
• riippuvuus palmuöljyn käytöstä;
• onkologiset sairaudet (nopeasti etenevät);
• sydänlihaksen patologia, verisuonijärjestelmä.

Palmuöljy, jopa pieninä annoksina, on vasta-aiheinen seuraavissa tapauksissa:

• kehon aineenvaihduntaprosessien rikkominen;
• krooniset verisuoni- ja sydänsairaudet;
• kohonnut veren kolesteroli;
• imetysaika;
• raskaus.

Ravitsemuksen osalta asiantuntijat eivät suosittele ottamaan palmuöljyä sellaisten ihmisten ruokavalioon, jotka katsovat omaa painoaan tai yrittävät laihtua. Tällaiset halvat rasvat eivät tuo toivottua tulosta. Jos puhumme perinteisestä lääketieteestä ja kosmeettisista tarkoituksista, palmuöljyn käytöstä aiheutuva haitta on minimoitu.

Miten vähentää öljyn haitallisia vaikutuksia kehoon

Koostumus ei sisällä myrkyllisiä yhdisteitä, jotka kulutuksen jälkeen aiheuttavat välitöntä myrkytystä. Noudata näitä ohjeita riskien vähentämiseksi.

1. Vähennä voin tuotteiden, vohvelien, keksien, jäätelön kulutusta. Näissä tuotteissa konsentroidaan kunnollinen määrä palmuöljyä.
2. Ennen kuin ostat jotain, lue "Koostumus" -sarakke. Jos postScript on epämääräisen ilmauksen "kasvirasva" muodossa, valmistaja on siirtynyt standardeista pois.
3. Bona fide valmistaja ilmoittaa etiketissä aina, että tuote sisältää puhdistettua palmuöljyä.
4. Hanki tuotteita, jotka on valmistettu GOSTin mukaisesti. Kieltäydy ostamasta, jos tuote valmistetaan valmistajan teknisten määräysten mukaisesti.
5. Jos valitun tuotteen etiketti osoittaa palmuöljyn pitoisuuden, mutta säilyvyysaika on pois asteikosta, koostumus sisältää paljon kasvisrasvaa.

Palmuöljyn ystävät väittävät, että tuotteen haitat ihmiskeholle ovat liioiteltuja. Toisaalta se on totta. Jos mittaat imeytyneen koostumuksen määrää, saat vain hyödyn.

Video: palmuöljyn ravitsemus